第134章 軟糯香甜
挑完板栗，葉嬌又用小刀在板栗上橫著劃了一刀，這樣板栗能更快被炒熟，味道也會更軟糯。
一切準備就緒，走到鐵鍋邊，伸手探了探石英砂的溫度。
嗯，微微燙手，這個溫度正好。
葉嬌暗自點頭，把挑出來的這些板栗倒了進去。
「鍋還沒熱……」
夏晚檸把爺爺推進店面後的小屋裡休息，剛踏出屋門就看見了她的動作，沒忍住提醒了一句。
葉嬌手裡動作不停，鐵鍋鏟被她用得輕盈靈動，板栗和石英砂好似排著隊一般，依次划過半空，再「噹噹當」地掉落進鐵鍋內，一點都沒有外撒。
聽見夏晚檸的聲音，葉嬌往這邊看了過來，解釋道。
「石英砂的熱傳導比板栗殼快很多，想要炒出好吃的板栗，就必須在石英砂溫度不高的時候就把板栗放進去。
多次翻炒後，讓板栗外殼均勻受熱，溫度緩慢上升，可以炒出口感更好的板栗。」
「是，是這樣嗎？」
夏晚檸緊張的雙手交握，往鐵鍋的方向靠得更近了些，想要看清楚葉嬌的動作。
葉嬌笑著點頭：「等會兒你嘗一個就知道了。」
她現在身體不比之前，長久地站立會腰酸背痛。觀察到鍋內的板栗已經開始微微變色，葉嬌就暫時停下了手裡的動作。
「我可以坐那個凳子嗎？」
她指向店裡唯一的小圓凳。
板栗店是做的販賣生意，並沒有堂食，店裡的小圓凳應該是老闆自己休息用的。
夏晚檸趕忙點頭：「可以。」
「謝謝。」
把凳子搬到了鐵鍋旁邊，葉嬌坐了下來，感覺小腿放鬆了不少，緩和了些，繼續炒制板栗。
「你是急著用錢嗎？」夏晚檸就站著邊上看她，忍不住好奇地問出口。
「嗯呢。」葉嬌往門口看了一眼，「你聽見外面的宣傳聲了嗎？我想買一台隨身聽，但是手裡的錢還差一些。」
夏晚檸驚訝地看向她：「隨身聽很貴的，一台要600港幣呢。」
她家的板栗店距離商場大門很近，自然把那邊的聲音聽得一清二楚。
「你看上去不像很富有？」
這句話，夏晚檸說得很遲疑。
怎麼說呢，在她看來葉嬌長相是極好的，皮膚和氣質都是上層，像有錢人家養出來的女孩。
但是，她的穿著又非常樸素，身上那件外套夏晚檸在夜市上見到過，十幾塊錢就能買到。
察覺到她打量的視線，葉嬌不在意地笑了笑。
她身上穿的是菊姐的衣服，手頭緊，能省則省。
「我們家條件是不太好，但是家裡的小孩很乖。他想要一台隨聲聽，我自然不能讓他失望。」
明天就是楊小澤十五歲生日了，葉嬌想要給他一個驚喜。
「我爸媽在的時候，也很疼我。」夏晚檸臉上露出懷念的神色：「收到你的禮物，他一定會很開心。」
「我也覺得。」
葉嬌笑了笑，又繼續翻炒了幾分鐘的板栗，直到每一粒板栗外殼上都凝聚出了細細的小水珠，她才停下手裡的翻炒動作。
用鍋鏟從鍋里挑出一粒圓滾滾的板栗，葉嬌把它送到夏晚檸面前。
「你嘗嘗看？」
「小心燙。」
「嗯。」
看著面前的板栗，夏晚檸很是心動，她已經聞到了板栗散發出來的淡淡香味。
板栗上的切口微微外翻，內里黃橙橙的肉已經鼓了出來，看上去就非常好吃。
拿起板栗，顧不上燙，夏晚檸邊吹氣，邊想用手指去掰開那道切口。
他們家之前的板栗都是封閉式的，還從來沒有想過要在上面開個口子。
看著手裡這顆板栗，夏晚檸已經決定，以後他們家的板栗下鍋之前都要這麼切一刀。
看上去就很好剝開啊！
完全不用像之前一樣，得廢了好大力氣才能把板栗剝開，而且還時常把裡面的肉弄得支離破碎。
「不用掰。」
葉嬌上前制止她的動作，拿回那顆板栗，右手大拇指和食指分別放在刀口兩頭。
「你看，捏著兩端微微用力，板栗就會自己分開了。」
說著，她示範性地用力，手指剛按下去，板栗殼就朝著兩邊翹起了，板栗肉「噗嗤」直接蹦了出來，正好落在葉嬌掌心。
夏晚檸眼睛猛地睜大，驚嘆不已：「竟然還能這樣！我也試試看！」
她躍躍欲試地從鍋里重新拿了一顆板栗，按照葉嬌教的方法，用力一捏。
板栗肉整個脫出。
「太棒了！」
夏晚檸高興地叫了一聲，捏著那顆完整的板栗肉就塞進了自己嘴裡，一臉滿足地咀嚼著。
「這樣也太方便了吧！下次有客人來買板栗，我也這麼教他們。」
板栗很好吃，但是封閉著的板栗卻很難剝開，一不小心就會弄髒手指，很多講究人都不太願意吃板栗。
如果能像她一樣，兩根手指一捏就開，一定會有很多客人願意購買！
葉嬌看她已經享受地眯起了眼睛，笑著問道：「味道如何？」
「很好吃！」
夏晚檸努力地咽下嘴裡的板栗，朝葉嬌豎起了大拇指。
「葉小姐，你真厲害！你炒出來的板栗很軟糯香甜，明明是一樣的板栗，怎麼你炒出來的味道就這麼好？比我之前炒制的板栗，好吃百倍。」
葉嬌右手一揮，依次划過鐵鍋、小刀、籃子。
「就是那一系列的工序呀。在你推爺爺進小屋的時候，我還往板栗里加了一些東西。」
「什麼東西？」
夏晚檸追問，眼中滿是迫切。
葉嬌揚起嘴角，但笑不語。
夏晚檸愣了一下，很快反應過來，對哦，對方是來賣糖炒栗子的配方的，怎麼可能就這麼簡單地就告訴自己？
想著屋裡生病的爺爺，又看看門可羅雀的小店，夏晚檸咬了咬牙。
「行！我願意買你的糖炒栗子的配方！但是，我給不了兩百塊錢。一百塊，我就買。」
「一百九十塊。」葉嬌拋出自己的價錢。
然後，二人就開始你來我往地講起了價……
幾分鐘後，葉嬌以一百六十塊錢的價格，把自己的配方賣給了對方。
在夏晚檸遞過來的本子上詳細地寫出了配方，葉嬌成功地拿到了一百六十塊錢。
「我建議你買一個小型的煤爐，把板栗放在外面去炒制。」
葉嬌臨走時，給出了自己的建議。
「嗯？為什麼要搬出去？板栗放在外面很快就涼了。」
涼了的板栗就不好吃了，也沒人願意買。
夏晚檸很疑惑。
葉嬌笑了起來：「因為板栗炒制的過程會散發出濃郁的香味，能吸引路人。你家店面有點偏僻，純靠招牌很難有新客上門。」
夏晚檸若有所思。
一切準備就緒，走到鐵鍋邊，伸手探了探石英砂的溫度。
嗯，微微燙手，這個溫度正好。
葉嬌暗自點頭，把挑出來的這些板栗倒了進去。
「鍋還沒熱……」
夏晚檸把爺爺推進店面後的小屋裡休息，剛踏出屋門就看見了她的動作，沒忍住提醒了一句。
葉嬌手裡動作不停，鐵鍋鏟被她用得輕盈靈動，板栗和石英砂好似排著隊一般，依次划過半空，再「噹噹當」地掉落進鐵鍋內，一點都沒有外撒。
聽見夏晚檸的聲音，葉嬌往這邊看了過來，解釋道。
「石英砂的熱傳導比板栗殼快很多，想要炒出好吃的板栗，就必須在石英砂溫度不高的時候就把板栗放進去。
多次翻炒後，讓板栗外殼均勻受熱，溫度緩慢上升，可以炒出口感更好的板栗。」
「是，是這樣嗎？」
夏晚檸緊張的雙手交握，往鐵鍋的方向靠得更近了些，想要看清楚葉嬌的動作。
葉嬌笑著點頭：「等會兒你嘗一個就知道了。」
她現在身體不比之前，長久地站立會腰酸背痛。觀察到鍋內的板栗已經開始微微變色，葉嬌就暫時停下了手裡的動作。
「我可以坐那個凳子嗎？」
她指向店裡唯一的小圓凳。
板栗店是做的販賣生意，並沒有堂食，店裡的小圓凳應該是老闆自己休息用的。
夏晚檸趕忙點頭：「可以。」
「謝謝。」
把凳子搬到了鐵鍋旁邊，葉嬌坐了下來，感覺小腿放鬆了不少，緩和了些，繼續炒制板栗。
「你是急著用錢嗎？」夏晚檸就站著邊上看她，忍不住好奇地問出口。
「嗯呢。」葉嬌往門口看了一眼，「你聽見外面的宣傳聲了嗎？我想買一台隨身聽，但是手裡的錢還差一些。」
夏晚檸驚訝地看向她：「隨身聽很貴的，一台要600港幣呢。」
她家的板栗店距離商場大門很近，自然把那邊的聲音聽得一清二楚。
「你看上去不像很富有？」
這句話，夏晚檸說得很遲疑。
怎麼說呢，在她看來葉嬌長相是極好的，皮膚和氣質都是上層，像有錢人家養出來的女孩。
但是，她的穿著又非常樸素，身上那件外套夏晚檸在夜市上見到過，十幾塊錢就能買到。
察覺到她打量的視線，葉嬌不在意地笑了笑。
她身上穿的是菊姐的衣服，手頭緊，能省則省。
「我們家條件是不太好，但是家裡的小孩很乖。他想要一台隨聲聽，我自然不能讓他失望。」
明天就是楊小澤十五歲生日了，葉嬌想要給他一個驚喜。
「我爸媽在的時候，也很疼我。」夏晚檸臉上露出懷念的神色：「收到你的禮物，他一定會很開心。」
「我也覺得。」
葉嬌笑了笑，又繼續翻炒了幾分鐘的板栗，直到每一粒板栗外殼上都凝聚出了細細的小水珠，她才停下手裡的翻炒動作。
用鍋鏟從鍋里挑出一粒圓滾滾的板栗，葉嬌把它送到夏晚檸面前。
「你嘗嘗看？」
「小心燙。」
「嗯。」
看著面前的板栗，夏晚檸很是心動，她已經聞到了板栗散發出來的淡淡香味。
板栗上的切口微微外翻，內里黃橙橙的肉已經鼓了出來，看上去就非常好吃。
拿起板栗，顧不上燙，夏晚檸邊吹氣，邊想用手指去掰開那道切口。
他們家之前的板栗都是封閉式的，還從來沒有想過要在上面開個口子。
看著手裡這顆板栗，夏晚檸已經決定，以後他們家的板栗下鍋之前都要這麼切一刀。
看上去就很好剝開啊！
完全不用像之前一樣，得廢了好大力氣才能把板栗剝開，而且還時常把裡面的肉弄得支離破碎。
「不用掰。」
葉嬌上前制止她的動作，拿回那顆板栗，右手大拇指和食指分別放在刀口兩頭。
「你看，捏著兩端微微用力，板栗就會自己分開了。」
說著，她示範性地用力，手指剛按下去，板栗殼就朝著兩邊翹起了，板栗肉「噗嗤」直接蹦了出來，正好落在葉嬌掌心。
夏晚檸眼睛猛地睜大，驚嘆不已：「竟然還能這樣！我也試試看！」
她躍躍欲試地從鍋里重新拿了一顆板栗，按照葉嬌教的方法，用力一捏。
板栗肉整個脫出。
「太棒了！」
夏晚檸高興地叫了一聲，捏著那顆完整的板栗肉就塞進了自己嘴裡，一臉滿足地咀嚼著。
「這樣也太方便了吧！下次有客人來買板栗，我也這麼教他們。」
板栗很好吃，但是封閉著的板栗卻很難剝開，一不小心就會弄髒手指，很多講究人都不太願意吃板栗。
如果能像她一樣，兩根手指一捏就開，一定會有很多客人願意購買！
葉嬌看她已經享受地眯起了眼睛，笑著問道：「味道如何？」
「很好吃！」
夏晚檸努力地咽下嘴裡的板栗，朝葉嬌豎起了大拇指。
「葉小姐，你真厲害！你炒出來的板栗很軟糯香甜，明明是一樣的板栗，怎麼你炒出來的味道就這麼好？比我之前炒制的板栗，好吃百倍。」
葉嬌右手一揮，依次划過鐵鍋、小刀、籃子。
「就是那一系列的工序呀。在你推爺爺進小屋的時候，我還往板栗里加了一些東西。」
「什麼東西？」
夏晚檸追問，眼中滿是迫切。
葉嬌揚起嘴角，但笑不語。
夏晚檸愣了一下，很快反應過來，對哦，對方是來賣糖炒栗子的配方的，怎麼可能就這麼簡單地就告訴自己？
想著屋裡生病的爺爺，又看看門可羅雀的小店，夏晚檸咬了咬牙。
「行！我願意買你的糖炒栗子的配方！但是，我給不了兩百塊錢。一百塊，我就買。」
「一百九十塊。」葉嬌拋出自己的價錢。
然後，二人就開始你來我往地講起了價……
幾分鐘後，葉嬌以一百六十塊錢的價格，把自己的配方賣給了對方。
在夏晚檸遞過來的本子上詳細地寫出了配方，葉嬌成功地拿到了一百六十塊錢。
「我建議你買一個小型的煤爐，把板栗放在外面去炒制。」
葉嬌臨走時，給出了自己的建議。
「嗯？為什麼要搬出去？板栗放在外面很快就涼了。」
涼了的板栗就不好吃了，也沒人願意買。
夏晚檸很疑惑。
葉嬌笑了起來：「因為板栗炒制的過程會散發出濃郁的香味，能吸引路人。你家店面有點偏僻，純靠招牌很難有新客上門。」
夏晚檸若有所思。