第108章 宋教授，您的專屬餐廳開門了
第二天早上六點二十，陳奇已經坐在1801的餐桌前，將每道菜的步驟和時間重新梳理了一遍。
南瓜湯可以提前做好。
小土豆煮到八成熟，開餐前再煎。
蘑菇汁提前熬好，牛排必須最後下鍋。
麵包提前六分鐘進烤箱。
上午上課時，王浩瞥見了他筆記本上的菜單。
「奇哥，你這是研究什麼新項目？」
「餐飲研發。」
「鵝腿西餐支線？」
「不是。」
王浩伸長脖子。
「那你寫牛排乾什麼？」
陳奇合上筆記本。
「畢業季方案里的印刷合同看完了嗎？」
王浩立刻坐直。
「基本看完了。」
「違約交付期限呢？」
「正在核。」
「防油層材質證明呢？」
「還沒要。」
陳奇看了他一眼。
「還想研究牛排嗎？」
王浩低頭翻開合同。
「我忽然覺得，年輕人應該把精力放在事業上。」
下午三點，陳奇處理完項目數據和交易帳戶，準時出門採購。
第一家超市只有冷凍西冷，包裝內壁結著厚冰，導購連具體解凍次數都說不清。
第二家精品超市，一塊牛排賣三百九十八，谷飼天數和產地信息卻含糊不清。
願意花錢，不等於願意交智商稅。
最後，陳奇在老城區一家經營多年的肉鋪里買到兩塊三厘米厚的鮮切西冷，又買了兩塊相對便宜的薄切西冷練手。
小土豆、蘆筍、口蘑、南瓜、洋蔥、無鹽黃油、迷迭香、黑胡椒粒和一根法棍，一樣沒落。
回到1801，剛過五點。
南瓜蒸熟壓泥，加入少量牛奶，再用料理機打到細膩順滑。
小土豆煮到八成熟。
蘆筍焯水。
口蘑切片，洋蔥切碎。
隨後是試煎。
第一塊牛排下鍋時，鍋溫偏高。
表面焦化得太快，中心溫度卻沒有跟上。
陳奇只嘗了一塊，便將問題記在紙上。
第二塊，他重新控制火候。
每面一分四十秒。
脂肪邊單獨封二十秒。
加入黃油、蒜瓣和迷迭香後，用熱油不斷澆淋，最後離鍋靜置五分鐘。
刀鋒切開，中心呈均勻的淺粉色，汁水沒有大面積流出。
七分熟的節點基本穩定。
鈴恰好在這時響起。
陳奇打開門。
王浩抱著幾張畢業季紙袋樣品站在外面，鼻子用力動了兩下。
「奇哥，我在電梯口就聞到了。」
「你是不是背著兄弟開小灶？」
他走進客廳，一眼便看見料理台上的牛排。
「這塊歸誰？」
「練習品。」
「失敗了？」
「第一塊火候有問題。」
王浩已經拿起筷子。
「這種風險，應該由兄弟替你承擔。」
他夾起一塊送進嘴裡，眼睛瞬間亮了。
「這叫失敗品？」
「比我上次在人均一千的餐廳吃的還香。」
陳奇接過他帶來的紙袋樣品，逐一檢查透氣孔和折邊。
「上次那家主要賣環境。」
「我還發了九宮格。」
「那你至少買到了九張照片。」
王浩被噎了一下。
他低頭看向盤子。
「這裡怎麼有兩種熟度？」
「練了兩塊。」
「都不要了？」
「我已經試過。」
王浩立即把盤子端到自己面前。
「浪費糧食可恥。」
沒過多久，兩塊練習牛排便只剩下幾片蒜和迷迭香。
王浩意猶未盡地放下筷子，目光隨即落在冰箱裡的兩塊正式牛排上。
「兩塊牛排，南瓜濃湯，小土豆，蘆筍，還有麵包……」
「奇哥，你這個神秘朋友的待遇是不是太高了？」
陳奇拿起其中一個紙袋。
「空白區域太小。」
「畢業生寫三個人名就滿了，往下再擴四厘米。」
王浩沒有被帶偏。
「我問的是牛排！」
「四校推廣月報，今晚十點前發我。」
王浩咀嚼的動作一停。
「已經快寫完了。」
「退款率異常原因呢？」
「正在排查。」
「畢業季包裝的損耗預算呢？」
「還沒核完。」
陳奇抬眼看他。
「還想繼續問嗎？」
王浩抱起紙袋樣品，轉身就走。
「尊重兄弟隱私，是408寢室自古以來的優良傳統！」
走到門口，他又回過頭。
「失敗品明天還有嗎？」
「沒有。」
「那正式品……」
「月報提前一分鐘，我就多看一分鐘。」
門砰的一聲關上。
陳奇把廚房徹底收拾一遍，將兩塊正式牛排繼續放在冰箱冷藏。
六點半，他洗完澡，換上一件乾淨的白襯衫。
衣櫃裡，那條深藍灰真絲領帶還保留著宋時微親手打好的溫莎結。
陳奇沒有拆，直接調整長度戴好，又在外面系上一條深色圍裙。
餐桌鋪上乾淨的白色桌布。
還有兩隻白瓷盤，兩套餐刀，以及一雙特意為宋時微準備的筷子。
儀式感是為了讓她舒服。
不是逼著她跟一塊牛肉較勁。
桌邊放著一張菜單卡。
南瓜濃湯。
香煎小土豆與蘆筍。
七分熟西冷牛排。
黑椒蘑菇汁。
現烤法棍。
菜單最下方，還有一行小字。
【本餐廳僅接待宋時微女士。】
晚上七點，手機震動。
宋時微發來消息。
【課題數據出了問題】
【可能晚一小時。】
陳奇回復。
【不急。】
【包里第二層有低糖餅乾，先墊一下。】
消息框上方顯示了幾次「正在輸入」。
幾秒後，宋時微才發來消息。
【你什麼時候放的？】
【你早上找眼鏡的時候。】
【陳奇。】
【嗯？】
【你是不是連我的包都想接管？】
陳奇唇角微揚。
【低血糖不講所有權。】
半分鐘後，宋時微發來一張照片。
低糖餅乾已經拆開。
陳奇把手機放到一旁，沒有提前煎正式牛排。
西餐最怕卡錯時間。
早一分鐘，牛排會涼。
晚一分鐘，人就要等菜。
七點四十二，手機再次震動。
【結束。】
【二十分鐘到家。】
陳奇起身走進廚房。
牛排取出，吸乾表面水分。
熱鍋，下油。
牛排落入鑄鐵鍋，密集的滋啦聲瞬間響起。
翻面。
封脂肪邊。
黃油滑入鍋底，蒜瓣與迷迭香被熱油激出濃郁香氣。
另一口鍋里，蘑菇黑椒汁重新加熱。
小土豆煎出金黃脆殼。
蘆筍完成最後調味。
法棍送入烤箱。
所有步驟同時進行，料理台卻依舊整齊。
牛排離鍋靜置。
南瓜濃湯盛進提前溫好的白色湯碗。
餐盤也經過預熱，避免主菜上桌後溫度下降太快。
八點零二分，對面傳來關門聲。
十幾秒後，1801的門鈴響了。
陳奇摘下圍裙，理了理白襯衫和領帶，打開房門。
宋時微站在門外。
她還穿著白天的白襯衫和黑色半身裙，肩上掛著包，眉眼間壓著一整天課題會留下的疲憊。
房門打開的瞬間，黃油混著迷迭香的氣息湧進走廊。
暖色燈光落在白色桌布上。
兩套餐具安靜擺放。
南瓜濃湯冒著薄薄的熱氣。
宋時微腳步微頓。
她的目光從餐桌移到陳奇身上，最後停在那條深藍灰領帶上。
那個溫莎結，是她親手打的。
陳奇側身讓開，聲音裡帶著淺淡笑意。
「宋教授。」
「您的專屬餐廳開門了！」
南瓜湯可以提前做好。
小土豆煮到八成熟，開餐前再煎。
蘑菇汁提前熬好，牛排必須最後下鍋。
麵包提前六分鐘進烤箱。
上午上課時，王浩瞥見了他筆記本上的菜單。
「奇哥，你這是研究什麼新項目？」
「餐飲研發。」
「鵝腿西餐支線？」
「不是。」
王浩伸長脖子。
「那你寫牛排乾什麼？」
陳奇合上筆記本。
「畢業季方案里的印刷合同看完了嗎？」
王浩立刻坐直。
「基本看完了。」
「違約交付期限呢？」
「正在核。」
「防油層材質證明呢？」
「還沒要。」
陳奇看了他一眼。
「還想研究牛排嗎？」
王浩低頭翻開合同。
「我忽然覺得，年輕人應該把精力放在事業上。」
下午三點，陳奇處理完項目數據和交易帳戶，準時出門採購。
第一家超市只有冷凍西冷，包裝內壁結著厚冰，導購連具體解凍次數都說不清。
第二家精品超市，一塊牛排賣三百九十八，谷飼天數和產地信息卻含糊不清。
願意花錢，不等於願意交智商稅。
最後，陳奇在老城區一家經營多年的肉鋪里買到兩塊三厘米厚的鮮切西冷，又買了兩塊相對便宜的薄切西冷練手。
小土豆、蘆筍、口蘑、南瓜、洋蔥、無鹽黃油、迷迭香、黑胡椒粒和一根法棍，一樣沒落。
回到1801，剛過五點。
南瓜蒸熟壓泥，加入少量牛奶，再用料理機打到細膩順滑。
小土豆煮到八成熟。
蘆筍焯水。
口蘑切片，洋蔥切碎。
隨後是試煎。
第一塊牛排下鍋時，鍋溫偏高。
表面焦化得太快，中心溫度卻沒有跟上。
陳奇只嘗了一塊，便將問題記在紙上。
第二塊，他重新控制火候。
每面一分四十秒。
脂肪邊單獨封二十秒。
加入黃油、蒜瓣和迷迭香後，用熱油不斷澆淋，最後離鍋靜置五分鐘。
刀鋒切開，中心呈均勻的淺粉色，汁水沒有大面積流出。
七分熟的節點基本穩定。
鈴恰好在這時響起。
陳奇打開門。
王浩抱著幾張畢業季紙袋樣品站在外面，鼻子用力動了兩下。
「奇哥，我在電梯口就聞到了。」
「你是不是背著兄弟開小灶？」
他走進客廳，一眼便看見料理台上的牛排。
「這塊歸誰？」
「練習品。」
「失敗了？」
「第一塊火候有問題。」
王浩已經拿起筷子。
「這種風險，應該由兄弟替你承擔。」
他夾起一塊送進嘴裡，眼睛瞬間亮了。
「這叫失敗品？」
「比我上次在人均一千的餐廳吃的還香。」
陳奇接過他帶來的紙袋樣品，逐一檢查透氣孔和折邊。
「上次那家主要賣環境。」
「我還發了九宮格。」
「那你至少買到了九張照片。」
王浩被噎了一下。
他低頭看向盤子。
「這裡怎麼有兩種熟度？」
「練了兩塊。」
「都不要了？」
「我已經試過。」
王浩立即把盤子端到自己面前。
「浪費糧食可恥。」
沒過多久，兩塊練習牛排便只剩下幾片蒜和迷迭香。
王浩意猶未盡地放下筷子，目光隨即落在冰箱裡的兩塊正式牛排上。
「兩塊牛排，南瓜濃湯，小土豆，蘆筍，還有麵包……」
「奇哥，你這個神秘朋友的待遇是不是太高了？」
陳奇拿起其中一個紙袋。
「空白區域太小。」
「畢業生寫三個人名就滿了，往下再擴四厘米。」
王浩沒有被帶偏。
「我問的是牛排！」
「四校推廣月報，今晚十點前發我。」
王浩咀嚼的動作一停。
「已經快寫完了。」
「退款率異常原因呢？」
「正在排查。」
「畢業季包裝的損耗預算呢？」
「還沒核完。」
陳奇抬眼看他。
「還想繼續問嗎？」
王浩抱起紙袋樣品，轉身就走。
「尊重兄弟隱私，是408寢室自古以來的優良傳統！」
走到門口，他又回過頭。
「失敗品明天還有嗎？」
「沒有。」
「那正式品……」
「月報提前一分鐘，我就多看一分鐘。」
門砰的一聲關上。
陳奇把廚房徹底收拾一遍，將兩塊正式牛排繼續放在冰箱冷藏。
六點半，他洗完澡，換上一件乾淨的白襯衫。
衣櫃裡，那條深藍灰真絲領帶還保留著宋時微親手打好的溫莎結。
陳奇沒有拆，直接調整長度戴好，又在外面系上一條深色圍裙。
餐桌鋪上乾淨的白色桌布。
還有兩隻白瓷盤，兩套餐刀，以及一雙特意為宋時微準備的筷子。
儀式感是為了讓她舒服。
不是逼著她跟一塊牛肉較勁。
桌邊放著一張菜單卡。
南瓜濃湯。
香煎小土豆與蘆筍。
七分熟西冷牛排。
黑椒蘑菇汁。
現烤法棍。
菜單最下方，還有一行小字。
【本餐廳僅接待宋時微女士。】
晚上七點，手機震動。
宋時微發來消息。
【課題數據出了問題】
【可能晚一小時。】
陳奇回復。
【不急。】
【包里第二層有低糖餅乾，先墊一下。】
消息框上方顯示了幾次「正在輸入」。
幾秒後，宋時微才發來消息。
【你什麼時候放的？】
【你早上找眼鏡的時候。】
【陳奇。】
【嗯？】
【你是不是連我的包都想接管？】
陳奇唇角微揚。
【低血糖不講所有權。】
半分鐘後，宋時微發來一張照片。
低糖餅乾已經拆開。
陳奇把手機放到一旁，沒有提前煎正式牛排。
西餐最怕卡錯時間。
早一分鐘，牛排會涼。
晚一分鐘，人就要等菜。
七點四十二，手機再次震動。
【結束。】
【二十分鐘到家。】
陳奇起身走進廚房。
牛排取出，吸乾表面水分。
熱鍋，下油。
牛排落入鑄鐵鍋，密集的滋啦聲瞬間響起。
翻面。
封脂肪邊。
黃油滑入鍋底，蒜瓣與迷迭香被熱油激出濃郁香氣。
另一口鍋里，蘑菇黑椒汁重新加熱。
小土豆煎出金黃脆殼。
蘆筍完成最後調味。
法棍送入烤箱。
所有步驟同時進行，料理台卻依舊整齊。
牛排離鍋靜置。
南瓜濃湯盛進提前溫好的白色湯碗。
餐盤也經過預熱，避免主菜上桌後溫度下降太快。
八點零二分，對面傳來關門聲。
十幾秒後，1801的門鈴響了。
陳奇摘下圍裙，理了理白襯衫和領帶，打開房門。
宋時微站在門外。
她還穿著白天的白襯衫和黑色半身裙，肩上掛著包，眉眼間壓著一整天課題會留下的疲憊。
房門打開的瞬間，黃油混著迷迭香的氣息湧進走廊。
暖色燈光落在白色桌布上。
兩套餐具安靜擺放。
南瓜濃湯冒著薄薄的熱氣。
宋時微腳步微頓。
她的目光從餐桌移到陳奇身上，最後停在那條深藍灰領帶上。
那個溫莎結，是她親手打的。
陳奇側身讓開，聲音裡帶著淺淡笑意。
「宋教授。」
「您的專屬餐廳開門了！」