第16章 就閆埠貴一個獨享殊榮
另一邊，婁半城坐在辦公室里，煙抽了一根又一根，眉頭就沒鬆開過。
何大清走了，問題來了——食堂沒人鎮得住場子了。
別說小灶，連大鍋菜都有工人聯名投訴，說難以下咽。
擱以前，他才懶得管這些嚷嚷，飯都給你吃了還想挑肥揀瘦？
可現在不一樣了。
政策變了，工人地位高了，動不動就能找正府告狀。
廠子名義上還是他的，但手腳早就被捆住了。
打不得罵不得，辭退還得講理由，稍有不慎就是輿論風波。
最要命的是——三天後，那幾位關鍵客戶又要來續簽合同！
上回就是吃了何大清做的菜，賓主盡歡，當場拍板下單。
這次再來，若招待拉胯，訂單黃了不說，後續合作全得泡湯。
婁半城煩躁地掐滅菸頭，忽然腦子裡靈光一閃——
「對了！何大清臨走前說過……他兒子手藝不比他差！」
他猛地坐直身子，立刻讓人把食堂主任叫來。
人一進門，婁半城開門見山：「三天後的接待，你怎麼安排的？」
食堂主任一臉苦相，小心翼翼道：「婁董，要不……咱外包？去外面訂一桌？」
「外面？」婁半城眯起眼，「別找國營飯店，太死板。
你去查查城裡有沒有口碑好的私廚館子，有名廚的優先聯繫，看能不能訂到位子。」頓了頓，他又補了一句，「另外，你馬上去找何大清的兒子。」
「何雨柱？」食堂主任愣了下。
「對，就是他。」婁半城靠回椅背，語氣淡淡，卻帶著不容置疑，「何大清親口說的，他兒子手藝不輸自己。
先讓他備著，萬一外面約不上，就讓他頂上來。」
雖然心裡仍存疑慮——畢竟再厲害也是個毛頭小子——但現在不是挑的時候。
他也不是從前那個一句話就能調來名廚的婁半城了，如今做事，得低頭、得周旋、得留後路。
食堂主任點頭如搗蒜：「明白，我這就去城裡的幾家老字號打聽，順便去趟四合院，找何雨柱聊聊。」
……
同一時間，豐澤園後廚。
李遠國掀開帘子走進來，臉上掛著笑：「柱子，你托我打聽的事，有回音了。」
何雨柱正在切蔥花，刀工利落，聞言抬眼：「師父，您是說……那位功夫師傅？」
「沒錯。」李遠國點點頭，「下周日，我帶你上門拜訪。
人家願意見你，是個機會。」
何雨柱收了刀，抹了把手，認真問：「那我去，帶點什麼禮合適？」
窗外陽光斜照進來，落在他年輕的臉上，眸光沉靜，卻不乏鋒芒。
「兩盒點心，兩瓶酒，夠嗎？身上錢緊不緊？」
「師父您就放一百個心吧，我這兒存著呢，錢多得快塞不下褲兜了。」
何雨柱咧嘴一笑，眉梢揚起幾分得意。
這年頭當廚子，真不是吹的——一個月四十塊穩穩落袋，養活一家七八口都綽綽有餘。
在豐澤園掌勺的，哪個不是街坊眼裡的「鐵飯碗」？
下了班，他麻利地拎起兩個鋁飯盒，跨上那輛擦得鋥亮的二八槓，車鈴叮噹一響，直奔紅星小學。
夜風掠過耳畔，路燈拉出長長的影子。
到了校門口，何雨水已經在門衛室門口蹦躂著等他。
何雨柱立馬從兜里摸出兩根大前門，笑呵呵遞過去：「大爺辛苦，抽一根提提神。」
門衛樂得合不攏嘴，揮手放人。
兄弟倆蹬車回家，車輪碾過青石板路，發出清脆的咯噔聲。
剛拐進四合院，迎面撞見閆埠貴提著個水桶晃悠悠回來，褲腿卷到膝蓋，鞋上還沾著河泥。
「喲，三大爺又去釣魚啦？」何雨柱打趣，「還是你們老師會享受，下課早，還能偷閒甩兩竿子，日子過得比退休幹部還滋潤。」
閆埠貴嘆了口氣，掀開桶蓋：「別提了，餓得前胸貼後背才想起這茬，結果今天手氣背到家——就撈上來一條鯉魚，剩下三條全是鯽瓜子！」
桶里那條「鯉魚」巴掌大都不到，跟鯽魚站一塊兒根本分不出來。
這玩意兒拿去賣？沒人收。
只能自家燉了加餐。
他忽然眯眼瞅著何雨柱，話鋒一轉：「柱子啊，這鯽瓜子你要是不嫌棄……給你拿去？也就你能把這小破魚燒出龍肝鳳髓的味兒來。」
何雨柱哪能聽不懂這話里的彎彎繞？三大爺這是白嫖蹭飯來了。
可妹妹還在學校，總不能讓她餓著肚子乾等。
他乾脆點頭：「行啊三大爺，一會兒來我家喝兩口？」
「成！成！」閆埠貴頓時眉開眼笑，「我順道帶瓶散白過來！」
三毛錢都花不到，就能吃上兩個硬菜，外加一頓熱乎酒局，這買賣簡直血賺。
更別說傻柱的手藝，那可是連國營飯店大師傅都要偷偷學兩招的。
「酒不用帶，我那兒還有半瓶剩著。」何雨柱擺手。
「哎呦喂，這怎麼好意思！」閆埠貴連忙推辭，轉頭扭頭沖自家屋喊了一嗓子，「老太婆！蒸倆二合面饅頭，給柱子送過去！」
話音未落，他已經麻溜地把桶里那條「鯉魚」撈走，連桶帶剩下的三條鯽魚全塞給何雨柱，腳底抹油蹽回屋了。
何雨柱站在原地，哭笑不得地搖頭：「嘿，這三大爺，淨會占便宜。」
他轉頭牽住妹妹的手，「走，雨水，咱回家吃飯。」
……
三個菜肯定不夠塞牙縫的，尤其閆埠貴那種人，不吃到打嗝冒油星就不算吃飽。
何雨柱挽起袖子，鍋灶一點，火光映臉。
先是一鍋鯽魚青菜湯咕嘟冒泡，奶白湯汁翻滾，香氣撲鼻；緊接著鏟子一翻，醋溜白菜「刺啦」一聲下鍋，酸香瞬間炸裂，整條胡同都能聞著味兒。
那一筷子下去，白菜脆嫩爽口，酸中帶甜，油光鋥亮，簡直能把人的魂勾走。
香味像長了腿似的，在院子裡亂竄。
幾家窗戶「嘩啦」推開，腦袋一個個探出來，鼻子猛吸，眼睛發直。
賈張氏扒在窗台邊，脖子伸得老長，嘴皮子一顫一抖，像是嚼著什麼刻薄話，可惜被飯菜香堵住了喉嚨，罵都罵不利索。
易中海正端碗吃飯，聞見那股子勾魂奪魄的香味，猛地一拍桌子：「哐當！」
碗筷跳起來，湯灑了一桌。
「這個傻柱！成心氣人是不是？做這麼香給誰看？跟他爹一個德行，自私自利，眼裡沒長輩！」
旁邊的一大媽低頭扒飯，沒吭聲，心裡卻嘀咕：人家是專業廚師，菜做得香難道有錯？關鍵是……這兩天聾老太太也被饞瘋了，拄著拐棍天天敲她門要肉吃。
猶豫再三，她還是開了口：「中海啊，後院老太太最近老念叨想吃肉……」
「不是前兩天才吃過？」易中海眉頭擰成疙瘩，「現在生肉七八毛一斤，熟肉賣到一塊二！咱們自己啃白菜，她倒好，聞著香味就開始作妖！」
一大媽嘆氣：「可天天這麼熏著，誰能受得了？傻柱那邊一開火，老太太耳朵聾都擋不住那味兒。」
「這個混帳東西！」易中海越想越氣，「做頓飯不知道分享就算了，還故意把香味散出來饞人，遲早要遭報應！」
他差點擼袖子衝上門去說教，可一想到閆埠貴也在何家住著，便強忍了下來。
但老太太那兒也不能不管。
那老太太平時不說話，真鬧起來能在中園當著全院人的面追著他要肉，丟不起那人。
最後只得咬牙吩咐：「行，明天你去買一斤肉回來。
一小半給老太太，剩下的……咱們也解解饞。」
他們住在中園，離傻柱家就隔一道牆，每天飯菜香飄進來，早就饞得五臟六腑都在抗議。
這一頓，不只是為了孝敬老人——更是為了解救自己那顆被香味折磨得快要爆炸的心。
這四合院裡，能蹭上何雨柱手藝的，也就閆埠貴一個獨享殊榮。
別人？想都別想。
何雨柱平日深居簡出，天不亮就在水池邊洗漱、擇菜、刷鍋，動作利落得像貓兒舔爪，從不拖泥帶水。
人也寡言，一天到晚說不上三句話，誰好意思天天敲門蹭飯？
可今兒剛巧——三盤熱菜一砂鍋湯剛擺上桌，油光鋥亮，香氣直往鼻子裡鑽，三大爺就準時登門了，敲門聲不輕不重，門清得很。
「來了來了！」何雨柱拉開屋門，一眼瞅見三大爺手裡還真提著倆二合面饅頭，心裡暗笑：這老哥是真信我那句「帶主食」，要不是他多捏了兩個窩頭壓箱底，今天怕是連墊牙縫都不夠。
那饅頭看著發灰，白面摻得少得可憐，估摸著三成都不足，典型的「三分面子七分糊弄」。
何大清走了，問題來了——食堂沒人鎮得住場子了。
別說小灶，連大鍋菜都有工人聯名投訴，說難以下咽。
擱以前，他才懶得管這些嚷嚷，飯都給你吃了還想挑肥揀瘦？
可現在不一樣了。
政策變了，工人地位高了，動不動就能找正府告狀。
廠子名義上還是他的，但手腳早就被捆住了。
打不得罵不得，辭退還得講理由，稍有不慎就是輿論風波。
最要命的是——三天後，那幾位關鍵客戶又要來續簽合同！
上回就是吃了何大清做的菜，賓主盡歡，當場拍板下單。
這次再來，若招待拉胯，訂單黃了不說，後續合作全得泡湯。
婁半城煩躁地掐滅菸頭，忽然腦子裡靈光一閃——
「對了！何大清臨走前說過……他兒子手藝不比他差！」
他猛地坐直身子，立刻讓人把食堂主任叫來。
人一進門，婁半城開門見山：「三天後的接待，你怎麼安排的？」
食堂主任一臉苦相，小心翼翼道：「婁董，要不……咱外包？去外面訂一桌？」
「外面？」婁半城眯起眼，「別找國營飯店，太死板。
你去查查城裡有沒有口碑好的私廚館子，有名廚的優先聯繫，看能不能訂到位子。」頓了頓，他又補了一句，「另外，你馬上去找何大清的兒子。」
「何雨柱？」食堂主任愣了下。
「對，就是他。」婁半城靠回椅背，語氣淡淡，卻帶著不容置疑，「何大清親口說的，他兒子手藝不輸自己。
先讓他備著，萬一外面約不上，就讓他頂上來。」
雖然心裡仍存疑慮——畢竟再厲害也是個毛頭小子——但現在不是挑的時候。
他也不是從前那個一句話就能調來名廚的婁半城了，如今做事，得低頭、得周旋、得留後路。
食堂主任點頭如搗蒜：「明白，我這就去城裡的幾家老字號打聽，順便去趟四合院，找何雨柱聊聊。」
……
同一時間，豐澤園後廚。
李遠國掀開帘子走進來，臉上掛著笑：「柱子，你托我打聽的事，有回音了。」
何雨柱正在切蔥花，刀工利落，聞言抬眼：「師父，您是說……那位功夫師傅？」
「沒錯。」李遠國點點頭，「下周日，我帶你上門拜訪。
人家願意見你，是個機會。」
何雨柱收了刀，抹了把手，認真問：「那我去，帶點什麼禮合適？」
窗外陽光斜照進來，落在他年輕的臉上，眸光沉靜，卻不乏鋒芒。
「兩盒點心，兩瓶酒，夠嗎？身上錢緊不緊？」
「師父您就放一百個心吧，我這兒存著呢，錢多得快塞不下褲兜了。」
何雨柱咧嘴一笑，眉梢揚起幾分得意。
這年頭當廚子，真不是吹的——一個月四十塊穩穩落袋，養活一家七八口都綽綽有餘。
在豐澤園掌勺的，哪個不是街坊眼裡的「鐵飯碗」？
下了班，他麻利地拎起兩個鋁飯盒，跨上那輛擦得鋥亮的二八槓，車鈴叮噹一響，直奔紅星小學。
夜風掠過耳畔，路燈拉出長長的影子。
到了校門口，何雨水已經在門衛室門口蹦躂著等他。
何雨柱立馬從兜里摸出兩根大前門，笑呵呵遞過去：「大爺辛苦，抽一根提提神。」
門衛樂得合不攏嘴，揮手放人。
兄弟倆蹬車回家，車輪碾過青石板路，發出清脆的咯噔聲。
剛拐進四合院，迎面撞見閆埠貴提著個水桶晃悠悠回來，褲腿卷到膝蓋，鞋上還沾著河泥。
「喲，三大爺又去釣魚啦？」何雨柱打趣，「還是你們老師會享受，下課早，還能偷閒甩兩竿子，日子過得比退休幹部還滋潤。」
閆埠貴嘆了口氣，掀開桶蓋：「別提了，餓得前胸貼後背才想起這茬，結果今天手氣背到家——就撈上來一條鯉魚，剩下三條全是鯽瓜子！」
桶里那條「鯉魚」巴掌大都不到，跟鯽魚站一塊兒根本分不出來。
這玩意兒拿去賣？沒人收。
只能自家燉了加餐。
他忽然眯眼瞅著何雨柱，話鋒一轉：「柱子啊，這鯽瓜子你要是不嫌棄……給你拿去？也就你能把這小破魚燒出龍肝鳳髓的味兒來。」
何雨柱哪能聽不懂這話里的彎彎繞？三大爺這是白嫖蹭飯來了。
可妹妹還在學校，總不能讓她餓著肚子乾等。
他乾脆點頭：「行啊三大爺，一會兒來我家喝兩口？」
「成！成！」閆埠貴頓時眉開眼笑，「我順道帶瓶散白過來！」
三毛錢都花不到，就能吃上兩個硬菜，外加一頓熱乎酒局，這買賣簡直血賺。
更別說傻柱的手藝，那可是連國營飯店大師傅都要偷偷學兩招的。
「酒不用帶，我那兒還有半瓶剩著。」何雨柱擺手。
「哎呦喂，這怎麼好意思！」閆埠貴連忙推辭，轉頭扭頭沖自家屋喊了一嗓子，「老太婆！蒸倆二合面饅頭，給柱子送過去！」
話音未落，他已經麻溜地把桶里那條「鯉魚」撈走，連桶帶剩下的三條鯽魚全塞給何雨柱，腳底抹油蹽回屋了。
何雨柱站在原地，哭笑不得地搖頭：「嘿，這三大爺，淨會占便宜。」
他轉頭牽住妹妹的手，「走，雨水，咱回家吃飯。」
……
三個菜肯定不夠塞牙縫的，尤其閆埠貴那種人，不吃到打嗝冒油星就不算吃飽。
何雨柱挽起袖子，鍋灶一點，火光映臉。
先是一鍋鯽魚青菜湯咕嘟冒泡，奶白湯汁翻滾，香氣撲鼻；緊接著鏟子一翻，醋溜白菜「刺啦」一聲下鍋，酸香瞬間炸裂，整條胡同都能聞著味兒。
那一筷子下去，白菜脆嫩爽口，酸中帶甜，油光鋥亮，簡直能把人的魂勾走。
香味像長了腿似的，在院子裡亂竄。
幾家窗戶「嘩啦」推開，腦袋一個個探出來，鼻子猛吸，眼睛發直。
賈張氏扒在窗台邊，脖子伸得老長，嘴皮子一顫一抖，像是嚼著什麼刻薄話，可惜被飯菜香堵住了喉嚨，罵都罵不利索。
易中海正端碗吃飯，聞見那股子勾魂奪魄的香味，猛地一拍桌子：「哐當！」
碗筷跳起來，湯灑了一桌。
「這個傻柱！成心氣人是不是？做這麼香給誰看？跟他爹一個德行，自私自利，眼裡沒長輩！」
旁邊的一大媽低頭扒飯，沒吭聲，心裡卻嘀咕：人家是專業廚師，菜做得香難道有錯？關鍵是……這兩天聾老太太也被饞瘋了，拄著拐棍天天敲她門要肉吃。
猶豫再三，她還是開了口：「中海啊，後院老太太最近老念叨想吃肉……」
「不是前兩天才吃過？」易中海眉頭擰成疙瘩，「現在生肉七八毛一斤，熟肉賣到一塊二！咱們自己啃白菜，她倒好，聞著香味就開始作妖！」
一大媽嘆氣：「可天天這麼熏著，誰能受得了？傻柱那邊一開火，老太太耳朵聾都擋不住那味兒。」
「這個混帳東西！」易中海越想越氣，「做頓飯不知道分享就算了，還故意把香味散出來饞人，遲早要遭報應！」
他差點擼袖子衝上門去說教，可一想到閆埠貴也在何家住著，便強忍了下來。
但老太太那兒也不能不管。
那老太太平時不說話，真鬧起來能在中園當著全院人的面追著他要肉，丟不起那人。
最後只得咬牙吩咐：「行，明天你去買一斤肉回來。
一小半給老太太，剩下的……咱們也解解饞。」
他們住在中園，離傻柱家就隔一道牆，每天飯菜香飄進來，早就饞得五臟六腑都在抗議。
這一頓，不只是為了孝敬老人——更是為了解救自己那顆被香味折磨得快要爆炸的心。
這四合院裡，能蹭上何雨柱手藝的，也就閆埠貴一個獨享殊榮。
別人？想都別想。
何雨柱平日深居簡出，天不亮就在水池邊洗漱、擇菜、刷鍋，動作利落得像貓兒舔爪，從不拖泥帶水。
人也寡言，一天到晚說不上三句話，誰好意思天天敲門蹭飯？
可今兒剛巧——三盤熱菜一砂鍋湯剛擺上桌，油光鋥亮，香氣直往鼻子裡鑽，三大爺就準時登門了，敲門聲不輕不重，門清得很。
「來了來了！」何雨柱拉開屋門，一眼瞅見三大爺手裡還真提著倆二合面饅頭，心裡暗笑：這老哥是真信我那句「帶主食」，要不是他多捏了兩個窩頭壓箱底，今天怕是連墊牙縫都不夠。
那饅頭看著發灰，白面摻得少得可憐，估摸著三成都不足，典型的「三分面子七分糊弄」。