第1140章 紅薯粉
第1274章 紅薯粉
四個人忙活了一個多時辰，二十多斤紅薯全部磨成了渣。
「嫂嫂，現在要做什麼？」王鐵花看著木桶里的紅薯渣，好奇地問。
「下一步是洗漿。」時嘉說到這裡，「小山，去把儲物間的木桶拿出來，小花屋裡把紗布拿出來洗一下。」
「哦哦。」兩人立刻轉身進了屋，很快就各自拿了東西出來。時嘉又讓他們將木桶清洗乾淨，打來清水。
時嘉從柴房裡拿了幾根堅硬的木柴做了一個穩固的三角架，如果不是房梁太高，其實可以從房樑上吊根繩子下來，就可以輔助洗漿了。
做好木架，時嘉又用兩根半指粗的木棍交叉起來，漿紗布的四角綁在木棍的末段上，做成一個簡易的漏斗。
王鐵山三人也不閒著，按照時嘉的吩咐，將紅渣倒進水中，充分攪拌。這一步的目的是為了讓紅薯澱粉充分溶入水中。
時嘉招呼王鐵山將大木桶放在漏斗下面。準備好一切，便開始過濾，「你們看，一瓢一瓢將紅薯粉漿舀到紗布里，粉漿就會順著紗布的細孔流到桶里，而粗糙的紅薯渣就留在紗布上。」
三人頻頻點頭。
「如此反覆操作，我們就會得到比較乾淨的紅薯粉漿。」時嘉指了指大桶里還有些灰褐色的漿水，呃，說服力好像不足。
「呃，接下來還要放幾天，這幾天要換水，要清洗將雜質和泥土洗乾淨，最後這些紅薯粉就會變成雪一樣白。」時嘉連忙補充。
王鐵山幾人似懂非懂地點頭，時嘉一看這幾人的表情，便知道自己多餘解釋了。
「咳咳，接下來也沒什麼事了，鐵山你的課業完成了沒？」時嘉看向王鐵山，後者忙道，「已經完成了，大嫂放心，最近夫子時常誇我學業進步呢。」
時嘉點頭，「有進步變好，但也不能鬆懈了，你十三歲才上學，比起旁人來說本就起步晚，更需要多加努力。」
王鐵山用力點頭，「大嫂放心，我會努力的。」
時嘉對於王鐵山也是比較放心的，不過放心歸放心，該管的不能少就是了，所以她想了想，道，「以後晚膳後，若課業做完了，你就把當日課上所學的內容給我們講一遍吧？可好？」
王鐵山一愣，卻沒有像別的立即答應了。
解決完王鐵山的事，時嘉便轉頭看向王鐵花，後者正眼巴巴地仰頭看她，不知在期待著什麼，「時候不早了，小花你趕緊去洗漱休息吧。」
「啊？嫂嫂，我……」王鐵花一臉遺憾，卻吞吞吐吐不知該怎麼表達。
時嘉樂呵呵一笑，將木桶中最後一點兒漿水倒進沙布里，又用手搖晃紗布漏斗，使粉漿過濾得更快一些。
「小花你天天和我一起，你的學習進度我早已瞭然於心。」時嘉笑道。
王鐵花愣了愣，恍然大悟，「是哦。」
「不過，你也學習了這麼久了，也到了檢驗成果的時候。」時嘉思索了一陣，「嗯，眼看著馬上就要入夏了，你就給我們一人做一件夏裝如何？」
王鐵花用力點頭，「好！嫂嫂，交給我吧！」
「嗯，辛苦了。去吧，現在先去洗漱吧。」
「我去燒水。」小草忙道。
將人打發走，時嘉也加快了過濾的速度，兩桶粗漿過濾完後。她又舀了清水洗紅薯渣，洗出來兩桶漿水繼續過濾。如此重複兩次，便得到滿滿一大浴桶粉漿。
這桶粉漿靜置了十來天，期間換過三次水，最後只沉澱出淺淺的一層粉。
「大嫂，這就是紅薯粉嗎？」看著桶里雪白的東西，幾人都有些激動，和白面一樣能做包子饃饃的東西嗎？
「嗯。」時嘉點點頭，「來，我先給你們做點兒好吃的嘗嘗。」
為了做紅薯粉，時嘉今天特意沒有在萬府做完晚飯拿回來，只拿了一些肉和菜。
「嗯嗯！」三個人，不，是四個人睜大眼睛期待地看她。
時嘉被小傢伙的表情逗笑，忍不住捏了捏他的笑臉。立刻惹得小傢伙不滿，「娘~」
「小子，脾氣不小啊。」時嘉樂呵呵，全然忽略是她自己先手賤的。
笑鬧過後，便到了紅薯粉的製作環節。時嘉先燒了沸水調了熟漿，之後把剩餘的紅薯粉倒進熟漿里，充分攪拌。
時嘉拿出早已準備好的漏勺，舀了一大勺粉漿，粉漿立刻通過漏勺的孔洞連成白線下落到沸騰的水中，又被沸水迅速煮熟定型。
幾個小孩看著這一幕，連連讚嘆，「哇~」
「像面一樣，好長，好長！ 嫂嫂你太厲害了。」
「嗯嗯，大嫂好聰明！」
正在燒火的小草用力點頭，「夫人好厲害！」
時嘉的嘴角怎麼都壓不住，「咳咳，好了，還不快點拿碗過來裝粉條！」
「哦哦。」
王鐵花看著碗裡淡灰色卻晶瑩剔透的粉條，下意識咽了口唾沫，忍不住伸手捏起一根粉條，粉條滑溜溜的，一個不注意，它就從手中溜走，回到碗中。
旁邊的小草舔舔嘴，眼裡滿是渴望。
小傢伙更是直接，扯著王鐵花的衣服道，「姑姑，姑姑，我要。」
「唉？」王鐵花下意識去看時嘉，見後者沒有看過來才鬆了一口氣，「牛牛，乖，還沒有做好呢，一會兒嫂嫂做好了再吃哈。」
「姑姑，我要。」小傢伙才聽不懂這麼多，趁著王鐵花彎腰的功夫，就往她碗裡伸手抓了一把送進口中。
紅薯粉其實沒什麼味道，小傢伙嚼呀嚼，不喜歡就直接吐了。「不，不甜。」
反應過來的王鐵花嚇了一跳，「牛牛！不可以用手抓！」小姑娘在萬府也不光是學女紅的，在萬府姑娘們的潛移默化中，也學到了不少東西。
「不，吃！」小傢伙見姑姑這麼生氣，也嚇了一跳，小手一揮。原先抓著的粉條就掉到了地上。
「呀~」王鐵花見狀，心疼不已，抿著嘴就要去撿。
「怎麼啦？」時嘉聽到動靜回頭一看，委屈的小姑子，茫然的小傢伙，以及地上的狼藉，哪裡還不懂。
時嘉故作沒發現，「小花，來，給你加點酸湯。」
「哦哦。」王鐵花忐忑地捧著碗挪到她面前。
時嘉笑著給她舀了滿滿一勺湯。
「謝謝嫂嫂。」
「藏藏好不好吃。」
四個人忙活了一個多時辰，二十多斤紅薯全部磨成了渣。
「嫂嫂，現在要做什麼？」王鐵花看著木桶里的紅薯渣，好奇地問。
「下一步是洗漿。」時嘉說到這裡，「小山，去把儲物間的木桶拿出來，小花屋裡把紗布拿出來洗一下。」
「哦哦。」兩人立刻轉身進了屋，很快就各自拿了東西出來。時嘉又讓他們將木桶清洗乾淨，打來清水。
時嘉從柴房裡拿了幾根堅硬的木柴做了一個穩固的三角架，如果不是房梁太高，其實可以從房樑上吊根繩子下來，就可以輔助洗漿了。
做好木架，時嘉又用兩根半指粗的木棍交叉起來，漿紗布的四角綁在木棍的末段上，做成一個簡易的漏斗。
王鐵山三人也不閒著，按照時嘉的吩咐，將紅渣倒進水中，充分攪拌。這一步的目的是為了讓紅薯澱粉充分溶入水中。
時嘉招呼王鐵山將大木桶放在漏斗下面。準備好一切，便開始過濾，「你們看，一瓢一瓢將紅薯粉漿舀到紗布里，粉漿就會順著紗布的細孔流到桶里，而粗糙的紅薯渣就留在紗布上。」
三人頻頻點頭。
「如此反覆操作，我們就會得到比較乾淨的紅薯粉漿。」時嘉指了指大桶里還有些灰褐色的漿水，呃，說服力好像不足。
「呃，接下來還要放幾天，這幾天要換水，要清洗將雜質和泥土洗乾淨，最後這些紅薯粉就會變成雪一樣白。」時嘉連忙補充。
王鐵山幾人似懂非懂地點頭，時嘉一看這幾人的表情，便知道自己多餘解釋了。
「咳咳，接下來也沒什麼事了，鐵山你的課業完成了沒？」時嘉看向王鐵山，後者忙道，「已經完成了，大嫂放心，最近夫子時常誇我學業進步呢。」
時嘉點頭，「有進步變好，但也不能鬆懈了，你十三歲才上學，比起旁人來說本就起步晚，更需要多加努力。」
王鐵山用力點頭，「大嫂放心，我會努力的。」
時嘉對於王鐵山也是比較放心的，不過放心歸放心，該管的不能少就是了，所以她想了想，道，「以後晚膳後，若課業做完了，你就把當日課上所學的內容給我們講一遍吧？可好？」
王鐵山一愣，卻沒有像別的立即答應了。
解決完王鐵山的事，時嘉便轉頭看向王鐵花，後者正眼巴巴地仰頭看她，不知在期待著什麼，「時候不早了，小花你趕緊去洗漱休息吧。」
「啊？嫂嫂，我……」王鐵花一臉遺憾，卻吞吞吐吐不知該怎麼表達。
時嘉樂呵呵一笑，將木桶中最後一點兒漿水倒進沙布里，又用手搖晃紗布漏斗，使粉漿過濾得更快一些。
「小花你天天和我一起，你的學習進度我早已瞭然於心。」時嘉笑道。
王鐵花愣了愣，恍然大悟，「是哦。」
「不過，你也學習了這麼久了，也到了檢驗成果的時候。」時嘉思索了一陣，「嗯，眼看著馬上就要入夏了，你就給我們一人做一件夏裝如何？」
王鐵花用力點頭，「好！嫂嫂，交給我吧！」
「嗯，辛苦了。去吧，現在先去洗漱吧。」
「我去燒水。」小草忙道。
將人打發走，時嘉也加快了過濾的速度，兩桶粗漿過濾完後。她又舀了清水洗紅薯渣，洗出來兩桶漿水繼續過濾。如此重複兩次，便得到滿滿一大浴桶粉漿。
這桶粉漿靜置了十來天，期間換過三次水，最後只沉澱出淺淺的一層粉。
「大嫂，這就是紅薯粉嗎？」看著桶里雪白的東西，幾人都有些激動，和白面一樣能做包子饃饃的東西嗎？
「嗯。」時嘉點點頭，「來，我先給你們做點兒好吃的嘗嘗。」
為了做紅薯粉，時嘉今天特意沒有在萬府做完晚飯拿回來，只拿了一些肉和菜。
「嗯嗯！」三個人，不，是四個人睜大眼睛期待地看她。
時嘉被小傢伙的表情逗笑，忍不住捏了捏他的笑臉。立刻惹得小傢伙不滿，「娘~」
「小子，脾氣不小啊。」時嘉樂呵呵，全然忽略是她自己先手賤的。
笑鬧過後，便到了紅薯粉的製作環節。時嘉先燒了沸水調了熟漿，之後把剩餘的紅薯粉倒進熟漿里，充分攪拌。
時嘉拿出早已準備好的漏勺，舀了一大勺粉漿，粉漿立刻通過漏勺的孔洞連成白線下落到沸騰的水中，又被沸水迅速煮熟定型。
幾個小孩看著這一幕，連連讚嘆，「哇~」
「像面一樣，好長，好長！ 嫂嫂你太厲害了。」
「嗯嗯，大嫂好聰明！」
正在燒火的小草用力點頭，「夫人好厲害！」
時嘉的嘴角怎麼都壓不住，「咳咳，好了，還不快點拿碗過來裝粉條！」
「哦哦。」
王鐵花看著碗裡淡灰色卻晶瑩剔透的粉條，下意識咽了口唾沫，忍不住伸手捏起一根粉條，粉條滑溜溜的，一個不注意，它就從手中溜走，回到碗中。
旁邊的小草舔舔嘴，眼裡滿是渴望。
小傢伙更是直接，扯著王鐵花的衣服道，「姑姑，姑姑，我要。」
「唉？」王鐵花下意識去看時嘉，見後者沒有看過來才鬆了一口氣，「牛牛，乖，還沒有做好呢，一會兒嫂嫂做好了再吃哈。」
「姑姑，我要。」小傢伙才聽不懂這麼多，趁著王鐵花彎腰的功夫，就往她碗裡伸手抓了一把送進口中。
紅薯粉其實沒什麼味道，小傢伙嚼呀嚼，不喜歡就直接吐了。「不，不甜。」
反應過來的王鐵花嚇了一跳，「牛牛！不可以用手抓！」小姑娘在萬府也不光是學女紅的，在萬府姑娘們的潛移默化中，也學到了不少東西。
「不，吃！」小傢伙見姑姑這麼生氣，也嚇了一跳，小手一揮。原先抓著的粉條就掉到了地上。
「呀~」王鐵花見狀，心疼不已，抿著嘴就要去撿。
「怎麼啦？」時嘉聽到動靜回頭一看，委屈的小姑子，茫然的小傢伙，以及地上的狼藉，哪裡還不懂。
時嘉故作沒發現，「小花，來，給你加點酸湯。」
「哦哦。」王鐵花忐忑地捧著碗挪到她面前。
時嘉笑著給她舀了滿滿一勺湯。
「謝謝嫂嫂。」
「藏藏好不好吃。」