第641章 青青河邊草(2/2)

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  第641章 青青河邊草(22)

  「呵呵,是艾草的葉子也可以做不少的美食呢!」幾人一邊向山上走去,老爺子一邊笑著說道,

  「它可以做青團是吧??」張峰想起前不久剛看的一個綜藝節目,上面就有人做過。

  「咦,小峰居然也知道?」老爺子非常詫異, 因為在本地用艾草做吃的幾乎沒有。

  「我也是在電視上看到的。」張峰有些不好意思的說道,要是在以前,張峰還真的一點兒也不知道。

  「呵呵,不錯,艾草不僅可以做各種青團,還可以和糯米麵做成糯米青糍,清明果……等等。」老爺子笑著點點頭道。

  「清明果??爺爺清明果是什麼東西呀??」依依好奇的望著爺爺問道。

  清明果是通過採集田間的艾蒿清洗搗爛擠壓取汁,同晾乾的水磨糯米粉、大米粉拌勻揉和成皮, 然後包餡製作的米粉類軟式點心。

  傳說有一年清明節,太平天國「忠王」李秀成得力大將陳太平被清兵追捕,附近耕田的一位農民上前幫忙,將陳太平化裝成農民模樣,與自己一起耕地。

  沒有抓到陳太平,清兵並未善罷甘休,於是在村里添兵設崗,每一個出村人都要接受檢查,防止他們給陳太平帶吃的東西。

  回家後,那位農民在思索帶什麼東西給陳太平吃時,走出門,一腳踩在一叢艾草上,滑了一跤,爬起來時只見手上、膝蓋上都染上了綠瑩瑩的顏色。

  他頓時計上心頭,連忙采了些艾草回家洗淨煮爛擠汁, 揉進糯米粉內, 做成一隻只米糰子。然後把青溜溜的糰子放在青草里,混過村口的哨兵。

  陳太平吃了青團, 覺得又香又糯且不粘牙。天黑後,他繞過清兵哨卡安全返回大本營。後來,李秀成下令太平軍都要學會做青團以禦敵自保。吃青團的習俗就此流傳開。

  「那清明果和糯米青糍不是差不多麼??」聽完爺爺說的故事後,依依再次問道。

  「呵呵,是差不多,它們用的材料都一樣,只是叫法和形狀等等不一樣而已。」老爺子笑著說道。

  對於他老人家來說,想要做一個成功的大廚,要是對各地的風味小吃都不了解,那怎麼可能。

  因此以前老爺子每年都會專門抽一兩個月,到各個美食聚集地體驗,和當地的大廚們交流美食經驗。

  無論生意都麼的忙,老爺子的交流一直都沒斷過,這也是老爺子的廚藝能達到如此高超的原因。

  不過自從退休後,老爺子就再也沒有外出過,只是偶爾通過電話,和外地的朋友交流。

  「柳老爺子,小峰你們這是上山摘艾草呢??」就在這時,跑山爺正抱著一大把艾草從不遠處走來,笑呵呵的向大家打著招呼。

  「是啊,順便進山走走,就當散散步。」老爺子笑呵呵的對著跑山爺說道。

  「跑山爺您也來摘艾草?」

  「呵呵,明天不就是端午節了麼,這東西家家戶戶可都少不了!」跑山爺笑了笑,

  在農村端午節的節日氣氛更加濃烈,艾蒿、菖蒲,還有粽子該有的都要有,這些幾乎都必不可少,因為這是大家千百年來流傳下來的東西,祖祖輩輩都是如此。

  「對了跑山爺,不知咱們村里哪裡有菖蒲啊?」就在這是,張峰立馬向經驗豐富的跑山爺問道。

  要說全村誰對山里最熟悉,當然非跑山爺莫屬,他老人家在山裡轉悠了一輩子,哪裡有什麼藥材,哪裡有什麼山珍,都一清二楚。

  「呵呵,我說你小子真是糊塗!菖蒲這山里怎麼會有,村口的水田邊不就有不少麼?」跑山爺看了張峰一眼,然後笑著搖搖頭說道。

  菖蒲一般都生長在河邊沼澤等水分充足的地方,因此村口的打邦河邊就生長了不少。

  只是平時大家都沒有太過留意,所以一時間就沒想起來。

  經過跑山爺這麼一提醒,張峰頓時恍然大悟,終於有了印象,仔細想想村口的河邊和水田邊,都有不少,只是平時沒太在意罷了。

  「嘻嘻,瘋子,你常在河邊走,居然都不知道!」看到張峰這麼迷糊,依依笑嘻嘻戲謔的說道,

  「嘿嘿,這不是燈下黑,我一時忘了嗎?」張峰也不好意思的摸了摸後腦勺。

  ……

  「呵呵,那你們忙,我先回去了啊!」


  「行,跑山爺您慢走!」

  「跑山爺再見!!」

  看到大家慢條斯理的樣子,跑山爺在心裡笑著搖搖頭,作為一個農村人,跑山爺可沒這麼悠閒,性子天生就急,即使天性散漫,只要經常干農活,也會鍛鍊出急性子來。

  大家揮揮手告別了跑山爺,就開始割艾草,端午節懸掛的艾草都需要很長,大約一米左右,這樣就需要從根部割斷。

  「爺爺,這些應該夠了吧??」依依暗暗的數了數,大家已經割了十來根。

  「呵呵,行,這些艾草夠了,不過咱們在摘一些艾蒿葉子回去,到時我和你奶奶給你們做糯米青糍!」老爺子看著自家孫女和張峰,笑呵呵的說道。

  「嘻嘻,謝謝爺爺!!」依依連忙笑著,開心的說道,老爺子做的小吃那可非常的美味。

  張峰也非常開心和好奇,還真沒吃過艾草做的美食呢。

  雖然從小就知道艾草有清熱解毒的功效,有的村民夏天還特地摘艾草回去,當做草藥喝,但自己一點兒都沒吃過。

  最後爺孫幾人採摘了一大袋艾草這才滿意的打道回府。

  放下了艾草,大家繼續出發,向村口的打邦河走去,因為這裡還有大家需要的蒲草。

  「呀,爺爺這就是菖蒲啊?」來到小河邊,當依依看到河邊的鬱鬱蔥蔥的菖蒲後,頓時眼熟的不行。

  「呵呵,怎麼樣?非常眼熟吧??」老爺子笑呵呵反問道。

  「對啊,好像經常在哪兒看到!」依依癟著嘴,想了想,似乎又想不起來在哪兒看到過。

  「你這丫頭真是,咱們家的小區裡的綠化帶里不就有許多麼?」柳奶奶白了孫女一眼,笑著搖搖頭道。

  「嘻嘻,我這不是忘了麼……」

  依依笑著的吐了吐舌頭,對著大家做了個鬼臉,真是可愛。

  「呵呵……你這丫頭……」爺爺奶奶忍禁不禁的笑了起來。

  看到這裡,張峰感覺一股暖流,流過了自己的心田,覺得這樣的日子就是一種幸福。

  (本章完)

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