第581章 為四師兄送行
大年初六，馮正明早上先領著大家一起在馮家乾飯鋪門前集合。
然後點燃了兩掛鞭炮，正式宣布馮家乾飯鋪開始營業。
除了兩掛鞭炮之外，三叔馮建棟還買了禮炮在門口放了。
咚咚咚。
響聲震動整條街區，連半個泉城仿佛都能聽到動靜。
不少經過這邊的人都感到奇怪。
「這誰家結婚嗎？放這麼響的禮炮啊？」
然後附近的一些人會給出解釋。
「哈哈哈不是結婚，是人家馮家乾飯鋪今天開始營業，放禮炮來一個開門紅。」
「啊？馮家乾飯鋪今天營業了啊？」
「哎呀，終於營業了，我早就惦記要吃呢。」
「對對，我也說要帶家裡人去吃。」
「我在外地一年，就想著馮家乾飯鋪的把子肉，不行今天中午要去吃兩塊。」
聽到馮家乾飯鋪開始營業，很多人都紛紛嚷嚷著要上門吃。
當他們或是自己一個人，或是帶著家裡人來到馮家乾飯鋪門前時。
看到的是鋪子門前已經排起了長隊。
馮正明沒有著急進門，和大師兄、二師兄、四師兄、五師兄和六師兄，以及家裡的親朋好友站在外面看著。
看到乾飯鋪開業就迎來了火爆的生意。
四師兄王家梁感嘆：「正明你這生意可真好啊。」
馮正明笑著回應：「今天才年初六，人肯定多的，過兩天大家都要上班，人就沒有這麼多了。」
四嫂張莉莉想了想說：「小師弟，我聽說你這乾飯鋪平時生意也好的。」
馮正明點頭：「還算可以，平時主要還是中午生意會好些，好多中午在外面幹活的人，會過來吃，所以人比較多。」
王家梁看著門前排隊的人群，再次感嘆道：「你這個鋪子，真的很像國外的那種快餐店啊。」
「沒錯，我當初改建的時候，就是以國外一些快餐店做模板改建的。」馮正明點頭表示。
張莉莉通過落地的大玻璃窗，能夠清楚看到裡面算是半開放的後廚。
不少進門的顧客，在裡面櫃檯付了錢，然後拿著付錢後的小票，在那些半開放後廚前等待取餐。
這種形式，給了張莉莉不小啟發。
「梁子，你覺不覺得，正明這乾飯鋪裡面的模式，我們也可以借用？」
王家梁聽了點點頭：「確實可以借用，回去之後，我們其實也可以弄這種半開放廚房，讓顧客可以看著烹飪，然後直接取餐。」
看著馮家乾飯鋪裡面的形式，確實給了王家梁和張莉莉很多啟發。
兩口子突然發現，他們在國外開餐館，好像很多地方還不如馮正明做的好。
尤其眼前馮家乾飯鋪這種類似快餐的方式。
王家梁覺得，如果放在國外，能提升他們餐館翻台率，甚至可以和國外的一些西式的快餐店進行競爭。
馮正明看到王家梁和張莉莉盯著裡面看。
他笑著說：「四哥，你們回去也可以試試看我鋪子的這種模式，當然口味上肯定還是要做一些改良。」
而緊接著馮正明又說了一句：「不過我覺得，如果四哥你們想要做好中餐，還是回來。」
這話讓王家梁和張莉莉都是一愣。
兩口子有些奇怪看向馮正明。
馮正明面對兩人目光，很直白說出自己的看法。
「我知道，現在國內很多方面可能不如國外，但國內正在加快發展的步伐，相信我們會快馬加鞭趕上國外的發展進度。
這幾天我聽四哥和嫂子你們說，還有我之前也問過我在國外的司徒爺爺。
我知道在國外，中餐並不是多麼受歡迎，而且口味上會有比較苛刻的限制。
我覺得那樣會限制四哥你的廚藝發展。
所以如果有可能，我希望四哥你們能回來，我們可以一起在滬城發展。」
馮正明的這番話讓四師兄兩口子陷入一陣沉默。
實際上，四師兄王家梁再過兩天，要和張莉莉一起走了。
馮正明知道，四師兄走之前，他們師兄弟可能無法再見上一面了。
四師兄今天之所以來看他開始營業。
算是師兄弟之間的告別。
馮正明才會把握這個機會，把自己的一些想法直接說給四師兄和四嫂聽。
看到四師兄和四嫂都沒有吭聲。
馮正明微笑說：「四哥、嫂子你們不用現在做決定的，我南下去滬城可能也需要過幾年。
我只是給四哥和嫂子你們一個建議，我相信你們在國外的一些經驗，帶回國內了，可以讓我們在滬城發展的很好。」
王家梁和張莉莉相視一眼。
兩口子這一趟一起回國，確實也受到不小的啟發。
王家梁出國這段時間，他確實過得不能算多開心。
雖然他和張莉莉的感情很好，張莉莉父親對王家梁也相當信任，把餐館完全交給王家梁和張莉莉去打理。
兩人在國外一起經營餐館，頗有一種婦唱夫隨的幸福感。
只是，就像馮正明剛才說的。
王家梁在國外呆久了，確實會覺得有些空虛。
因為他在國外不能盡情去展示廚藝。
大部分時候，為了餐館的生意，他只能去做那些迎合外國人喜好的菜。
可以說，王家梁跟師父學的大部分手藝，在國外基本都用不上。
外國人根本欣賞不來，王家梁花費心思吊出的高湯。
更加吃不慣很多國內的咸鮮口味。
大部分時候，王家梁為了餐館生意，只能是做酸甜口的菜，甚至是很多菜的調味，都只能是用番茄醬去做。
這些或許一開始王家梁還不覺得有什麼不妥？
反正只要是能讓外國人願意吃，能夠賺到外國人的錢就行。
可時間久了，王家梁總是會忍不住想。
自己一直這樣做下去的話，會不會自己的廚藝要退步？
而且這種做法，和王家梁原本的一些想法是背道而馳的。
王家梁本來去國外的想法是，要向外國人證明中餐的利害。
要用自己正統的魯菜手藝去征服外國人的胃。
結果現在是他只能向現實屈服低頭。
甚至王家梁要放棄傳統手藝，要去學習一些小日子、棒子和咖喱料理。
回國前，王家梁也給自己做過不少心理建設。
回來之後，在師父和師兄弟們面前，絕對不能表現出對國外境遇的任何不滿。
只是如今即將離開，還是被馮正明一句話戳破他的偽裝。
王家梁被勾起太多不甘和忍氣吞聲的經歷。
在王家梁幾乎要開口，直接跟馮正明說自己願意留下來時。
張莉莉突然伸出手握住了他的手。
王家梁被妻子握住了手，他扭頭看了一眼妻子。
他從妻子目光中能讀出，妻子不希望自己現在就撇下她留在國內。
王家梁遲疑了一陣，終於還是開口對小師弟說了一句。
「正明，我們先回去，將來你南下去滬城，如果真的需要我們幫忙，到時候我們再回來幫你。」
馮正明聽了笑著點頭：「四哥，你和嫂子只要記住，我們師兄弟隨時歡迎你們回來。」
王家梁應聲：「謝謝了。」
張莉莉聽到丈夫沒有直接留下，她心裡自然鬆了一口氣。
「小師弟謝謝你的理解，等我們回去處理好一些事情，你還需要我們的話，我們一定回來跟著你一起干。」
馮正明微笑回應：「好的嫂子。」
看完馮家乾飯鋪開業，中午馮正明也請大家在馮家乾飯鋪吃了頓飯。
這頓飯算是給四師兄他們送行。
今天中午師父不在，師兄弟幾個也比較放的開。
雖然晚上馮正明他們還要回匯泉樓開業，但還是陪著四師兄兩口子喝了幾杯。
本來馮正明是想晚上邀請四師兄和嫂子，到匯泉樓好好吃一頓。
但兩人下午就要坐火車離開泉城。
所以師兄弟們只好中午在乾飯鋪給他們兩口子送行。
為了這頓送行飯，馮正明甚至還專門準備了烏龍戲珠這道菜。
親眼看到烏龍戲珠這道菜，讓王家梁當面對馮正明說：「小師弟，這道菜師兄是真的服你了。」
給四師兄兩口子上的這道烏龍戲珠，是沒有龍蝦的版本。
不過馮正明還是很認真做了這道菜，是真正拿出了看家本事。
尤其之前跟四師兄說過的一根海參配上兩根蔥段，馮正明也融入到這道烏龍戲珠中。
王家梁分別品嘗了兩種蔥段搭配的海參。
算是讓他見識到小師弟手藝的過硬。
「原來兩根蔥竟然是如此不一樣的味道。」
張莉莉也品嘗了兩根不同蔥段搭配海參一起吃。
她一吃之下，也是被這特別搭配所吸引。
「真好吃啊，這兩種蔥段，一個是保留脆，但是吃起來竟然一點不會覺得辣，這個蔥吃起來竟然是甜的。」
王家梁笑著說：「這是我們齊魯大蔥獨特之處，不會有辛辣味，會帶有一絲絲的甜味。」
張莉莉又說另一個和海參一起燒制的蔥段。
這個蔥段也好吃，燒的很入味，而且很軟爛，又是另一種口感，吃著都不像是蔥。
楊斌解釋說：「這可是我們研究挺久，這個蔥段先是要炸，接著要蒸，最後和海參一起燒，才能有這樣的口感出來。」
張莉莉不禁感嘆：「果然只有中餐才有這樣美妙體驗。」
之後再搭配上盤子裡的繡球乾貝。
看似應該是兩道菜，可實際搭配起來吃味道竟然也很好。
如果說之前去拜訪師父，在顏家菜館裡，讓張莉莉品嘗到了傳統魯菜的味道。
今天在馮正明這裡，讓張莉莉品嘗到了魯菜一些創新的味道。
馮正明為了給四師兄送行，確實算是下了血本。
不但是做了烏龍戲珠，還把自己做過的鮑魚紅燒肉，以及羊排砂鍋，還有茄汁帶魚全都給亮了出來。
不要說是張莉莉，連王家梁都吃得驚訝不已。
每一道菜，猛一看好像都不能算是魯菜。
可如果去品嘗，又會覺得好像每一道菜都是魯菜。
尤其是對王家梁這樣一位學了多年正統魯菜的廚師而言。
他看得出來，馮正明很多創新菜，所運用的技法都是魯菜傳統的技法。
小師弟很好把傳統技法和創新結合起來。
把一道一道傳統經典菜，做出了新的味道。
張莉莉吃到最後忍不住感嘆：「這一頓太豐盛了，感覺我好像在這一頓飯里，吃到了全國各地的不同口味。」
馮正明趕緊謙虛：「嫂子你這誇得有點過，我還沒有能夠做到精通各地的菜。」
四師兄王家梁說：「但是你用魯菜的技法，很好把各地不同的菜融合起來，做出了屬於你自己獨特的味道。」
王家梁感嘆道：「你做的比我們師兄弟都要好啊。」
這一刻，王家梁的心裡更加確定，將來自己要從國外回來。
要跟著小師弟一起干。
他覺得只有跟著小師弟一起，才能更好的展現自己的廚藝，能把各種自己對廚藝的探索，很好的釋放出來。
馮正明微笑說：「做菜，本來就應該是這樣，要把各種東西融合起來，做出更多美味。」
師兄們幾乎全都認同點點頭。
王家梁再看向在場的師兄弟。
如今聚攏在小師弟身邊的，已經有大師兄、三師兄、五師弟三位了。
他們各自的特點和才華，都在小師弟這裡獲得施展。
王家梁的心裡多少有點羨慕。
不過王家梁同樣有自己的驕傲。
越是這樣，他現在越是不會留下來了。
他要在國外更多去見識一番，國外一些餐飲的運營方式。
現在他有了新的目標。
要去看一看國外那些頂級的餐廳。
見識一下那些國外頂級餐廳里都有些什麼？
要去了解外國的美食。
將來要把那些見識到的外國經驗，帶回到國內來，和小師弟一起交流，開創出更適合國內的一套屬於國內的美食經營策略。
這頓午飯，師兄弟們雖然聊了很多，但並沒有吃到很晚。
大家也沒有喝多少酒。
馮正明他們還一起送了四師兄王家梁夫妻倆。
在最後分別時，王家梁笑著輕輕用拳頭錘了馮正明一下。
「好好加油，我也會努力，期待有朝一日被你叫回來，到時候我們師兄弟要一起，改變一下國內的餐飲格局。」
馮正明微笑回應：「好的，不會讓四哥等太久。」(本章完)
然後點燃了兩掛鞭炮，正式宣布馮家乾飯鋪開始營業。
除了兩掛鞭炮之外，三叔馮建棟還買了禮炮在門口放了。
咚咚咚。
響聲震動整條街區，連半個泉城仿佛都能聽到動靜。
不少經過這邊的人都感到奇怪。
「這誰家結婚嗎？放這麼響的禮炮啊？」
然後附近的一些人會給出解釋。
「哈哈哈不是結婚，是人家馮家乾飯鋪今天開始營業，放禮炮來一個開門紅。」
「啊？馮家乾飯鋪今天營業了啊？」
「哎呀，終於營業了，我早就惦記要吃呢。」
「對對，我也說要帶家裡人去吃。」
「我在外地一年，就想著馮家乾飯鋪的把子肉，不行今天中午要去吃兩塊。」
聽到馮家乾飯鋪開始營業，很多人都紛紛嚷嚷著要上門吃。
當他們或是自己一個人，或是帶著家裡人來到馮家乾飯鋪門前時。
看到的是鋪子門前已經排起了長隊。
馮正明沒有著急進門，和大師兄、二師兄、四師兄、五師兄和六師兄，以及家裡的親朋好友站在外面看著。
看到乾飯鋪開業就迎來了火爆的生意。
四師兄王家梁感嘆：「正明你這生意可真好啊。」
馮正明笑著回應：「今天才年初六，人肯定多的，過兩天大家都要上班，人就沒有這麼多了。」
四嫂張莉莉想了想說：「小師弟，我聽說你這乾飯鋪平時生意也好的。」
馮正明點頭：「還算可以，平時主要還是中午生意會好些，好多中午在外面幹活的人，會過來吃，所以人比較多。」
王家梁看著門前排隊的人群，再次感嘆道：「你這個鋪子，真的很像國外的那種快餐店啊。」
「沒錯，我當初改建的時候，就是以國外一些快餐店做模板改建的。」馮正明點頭表示。
張莉莉通過落地的大玻璃窗，能夠清楚看到裡面算是半開放的後廚。
不少進門的顧客，在裡面櫃檯付了錢，然後拿著付錢後的小票，在那些半開放後廚前等待取餐。
這種形式，給了張莉莉不小啟發。
「梁子，你覺不覺得，正明這乾飯鋪裡面的模式，我們也可以借用？」
王家梁聽了點點頭：「確實可以借用，回去之後，我們其實也可以弄這種半開放廚房，讓顧客可以看著烹飪，然後直接取餐。」
看著馮家乾飯鋪裡面的形式，確實給了王家梁和張莉莉很多啟發。
兩口子突然發現，他們在國外開餐館，好像很多地方還不如馮正明做的好。
尤其眼前馮家乾飯鋪這種類似快餐的方式。
王家梁覺得，如果放在國外，能提升他們餐館翻台率，甚至可以和國外的一些西式的快餐店進行競爭。
馮正明看到王家梁和張莉莉盯著裡面看。
他笑著說：「四哥，你們回去也可以試試看我鋪子的這種模式，當然口味上肯定還是要做一些改良。」
而緊接著馮正明又說了一句：「不過我覺得，如果四哥你們想要做好中餐，還是回來。」
這話讓王家梁和張莉莉都是一愣。
兩口子有些奇怪看向馮正明。
馮正明面對兩人目光，很直白說出自己的看法。
「我知道，現在國內很多方面可能不如國外，但國內正在加快發展的步伐，相信我們會快馬加鞭趕上國外的發展進度。
這幾天我聽四哥和嫂子你們說，還有我之前也問過我在國外的司徒爺爺。
我知道在國外，中餐並不是多麼受歡迎，而且口味上會有比較苛刻的限制。
我覺得那樣會限制四哥你的廚藝發展。
所以如果有可能，我希望四哥你們能回來，我們可以一起在滬城發展。」
馮正明的這番話讓四師兄兩口子陷入一陣沉默。
實際上，四師兄王家梁再過兩天，要和張莉莉一起走了。
馮正明知道，四師兄走之前，他們師兄弟可能無法再見上一面了。
四師兄今天之所以來看他開始營業。
算是師兄弟之間的告別。
馮正明才會把握這個機會，把自己的一些想法直接說給四師兄和四嫂聽。
看到四師兄和四嫂都沒有吭聲。
馮正明微笑說：「四哥、嫂子你們不用現在做決定的，我南下去滬城可能也需要過幾年。
我只是給四哥和嫂子你們一個建議，我相信你們在國外的一些經驗，帶回國內了，可以讓我們在滬城發展的很好。」
王家梁和張莉莉相視一眼。
兩口子這一趟一起回國，確實也受到不小的啟發。
王家梁出國這段時間，他確實過得不能算多開心。
雖然他和張莉莉的感情很好，張莉莉父親對王家梁也相當信任，把餐館完全交給王家梁和張莉莉去打理。
兩人在國外一起經營餐館，頗有一種婦唱夫隨的幸福感。
只是，就像馮正明剛才說的。
王家梁在國外呆久了，確實會覺得有些空虛。
因為他在國外不能盡情去展示廚藝。
大部分時候，為了餐館的生意，他只能去做那些迎合外國人喜好的菜。
可以說，王家梁跟師父學的大部分手藝，在國外基本都用不上。
外國人根本欣賞不來，王家梁花費心思吊出的高湯。
更加吃不慣很多國內的咸鮮口味。
大部分時候，王家梁為了餐館生意，只能是做酸甜口的菜，甚至是很多菜的調味，都只能是用番茄醬去做。
這些或許一開始王家梁還不覺得有什麼不妥？
反正只要是能讓外國人願意吃，能夠賺到外國人的錢就行。
可時間久了，王家梁總是會忍不住想。
自己一直這樣做下去的話，會不會自己的廚藝要退步？
而且這種做法，和王家梁原本的一些想法是背道而馳的。
王家梁本來去國外的想法是，要向外國人證明中餐的利害。
要用自己正統的魯菜手藝去征服外國人的胃。
結果現在是他只能向現實屈服低頭。
甚至王家梁要放棄傳統手藝，要去學習一些小日子、棒子和咖喱料理。
回國前，王家梁也給自己做過不少心理建設。
回來之後，在師父和師兄弟們面前，絕對不能表現出對國外境遇的任何不滿。
只是如今即將離開，還是被馮正明一句話戳破他的偽裝。
王家梁被勾起太多不甘和忍氣吞聲的經歷。
在王家梁幾乎要開口，直接跟馮正明說自己願意留下來時。
張莉莉突然伸出手握住了他的手。
王家梁被妻子握住了手，他扭頭看了一眼妻子。
他從妻子目光中能讀出，妻子不希望自己現在就撇下她留在國內。
王家梁遲疑了一陣，終於還是開口對小師弟說了一句。
「正明，我們先回去，將來你南下去滬城，如果真的需要我們幫忙，到時候我們再回來幫你。」
馮正明聽了笑著點頭：「四哥，你和嫂子只要記住，我們師兄弟隨時歡迎你們回來。」
王家梁應聲：「謝謝了。」
張莉莉聽到丈夫沒有直接留下，她心裡自然鬆了一口氣。
「小師弟謝謝你的理解，等我們回去處理好一些事情，你還需要我們的話，我們一定回來跟著你一起干。」
馮正明微笑回應：「好的嫂子。」
看完馮家乾飯鋪開業，中午馮正明也請大家在馮家乾飯鋪吃了頓飯。
這頓飯算是給四師兄他們送行。
今天中午師父不在，師兄弟幾個也比較放的開。
雖然晚上馮正明他們還要回匯泉樓開業，但還是陪著四師兄兩口子喝了幾杯。
本來馮正明是想晚上邀請四師兄和嫂子，到匯泉樓好好吃一頓。
但兩人下午就要坐火車離開泉城。
所以師兄弟們只好中午在乾飯鋪給他們兩口子送行。
為了這頓送行飯，馮正明甚至還專門準備了烏龍戲珠這道菜。
親眼看到烏龍戲珠這道菜，讓王家梁當面對馮正明說：「小師弟，這道菜師兄是真的服你了。」
給四師兄兩口子上的這道烏龍戲珠，是沒有龍蝦的版本。
不過馮正明還是很認真做了這道菜，是真正拿出了看家本事。
尤其之前跟四師兄說過的一根海參配上兩根蔥段，馮正明也融入到這道烏龍戲珠中。
王家梁分別品嘗了兩種蔥段搭配的海參。
算是讓他見識到小師弟手藝的過硬。
「原來兩根蔥竟然是如此不一樣的味道。」
張莉莉也品嘗了兩根不同蔥段搭配海參一起吃。
她一吃之下，也是被這特別搭配所吸引。
「真好吃啊，這兩種蔥段，一個是保留脆，但是吃起來竟然一點不會覺得辣，這個蔥吃起來竟然是甜的。」
王家梁笑著說：「這是我們齊魯大蔥獨特之處，不會有辛辣味，會帶有一絲絲的甜味。」
張莉莉又說另一個和海參一起燒制的蔥段。
這個蔥段也好吃，燒的很入味，而且很軟爛，又是另一種口感，吃著都不像是蔥。
楊斌解釋說：「這可是我們研究挺久，這個蔥段先是要炸，接著要蒸，最後和海參一起燒，才能有這樣的口感出來。」
張莉莉不禁感嘆：「果然只有中餐才有這樣美妙體驗。」
之後再搭配上盤子裡的繡球乾貝。
看似應該是兩道菜，可實際搭配起來吃味道竟然也很好。
如果說之前去拜訪師父，在顏家菜館裡，讓張莉莉品嘗到了傳統魯菜的味道。
今天在馮正明這裡，讓張莉莉品嘗到了魯菜一些創新的味道。
馮正明為了給四師兄送行，確實算是下了血本。
不但是做了烏龍戲珠，還把自己做過的鮑魚紅燒肉，以及羊排砂鍋，還有茄汁帶魚全都給亮了出來。
不要說是張莉莉，連王家梁都吃得驚訝不已。
每一道菜，猛一看好像都不能算是魯菜。
可如果去品嘗，又會覺得好像每一道菜都是魯菜。
尤其是對王家梁這樣一位學了多年正統魯菜的廚師而言。
他看得出來，馮正明很多創新菜，所運用的技法都是魯菜傳統的技法。
小師弟很好把傳統技法和創新結合起來。
把一道一道傳統經典菜，做出了新的味道。
張莉莉吃到最後忍不住感嘆：「這一頓太豐盛了，感覺我好像在這一頓飯里，吃到了全國各地的不同口味。」
馮正明趕緊謙虛：「嫂子你這誇得有點過，我還沒有能夠做到精通各地的菜。」
四師兄王家梁說：「但是你用魯菜的技法，很好把各地不同的菜融合起來，做出了屬於你自己獨特的味道。」
王家梁感嘆道：「你做的比我們師兄弟都要好啊。」
這一刻，王家梁的心裡更加確定，將來自己要從國外回來。
要跟著小師弟一起干。
他覺得只有跟著小師弟一起，才能更好的展現自己的廚藝，能把各種自己對廚藝的探索，很好的釋放出來。
馮正明微笑說：「做菜，本來就應該是這樣，要把各種東西融合起來，做出更多美味。」
師兄們幾乎全都認同點點頭。
王家梁再看向在場的師兄弟。
如今聚攏在小師弟身邊的，已經有大師兄、三師兄、五師弟三位了。
他們各自的特點和才華，都在小師弟這裡獲得施展。
王家梁的心裡多少有點羨慕。
不過王家梁同樣有自己的驕傲。
越是這樣，他現在越是不會留下來了。
他要在國外更多去見識一番，國外一些餐飲的運營方式。
現在他有了新的目標。
要去看一看國外那些頂級的餐廳。
見識一下那些國外頂級餐廳里都有些什麼？
要去了解外國的美食。
將來要把那些見識到的外國經驗，帶回到國內來，和小師弟一起交流，開創出更適合國內的一套屬於國內的美食經營策略。
這頓午飯，師兄弟們雖然聊了很多，但並沒有吃到很晚。
大家也沒有喝多少酒。
馮正明他們還一起送了四師兄王家梁夫妻倆。
在最後分別時，王家梁笑著輕輕用拳頭錘了馮正明一下。
「好好加油，我也會努力，期待有朝一日被你叫回來，到時候我們師兄弟要一起，改變一下國內的餐飲格局。」
馮正明微笑回應：「好的，不會讓四哥等太久。」(本章完)