第207章 史特拉斯堡鵝肝
第207章 史特拉斯堡鵝肝
「懷總培，您既然這樣說，也就是小周已經通過您的評審了？」
霞姨早就來了，剛才也是流著口水站在一旁看了很久，見到懷安仁這樣當眾誇獎周州，霞姨是真的高興。
如今X164的餐車雖說是被周州承包的，但是如果不能順利通過懷安仁的考評，等到半年的承包期一到，上面就肯定不會同意讓周州繼續承包了；而且這次考評還關係到上面的上面會不會對X164進一步資源傾斜，霞姨雖然只是x164列車長，卻也有自己的『情報渠道』，根據她目前得到的消息，X164的未來可是非常值得期待的.
「是列車長啊，看來您還真是很關心周師傅啊」
懷安仁溫和地笑笑：「周師傅廚藝如此高明，不僅治好了讓我都束手無策的小娟兒，這道八寶回天鴨更是完美的作品，說是華夏第一鴨也絲毫不過。
這樣的廚藝，我除了給個滿分，還能怎麼樣呢？」
餐車內頓時響起一片笑聲，大家望著懷安仁暗暗點頭，這人還可以啊，看著絲毫也不是那麼的讓人討厭了。
他肯定了周州，也就等於是肯定了X164，肯定了大家，這是個實事求是的好同志啊。
「不過.」
懷安仁笑道：「據我所知，周師傅以後面對的可不僅僅只是華夏國內的鐵路線和華夏菜啊？
不知道周師傅對此可有準備？」
除了早就知情的陳嫣和收到過部分消息的霞姨外，餐車內的眾人都被懷安仁說的一陣迷糊，什麼意思？難道說這x164還要開出國門去啊？
周州看看懷安仁笑道：「懷總培有話還是直說吧。」
「那好，想必周師傅也收到了一些消息吧？我的意思是，華夏廚師可以居高臨下的俯視西餐，卻不能輕視西餐」
懷安仁看了看周州和廚房內的幾位大廚道：「當然，我們華夏廚師不需要刻意去學習西餐的做法，這些蠻夷的廚藝，本來就無法和精細的華夏料理相提並論。
不過我們必須承認，西餐中所用的一些食材還是有其獨到之處，如果完全否定，那就不是科學態度了。
對周師傅的考評已告結束，可是我非常的好奇，也想和周師傅你做個『小遊戲』，我們利用西餐中的一些珍貴食材小小的比賽一場如何？
這是我懷安仁對你這位天才廚師的尊重，也是對被我親口給了滿分的優秀廚師的期待！」
大家聽得面面相覷，好傢夥，你看人家這話說的，雖說是要斗菜，卻偏偏客客氣氣的讓伱無法拒絕；人家剛給了滿分，又對你肯定和期待，現在想要做個『小遊戲』，你好意思拒絕嗎？
周州笑了，這位懷總培終究還是個驕傲的人啊，用西餐的食材，這是要以長克短贏自己一場，找回些在小娟兒一事上輸給自己的面子啊。
不過人家說的這樣客氣，又剛剛給了自己滿分，這要是拒絕就顯得自己胸懷不夠了，而且還真是好奇懷安仁要用什麼食材來比，x164上也沒有什麼做西餐的好食材啊，牛肉是有，也不是牛排啊？西紅柿和洋蔥倒是有一些.
「好吧，不知道懷總培需要什麼食材啊？就怕x164上沒有。」
周州笑道：「不過這個遊戲我應下來了，就陪您玩一玩。」
「那就太好了！」
懷安仁笑著點點頭：「食材的事情就不需要周師傅操心了，我剛剛發了信息，列車一到山城車站，山城西爾頓酒店西餐廳的人就會送來我們需要的頂級食材，這家餐廳的主廚是我的記名弟子，他是絕對不敢誤事的。」
西爾頓酒店西餐廳？這可是山城唯一的五星級酒店西餐廳啊，主廚居然是這位懷總培的弟子，而且還不是正式的，只是個記名？
不少人開始興奮起來，兩大勤行高手決戰於綠皮火車之上，似乎也挺有趣的。
——
山城怕是全世界唯一一個能讓導航懵圈的城市，人們無論上班下班，都等於是經歷了一次登山之旅，可能是運動量實在過大，所以這裡居然沒有傳說中的胖子主任，車務段對X164的補給就少了一些浪漫和誠意，變成了冷冰冰的公事公辦。
於是懷安仁安排的送貨人就比較令人期待了，看來他真的是沒有吹牛，堂堂西爾頓西餐廳的主廚竟然親自帶隊，將保存在冷箱中的上等鵝肝小心翼翼地送到了餐車上，當懷安仁露出一絲笑容時，這位主廚開心的差點打了個踉蹌。
「周師傅，看看這些鵝肝，還滿意嗎？」
四面防水夾層中放了冰塊的冷箱中盛放著兩大塊鵝肝，還沒等周州開口，吳九舌已是一聲精通：「好傢夥，這是正經的A級貨啊。
如此動人的血象牙色.這，這是出自史特拉斯堡鵝的頂級鵝肝啊？」
說著說著口水都快要流下來了，老吳雖然更為推崇華夏菜，可他卻不會拒絕鵝肝這種頂級美食。
「不錯，確實是頂級的鵝肝！」
在場的都是內行，眼前的鵝肝每塊都超過了七兩，在八兩半至九兩重的樣子，是絕對的A級，
同時質地緊實，外表油潤光滑，還呈現出粉紅的血象牙色，此刻還只是食材，聞上去卻沒有一絲腥氣，反倒有一股淡淡的橡木香，這必然是用頂級紅酒填出來的史特拉斯堡鵝肝，堪稱是鵝肝中的王者！
看來這位懷總培是真有錢啊，隨便跟人做個『小遊戲』，就用上了這種頂級鵝肝？要知道就這種品質的鵝肝可是要論克賣的，價格遠遠超過了黃金。
在場的就連蘇柔和曹老闆都流著口水暗暗搖頭，不怕人笑話，這種頂級鵝肝他們都沒吃過，倒不是吃不起，而是這種品質的鵝肝都是頂級西餐廳的鎮店之寶，出售的對象不僅要有錢，還要有真正的貴族身份，曹老闆這種大老闆在人家眼裡也只是暴發戶。
西爾頓雖然是五星級酒店，這兩塊鵝肝估計也是藏了許久的鎮店之物，反正鵝肝這種食材和紅酒一樣本來就是可以長期保存的，藏個幾年下來只會身價倍增，比黃金還保值呢。
「呵呵.」
懷安仁有些得意地看了眾人一眼，笑道：「頂級的食材自然是要由頂級的廚師來料理，周師傅既然是我認可的人，就請你從這兩塊鵝肝中選擇一塊吧？」
(本章完)
「懷總培，您既然這樣說，也就是小周已經通過您的評審了？」
霞姨早就來了，剛才也是流著口水站在一旁看了很久，見到懷安仁這樣當眾誇獎周州，霞姨是真的高興。
如今X164的餐車雖說是被周州承包的，但是如果不能順利通過懷安仁的考評，等到半年的承包期一到，上面就肯定不會同意讓周州繼續承包了；而且這次考評還關係到上面的上面會不會對X164進一步資源傾斜，霞姨雖然只是x164列車長，卻也有自己的『情報渠道』，根據她目前得到的消息，X164的未來可是非常值得期待的.
「是列車長啊，看來您還真是很關心周師傅啊」
懷安仁溫和地笑笑：「周師傅廚藝如此高明，不僅治好了讓我都束手無策的小娟兒，這道八寶回天鴨更是完美的作品，說是華夏第一鴨也絲毫不過。
這樣的廚藝，我除了給個滿分，還能怎麼樣呢？」
餐車內頓時響起一片笑聲，大家望著懷安仁暗暗點頭，這人還可以啊，看著絲毫也不是那麼的讓人討厭了。
他肯定了周州，也就等於是肯定了X164，肯定了大家，這是個實事求是的好同志啊。
「不過.」
懷安仁笑道：「據我所知，周師傅以後面對的可不僅僅只是華夏國內的鐵路線和華夏菜啊？
不知道周師傅對此可有準備？」
除了早就知情的陳嫣和收到過部分消息的霞姨外，餐車內的眾人都被懷安仁說的一陣迷糊，什麼意思？難道說這x164還要開出國門去啊？
周州看看懷安仁笑道：「懷總培有話還是直說吧。」
「那好，想必周師傅也收到了一些消息吧？我的意思是，華夏廚師可以居高臨下的俯視西餐，卻不能輕視西餐」
懷安仁看了看周州和廚房內的幾位大廚道：「當然，我們華夏廚師不需要刻意去學習西餐的做法，這些蠻夷的廚藝，本來就無法和精細的華夏料理相提並論。
不過我們必須承認，西餐中所用的一些食材還是有其獨到之處，如果完全否定，那就不是科學態度了。
對周師傅的考評已告結束，可是我非常的好奇，也想和周師傅你做個『小遊戲』，我們利用西餐中的一些珍貴食材小小的比賽一場如何？
這是我懷安仁對你這位天才廚師的尊重，也是對被我親口給了滿分的優秀廚師的期待！」
大家聽得面面相覷，好傢夥，你看人家這話說的，雖說是要斗菜，卻偏偏客客氣氣的讓伱無法拒絕；人家剛給了滿分，又對你肯定和期待，現在想要做個『小遊戲』，你好意思拒絕嗎？
周州笑了，這位懷總培終究還是個驕傲的人啊，用西餐的食材，這是要以長克短贏自己一場，找回些在小娟兒一事上輸給自己的面子啊。
不過人家說的這樣客氣，又剛剛給了自己滿分，這要是拒絕就顯得自己胸懷不夠了，而且還真是好奇懷安仁要用什麼食材來比，x164上也沒有什麼做西餐的好食材啊，牛肉是有，也不是牛排啊？西紅柿和洋蔥倒是有一些.
「好吧，不知道懷總培需要什麼食材啊？就怕x164上沒有。」
周州笑道：「不過這個遊戲我應下來了，就陪您玩一玩。」
「那就太好了！」
懷安仁笑著點點頭：「食材的事情就不需要周師傅操心了，我剛剛發了信息，列車一到山城車站，山城西爾頓酒店西餐廳的人就會送來我們需要的頂級食材，這家餐廳的主廚是我的記名弟子，他是絕對不敢誤事的。」
西爾頓酒店西餐廳？這可是山城唯一的五星級酒店西餐廳啊，主廚居然是這位懷總培的弟子，而且還不是正式的，只是個記名？
不少人開始興奮起來，兩大勤行高手決戰於綠皮火車之上，似乎也挺有趣的。
——
山城怕是全世界唯一一個能讓導航懵圈的城市，人們無論上班下班，都等於是經歷了一次登山之旅，可能是運動量實在過大，所以這裡居然沒有傳說中的胖子主任，車務段對X164的補給就少了一些浪漫和誠意，變成了冷冰冰的公事公辦。
於是懷安仁安排的送貨人就比較令人期待了，看來他真的是沒有吹牛，堂堂西爾頓西餐廳的主廚竟然親自帶隊，將保存在冷箱中的上等鵝肝小心翼翼地送到了餐車上，當懷安仁露出一絲笑容時，這位主廚開心的差點打了個踉蹌。
「周師傅，看看這些鵝肝，還滿意嗎？」
四面防水夾層中放了冰塊的冷箱中盛放著兩大塊鵝肝，還沒等周州開口，吳九舌已是一聲精通：「好傢夥，這是正經的A級貨啊。
如此動人的血象牙色.這，這是出自史特拉斯堡鵝的頂級鵝肝啊？」
說著說著口水都快要流下來了，老吳雖然更為推崇華夏菜，可他卻不會拒絕鵝肝這種頂級美食。
「不錯，確實是頂級的鵝肝！」
在場的都是內行，眼前的鵝肝每塊都超過了七兩，在八兩半至九兩重的樣子，是絕對的A級，
同時質地緊實，外表油潤光滑，還呈現出粉紅的血象牙色，此刻還只是食材，聞上去卻沒有一絲腥氣，反倒有一股淡淡的橡木香，這必然是用頂級紅酒填出來的史特拉斯堡鵝肝，堪稱是鵝肝中的王者！
看來這位懷總培是真有錢啊，隨便跟人做個『小遊戲』，就用上了這種頂級鵝肝？要知道就這種品質的鵝肝可是要論克賣的，價格遠遠超過了黃金。
在場的就連蘇柔和曹老闆都流著口水暗暗搖頭，不怕人笑話，這種頂級鵝肝他們都沒吃過，倒不是吃不起，而是這種品質的鵝肝都是頂級西餐廳的鎮店之寶，出售的對象不僅要有錢，還要有真正的貴族身份，曹老闆這種大老闆在人家眼裡也只是暴發戶。
西爾頓雖然是五星級酒店，這兩塊鵝肝估計也是藏了許久的鎮店之物，反正鵝肝這種食材和紅酒一樣本來就是可以長期保存的，藏個幾年下來只會身價倍增，比黃金還保值呢。
「呵呵.」
懷安仁有些得意地看了眾人一眼，笑道：「頂級的食材自然是要由頂級的廚師來料理，周師傅既然是我認可的人，就請你從這兩塊鵝肝中選擇一塊吧？」
(本章完)