第253章 探店齁比多，真假廚子說
蘇楓掃了一眼唐仁傑點的五道菜。
涼菜為「蒜泥紅油牛舌」，「神仙驢肉」！
牛舌已經進行完「粗加工」，只需要拿出來切成薄片，放入蒜末、小米椒、香菜、再放入調味料，紅油、生抽、白糖、味精、抓拌均勻後，一道讓人流口水的」蒜泥紅油牛舌」完成了！
牛舌薄片上，掛著一層鮮紅的紅油和蒜末，掛著幾絲香菜點綴豐富口感。
光從外觀上來看，這是一道十分精緻的涼菜，馬樂樂切完抓板，可以輕鬆的完成，並不需要蘇楓去做！
「好了！」
吳萍萍端著牛舌和驢肉走出了廚房。
「這上菜速度是真快啊，66一份，不過給的量還真不少！」
唐仁傑細細品嘗了一口後，歪著嘴雙眸一亮。
「嗯....不錯，牛舌頭是提前滷好，這醬香驢肉味道一絕，這網紅老闆，可是有真槍實力啊！」
他繼續嘗了一片驢肉。
「就愛吃這上面帶的驢肉筋，比醬牛肉上的牛肉筋口感更好，更有營養！」
助手攝影師邊拍邊吃。
唐仁傑的朋友更是嗷嗷開始吃了起來。
下一道菜還沒上桌，兩道涼菜已被全部吃空了！
四人焦急的等待著下一道菜。
「咦？這炭火烤魚不是標著要等一個小時嗎？」
唐仁傑疑問道。
這時，吳萍萍已經將「宇宙第一黃金大烤魚」端上了桌，鮮嫩的魚香味，秘制的烤料香味，直接嗅入了每個人的鼻腔，還未吃，口水已經在口腔四溢了！
這味道！
太香了......
吳萍萍解釋道：
「我們今天的烤魚，在後廚上班的第一時間，就開始用炭火慢烤了。等到了吃飯的時間，客人點完烤魚，就能快速的上桌，要是賣光了的話，您只能等待一小時！」
「原來是這樣，謝謝！」
唐仁傑道了聲謝。
吳萍萍點燃烤魚盤底座的酒精。
隨著酒精的明火點燃，烤魚盤慢慢的加熱，烤魚的香味愈發的濃郁了！
魚肉被加熱，滋滋滋的滲出了油脂，配菜也慢慢的入了味，魚肉的鮮，醬料的香，辣椒的辣，讓人慾罷不能！
「這魚肉聞起來是真的香，不知道吃起來如何？」
面對鏡頭淡然的說了一句，唐仁傑拿起筷子夾了一塊魚肉。
「外焦里嫩，冒著熱氣！」
魚肉放入口腔。
「呼~」
他神色一震：
「香，太香了！」
「這炭火烤魚果然不一般，魚肉滑嫩，老闆有著獨特秘制的醬料，調料吃不出來是如何製作，再來一口配菜！」他沖鏡頭說完這句話，繼續夾起配菜金針菇、豆芽、蓮藕吃了起來。
另外三人更是大口朵頤！
毫無吃相的炫了起來。
三人用實際行動，證明唐仁傑的點評，是沒有絲毫的誇張成分。
就是這麼好吃！！
「重慶的萬州烤魚，死難吃啊。還是這家店的烤魚香，實話啊，我可沒收老闆GG費，太香了！」
唐仁傑之前拍了一起探店視頻。
【重慶萬州烤魚】！
點了幾串羊肉串，吃完點評稱：「沒吃出羊肉味」。
因此，遭到了許多網友的網暴....當然，網友理解。
因為，這家店是真的難吃！
對於唐仁傑來講，網暴根本不值一提，他敢說真話！
唐仁傑還順著羊肉串竹籤上的牌子搜了搜。
這道菜半成品的身份瞬間被證實，原來這道美其名曰：5塊錢一串的羊肉串，實際上價格才只有1塊多，並且它的用料也並不是真肉串！
他瞬間惱火！
臉色陰沉，當場開噴！
商家用仿製的羊肉串充當真肉串，還毫不避諱地連原有的標籤都不遮擋。
這......簡直是糊弄消費者！
可這還沒結束。
緊接著上來的一道烤魚，更是直接將老唐逼到爆出粗口！
128一盤的椒麻烤魚加花甲，不僅花甲絲毫品不出滋味，烤魚更是一點都沒有烤出來的口感，椒麻味也根本吃不出來，但這些還不足以讓老唐暴怒，直到嘗了鍋里的一個麵筋球........
「真的很香，這烤魚太香了！」
這時。
吳萍萍端著清炒土豆絲上了桌。
「土豆絲炒的不錯，給的量十足！」
當吃完辣香四溢的烤魚後，再吃幾筷子乾爽的清炒土豆絲，是真的超級解膩。
後廚。
蘇楓烹飪著小雞燉蘑菇。
小雞燉蘑菇是東北菜系中有名的一道，也是燉菜類中的極品菜！
在東北地區，還有習俗稱：
「姑爺進門，小雞斷魂」！
這指的就是丈母娘招待女婿，要做「小雞燉蘑菇」這道菜！
雞肉採用的是三黃雞，而蘑菇必須選用「榛蘑」，用香菇或者其他蘑菇燉出來，不夠入味！
榛蘑提前泡好。
泡榛蘑的水不能丟，留著待會用它燉雞，味道會更加的濃香！
馬樂樂將雞肉燉成塊後。
蘇楓指揮：「抓入兩把澱粉，倒入一勺水，用澱粉可以把雞肉的雜質洗掉！」
「好~」
阿偉將這個知識記了下來。
「再拿布子擦乾上面的水分，炒的時候更方便。」
起鍋。
燒油！
下入雞塊，鏟子迅速的扒拉。
鍋中的雞塊受熱後，表皮變脆變硬後，雞肉的腥味已經消失一大半了！
緊接著，放入蔥段，薑片，大料，干辣椒，繼續給香料炒香。
料酒蘇楓採用的是花雕酒，可以有效的去腥增香。
倒入生抽老抽過後，往鍋中舀入半鍋開水，以及泡完榛蘑剩下的水，將這些雞塊溺死！
等鍋中的湯汁燒開後，蓋上鍋蓋，讓它繼續禿嚕！
.......
唐仁傑已經吃飽了！
「這烤魚已經幹完，吃飽了....兩碗米飯下肚，小雞燉蘑菇還沒上桌！」
烤魚隨著加熱，湯汁會慢慢的濃稠，咸香的烤魚湯汁，伴著米飯吃超級香。
香的讓人垂涎欲滴！
因此。
唐仁傑沒忍住，直接烤魚湯汁拌米飯，兩碗下肚，吃飽了！
「光碟行動，服務員，把這些空盤，烤魚盤都撤了吧！」
吳萍萍輕點頭，「好的先生，請稍等！」
作為探店界的天花板，老唐的這次探店，應該能給餐廳帶來一波流量！
涼菜為「蒜泥紅油牛舌」，「神仙驢肉」！
牛舌已經進行完「粗加工」，只需要拿出來切成薄片，放入蒜末、小米椒、香菜、再放入調味料，紅油、生抽、白糖、味精、抓拌均勻後，一道讓人流口水的」蒜泥紅油牛舌」完成了！
牛舌薄片上，掛著一層鮮紅的紅油和蒜末，掛著幾絲香菜點綴豐富口感。
光從外觀上來看，這是一道十分精緻的涼菜，馬樂樂切完抓板，可以輕鬆的完成，並不需要蘇楓去做！
「好了！」
吳萍萍端著牛舌和驢肉走出了廚房。
「這上菜速度是真快啊，66一份，不過給的量還真不少！」
唐仁傑細細品嘗了一口後，歪著嘴雙眸一亮。
「嗯....不錯，牛舌頭是提前滷好，這醬香驢肉味道一絕，這網紅老闆，可是有真槍實力啊！」
他繼續嘗了一片驢肉。
「就愛吃這上面帶的驢肉筋，比醬牛肉上的牛肉筋口感更好，更有營養！」
助手攝影師邊拍邊吃。
唐仁傑的朋友更是嗷嗷開始吃了起來。
下一道菜還沒上桌，兩道涼菜已被全部吃空了！
四人焦急的等待著下一道菜。
「咦？這炭火烤魚不是標著要等一個小時嗎？」
唐仁傑疑問道。
這時，吳萍萍已經將「宇宙第一黃金大烤魚」端上了桌，鮮嫩的魚香味，秘制的烤料香味，直接嗅入了每個人的鼻腔，還未吃，口水已經在口腔四溢了！
這味道！
太香了......
吳萍萍解釋道：
「我們今天的烤魚，在後廚上班的第一時間，就開始用炭火慢烤了。等到了吃飯的時間，客人點完烤魚，就能快速的上桌，要是賣光了的話，您只能等待一小時！」
「原來是這樣，謝謝！」
唐仁傑道了聲謝。
吳萍萍點燃烤魚盤底座的酒精。
隨著酒精的明火點燃，烤魚盤慢慢的加熱，烤魚的香味愈發的濃郁了！
魚肉被加熱，滋滋滋的滲出了油脂，配菜也慢慢的入了味，魚肉的鮮，醬料的香，辣椒的辣，讓人慾罷不能！
「這魚肉聞起來是真的香，不知道吃起來如何？」
面對鏡頭淡然的說了一句，唐仁傑拿起筷子夾了一塊魚肉。
「外焦里嫩，冒著熱氣！」
魚肉放入口腔。
「呼~」
他神色一震：
「香，太香了！」
「這炭火烤魚果然不一般，魚肉滑嫩，老闆有著獨特秘制的醬料，調料吃不出來是如何製作，再來一口配菜！」他沖鏡頭說完這句話，繼續夾起配菜金針菇、豆芽、蓮藕吃了起來。
另外三人更是大口朵頤！
毫無吃相的炫了起來。
三人用實際行動，證明唐仁傑的點評，是沒有絲毫的誇張成分。
就是這麼好吃！！
「重慶的萬州烤魚，死難吃啊。還是這家店的烤魚香，實話啊，我可沒收老闆GG費，太香了！」
唐仁傑之前拍了一起探店視頻。
【重慶萬州烤魚】！
點了幾串羊肉串，吃完點評稱：「沒吃出羊肉味」。
因此，遭到了許多網友的網暴....當然，網友理解。
因為，這家店是真的難吃！
對於唐仁傑來講，網暴根本不值一提，他敢說真話！
唐仁傑還順著羊肉串竹籤上的牌子搜了搜。
這道菜半成品的身份瞬間被證實，原來這道美其名曰：5塊錢一串的羊肉串，實際上價格才只有1塊多，並且它的用料也並不是真肉串！
他瞬間惱火！
臉色陰沉，當場開噴！
商家用仿製的羊肉串充當真肉串，還毫不避諱地連原有的標籤都不遮擋。
這......簡直是糊弄消費者！
可這還沒結束。
緊接著上來的一道烤魚，更是直接將老唐逼到爆出粗口！
128一盤的椒麻烤魚加花甲，不僅花甲絲毫品不出滋味，烤魚更是一點都沒有烤出來的口感，椒麻味也根本吃不出來，但這些還不足以讓老唐暴怒，直到嘗了鍋里的一個麵筋球........
「真的很香，這烤魚太香了！」
這時。
吳萍萍端著清炒土豆絲上了桌。
「土豆絲炒的不錯，給的量十足！」
當吃完辣香四溢的烤魚後，再吃幾筷子乾爽的清炒土豆絲，是真的超級解膩。
後廚。
蘇楓烹飪著小雞燉蘑菇。
小雞燉蘑菇是東北菜系中有名的一道，也是燉菜類中的極品菜！
在東北地區，還有習俗稱：
「姑爺進門，小雞斷魂」！
這指的就是丈母娘招待女婿，要做「小雞燉蘑菇」這道菜！
雞肉採用的是三黃雞，而蘑菇必須選用「榛蘑」，用香菇或者其他蘑菇燉出來，不夠入味！
榛蘑提前泡好。
泡榛蘑的水不能丟，留著待會用它燉雞，味道會更加的濃香！
馬樂樂將雞肉燉成塊後。
蘇楓指揮：「抓入兩把澱粉，倒入一勺水，用澱粉可以把雞肉的雜質洗掉！」
「好~」
阿偉將這個知識記了下來。
「再拿布子擦乾上面的水分，炒的時候更方便。」
起鍋。
燒油！
下入雞塊，鏟子迅速的扒拉。
鍋中的雞塊受熱後，表皮變脆變硬後，雞肉的腥味已經消失一大半了！
緊接著，放入蔥段，薑片，大料，干辣椒，繼續給香料炒香。
料酒蘇楓採用的是花雕酒，可以有效的去腥增香。
倒入生抽老抽過後，往鍋中舀入半鍋開水，以及泡完榛蘑剩下的水，將這些雞塊溺死！
等鍋中的湯汁燒開後，蓋上鍋蓋，讓它繼續禿嚕！
.......
唐仁傑已經吃飽了！
「這烤魚已經幹完，吃飽了....兩碗米飯下肚，小雞燉蘑菇還沒上桌！」
烤魚隨著加熱，湯汁會慢慢的濃稠，咸香的烤魚湯汁，伴著米飯吃超級香。
香的讓人垂涎欲滴！
因此。
唐仁傑沒忍住，直接烤魚湯汁拌米飯，兩碗下肚，吃飽了！
「光碟行動，服務員，把這些空盤，烤魚盤都撤了吧！」
吳萍萍輕點頭，「好的先生，請稍等！」
作為探店界的天花板，老唐的這次探店，應該能給餐廳帶來一波流量！