第29章 萬山兄弟才是我的貴人咧！
自個找上門來的宴席訂單使得秦母興奮不已，這都還沒幹什麼的，兩塊錢的定金便到手了，啥時候錢這麼容易掙了？
「八桌涼菜，三碟子一桌，那就是二十四碟子，得提前準備好才成，可不能把人家的好事兒給耽擱了......」
「阿媽，八桌子涼菜，不過多添一瓢滷水、多添十斤八斤食材就能完成的事兒，我心裡有數，不用那麼緊張。」
秦母張嘴想要反駁，可看著秦萬山那老神在在的模樣，話在舌尖上轉了一圈又咽了回去。
不知從什麼時候開始，這孩子的沉得住氣比她這個當媽的還強了幾分。
沒了秦母的嘟囔，屋門前瞬間安靜了下來，只有檐下麻雀的叫聲，有一搭沒一搭地響著。
秦萬山躺在躺椅上閉目養神，前世的記憶在腦子深處晃了一下。
上輩子自己也接過這樣的宴席訂單，只是那時候人老了，懶得折騰，每天兩鍋滷菜賣完拉倒，上門求菜的街坊鄰居被他一個個拒了回去。
可如今不一樣了，十九歲的身子骨，滿滿當當的力氣，又處在最好的時代中，不拼上一把哪能甘心。
思緒翻轉間，秦萬山翻了個身，沉沉睡去。
三點鐘，雜院裡的日頭開始往西偏，影子拉長了半個院子。
秦萬山家門口陸續來了幾撥人。
有端著一隻粗瓷碗過來買兩分錢毛豆回去給孩子當零嘴的大嫂；有拎著布袋買三兩土豆片回去晚上加菜的老爺子......
都是雜院附近的鄰居，零零散散的，買的不多，但來了好幾趟，把灶台上晾著的那簸箕素菜買下去了一小半。
真正的大頭是那幫子酒膩子。
三點剛過一刻，巷口那邊呼啦啦來了四五個，後面又跟了兩三個，都是前兩日在老陳頭家喝過酒的熟面孔。
當然，老陳頭並不在其中。
昨兒那一群人喝得天昏地暗，把老陳頭家屋子造得不像樣，老陳嫂回來看見滿地的酒瓶子、啃過的骨頭、灑了的酒漬，當場就炸了，整個雜院都聽見了她那嗓門。
估摸著最近三五天，老陳頭都得夾著尾巴做人，酒是鐵定不敢再碰了。
一伙人到了秦萬山家門前，目光就繞著那幾排竹簸箕轉了一圈，最後齊刷刷地釘在了最邊上那兩盆東西上，裡頭裝著的都是雞鴨下腳料。
這幫子人都是喝了幾十年酒的老酒鬼，什麼好吃什麼耐吃，心裡門兒清。
豬下腳料雖香，可幾口就沒了；素菜雖耐嚼，可總覺得差點意思。
這雞爪翅尖就不一樣了，啃起來費功夫，一根爪子能就半杯酒，鴨脖更是絕了，肉全藏在骨頭縫裡，越啃越有味，一碟子能喝一整個下午。
一問價格，雞翅尖雞爪五毛錢一斤，鴨翅鴨頭鴨爪八毛錢一斤，一伙人眼睛亮得跟見了錢似的，二話不說便抄起竹夾子就往油紙上揀。
雞爪一抓就是一大把，翅尖夾了滿滿一盤，鴨脖挑了好幾根，鴨頭更是直接端了半盆走。
早上五十斤鮮貨下鍋，滷好之後就剩三十斤出頭。
這幫人一通挑揀，足足買走了十斤。
送走這波酒膩子，時間已經過了三點半。
秦萬山將東西給歸攏好，喊上秦母跟秦曉燕，一行三人挑著擔子往影院趕去。
儘管只是去影院門口支攤子賣滷味，秦母也是重視得很，穿了一身乾淨的藍布褂子，頭髮重新梳過，在腦後盤得一絲不亂。
路上還給秦萬山兄妹兩人說起年輕時候，與秦父一塊到電影院看片子的事兒，看得還不少，《白毛女》、《上甘嶺》、《咱們村裡的年輕人》、《梁山伯與祝英台》等等全都看了個遍。
不過後來大哥秦江河出生了，秦父秦母這點閒情雅致，便被生活里的柴米油鹽所取代了。
拋開街道組織的露天電影不談的話，秦母已經二十多年沒進過影院了。
「不就看個電影麼，這有啥的，趕明兒找個好日子，咱全家，包括曉燕你啊，一塊去影院看電影去！不僅看電影，還得喝汽水，吃爆米花，去西餐店吃牛排！」秦萬山拍著胸膛道。
「有這看電影的錢，倒不如買上兩斤肉來吃實在。」儘管秦母眼中滿是嚮往之色，嘴上卻依舊言不由衷。
「我不要吃肉，我要看電影！」秦曉燕反對道。
「以後日子只會越來越好，不僅頓頓都能吃上肉，還吃肉吃得見著肉就怕！」秦萬山半開玩笑半認真道。
「嚯，那得是什麼神仙日子，還能吃肉吃到見著肉就怕......」
「就是，二哥，就算頓頓吃紅燒肉我也不會怕的！」
「頓頓紅燒肉，美得你……」
「......」
說說笑笑間，秦萬山一行三人於四點二十分抵達了影院門口，比昨兒幾乎是提前了一個小時。
廣場上人還不多，賣吃食的攤子卻已經支起來七八個，各自占據著熟悉的位置。
王興的饅頭攤子已經在左側高台旁邊支好了，聽見腳步聲抬頭，看見秦萬山來了，三步並作兩步迎過來，幫著秦萬山卸下了擔子。
「您就是王同志吧，我家萬山可是說了，這些天多得王同志您的照顧，買賣才順順利利的。」秦母笑道。
王興被秦母這番客套話給鬧了個大紅臉，連連擺手否認道：
「嬸子別客氣別客氣！是我該謝萬山兄弟才對！
以前我一天頂天賣五六十個饅頭，如今沾萬山兄弟的光，一天能賣一百多個，翻了一倍還多，萬山兄弟才是我的貴人咧！」
「哪裡的話，你們倆這是相互幫襯，王同志，您是哪兒人啊，怎這麼早就到了......」
就秦母與王興客套寒暄並嘮家常的空當，秦萬山與秦曉燕二人已經將攤子給支起來了。
因為要將買賣分開，底下這單買滷味的攤子往高台側面挪了半米距離，兩個籮筐倒扣在地上，中間以竹竿子作為支撐，鋪上刷乾淨的舊竹蓆作面，一個簡易攤子便成型了。
滷味用圓形的深簸箕給裝起，每樣滷味單獨裝在一個簸箕中，高高地堆成一座座小山，再依次按照素菜、雞鴨邊角料、豬下腳料的順序，從左往右擺放。
隨後，秦萬山又取出十來個兩個巴掌大的小簸箕，這是準備給買滷味饅頭的客人選滷味用的。
客人想要那樣滷味，只需伸手一指，由秦母或者曉燕夾起放入小簸箕中，再將選好的滷味擺到高台之上，秦萬山按照順序將其製作成滷味饅頭再遞交給客人。
儘管多了一道工序，但攤子運轉起來卻方便快捷高效多了，還能少不少扯皮的功夫。
「八桌涼菜，三碟子一桌，那就是二十四碟子，得提前準備好才成，可不能把人家的好事兒給耽擱了......」
「阿媽，八桌子涼菜，不過多添一瓢滷水、多添十斤八斤食材就能完成的事兒，我心裡有數，不用那麼緊張。」
秦母張嘴想要反駁，可看著秦萬山那老神在在的模樣，話在舌尖上轉了一圈又咽了回去。
不知從什麼時候開始，這孩子的沉得住氣比她這個當媽的還強了幾分。
沒了秦母的嘟囔，屋門前瞬間安靜了下來，只有檐下麻雀的叫聲，有一搭沒一搭地響著。
秦萬山躺在躺椅上閉目養神，前世的記憶在腦子深處晃了一下。
上輩子自己也接過這樣的宴席訂單，只是那時候人老了，懶得折騰，每天兩鍋滷菜賣完拉倒，上門求菜的街坊鄰居被他一個個拒了回去。
可如今不一樣了，十九歲的身子骨，滿滿當當的力氣，又處在最好的時代中，不拼上一把哪能甘心。
思緒翻轉間，秦萬山翻了個身，沉沉睡去。
三點鐘，雜院裡的日頭開始往西偏，影子拉長了半個院子。
秦萬山家門口陸續來了幾撥人。
有端著一隻粗瓷碗過來買兩分錢毛豆回去給孩子當零嘴的大嫂；有拎著布袋買三兩土豆片回去晚上加菜的老爺子......
都是雜院附近的鄰居，零零散散的，買的不多，但來了好幾趟，把灶台上晾著的那簸箕素菜買下去了一小半。
真正的大頭是那幫子酒膩子。
三點剛過一刻，巷口那邊呼啦啦來了四五個，後面又跟了兩三個，都是前兩日在老陳頭家喝過酒的熟面孔。
當然，老陳頭並不在其中。
昨兒那一群人喝得天昏地暗，把老陳頭家屋子造得不像樣，老陳嫂回來看見滿地的酒瓶子、啃過的骨頭、灑了的酒漬，當場就炸了，整個雜院都聽見了她那嗓門。
估摸著最近三五天，老陳頭都得夾著尾巴做人，酒是鐵定不敢再碰了。
一伙人到了秦萬山家門前，目光就繞著那幾排竹簸箕轉了一圈，最後齊刷刷地釘在了最邊上那兩盆東西上，裡頭裝著的都是雞鴨下腳料。
這幫子人都是喝了幾十年酒的老酒鬼，什麼好吃什麼耐吃，心裡門兒清。
豬下腳料雖香，可幾口就沒了；素菜雖耐嚼，可總覺得差點意思。
這雞爪翅尖就不一樣了，啃起來費功夫，一根爪子能就半杯酒，鴨脖更是絕了，肉全藏在骨頭縫裡，越啃越有味，一碟子能喝一整個下午。
一問價格，雞翅尖雞爪五毛錢一斤，鴨翅鴨頭鴨爪八毛錢一斤，一伙人眼睛亮得跟見了錢似的，二話不說便抄起竹夾子就往油紙上揀。
雞爪一抓就是一大把，翅尖夾了滿滿一盤，鴨脖挑了好幾根，鴨頭更是直接端了半盆走。
早上五十斤鮮貨下鍋，滷好之後就剩三十斤出頭。
這幫人一通挑揀，足足買走了十斤。
送走這波酒膩子，時間已經過了三點半。
秦萬山將東西給歸攏好，喊上秦母跟秦曉燕，一行三人挑著擔子往影院趕去。
儘管只是去影院門口支攤子賣滷味，秦母也是重視得很，穿了一身乾淨的藍布褂子，頭髮重新梳過，在腦後盤得一絲不亂。
路上還給秦萬山兄妹兩人說起年輕時候，與秦父一塊到電影院看片子的事兒，看得還不少，《白毛女》、《上甘嶺》、《咱們村裡的年輕人》、《梁山伯與祝英台》等等全都看了個遍。
不過後來大哥秦江河出生了，秦父秦母這點閒情雅致，便被生活里的柴米油鹽所取代了。
拋開街道組織的露天電影不談的話，秦母已經二十多年沒進過影院了。
「不就看個電影麼，這有啥的，趕明兒找個好日子，咱全家，包括曉燕你啊，一塊去影院看電影去！不僅看電影，還得喝汽水，吃爆米花，去西餐店吃牛排！」秦萬山拍著胸膛道。
「有這看電影的錢，倒不如買上兩斤肉來吃實在。」儘管秦母眼中滿是嚮往之色，嘴上卻依舊言不由衷。
「我不要吃肉，我要看電影！」秦曉燕反對道。
「以後日子只會越來越好，不僅頓頓都能吃上肉，還吃肉吃得見著肉就怕！」秦萬山半開玩笑半認真道。
「嚯，那得是什麼神仙日子，還能吃肉吃到見著肉就怕......」
「就是，二哥，就算頓頓吃紅燒肉我也不會怕的！」
「頓頓紅燒肉，美得你……」
「......」
說說笑笑間，秦萬山一行三人於四點二十分抵達了影院門口，比昨兒幾乎是提前了一個小時。
廣場上人還不多，賣吃食的攤子卻已經支起來七八個，各自占據著熟悉的位置。
王興的饅頭攤子已經在左側高台旁邊支好了，聽見腳步聲抬頭，看見秦萬山來了，三步並作兩步迎過來，幫著秦萬山卸下了擔子。
「您就是王同志吧，我家萬山可是說了，這些天多得王同志您的照顧，買賣才順順利利的。」秦母笑道。
王興被秦母這番客套話給鬧了個大紅臉，連連擺手否認道：
「嬸子別客氣別客氣！是我該謝萬山兄弟才對！
以前我一天頂天賣五六十個饅頭，如今沾萬山兄弟的光，一天能賣一百多個，翻了一倍還多，萬山兄弟才是我的貴人咧！」
「哪裡的話，你們倆這是相互幫襯，王同志，您是哪兒人啊，怎這麼早就到了......」
就秦母與王興客套寒暄並嘮家常的空當，秦萬山與秦曉燕二人已經將攤子給支起來了。
因為要將買賣分開，底下這單買滷味的攤子往高台側面挪了半米距離，兩個籮筐倒扣在地上，中間以竹竿子作為支撐，鋪上刷乾淨的舊竹蓆作面，一個簡易攤子便成型了。
滷味用圓形的深簸箕給裝起，每樣滷味單獨裝在一個簸箕中，高高地堆成一座座小山，再依次按照素菜、雞鴨邊角料、豬下腳料的順序，從左往右擺放。
隨後，秦萬山又取出十來個兩個巴掌大的小簸箕，這是準備給買滷味饅頭的客人選滷味用的。
客人想要那樣滷味，只需伸手一指，由秦母或者曉燕夾起放入小簸箕中，再將選好的滷味擺到高台之上，秦萬山按照順序將其製作成滷味饅頭再遞交給客人。
儘管多了一道工序，但攤子運轉起來卻方便快捷高效多了，還能少不少扯皮的功夫。