第594章 一番發言
對今天這場座談會，馮正明在接到消息後，他認真做了不少準備。
專門找了不少書籍看，還自己寫了一份闡述有關於魯菜傳承和發展的稿件。
現場的發言中，馮正明相當詳細，把自己一些觀念說的很清楚。
這方面自然使得現場眾多廚師陷入沉思。
過去大家還真的沒有馮正明的這些想法。
像是馮正明說的，大多數家常菜多少都有魯菜影子。
可很多餐館和酒樓里魯菜，往往又過於繁瑣。
因此，很多廚師不是那麼容易把握。
這也就是他說的，魯菜看似非常簡單，但想要做的足夠專精又非常難。
馮正明一番闡述，尤其他稿件中引用不少菜的例子，也把一些魯菜的技法挑出來詳細說了一番，讓在場不少中青代廚師都有所收穫。
這場座談會馮正明發言到最後，給大家一種好像是他在給大家上課。
把很多大家熟悉的技法拆解，詳細說明一些技法的關鍵要點。
馮正明這份總結能力，讓老師傅們對他有些刮目相看。
借著這個機會，馮正明又提起自己想要徒步走遍齊魯大地的想法。
「我之所以選擇要徒步走遍齊魯大地，目的是為了深入到我們齊魯大地的每個地方，到那些可能被很多人忽略的鄉村去走走看看。
我想去看看，我們章丘的大蔥是如何那麼好的，想去看看膠州、滕州的大白菜。
還想去渤海灣去看看大明蝦和海參，還有我們最出名的海腸。」
馮正明如數家珍，一口氣把齊魯大地上各種的特產都說了出來。
也是讓在場不少中青年廚師們，突然意識到齊魯大地出產了這麼多東西。
更讓中青年廚師們對馮正明有一些欽佩。
他竟然能說出這麼多的特產，很多的東西不少廚師都不了解。
馮正明羅列完齊魯大地上各種特產。
他一臉嚮往表示：「我真的很想去那些地方看看，這樣我才能更加了解我們齊魯大地，了解到我們魯菜的一些發源特色。
所以我也希望，省里可以在這一點上給我一些支持，或許將來可以專門拍攝一個記錄片，向別人更好的介紹我們齊魯的風情，介紹我們魯菜真正的根和傳承、發展。」
聽馮正明提出，可以拍攝紀錄片專門介紹齊魯，專門介紹魯菜，讓在場大家都覺得這個點子很可行。
省里的領導們覺得，馮正明的想法很實際。
他沒有直接說要現在去拍攝紀錄片。
是要自己先去實地看一看，自己徒步走遍齊魯大地後。
總結出一些可以拍攝的點，之後再和省里一些專家們進行規劃，再去拍攝紀錄片。
馮正明一整套的想法和計劃，讓省里領導趕緊記錄下來。
在場的老師傅們也都覺得馮正明這些想法很好。
就連列席座談會的外國人，他們聽完翻譯把馮正明的話翻譯後，也是紛紛表示馮正明的想法非常棒。
甚至有在場的外國人表示，他們希望可以和馮正明一起去徒步走遍齊魯大地。
馮正明的一番發言，確實讓所有人都忍不住開始一番討論。
此前，或許每個人都或多或少會有一些想法。
尤其是老師傅們，基本都有對魯菜發展的一些各自建議。
但馮正明的發言，可以說是更加系統，給出一整套魯菜發展的建議。
更是給出了一些魯菜推廣宣傳的新穎方式。
讓在場的廚師和省里的領導，受邀的外國人都對他有點刮目相看。
大家本來以為，馮正明是單純做菜手藝好，會有一些做菜上的奇思妙想。
今天在場的人突然發現，馮正明不光做菜有想法，在其他方面也很有想法。
而且他的發言相當有條理，詳略非常到位。
座談會後面一些中青年廚師的發言，和馮正明對比就顯得著眼點太小。
不過最后座談會還是在比較歡樂氣氛中結束。
結束後，省里幾位領導又單獨和馮正明聊了幾句。
並且把他今天發言帶過來的稿子要去。
馮正明本來有些不好意思：「這稿子是我隨手寫的，可能很多地方寫的不是太好，領導要看的話，要不我回去修改修改？」
領導聽了笑呵呵表示：「就是要看你這份，才能更直觀看到你的一些想法。」
最終馮正明也沒有辦法拒絕，只能把自己手寫稿子給了領導。
幾位受邀外國人也主動跟馮正明聊上幾句。
他們表示馮正明的想法非常棒，能願意走出泉城，到鄉村去看那些原材料的種植，是一個非常好的想法。
而且外國人表示，如果有機會的話，他們非常願意同行。
甚至其中一位外國人表示，自己有攜帶相機，可以幫馮正明拍照。
馮正明聽到對方有相機，也確實很想讓對方和自己同行。
不過這件事情他也做不了主。
「如果各位想要與我同行的話，恐怕還是需要通過省里同意的，我可做不了主。」
幾位外國人沒有為難馮正明，他們大概也清楚這種事馮正明確實不能做主。
和外國人聊完，馮正明是立刻被幾位老師傅圍住了。
崔老師傅笑呵呵誇獎：「好，正明你果然是個很有想法的小子，你的發言真的很好，讓我們看到一位真正大師該有的樣子。」
馮正明趕緊擺手：「不不，崔師伯我可不敢當是什麼大師啊。」
接著不等幾位老師傅開口，馮正明指出：「各位師伯師叔你們才是真正的大師，你們在廚師崗位上幹了一輩子，是當之無愧的大師。」
聽馮正明這麼說，幾位老師傅都笑了起來。
蘇老師傅接著誇讚：「你小子不用謙虛，你的那些發言，可以說囊括了我們的很多觀點，而且你還把那些觀點集合起來，你很厲害。」
其他老師傅也都紛紛表示，對馮正明今天發言相當喜歡。
他敢做出那樣發言，也表明他對魯菜研究很深，以及對齊魯各地的特產很有了解。
這方面，可能幾位老師傅都未必能有馮正明這麼深的了解。
孫老師傅趕緊鼓勵馮正明；「好好加油，你的那些想法都很好，我們可期待你能把魯菜的紀錄片做出來，讓更多人了解我們魯菜。」
馮正明認真點點頭：「要做好魯菜紀錄片，肯定還是需要各位師伯、師叔的支持。」
師父這個時候開口提醒馮正明。
「你不要忘記，齊魯的魯菜廚師可不止我們，你也要去了解其他地方的魯菜，了解他們和我們有什麼不同？
到時候邀請其他地方的廚師一起來，跟你合作做出一個更全面介紹我們魯菜的紀錄片，明白嗎？」
馮正明自然明白師父的意思。
是告誡自己不能局限在他們這些泉城的老師傅。
比如像是孔府菜的夏老師傅，還有其他各地的老師傅，有一些也要請過來一起探討。
馮正明認真點頭答應：「師父放心，等我去徒步走遍齊魯大地的時候，我一定會去拜訪一下各地的老師傅，跟老師傅們也好好請教一番。」
崔老師傅笑著表示贊同：「對對，要去請教更多人，只有更了解各地的不同做菜方式，向其他的老廚師們了解細節，才能讓你提升自己，更好理解我們的魯菜。」
老師傅們卻是更加熱情，拉著馮正明一直聊，甚至都有些不肯放手。
馮正明倒也不著急，跟老師傅聊天讓他總能受益匪淺。
甚至馮正明都想和老師傅們重新開一個了座談會。
專門和老師傅們好好進行一番交流。
到最後，還是崔老師傅笑呵呵提醒大家：「好了好了，時間也不早了，大家都有各自的事情，今天我們就聊到這裡，之後我們找機會再和正明細聊。」
聽到崔老師傅的話，在場老師傅們多少都有點意猶未盡。
不過看了一眼時間，看了一眼外面已經西偏的日頭，大家也知道確實不早了。
最後大家自然只能走出會議室，相互告別後各自離開。
崔老師傅等大家都差不多走了，才把另一件事告訴馮正明。
「可能下周會有一批學徒去匯泉樓，到時候你自己看，要是有能看的上眼留下，都看不上的話，也不用留，全都給我送回來。」
聽崔老師傅這話，馮正明猛地想起，自己答應省里匯泉樓作為培訓點的事情。
好像確實是要有一批廚師，到匯泉樓後廚進行學習。
而且這第一批是一群學徒，有一種變相到匯泉樓後廚提前實習的意思。
崔老師傅認真提醒：「雖然是省里派去，但你如果不接也沒關係，他們畢竟是學徒，去匯泉樓也就是交流，不算正式的實習。」
馮正明聽後明白過來：「是讓他們去參觀交流？」
崔老師傅點頭：「對，是省烹飪協會安排的活動。」
馮正明問：「所以不用留下他們？」
崔老師傅笑起來：「當然不用，你看不上的話，就不要留下。」
對這樣的安排馮正明還比較能接受。
如果是硬塞給匯泉樓一批人，肯定會讓馮正明會有些不滿。
省里也考慮到了這點，因此確實沒有硬塞給馮正明人。
當然這背後，也有幾位老師傅幫忙。
尤其是崔老師傅和馮正明自己的師父。
他們在省烹飪協會，還有省里都進行了說和。
都表示不能把馮正明逼的太緊。
不能硬塞人到匯泉樓去。
那樣可能塞進去的人學不到東西，反倒會影響到匯泉樓整體的一些水準。
好在省里還都是表示理解，關鍵省里不希望馮正明手藝出現問題。
燕喜樓已經出想過一次這樣的問題。
導致燕喜樓最後沒有辦法很好的經營下去。
如今匯泉樓因為馮正明名聲已經很響。
假如匯泉樓胡亂塞進去一些人，導致匯泉樓後廚出現問題，甚至讓匯泉樓不能正常的經營，自然不是省里希望看到。
崔老師傅低聲提醒：「這段時間啊，不少人都在私下裡找關係，想要去匯泉樓，都被攔下來了，你也要多注意。」
馮正明見崔老師傅如此嚴肅謹慎提醒自己。
他忍不住有點好奇猜測。
「崔師伯，不會是有人想要從我手上把匯泉樓摘去吧？」
崔老師傅有些驚訝地看向馮正明。
「你竟然猜到了？」
馮正明點了點頭：「大概能猜到，匯泉樓現在名氣越來越大，生意也非常好，肯定會有眼紅的人想要摘取匯泉樓這顆大桃子。」
崔老師傅無奈嘆了口氣：「怕就怕，有不識像的，光想著自己，毀掉匯泉樓。」
馮正明一臉認真向崔老師傅保證。
「您放心，我不會輕易把匯泉樓交出去。」
崔老師傅點頭：「只要你堅持住，肯定沒問題，你放心，那些有關係的傢伙，也不敢輕易得罪你，畢竟你是全國烹飪大賽的狀元。」
馮正明笑了起來，狀元的身份確實很好用。
在齊魯更加好用。
要知道，齊魯可是有孔府在，齊魯對狀元有著極大的尊重。
何況馮正明是代表魯菜，拿下了全國烹飪大賽的狀元。
誰也不敢對馮正明去進行威逼。
聊完後，馮正明跟崔老師傅告別離開。
回去路上，他也在心裡盤算，到底是哪些人想要摘匯泉樓這顆大桃子？
按道理說，泉城現在的所有人應該都很清楚。
匯泉樓之所以成為如今的匯泉樓，那是因為有馮正明這位主廚在。
所謂：山不在高有仙則靈。
匯泉樓在泉城地位提升，完全靠馮正明個人的能力，還有他已經名揚全國的狀元名氣加持。
了解這一點的人應該都會很清楚。
真把馮正明逼走，他可以隨時經營起第二家、第三家匯泉樓。
但匯泉樓如果失去馮正明，那一定是一蹶不振。
馮正明想到這些，很快把這事拋之腦後。
等他回到匯泉樓，提前回來的大師兄已經在後廚忙碌。
馮正明去更衣室換了衣服，也進後廚開始為晚上營業做一些準備。
與此同時，馮正明發言那份稿件也被送到省領導的桌上。
省領導聽完負責座談會人的匯報，粗略翻閱一下馮正明的稿件。
「馮正明真是個很有想法的年輕人，他這份稿件上的一些提議，真的非常不錯，我們省里應該給他更多支持，畢竟魯菜是我們全省的，要給一些扶持。」
馮正明可能不會想到，因為他這份發言稿件，讓他避免了一些人情世故上的麻煩。(本章完)
專門找了不少書籍看，還自己寫了一份闡述有關於魯菜傳承和發展的稿件。
現場的發言中，馮正明相當詳細，把自己一些觀念說的很清楚。
這方面自然使得現場眾多廚師陷入沉思。
過去大家還真的沒有馮正明的這些想法。
像是馮正明說的，大多數家常菜多少都有魯菜影子。
可很多餐館和酒樓里魯菜，往往又過於繁瑣。
因此，很多廚師不是那麼容易把握。
這也就是他說的，魯菜看似非常簡單，但想要做的足夠專精又非常難。
馮正明一番闡述，尤其他稿件中引用不少菜的例子，也把一些魯菜的技法挑出來詳細說了一番，讓在場不少中青代廚師都有所收穫。
這場座談會馮正明發言到最後，給大家一種好像是他在給大家上課。
把很多大家熟悉的技法拆解，詳細說明一些技法的關鍵要點。
馮正明這份總結能力，讓老師傅們對他有些刮目相看。
借著這個機會，馮正明又提起自己想要徒步走遍齊魯大地的想法。
「我之所以選擇要徒步走遍齊魯大地，目的是為了深入到我們齊魯大地的每個地方，到那些可能被很多人忽略的鄉村去走走看看。
我想去看看，我們章丘的大蔥是如何那麼好的，想去看看膠州、滕州的大白菜。
還想去渤海灣去看看大明蝦和海參，還有我們最出名的海腸。」
馮正明如數家珍，一口氣把齊魯大地上各種的特產都說了出來。
也是讓在場不少中青年廚師們，突然意識到齊魯大地出產了這麼多東西。
更讓中青年廚師們對馮正明有一些欽佩。
他竟然能說出這麼多的特產，很多的東西不少廚師都不了解。
馮正明羅列完齊魯大地上各種特產。
他一臉嚮往表示：「我真的很想去那些地方看看，這樣我才能更加了解我們齊魯大地，了解到我們魯菜的一些發源特色。
所以我也希望，省里可以在這一點上給我一些支持，或許將來可以專門拍攝一個記錄片，向別人更好的介紹我們齊魯的風情，介紹我們魯菜真正的根和傳承、發展。」
聽馮正明提出，可以拍攝紀錄片專門介紹齊魯，專門介紹魯菜，讓在場大家都覺得這個點子很可行。
省里的領導們覺得，馮正明的想法很實際。
他沒有直接說要現在去拍攝紀錄片。
是要自己先去實地看一看，自己徒步走遍齊魯大地後。
總結出一些可以拍攝的點，之後再和省里一些專家們進行規劃，再去拍攝紀錄片。
馮正明一整套的想法和計劃，讓省里領導趕緊記錄下來。
在場的老師傅們也都覺得馮正明這些想法很好。
就連列席座談會的外國人，他們聽完翻譯把馮正明的話翻譯後，也是紛紛表示馮正明的想法非常棒。
甚至有在場的外國人表示，他們希望可以和馮正明一起去徒步走遍齊魯大地。
馮正明的一番發言，確實讓所有人都忍不住開始一番討論。
此前，或許每個人都或多或少會有一些想法。
尤其是老師傅們，基本都有對魯菜發展的一些各自建議。
但馮正明的發言，可以說是更加系統，給出一整套魯菜發展的建議。
更是給出了一些魯菜推廣宣傳的新穎方式。
讓在場的廚師和省里的領導，受邀的外國人都對他有點刮目相看。
大家本來以為，馮正明是單純做菜手藝好，會有一些做菜上的奇思妙想。
今天在場的人突然發現，馮正明不光做菜有想法，在其他方面也很有想法。
而且他的發言相當有條理，詳略非常到位。
座談會後面一些中青年廚師的發言，和馮正明對比就顯得著眼點太小。
不過最后座談會還是在比較歡樂氣氛中結束。
結束後，省里幾位領導又單獨和馮正明聊了幾句。
並且把他今天發言帶過來的稿子要去。
馮正明本來有些不好意思：「這稿子是我隨手寫的，可能很多地方寫的不是太好，領導要看的話，要不我回去修改修改？」
領導聽了笑呵呵表示：「就是要看你這份，才能更直觀看到你的一些想法。」
最終馮正明也沒有辦法拒絕，只能把自己手寫稿子給了領導。
幾位受邀外國人也主動跟馮正明聊上幾句。
他們表示馮正明的想法非常棒，能願意走出泉城，到鄉村去看那些原材料的種植，是一個非常好的想法。
而且外國人表示，如果有機會的話，他們非常願意同行。
甚至其中一位外國人表示，自己有攜帶相機，可以幫馮正明拍照。
馮正明聽到對方有相機，也確實很想讓對方和自己同行。
不過這件事情他也做不了主。
「如果各位想要與我同行的話，恐怕還是需要通過省里同意的，我可做不了主。」
幾位外國人沒有為難馮正明，他們大概也清楚這種事馮正明確實不能做主。
和外國人聊完，馮正明是立刻被幾位老師傅圍住了。
崔老師傅笑呵呵誇獎：「好，正明你果然是個很有想法的小子，你的發言真的很好，讓我們看到一位真正大師該有的樣子。」
馮正明趕緊擺手：「不不，崔師伯我可不敢當是什麼大師啊。」
接著不等幾位老師傅開口，馮正明指出：「各位師伯師叔你們才是真正的大師，你們在廚師崗位上幹了一輩子，是當之無愧的大師。」
聽馮正明這麼說，幾位老師傅都笑了起來。
蘇老師傅接著誇讚：「你小子不用謙虛，你的那些發言，可以說囊括了我們的很多觀點，而且你還把那些觀點集合起來，你很厲害。」
其他老師傅也都紛紛表示，對馮正明今天發言相當喜歡。
他敢做出那樣發言，也表明他對魯菜研究很深，以及對齊魯各地的特產很有了解。
這方面，可能幾位老師傅都未必能有馮正明這麼深的了解。
孫老師傅趕緊鼓勵馮正明；「好好加油，你的那些想法都很好，我們可期待你能把魯菜的紀錄片做出來，讓更多人了解我們魯菜。」
馮正明認真點點頭：「要做好魯菜紀錄片，肯定還是需要各位師伯、師叔的支持。」
師父這個時候開口提醒馮正明。
「你不要忘記，齊魯的魯菜廚師可不止我們，你也要去了解其他地方的魯菜，了解他們和我們有什麼不同？
到時候邀請其他地方的廚師一起來，跟你合作做出一個更全面介紹我們魯菜的紀錄片，明白嗎？」
馮正明自然明白師父的意思。
是告誡自己不能局限在他們這些泉城的老師傅。
比如像是孔府菜的夏老師傅，還有其他各地的老師傅，有一些也要請過來一起探討。
馮正明認真點頭答應：「師父放心，等我去徒步走遍齊魯大地的時候，我一定會去拜訪一下各地的老師傅，跟老師傅們也好好請教一番。」
崔老師傅笑著表示贊同：「對對，要去請教更多人，只有更了解各地的不同做菜方式，向其他的老廚師們了解細節，才能讓你提升自己，更好理解我們的魯菜。」
老師傅們卻是更加熱情，拉著馮正明一直聊，甚至都有些不肯放手。
馮正明倒也不著急，跟老師傅聊天讓他總能受益匪淺。
甚至馮正明都想和老師傅們重新開一個了座談會。
專門和老師傅們好好進行一番交流。
到最後，還是崔老師傅笑呵呵提醒大家：「好了好了，時間也不早了，大家都有各自的事情，今天我們就聊到這裡，之後我們找機會再和正明細聊。」
聽到崔老師傅的話，在場老師傅們多少都有點意猶未盡。
不過看了一眼時間，看了一眼外面已經西偏的日頭，大家也知道確實不早了。
最後大家自然只能走出會議室，相互告別後各自離開。
崔老師傅等大家都差不多走了，才把另一件事告訴馮正明。
「可能下周會有一批學徒去匯泉樓，到時候你自己看，要是有能看的上眼留下，都看不上的話，也不用留，全都給我送回來。」
聽崔老師傅這話，馮正明猛地想起，自己答應省里匯泉樓作為培訓點的事情。
好像確實是要有一批廚師，到匯泉樓後廚進行學習。
而且這第一批是一群學徒，有一種變相到匯泉樓後廚提前實習的意思。
崔老師傅認真提醒：「雖然是省里派去，但你如果不接也沒關係，他們畢竟是學徒，去匯泉樓也就是交流，不算正式的實習。」
馮正明聽後明白過來：「是讓他們去參觀交流？」
崔老師傅點頭：「對，是省烹飪協會安排的活動。」
馮正明問：「所以不用留下他們？」
崔老師傅笑起來：「當然不用，你看不上的話，就不要留下。」
對這樣的安排馮正明還比較能接受。
如果是硬塞給匯泉樓一批人，肯定會讓馮正明會有些不滿。
省里也考慮到了這點，因此確實沒有硬塞給馮正明人。
當然這背後，也有幾位老師傅幫忙。
尤其是崔老師傅和馮正明自己的師父。
他們在省烹飪協會，還有省里都進行了說和。
都表示不能把馮正明逼的太緊。
不能硬塞人到匯泉樓去。
那樣可能塞進去的人學不到東西，反倒會影響到匯泉樓整體的一些水準。
好在省里還都是表示理解，關鍵省里不希望馮正明手藝出現問題。
燕喜樓已經出想過一次這樣的問題。
導致燕喜樓最後沒有辦法很好的經營下去。
如今匯泉樓因為馮正明名聲已經很響。
假如匯泉樓胡亂塞進去一些人，導致匯泉樓後廚出現問題，甚至讓匯泉樓不能正常的經營，自然不是省里希望看到。
崔老師傅低聲提醒：「這段時間啊，不少人都在私下裡找關係，想要去匯泉樓，都被攔下來了，你也要多注意。」
馮正明見崔老師傅如此嚴肅謹慎提醒自己。
他忍不住有點好奇猜測。
「崔師伯，不會是有人想要從我手上把匯泉樓摘去吧？」
崔老師傅有些驚訝地看向馮正明。
「你竟然猜到了？」
馮正明點了點頭：「大概能猜到，匯泉樓現在名氣越來越大，生意也非常好，肯定會有眼紅的人想要摘取匯泉樓這顆大桃子。」
崔老師傅無奈嘆了口氣：「怕就怕，有不識像的，光想著自己，毀掉匯泉樓。」
馮正明一臉認真向崔老師傅保證。
「您放心，我不會輕易把匯泉樓交出去。」
崔老師傅點頭：「只要你堅持住，肯定沒問題，你放心，那些有關係的傢伙，也不敢輕易得罪你，畢竟你是全國烹飪大賽的狀元。」
馮正明笑了起來，狀元的身份確實很好用。
在齊魯更加好用。
要知道，齊魯可是有孔府在，齊魯對狀元有著極大的尊重。
何況馮正明是代表魯菜，拿下了全國烹飪大賽的狀元。
誰也不敢對馮正明去進行威逼。
聊完後，馮正明跟崔老師傅告別離開。
回去路上，他也在心裡盤算，到底是哪些人想要摘匯泉樓這顆大桃子？
按道理說，泉城現在的所有人應該都很清楚。
匯泉樓之所以成為如今的匯泉樓，那是因為有馮正明這位主廚在。
所謂：山不在高有仙則靈。
匯泉樓在泉城地位提升，完全靠馮正明個人的能力，還有他已經名揚全國的狀元名氣加持。
了解這一點的人應該都會很清楚。
真把馮正明逼走，他可以隨時經營起第二家、第三家匯泉樓。
但匯泉樓如果失去馮正明，那一定是一蹶不振。
馮正明想到這些，很快把這事拋之腦後。
等他回到匯泉樓，提前回來的大師兄已經在後廚忙碌。
馮正明去更衣室換了衣服，也進後廚開始為晚上營業做一些準備。
與此同時，馮正明發言那份稿件也被送到省領導的桌上。
省領導聽完負責座談會人的匯報，粗略翻閱一下馮正明的稿件。
「馮正明真是個很有想法的年輕人，他這份稿件上的一些提議，真的非常不錯，我們省里應該給他更多支持，畢竟魯菜是我們全省的，要給一些扶持。」
馮正明可能不會想到，因為他這份發言稿件，讓他避免了一些人情世故上的麻煩。(本章完)