第533章 擁有親情和愛情

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  馮正明他們聊著,餐廳開始給他們上前菜了。

  對前菜,馮爺爺總還是有些吃不慣。

  「這些西餐,總是前菜上這麼多蔬菜,真是吃不慣他們這些東西。」

  司徒老先生笑起來:「哈哈哈,小馮這些蔬菜沙拉味道還是挺爽口,你也不能光是吃肉,要適當吃點蔬菜。」

  馮宗嘏馬上說:「我平時在家也不都是吃肉,也都是吃一些蔬菜,不過比較這些西餐的涼拌,這個什麼沙拉,我還是更喜歡正明的小炒。」

  聽爺爺這麼說,馮正明笑著問:「要不爺,我去後廚給你炒一下?」

  馮宗嘏一聽這話,苦笑著問:「這個能炒著吃嗎?這些菜炒出來也不好吃吧?」

  馮正明想了想說:「或者,我去後廚給爺你炒個小炒?」

  爺爺自然是不讓馮正明去的。

  「好啦,不用去,還是等後面的菜。」

  接著後面又是陸續上了幾道菜,看起來也都還是味道不錯。

  終於在等待了一陣後,餐廳的西餐後廚把主菜端上來。

  是一個剛出爐不久的惠靈頓牛排。

  完整的金色酥皮,看上去相當漂亮。

  從西餐廚師昂首闊步的樣子,看得出來他今天對自己這份惠靈頓牛排相當滿意。

  來到了馮正明他麼你這一桌前,西餐廚師微笑向馮正明打招呼。

  當馮宗嘏看到廚師端來的一整塊,像是一個酥皮饅頭的東西,奇怪問:「這是直接上飯了嗎?」

  馮正明向爺爺解釋:「爺,這不是飯,是牛排,惠靈頓牛排就是這樣包裹在酥皮里。」

  馮建棟看著奇怪問:「這是要讓我們分嗎?」

  「是的,這是一個整體,在做的時候,不能直接切片去做,是需要一整塊完整的圓柱形牛排去做的,所以上桌的時候會給我們切開。」

  西餐廚師看向馮正明說:「馮廚師,這一塊是我很有自信的,還請您品嘗。」

  馮正明一聽笑起來:「好的,我們很期待您的這道菜。」

  接著,廚師把整塊的牛排放下來。

  然後用刀輕輕的先把最邊上的部份切掉。

  下刀切的時候,可以清楚聽到酥皮被切開的那種酥脆聲。

  然後這一刀切開後,清楚看到裡面有肉汁流出來。

  切掉前端後,廚師用刀在中間切開一段。

  被切開瞬間,馮正明看著裡面紅色牛排橫切面,讚嘆道:「很完美。」

  不得不說,這塊惠靈頓牛排做的確實非常好。

  橫切面流出的汁水,配合上粉嫩的橫切面是相當具有誘惑力。

  看到這樣一道惠靈頓牛排,馮正明知道這位酒店餐廳的西餐廚師確實是有水準的。

  羅晴看到粉紅色的橫切面,忍不住問:「這是不是沒有熟?」

  馮正明笑著解釋:「並不是沒有熟,只是沒有像是我們國內烹飪牛肉的時候,會把肉做的完全熟透了。

  牛肉的一些部位如果做的特別熟會顯得很柴,那樣牛肉吃起來的口感會比較差。

  像是這樣的一塊牛肉,他中間的部分沒有做到非常熟,讓整塊肉更加的嫩。」

  羅晴看著還是有些不敢吃,覺得像是生肉一樣。

  爺爺同樣是覺得牛肉做的是有些生了。

  倒是三叔表示願意嘗試一下。

  馮正明和司徒爺爺一起,又是給爺爺和羅晴講解一番。

  最終也還是成功勸說了爺爺和羅晴嘗嘗看。

  一整塊的惠靈頓牛排,被廚師切成了五個大片,分別分給了馮正明他們。

  馮正明動手用刀叉,幫爺爺和羅晴分別把整片切成小塊。

  然後讓爺爺和羅晴可以用叉子叉著吃,或者是用筷子夾起來吃。

  之前來吃西餐的時候,爺爺和羅晴多少還擔心用筷子是不是不合適?

  但是這幾天經過馮正明和司徒老先生的勸說,他們也已經不在意合適不合適。

  就像是馮正明說的,吃飯是要自己吃的舒服,不用在意別人怎麼看。


  羅晴小心翼翼用叉子叉起一塊,先是在鼻子前聞了聞。

  嗅到的是酥皮的香味,還有牛肉的香味,以及一些調味的香味混合。

  讓羅晴覺得似乎挺好吃。

  接著羅晴小心翼翼送入口中。

  輕輕咀嚼,外面的酥皮非常酥脆,裡面是一種醬,混合了牛肉的香味。

  在口中細細咀嚼下,讓羅晴品味到一種獨特的滋味。

  一塊吃下去後,羅晴開口說:「還真挺好吃的,沒有想像中的那種血污的味道呢。」

  馮正明微笑說:「是吧,這塊牛肉選的其實挺好,看起來我之前說酒店西餐廳廚師的水平不行,還真的是說錯了,人家主廚的水平還是很好的。」

  一旁湊過來的經理,聽到馮正明的話,忍不住微笑說:「能讓馮廚師滿意是我們的榮幸。」

  馮正明扭頭看向站在一旁的餐廳經理。

  「哈哈哈,經理你太客氣了,這份惠靈頓牛排確實做的很有水平,你們這位西餐主廚很厲害的。」

  經理笑著說:「惠靈頓牛排確實是我們主廚的拿手菜。」

  司徒老先生有些奇怪問:「既然是你們主廚的拿手菜,為什麼之前菜單上沒有?」

  經理被問得有點尷尬,只能是低聲說:「因為之前我們沒有準備好材料。」

  聽到這話,讓司徒老先生和馮正明都笑了起來。

  實際上,無論是中餐還是西餐,要想能夠達到最極致的美味,食材確實是一個非常關鍵的因素。

  同樣的一道菜,用不同品質的材料去做,成菜的味道肯定會不一樣。

  甚至是中餐有著太多的手段,可以去彌補食材上的差距。

  但是好材料帶來的一些口感上的體驗。

  依舊是憑藉廚師技術不能完全彌補的。

  這一點上來說,馮正明他們比賽這家酒店,能夠在沒有合適的食材情況下,寧可不讓主廚拿手的惠靈頓牛排上菜單。

  已經算是非常良心的一種做法。

  因為即便是這家酒店餐廳不用一些不那麼好食材代替。

  恐怕也未必會有多少普通人吃的出來。

  尤其是在國內,真正吃過西餐的人並不多。

  當然,這方面也和酒店大多數時候,都是接待一些外國人和海外僑胞也有關係。

  畢竟如果東西做的不好,外國人和僑胞可不會慣著他們。

  一旦口碑差了,對酒店以後發展可是很不利。

  在馮正明他們品嘗完今晚餐廳主廚拿手的惠靈頓牛排不久。

  主廚又是在忙碌完之後走出來,向今晚餐廳的食客們敬酒致謝,並且還專門和馮正明聊了幾句。

  主廚表示:「這兩天我看了你們的比賽,感覺到你們中餐真是很厲害,和我以前想像的完全不同,你們能做出那麼多漂亮的菜品真是不可思議。」

  聽到主廚這麼說,馮正明微笑說:「是以前我們相互之間的交流太少,所以可能大家相互之間都有一些誤解。」

  主廚同意:「是的,我們的交流太少,希望以後有機會,可以更多和你們交流。」

  馮正明則笑著問:「不知道您對我們比賽的菜里,有沒有特別喜歡的?」

  主廚思考了一下,表示自己會更喜歡馮正明之前的第一道冷拼菜,還有就是港城一些廚師做的龍蝦。

  還有就是對一些酸甜口的菜,主廚表示他也是非常喜歡。

  馮正明聽了笑起來:「哈哈哈,這很符合你們西方人的口味。」

  和對方交流的時候,馮正明還跟對方說:「有機會的話,可以請你嘗嘗我的一些其他菜,或許會進一步改變你對中餐的一些看法。」

  餐廳主廚自然是表示願意嘗試,餐廳主廚最後也誇獎馮正明今天的烏龍戲珠。

  「那個菜真是做的很漂亮,龍蝦、蝦球、海參都搭配的非常好,我嘗了一下你掛在不同食材上的湯汁,味道都非常棒。」

  獲得了對方這樣的稱讚,馮正明也表示感謝。

  最後,餐廳主廚還送給了馮正明一瓶酒。

  是他從家鄉帶過來的一瓶葡萄酒。


  馮正明表示感謝,邀請主廚有空可以去泉城玩。

  酒店餐廳里發生的一切,也被不少人都看到。

  馮正明和不同廚師總能和諧相處的能力,讓很多人看在眼裡,對他也產生了一些欽佩。

  等到和主廚聊完,馮正明回到家人的面前。

  司徒老先生忍不住問:「正明你的外語究竟是跟誰學的?為什麼你能夠那樣流暢的和餐廳的主廚交流?」

  這個問題家裡人也都是有些好奇。

  馮正明笑著回答:「是我自學的,以前跟師父在燕喜樓後廚,閒的時候沒什麼事情可做,因為燕喜樓後廚也沒有電視,我就喜歡聽廣播,跟廣播學了一些外語。」

  三叔忍不住感嘆道:「這麼說,正明你學習能力很強啊?」

  馮正明只是笑了笑沒有說什麼。

  回想起前世學外語的過程,對馮正明多少也算是一場噩夢。

  當初那麼努力學外語,是為了找工作的時候有更多的競爭力。

  結果就被老闆以能者多勞為由,給馮正明安排了更多工作。

  最終才會導致他辛苦的累到把小命都賠上。

  到了這一世,馮正明之所以那麼刻苦的學廚,依舊是不覺得辛苦。

  自然是因為前世吃的苦頭可比學廚苦多了。

  何況學廚算是滿足自己的愛好,自然無論學廚的過程多麼辛苦,馮正明也並不會覺得有多苦。

  而前世辛苦努力積累下來的學習能力,和一些外語上的能力。

  顯然在這一世也都陸續派上了用場。

  但即便是到了這一刻,馮正明憑藉自己的努力,已經無限接近可以拿到全國烹飪大賽的冠軍。

  他心裡依舊並不感激前世的那些辛苦經歷。

  因為和如今憑藉自己的努力收穫很多相比而言。

  前世那種大多數不過是在做無效努力經歷。

  馮正明覺得壓根就沒有存在的必要。

  看到馮正明愣神,家裡人都有些奇怪?不知道他這是在想什麼?

  還是三叔馮建棟直接叫醒馮正明。

  「嘿,你想什麼呢?」

  馮正明頓時回過神來,看向眼前的家裡人。

  爺爺、司徒爺爺、三叔對自己的信任和支持。

  還有心愛的女孩羅晴在身邊的陪伴。

  這一切難道不就是一種更加真實的幸福嗎?

  馮正明笑著回應三叔:「我剛才在想,如果我沒有取得現在的成就,只是一個在火車站賣盒飯的普通小廚子,最多也就是開一家乾飯鋪。

  不知道爺爺、司徒爺爺、三叔還有家裡人,還有羅晴你們,是不是還會支持我?」

  馮正明的這麼一番話,把在場的家人都給說得一愣。

  家裡人倒是沒有想到,馮正明會有這麼一問。

  沉默了一陣,司徒爺爺和爺爺相視一眼,然後兩位老爺子笑起來。

  爺爺非常肯定說:「無論你做什麼,無論你是否能夠取得大成就還是小成績,爺爺肯定都會支持你。」

  司徒爺爺跟著說:「如果正明你覺得,司徒爺爺給你投資,讓你到滬城開餐廳,可能給你太大壓力,你其實不是一定要來,留在泉城也可以,司徒爺爺也支持你。」

  兩位老爺子說完,羅晴立刻說:「我們認識的時候,你不就是在火車站賣盒飯嗎?我怎麼會不支持你?」

  三叔馮建棟笑起來:「哈哈哈,正明你這是壓力太大了吧?別想那麼多,你無論是能不能拿到這屆全國大賽狀元,我們家裡人肯定都會繼續支持你。」

  稍微停頓一下,馮建棟很肯定地說:「你記住,你是我們全家人的驕傲。」

  感受到家裡人對自己的支持,這一刻馮正明知道,自己真的在這裡擁有了親情、愛情。

  就像是當初在燕喜樓,師父和師兄們對自己也沒有任何的要求,但他們會把自己的手藝毫無保留地教給自己。

  擁有了親情、友情、愛情,馮正明覺得自己一定會在大家支持下成功。

  「哈哈哈,謝謝大家支持我,這樣我就放心了,這次沒有拿到狀元,我也能沒有任何的壓力回家去,下一屆再繼續努力。」

  聽完馮正明的話,讓家裡人也都是笑了起來。

  大家覺得他是對這屆全國大賽成績太過緊張了。

  現在看到他笑出來,覺得他解開這部分的心結,家裡人也很為馮正明高興。

  三叔馮建棟說:「不管你是不是狀元,你在我們心目中就是最棒的廚師。」

  家裡人也都是一起附和,都表示會一直支持馮正明。(本章完)

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