第2179章 深夜食堂

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  李婷推開陳園大門的時候,樓里的鐘剛好響了一下。

  悶悶的,隔著幾堵牆傳過來,已經不太響了。

  她聽不太清楚是十一點還是十二點,也不想去分辨了,只想趕緊上樓換了衣服躺下來。

  今天在片場拍了九場戲。

  早上六點出的工,第一場是室內戲,一個客廳景,她演的角色和母親吵架。

  那個場景拍了六條,導演總覺得她情緒不夠,她反覆調整,反覆重來,最後一條演完的時候嗓子已經有點啞了,喊得太用力。

  中間轉場三次,先是從室內棚搬到外景地,拍一場她在街上走的戲。

  那個外景地在城郊一條老街上,路面上鋪的是那種被磨得發亮的老青石板,坑坑窪窪的,她穿著高跟鞋走了七遍,腳踝酸得發脹。

  後來轉到一個咖啡館景,拍了三場對話戲,劇本里有一場是她和男演員面對面坐著,台詞很長,兩頁紙的對話,她得一邊喝咖啡一邊說,那杯道具咖啡是真咖啡,她喝了五遍,到最後胃裡都是咖啡的苦味。

  最後一場又是外景,在烈日下站了將近兩個小時。

  太陽白花花的,照在頭頂上,她穿著長袖戲服,後背的汗濕了又干,幹了又濕,領口那片布料到最後摸著都是硬的。

  收工的時候她覺得自己的腿已經不是自己的了,走路像踩在棉花上,每一步都軟綿綿的,腳底板發麻,像是踩著一層薄薄的碎石子,每一腳下去都有點刺。

  她把戲服換下來掛好,卸了妝,用濕紙巾擦了把臉,從片場的休息間走出來的時候天已經完全黑了。

  班車停在門口,她上了車,靠在座位上,車開起來的時候路不平,顛得她整個人跟著晃,她不想睜眼,就那麼閉著,頭靠著車窗玻璃,玻璃上涼涼的,貼著她的太陽穴。

  她上了二樓,經過自己房間門口的時候停了一下,手搭在門把手上,猶豫了幾秒鐘。

  胃裡空蕩蕩的,從中午到現在只吃了半個盒飯和一個蘋果。

  中午那盒飯是劇組訂的,送來的時候已經有點涼了,米飯有點硬,菜是西紅柿炒蛋和一小份清炒時蔬,她扒了幾口就放下了,實在是沒有胃口。

  後來下午場務發了一箱蘋果過來,她拿了一個,啃了半個,剩下的半個放在化妝檯上,到收工的時候已經氧化成褐色了,她看了一眼也沒再動。

  此刻胃在發出微弱的抗議。

  那感覺像一隻被關在籠子裡的小動物在輕輕撓著籠子,不劇烈,但持續不斷地提醒著她裡面空了。

  她想著去食堂看看,雖然知道這個點食堂肯定已經關門了。

  那個胖胖的食堂阿姨每天八點半收工,收拾完灶台擦乾淨桌子就走了,從來不加班。

  她又想回房間燒點熱水泡個面,但是房間裡那箱方便麵上周就吃完了,她一直忘了再買。

  她也不想麻煩別人,這個點大家應該都睡了,陳園裡住了七八個人,每天收工時間都不一樣,有人早有人晚,但到了這個點走廊里一點聲音都沒有了,隔壁房間的燈也都黑了,她估計全樓的人都躺下了。

  她想了想,轉身下了樓。

  腳步很輕,每下一級台階都踩在邊緣的位置,那裡不容易發出聲響。

  她穿著拖鞋,鞋底是軟膠的,踩著樓梯邊緣那些被無數雙腳磨得微微凹陷的地方,幾乎沒有聲音。

  她一手扶著樓梯扶手,扶手是木頭的,表面上了清漆,摸著涼涼的,滑滑的。

  她下到一樓拐角的時候,聞到了一點味道,淡淡的,從走廊盡頭那邊飄過來,像是麵湯的香味。

  她吸了吸鼻子,加快了步子,往廚房那邊走過去。

  廚房的門是虛掩著的,裡面透出暖黃色的燈光。

  那光從門縫裡泄出來,在地板上拉成一條窄窄的光帶,像一根被拉長的金線。

  李婷有些奇怪,這個點了誰還在廚房?平時這個點廚房裡黑燈瞎火的,灶台冷冷清清的,連水龍頭都不滴水。

  她走過去,輕輕推開門,看到陳浩背對著門口站在灶台前面。

  他穿著一件淺灰色的T恤,袖子卷到肩膀上邊,露出兩條胳膊。

  下面是一條深色的運動短褲,褲腿到膝蓋上面,腳下踩著一雙涼拖鞋,深藍色的,塑料的,後跟那裡踩得有點塌了。


  他應該是剛洗過澡,頭髮還是潮的,後腦勺那裡的頭髮一綹一綹地搭著,被廚房的燈光照得發亮。

  灶台上的一隻小鍋里煮著東西。

  鍋蓋蓋著,但蓋得不嚴實,斜著一條縫,熱氣從那條縫裡冒出來,白花花的一片,往上升,碰到抽油煙機下面那塊鐵皮就散開了,變成一團霧。

  那股樸素的麥面香氣就是從鍋蓋縫裡鑽出來的,瀰漫在廚房裡,聞著讓人胃裡更空了。

  灶台旁邊的檯面上擺著兩隻大碗,白瓷的,碗口很大,碗沿上印著淺淺的青花邊。

  他應該是已經把碗準備好了,就等著面煮好撈進去。

  他聽到門響動的聲音,沒有回頭。

  只是側了一下頭,目光從灶台上移過來,看到是她,表情沒有變化,像是早就料到了一樣。

  他那隻側過來的眼睛裡映著灶台上的火光,亮亮的,嘴角平平的,不笑也不驚訝。

  「猜到你會餓。」他說,順手拿起旁邊的一雙長筷子,探進鍋里攪了兩下,防止麵條粘連。

  筷子在沸水裡攪動著,發出嘩啦嘩啦的聲響,很輕。

  「多煮了一份。」

  李婷站在門口,一時不知道該說什麼。

  她拍了一天的戲,又累又餓,本來打算悄無聲息地熱一點剩飯填填肚子就好。

  她沒想過推開門會看到一鍋已經在煮的麵條,更沒想過他會用一種這樣平常的語氣說「多煮了一份」,好像她這個點出現在廚房是一件再自然不過的事情,好像他在這裡煮麵就是等著她來的。

  她張了張嘴,感覺嗓子乾乾的,冒出來的聲音有點啞。

  「你怎麼知道我會下來?」她問。

  陳浩把鍋蓋斜著蓋回去,留出一條縫,讓熱氣繼續往外跑,但又不會跑得太快。

  「你拍了一天戲,收工的時候路過食堂看了一眼沒進去,我就猜你可能沒吃東西。」

  李婷愣了一下。

  她確實收工的時候路過食堂了。

  食堂在陳園大門進來的左手邊,她進門的時候不由自主朝那邊掃了一眼,裡面燈黑著,門鎖著,她就直接往裡走了。

  她沒想到那個瞬間被他看見了。

  陳浩那個時候在哪?她回憶了一下,好像院子裡沒有人,他應該是在樓上從窗戶里看到的吧。

  「你一直在看我?」她問。

  陳浩沒有回她這句話。

  他彎下腰,從灶台下面的柜子里拿出一個小碗,打開冰箱,從裡面拿出來兩顆雞蛋,又拿了一小把蔥。

  他把蔥放在案板上,隨手拿起刀,咔嚓咔嚓地切著,刀落在案板上的聲音很均勻,不緊不慢的。

  蔥花切好了,翠綠的碎末堆在案板一角,他用手攏了攏,攏成一堆。

  「過來坐著等吧,很快就好。」他說著,把另一個灶眼的火打開,倒了一點油進去。

  油在鍋里熱起來,滋啦滋啦地響著。

  李婷在廚房的小餐桌前坐下來。

  小桌子靠牆,桌面上鋪著一塊藍白格子的桌布,邊角有點舊了,洗得發白,但鋪得很平整。

  桌角壓著一小瓶醋和一個醬油瓶。

  醋瓶是那種細長的小玻璃瓶,裡面的醋還剩大半瓶。

  醬油瓶大一點,瓶口上有點幹掉的醬油漬,褐色的,凝固在瓶口邊緣。

  她把手臂放在桌面上,手掌貼著冰涼的木質桌面,感覺到那股涼意從指尖傳上來,順著掌心的紋路擴散開,像一小股清泉慢慢漫過乾涸的河床。

  她整個人被這股涼意從疲憊中拽回來了一些,肩膀往下鬆了松,背靠在椅背上,椅子腿發出一聲輕輕的咯吱聲。

  她看著陳浩在灶台前忙碌的背影。

  他往另一個灶眼的鍋里打了第一顆雞蛋,蛋殼在他拇指和食指之間一磕,裂開一條縫,他兩隻手一掰,蛋清裹著蛋黃滑進油鍋里,滋啦一聲,蛋白在熱油里迅速凝固。

  他等了幾秒鐘,又打了第二顆,手法一樣利索。

  兩顆蛋在鍋里挨著,蛋白的邊緣泛起一層焦黃的色,皺皺巴巴的,蛋黃還是半流動的,圓鼓鼓的,在鍋裡面微微晃著。


  他等著蛋白完全凝固了,拿起鍋鏟,小心地伸到蛋底下,一隻手把鍋微微傾斜,鍋鏟貼著鍋底一鏟,把蛋翻了個面。

  煎了大概十幾秒,另一面也泛了焦黃,他就關了那個灶眼的火,把鍋端到一邊晾著。

  這邊鍋里的面也好了。

  他打開鍋蓋,白氣騰地一下子湧起來,糊了他一臉,他偏了偏頭,等氣散了一些,拿筷子把鍋里的麵條挑起來看了看,又放下去煮了十幾秒。

  然後把鍋端起來,把鍋里的水濾掉一些,留下剛好夠做湯底的量。

  他往鍋里加了一勺清湯——李婷看到灶台邊上有隻小湯鍋,裡面應該裝的是提前熬好的底湯——然後拿筷子攪了攪,讓湯和面混在一起。

  他端著鍋,把麵條分到兩隻大碗裡,每個碗都盛了差不多一樣多。

  然後用鍋鏟把煎好的雞蛋從平底鍋里鏟起來,在每個碗裡鋪了一個。

  最後他抓起案板上那一小堆蔥花,均勻地撒在兩個碗上,綠色的蔥花落在淺黃色的湯麵上,星星點點的,一看就很有食慾。

  他把一個碗放在她面前,筷子擱在碗沿上,兩根筷子並排,整整齊齊的。

  然後把醋瓶往她那邊推了推,又推了推醬油瓶。

  「醋和醬油自己加。」他說,聲音平平的,不像是特意在照顧她,倒像是平時習慣這樣做。

  李婷低頭看著那碗面。

  荷包蛋邊緣煎得焦脆,有一圈深褐色的焦邊,蛋黃還是溏心的,在薄薄的蛋白里微微晃動著,像一小顆橘黃色的琥珀。

  蔥花翠綠翠綠的,浮在清湯上面,有幾粒黏在荷包蛋的邊緣上。

  麵條是細面,每一根都白白淨淨的,被湯浸潤著,但又不糊,根根分明,在湯里微微纏著,又輕輕散開。

  湯的顏色是淡黃的,有一點油花浮在上面,很薄一層,被燈光一照反著一點點金光。

  她拿起醋瓶,往碗裡倒了一點。

  醋滴落在湯麵上,盪開一圈圈細小的漣漪,深色的醋液慢慢沉下去,在淺黃色的湯里暈開成一絲一絲的。

  她又加了幾滴醬油,醬油的顏色更深,落進湯里像幾滴墨在水裡化開一樣,打著轉散開。

  然後她拿起筷子,夾起一箸麵條,湊到嘴邊吹了吹氣,呼呼的,吹了兩下,送進嘴裡。

  麵條的軟硬度剛好。

  不軟不硬,咬上去有彈性,但又不費牙。

  麥面的原香很足,是那種很樸素的糧食味道,沒有亂七八糟的調料味蓋著。

  清湯很鮮,她品了品,應該是用雞架熬的底湯,熬了很久,雞骨里的味道都熬出來了,清淡但回甘,咽下去之後嘴裡還留著一股淡淡的肉香。

  她嚼了兩下,咽下去,又夾了第二箸。

  她吃麵的速度不快不慢,但每一口都吃得很認真,像是在品嘗一道難得的美食。

  其實這就是一碗普通的面,放了雞蛋和蔥花,用清湯做了底,跟外面麵館里幾塊錢一碗的素麵沒什麼本質區別。

  可是她現在吃著,就覺得特別香,從舌尖香到胃裡,那股暖意順著食管一路下去,落在空蕩蕩的胃裡,像一團小火苗一樣慢慢燒起來。

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