第31章 您這是想做肉夾饃不成？【求追讀！】
五點鐘的下班鈴仿佛是整個城市統一的號令，電影院門口的人流一下子暴漲了起來，秦記滷味攤位前的人群幾乎是瞬間就厚了三層。
秦萬山手裡的動作已經快到了極限，左手托饅頭右手握刀，橫切、夾餡、包紙，一個接一個地往外遞，手臂像上了發條似的停不下來。
秦母在左側負責素菜的稱重打包，油紙一卷一擰塞進客人手裡，嘴裡的價錢報得又快又利索。
秦曉燕蹲在高台上，把客人挑好的滷味一盤一盤地傳過去，小臉被忙碌催得紅撲撲的，碎發粘在額頭上也顧不上撩。
王興和孫老頭偶爾搭把手遞個油紙或者接個零錢，幫著應付那些買了滷味饅頭順道問單買價錢的客人。
直到電影開場的鈴聲響了，秦萬山面前的隊伍終於短了下來，最後一撥客人拿著油紙包離去後，攤位前空出了巴掌大一塊地方。
透過這縫隙，秦萬山看向洪家滷味，其攤子上的四盤子滷味明顯矮下去了一大截，生意顯然很是不錯。
察覺到秦萬山的目光，洪師傅雙手交叉抱在胸前，下巴微微揚起，嘴角掛著一絲得意的笑容。
秦萬山收回視線，抄起搪瓷杯子正準備喝水解渴，秦曉燕的一隻小手攥著他的衣服下擺，輕輕扯了扯。
秦萬山彎腰低頭，秦曉燕仰著小臉，另一隻手指尖悄悄朝不遠處的路燈底下指了指，嘴巴貼到他耳朵邊上，壓低的聲音中還帶著一絲神秘與緊張。
「二哥，你看那路燈底下那個人，站那兒瞅了咱們快半小時了。」
秦萬山順著秦曉燕手指所指的方向看去，不遠處那盞散發著昏黃光線的路燈下，站著一道人影，其穿著素色的衣裳，懷裡抱著什麼東西，面朝著這邊，一動不動。
早在這之前，秦萬山便留意到這道身影，但只當是在等朋友或者等電影開場，沒放在心上。
此刻被秦曉燕這麼一說，秦萬山便上了心。
這個人站的位置不近不遠，正好能看清他攤子上的一舉一動，又不至於被人群擠到。
又一個盯上自家滷味生意的？
秦萬山正要收回視線，燈下那人似乎察覺到了他的目光，也朝這邊看了過來。
隔著半個廣場和一片散散落落的人影，兩邊的視線對上了。
沒有閃避，也沒有被發現的慌亂，路燈下那道人影，就在秦萬山的注視下邁開了步子，穿過人群，徑直朝秦記滷味的攤位走了過來。
走得近了，秦萬山才看清來人是個年輕女人。
約莫二十歲年紀，留著齊耳短髮，額前碎發別在耳後，露出一張乾淨的臉，身上穿著一件淺灰色的確良襯衫，衣擺扎進深色褲子裡，素素淨淨的。
懷裡抱著一隻邊角都卷了皮的厚本子，襯衫口袋上還別著一隻鋼筆，一派讀書人的模樣。
「您好！」女人在攤位前站定，聲音清亮利落地問道，「請問您是秦萬山同志嘛？」
見秦萬山點頭後，女人從兜里掏出工作證明，上面印著『民生報社』的紅字頭。
「我是民生報社的記者，我叫何美雲。
報社最近在做待業青年自主創業方面的報導，我聽說了您的事跡，想要做個採訪，了解一下您是怎麼把滷味攤子做起來的，不知道方不方便？」
秦萬山聞言，登時眼前一亮。
民生報社，雖然不是數一數二的大報社，那也是能數得上號的報紙，街邊報攤上顯眼位置總有它的身影，哪怕只占個豆腐塊大小的地方，往上一登，那就是全市都看得見的宣傳。
對於剛剛起步的秦記滷味而言，這可是個不可多得的宣傳機會！
而且，上了報紙，那便相當於給自個這攤子上了個無形的保護傘，不怕別人拿這事來作文章。
上了報紙，那就是政策支持、國家鼓勵的行為，除非政策變了，不然誰敢說三道四？
政策還會變嗎？
旁人或許不清楚，可秦萬山卻知道，政策確實還會變，但是越變越開放，束縛越來越少，可不是開倒車。
只是，下一波進場看電影的客人已經在往這邊涌了，頂天了也只能騰出十分鐘時間。
這點兒時間，連個開頭都說不完。
可要是讓人等的話，怕是得等到九點多收攤後才有時間，這未免也太晚了些。
何美雲似乎看出了秦萬山的為難，笑著把本子和鋼筆收了起來。
「要是今兒時間不湊巧的話，明兒上午怎麼樣？」
「成！」秦萬山乾脆點頭道，「我家住東頭102號雜院，巷口左手第三家，到了問一聲秦萬山家在哪，都知道的。」
「那就這麼說定了，明天早上八點，見面詳談。」
隨著何美雲的離去，廣場上的人流再度密集了起來，攤子前的客人也多了起來，秦萬山母子三人再次忙活開了。
今兒的客人中有不少回頭客，還都是衝著滷味饅頭來的，張口便是三四五六個的，全是大單子。
得虧把秦母給喊上了，不然就自個跟秦曉燕兩人，絕對招架不住這場面。
時間一晃便到了八點半，第二場電影還沒散場，秦萬山備的那一百多斤滷味已經賣得差不多了，將快見底的簸箕給收了一下，攏共就剩下兩三斤的量。
秦萬山看著了看，乾脆將其分成三份，拿油紙給包了起來，自家留一份，送給了孫老頭跟王興二人一人一份。
「剩下這點兒零碎也不好賣，送你們嘗個鮮，我們也好早些收攤回家歇息。」
王興還有些扭捏，可見孫老頭利索收下了，心裡那點兒不好意思頓時煙消雲散，道了聲謝後，伸手接過了油紙包。
「秦兄弟......」王興便把裝著滷味的油紙包往柳條筐里塞邊問道，「明兒您要多少饅頭，給個數，我好算時間開整。」
「明兒啊......」秦萬山瞥了洪家滷味攤子一眼，「還是給備一百個吧！」
一旁的孫老頭挑著擔子正欲離去，聽到兩人這對話，連忙折返了回來，眼巴巴地盯著秦萬山，道：
「小同志，我這燒餅也能預定，您看要不要來點？」
秦萬山聞言便要拒絕，並非是因為燒餅價格高，而是因為這燒餅夾上滷肉後，只能熱著吃，要是涼了，味道就有點兒膩歪了。
且，這燒餅夾了肉後易碎，秦萬山都不敢往裡頭加滷汁，生怕漏客人一身。
可不加滷汁吧，那就少了一道味兒，到底差了點意思。
拒絕的話語尚未出口，秦萬山忽地想到了什麼，眼珠子一轉，到了嘴邊的話拐了個彎，變成了問句。
「孫師傅，您會做白吉饃不？」
「白吉饃？」孫老頭看了秦記攤子上那還剩了小半鍋，用以給滷味饅頭增味的滷水一眼，「小同志，您這是想做肉夾饃不成？」
「您就說能不能做，能的話，明兒先做幾個打個樣我嘗嘗，合適的話我再從您這定，如何？」
「哪用得著明天，您趕不趕時間，不趕時間的話，我現在就開干！」
孫老頭肩上的擔子比話音先一步落了地，彎腰從挑子底下掏出那塊剩麵團，拍了兩下，搓成長條，揪劑子、擀開，往掌心一托，一扯一抻再一卷，麵團在他手裡轉了兩圈，一個圓餅就成了。
孫老頭看了秦母等人一眼，手一抖，案板上便又多了三個圓餅。
揭開炭爐上那口小鐵鐺，抹了薄薄一層油，餅坯貼上去，蓋上蓋。
不到兩分鐘翻面，又燜了一分多鐘，鏟子一挑，白吉饃落在案板上，兩面金黃，邊沿微微鼓起，散發著一股紮實的麥面焦香。
「您看看是不是這意思。」
秦萬山拿起來掂了掂，不重，但壓著有彈性，掰開一道縫，外皮酥脆，內里暄軟，捏著有回彈，鬆開恢復原狀。
再嘗一口，外頭脆、裡頭軟、不油不膩、光吃餅都能吃下去三五個。
「孫師傅您這手藝真的沒法說，這白吉饃，明兒給我備上五十個！」
「成！」孫師傅咧開那豁了一隻牙的嘴巴笑道，「這白吉饃用料沒有燒餅實在，給你按五分錢一個算，定金就先不收了，明兒一手交錢一手交貨咋樣？」
「好咧！」
秦萬山手裡的動作已經快到了極限，左手托饅頭右手握刀，橫切、夾餡、包紙，一個接一個地往外遞，手臂像上了發條似的停不下來。
秦母在左側負責素菜的稱重打包，油紙一卷一擰塞進客人手裡，嘴裡的價錢報得又快又利索。
秦曉燕蹲在高台上，把客人挑好的滷味一盤一盤地傳過去，小臉被忙碌催得紅撲撲的，碎發粘在額頭上也顧不上撩。
王興和孫老頭偶爾搭把手遞個油紙或者接個零錢，幫著應付那些買了滷味饅頭順道問單買價錢的客人。
直到電影開場的鈴聲響了，秦萬山面前的隊伍終於短了下來，最後一撥客人拿著油紙包離去後，攤位前空出了巴掌大一塊地方。
透過這縫隙，秦萬山看向洪家滷味，其攤子上的四盤子滷味明顯矮下去了一大截，生意顯然很是不錯。
察覺到秦萬山的目光，洪師傅雙手交叉抱在胸前，下巴微微揚起，嘴角掛著一絲得意的笑容。
秦萬山收回視線，抄起搪瓷杯子正準備喝水解渴，秦曉燕的一隻小手攥著他的衣服下擺，輕輕扯了扯。
秦萬山彎腰低頭，秦曉燕仰著小臉，另一隻手指尖悄悄朝不遠處的路燈底下指了指，嘴巴貼到他耳朵邊上，壓低的聲音中還帶著一絲神秘與緊張。
「二哥，你看那路燈底下那個人，站那兒瞅了咱們快半小時了。」
秦萬山順著秦曉燕手指所指的方向看去，不遠處那盞散發著昏黃光線的路燈下，站著一道人影，其穿著素色的衣裳，懷裡抱著什麼東西，面朝著這邊，一動不動。
早在這之前，秦萬山便留意到這道身影，但只當是在等朋友或者等電影開場，沒放在心上。
此刻被秦曉燕這麼一說，秦萬山便上了心。
這個人站的位置不近不遠，正好能看清他攤子上的一舉一動，又不至於被人群擠到。
又一個盯上自家滷味生意的？
秦萬山正要收回視線，燈下那人似乎察覺到了他的目光，也朝這邊看了過來。
隔著半個廣場和一片散散落落的人影，兩邊的視線對上了。
沒有閃避，也沒有被發現的慌亂，路燈下那道人影，就在秦萬山的注視下邁開了步子，穿過人群，徑直朝秦記滷味的攤位走了過來。
走得近了，秦萬山才看清來人是個年輕女人。
約莫二十歲年紀，留著齊耳短髮，額前碎發別在耳後，露出一張乾淨的臉，身上穿著一件淺灰色的確良襯衫，衣擺扎進深色褲子裡，素素淨淨的。
懷裡抱著一隻邊角都卷了皮的厚本子，襯衫口袋上還別著一隻鋼筆，一派讀書人的模樣。
「您好！」女人在攤位前站定，聲音清亮利落地問道，「請問您是秦萬山同志嘛？」
見秦萬山點頭後，女人從兜里掏出工作證明，上面印著『民生報社』的紅字頭。
「我是民生報社的記者，我叫何美雲。
報社最近在做待業青年自主創業方面的報導，我聽說了您的事跡，想要做個採訪，了解一下您是怎麼把滷味攤子做起來的，不知道方不方便？」
秦萬山聞言，登時眼前一亮。
民生報社，雖然不是數一數二的大報社，那也是能數得上號的報紙，街邊報攤上顯眼位置總有它的身影，哪怕只占個豆腐塊大小的地方，往上一登，那就是全市都看得見的宣傳。
對於剛剛起步的秦記滷味而言，這可是個不可多得的宣傳機會！
而且，上了報紙，那便相當於給自個這攤子上了個無形的保護傘，不怕別人拿這事來作文章。
上了報紙，那就是政策支持、國家鼓勵的行為，除非政策變了，不然誰敢說三道四？
政策還會變嗎？
旁人或許不清楚，可秦萬山卻知道，政策確實還會變，但是越變越開放，束縛越來越少，可不是開倒車。
只是，下一波進場看電影的客人已經在往這邊涌了，頂天了也只能騰出十分鐘時間。
這點兒時間，連個開頭都說不完。
可要是讓人等的話，怕是得等到九點多收攤後才有時間，這未免也太晚了些。
何美雲似乎看出了秦萬山的為難，笑著把本子和鋼筆收了起來。
「要是今兒時間不湊巧的話，明兒上午怎麼樣？」
「成！」秦萬山乾脆點頭道，「我家住東頭102號雜院，巷口左手第三家，到了問一聲秦萬山家在哪，都知道的。」
「那就這麼說定了，明天早上八點，見面詳談。」
隨著何美雲的離去，廣場上的人流再度密集了起來，攤子前的客人也多了起來，秦萬山母子三人再次忙活開了。
今兒的客人中有不少回頭客，還都是衝著滷味饅頭來的，張口便是三四五六個的，全是大單子。
得虧把秦母給喊上了，不然就自個跟秦曉燕兩人，絕對招架不住這場面。
時間一晃便到了八點半，第二場電影還沒散場，秦萬山備的那一百多斤滷味已經賣得差不多了，將快見底的簸箕給收了一下，攏共就剩下兩三斤的量。
秦萬山看著了看，乾脆將其分成三份，拿油紙給包了起來，自家留一份，送給了孫老頭跟王興二人一人一份。
「剩下這點兒零碎也不好賣，送你們嘗個鮮，我們也好早些收攤回家歇息。」
王興還有些扭捏，可見孫老頭利索收下了，心裡那點兒不好意思頓時煙消雲散，道了聲謝後，伸手接過了油紙包。
「秦兄弟......」王興便把裝著滷味的油紙包往柳條筐里塞邊問道，「明兒您要多少饅頭，給個數，我好算時間開整。」
「明兒啊......」秦萬山瞥了洪家滷味攤子一眼，「還是給備一百個吧！」
一旁的孫老頭挑著擔子正欲離去，聽到兩人這對話，連忙折返了回來，眼巴巴地盯著秦萬山，道：
「小同志，我這燒餅也能預定，您看要不要來點？」
秦萬山聞言便要拒絕，並非是因為燒餅價格高，而是因為這燒餅夾上滷肉後，只能熱著吃，要是涼了，味道就有點兒膩歪了。
且，這燒餅夾了肉後易碎，秦萬山都不敢往裡頭加滷汁，生怕漏客人一身。
可不加滷汁吧，那就少了一道味兒，到底差了點意思。
拒絕的話語尚未出口，秦萬山忽地想到了什麼，眼珠子一轉，到了嘴邊的話拐了個彎，變成了問句。
「孫師傅，您會做白吉饃不？」
「白吉饃？」孫老頭看了秦記攤子上那還剩了小半鍋，用以給滷味饅頭增味的滷水一眼，「小同志，您這是想做肉夾饃不成？」
「您就說能不能做，能的話，明兒先做幾個打個樣我嘗嘗，合適的話我再從您這定，如何？」
「哪用得著明天，您趕不趕時間，不趕時間的話，我現在就開干！」
孫老頭肩上的擔子比話音先一步落了地，彎腰從挑子底下掏出那塊剩麵團，拍了兩下，搓成長條，揪劑子、擀開，往掌心一托，一扯一抻再一卷，麵團在他手裡轉了兩圈，一個圓餅就成了。
孫老頭看了秦母等人一眼，手一抖，案板上便又多了三個圓餅。
揭開炭爐上那口小鐵鐺，抹了薄薄一層油，餅坯貼上去，蓋上蓋。
不到兩分鐘翻面，又燜了一分多鐘，鏟子一挑，白吉饃落在案板上，兩面金黃，邊沿微微鼓起，散發著一股紮實的麥面焦香。
「您看看是不是這意思。」
秦萬山拿起來掂了掂，不重，但壓著有彈性，掰開一道縫，外皮酥脆，內里暄軟，捏著有回彈，鬆開恢復原狀。
再嘗一口，外頭脆、裡頭軟、不油不膩、光吃餅都能吃下去三五個。
「孫師傅您這手藝真的沒法說，這白吉饃，明兒給我備上五十個！」
「成！」孫師傅咧開那豁了一隻牙的嘴巴笑道，「這白吉饃用料沒有燒餅實在，給你按五分錢一個算，定金就先不收了，明兒一手交錢一手交貨咋樣？」
「好咧！」