第6章 為啥？手藝硬，脾氣更硬
何雨柱上了二灶開始炒菜。
今天不知怎的，總覺得比昨天多了不少面孔——估計是昨天那道醬爆雞丁出了名，口耳相傳，食客自然就找上門來了。
鍋鏟翻飛，火舌舔鍋，油煙升騰間，一道道熱菜接連出鍋。
到了中午高峰，連李遠國都擼起袖子親自下場，三個人輪番上陣，才算勉強扛住這波客流。
下班鈴響時，何雨柱兩條腿像灌了鉛，整個人幾乎要癱在更衣室。
但系統面板上的【廚藝】熟練度蹭蹭漲了一截，看得他心頭一熱：值了！
回到家，三大爺閆埠貴照例想蹭頓飯，剛湊上來套近乎，就被何雨柱輕飄飄一句話擋了回去：「三大爺，今兒沒多做，您回頭再來嘗我手藝。」
嘴上客氣，防得死緊。
其實他帶回來的也不是啥稀罕物——半盒紅燒肉油亮噴香，肥而不膩；半盒魚香肉絲酸辣撲鼻，裹著醬汁黏在米飯上，一口下去滿嘴冒油花。
擱平時，這種硬菜學徒工連邊都摸不著，師父心情好才賞你一盒素菜壓壓胃。
可如今不一樣了。
何雨柱手藝突飛猛進，又是主力掌勺，剩菜打包自然有優先權。
這兩天晚上，何雨水吃得肚皮滾圓，躺在床上直哼哼：「哥，咱家是不是發財了？」
她記得大哥叮囑過：別聲張，吃了肉，以後才有肉吃。
明明班裡同學都在曬家裡午飯，她卻硬生生忍住沒炫耀，只為能天天吃上這口油水足的葷腥。
第二天清晨，天剛蒙蒙亮。
何雨柱和何大清早早起床做飯，等何雨水扒完早飯，父子倆便一左一右把她夾在中間，準備送上學，再順路去辦自行車和房契過戶。
剛走出院門，迎面撞見閆埠貴蹲在門口嗑瓜子。
「喲！老何、傻柱，你們一家三口這是齊出動啊？」閆埠貴咧嘴一笑。
何大清剛要點頭寒暄，何雨柱眼皮一翻，直接開口：「三大爺，我爸叫我傻柱也就罷了，您可是人民教師，又是四合院的三大爺，往後還是喊我『柱子』吧。」
話音落地，空氣一頓。
何大清愣住，閆埠貴更是差點把瓜子殼嗆進氣管里。
一個外人，非親非故，占了個「三大爺」的虛名，還跟著起鬨叫人「傻柱」？這稱呼裡帶著幾分輕賤，幾分調侃，如今被當事人笑著說出來，反倒顯得格外扎耳。
閆埠貴老臉微紅，連忙擺手：「哎哎哎，說得對說得對！傻柱……不對，柱子！柱子！三大爺改口了，這回記住了。」
何雨柱立馬換上笑臉：「這就對了嘛！我快出師了，改天請您嘗嘗我的拿手菜。」
「行！三大爺等著你這句話！」閆埠貴頓時眉開眼笑，剛才那點尷尬煙消雲散。
何大清也趁勢笑道：「老閆，我們趕時間，改天讓柱子請你喝酒。」
「走好走好，慢點啊！」閆埠貴揮手送別，目送他們三人走遠，這才轉身回屋，低聲對他媳婦楊瑞華嘀咕：「嘿，你發現沒？傻柱……哦不，柱子，這兩天咋有點不一樣了呢？你說怪不怪？」
三大媽正納鞋底，頭也不抬：「柱子？不還是那個傻柱嗎？能有啥變化？你昨天不是還誇他變機靈了？」
閆埠貴摸了摸下巴，若有所思：「……可我怎麼覺得，這小子，像是換了個人似的。」
閆埠貴輕哼一聲，嘴角勾起：「別老叫人家傻柱了，往後就喊柱子吧。
這小子真不一樣了，眼瞅著要出師不說，剛才還主動讓我嘗他做的菜。」
「不叫傻柱也行……可叫了這麼多年，一下子還真改不過口。」對方咂咂嘴，「他啥時候請你？該不會是隨口一說糊弄你吧？」
「那能假？」閆埠貴搖頭笑開，「連何大清都點頭的事兒，還能有水分？就這幾天，跑不了。」
——
何大清和兒子何雨柱把雨水送到小學，腳底沒停，直奔供銷社。
這名字是今年才換的，以前誰也不知道啥叫「供銷社」，現在倒成了百姓買貨的主地界。
裡面貨架擺得滿滿當當，連自行車這種「大件」都上了櫃檯，價格死貴，尋常人看一眼就得縮脖子。
父子倆徑直走向車架區。
眼前就兩款：飛鴿、永久。
鳳凰還沒影呢。
何雨柱掃了一圈，手指一點：「就它，永久牌。」
何大清二話不說，掏錢開票。
動作利落得讓售貨員眼皮一跳——鐵飯碗都未必這麼爽快，更何況還是百來塊的大物件？
售貨員忍不住多嘴一句：「同志，記得去派出所上牌啊，沒牌照上路，交警逮一個罰一個。」
「明白，謝了啊。」何雨柱笑著接過票據，推車出門。
外頭陽光正好，他跨上車座，一腳蹬地，腿一甩，人已穩穩坐上車梁。
車身晃了半下，兩圈過後，騎得順溜得像條滑魚。
何大清在後頭看得瞪眼：「你啥時候學會的？你老子我都沒摸過幾回！」
「驚喜吧？」何雨柱回頭咧嘴一笑，「上車，帶你兜風去——先去派出所掛牌，再去街道辦辦事。」
——
派出所里一圈手續走完，駕照到手，車牌也釘上了。
中午日頭正高，父子倆在路邊攤一人灌了碗熱騰騰的滷煮，油花浮面，辣子嗆鼻，吃得額頭冒汗，才慢悠悠拐向南鑼鼓巷街道辦。
材料早備齊，加上那處私房本就是何大清當年費了心思買下的，產權清晰，辦事員翻了幾頁就敲了章。
不到半個鐘頭，南鑼鼓巷95號中園的兩間房，戶主正式更為何雨柱。
何大清趁勢掏出一把喜糖，挨個塞進工作人員手裡：「小意思，給兒子買了輛自行車，沾點喜氣。」
這話一出，屋裡頓時熱鬧起來。
這年頭，誰家有自行車？整個大院也就許大茂他爹許富貴有一輛，還是廠里配的。
何雨柱這輛可是純私人購置，消息立馬傳到了主任耳朵里。
主任親自掀簾出來，繞著車子看了兩圈，笑呵呵道：「小伙子有本事！以后街道辦辦紅事，你這車可得借我使使。」
「主任您儘管開口！」何雨柱站得筆直，「95號大院喊一聲就行，車隨叫隨到，宴席我也能搭把手，免費伺候！」
「哎喲，那可不行！」主任擺手笑，「剝削勞動人民可不好，勞務費該收還得收。
不過借車嘛……這次就不給你算錢了。」
「一定配合！包您滿意！」
一陣寒暄過後，父子倆告辭出門。
臨走前，何大清又拐去菜市場，剁了一段棒骨，割了一斤五花，再拎上一瓶紅星二鍋頭——既然答應請閆埠貴吃飯，今晚就辦。
等他們拎著東西回來，天色已經擦黑。
走到大院口，何雨柱停下腳步：「爹，你先拿東西回去吧。
我去接雨水，東西你先放屋裡，等我回來收拾。」
他是怕麻煩。
要是他自己提著肉酒進門，不出三秒就得被院子裡那群長舌婦圍上來打探。
尤其是賈張氏那個碎嘴婆娘，別人鍋里飄點油花她都能饞得睡不著，見天咒罵老何家。
可偏偏她不敢惹何大清。
在95號大院，賈張氏橫慣了，但有三人她是真怵：居委會主任、片警老趙，再就是何大清。
為啥？手藝硬，脾氣更硬。
她罵得越凶，何大清殺豬刀往案板上一拍，她立馬閉嘴縮脖，連聲都不敢吭。
當初老賈還沒咽氣那會兒，賈張氏就不是個省油的燈，嘴巴利索、嗓門賊高，可偏偏碰上何大清這塊硬骨頭。
她要是敢齜牙咧嘴，何大清抄起老賈就是一頓抽，連罵帶打地整治幾回，賈張氏立馬慫了，再想發飆也只能縮在屋裡壓著嗓子罵娘，生怕聲音大點被何大清聽見——那可是真敢上門掀房梁的主。
南鑼鼓巷95號大院誰不知道？何大清是出了名的「混不吝」，天王老子來了都得繞道走。
不然你以為他能幹出那種事——幫寡婦養家餬口，背地裡還替人扛黑鍋？這號人物，愣是讓整條胡同的人都不敢輕易招惹。
「行，你去吧。」
何大清撂下一句話，從何雨柱手裡接過酒肉包裹，轉身便往院裡走，背影透著一股子懶散卻壓人的氣勢。
何雨柱則麻利地跨上自行車，腳尖一點，車輪飛轉，直奔紅星小學而去。
兩公里路，對別人來說不算近，但對他這種蹬得起勁的少年來說，風一吹、腿一抬，也就十分鐘的事。
今天不知怎的，總覺得比昨天多了不少面孔——估計是昨天那道醬爆雞丁出了名，口耳相傳，食客自然就找上門來了。
鍋鏟翻飛，火舌舔鍋，油煙升騰間，一道道熱菜接連出鍋。
到了中午高峰，連李遠國都擼起袖子親自下場，三個人輪番上陣，才算勉強扛住這波客流。
下班鈴響時，何雨柱兩條腿像灌了鉛，整個人幾乎要癱在更衣室。
但系統面板上的【廚藝】熟練度蹭蹭漲了一截，看得他心頭一熱：值了！
回到家，三大爺閆埠貴照例想蹭頓飯，剛湊上來套近乎，就被何雨柱輕飄飄一句話擋了回去：「三大爺，今兒沒多做，您回頭再來嘗我手藝。」
嘴上客氣，防得死緊。
其實他帶回來的也不是啥稀罕物——半盒紅燒肉油亮噴香，肥而不膩；半盒魚香肉絲酸辣撲鼻，裹著醬汁黏在米飯上，一口下去滿嘴冒油花。
擱平時，這種硬菜學徒工連邊都摸不著，師父心情好才賞你一盒素菜壓壓胃。
可如今不一樣了。
何雨柱手藝突飛猛進，又是主力掌勺，剩菜打包自然有優先權。
這兩天晚上，何雨水吃得肚皮滾圓，躺在床上直哼哼：「哥，咱家是不是發財了？」
她記得大哥叮囑過：別聲張，吃了肉，以後才有肉吃。
明明班裡同學都在曬家裡午飯，她卻硬生生忍住沒炫耀，只為能天天吃上這口油水足的葷腥。
第二天清晨，天剛蒙蒙亮。
何雨柱和何大清早早起床做飯，等何雨水扒完早飯，父子倆便一左一右把她夾在中間，準備送上學，再順路去辦自行車和房契過戶。
剛走出院門，迎面撞見閆埠貴蹲在門口嗑瓜子。
「喲！老何、傻柱，你們一家三口這是齊出動啊？」閆埠貴咧嘴一笑。
何大清剛要點頭寒暄，何雨柱眼皮一翻，直接開口：「三大爺，我爸叫我傻柱也就罷了，您可是人民教師，又是四合院的三大爺，往後還是喊我『柱子』吧。」
話音落地，空氣一頓。
何大清愣住，閆埠貴更是差點把瓜子殼嗆進氣管里。
一個外人，非親非故，占了個「三大爺」的虛名，還跟著起鬨叫人「傻柱」？這稱呼裡帶著幾分輕賤，幾分調侃，如今被當事人笑著說出來，反倒顯得格外扎耳。
閆埠貴老臉微紅，連忙擺手：「哎哎哎，說得對說得對！傻柱……不對，柱子！柱子！三大爺改口了，這回記住了。」
何雨柱立馬換上笑臉：「這就對了嘛！我快出師了，改天請您嘗嘗我的拿手菜。」
「行！三大爺等著你這句話！」閆埠貴頓時眉開眼笑，剛才那點尷尬煙消雲散。
何大清也趁勢笑道：「老閆，我們趕時間，改天讓柱子請你喝酒。」
「走好走好，慢點啊！」閆埠貴揮手送別，目送他們三人走遠，這才轉身回屋，低聲對他媳婦楊瑞華嘀咕：「嘿，你發現沒？傻柱……哦不，柱子，這兩天咋有點不一樣了呢？你說怪不怪？」
三大媽正納鞋底，頭也不抬：「柱子？不還是那個傻柱嗎？能有啥變化？你昨天不是還誇他變機靈了？」
閆埠貴摸了摸下巴，若有所思：「……可我怎麼覺得，這小子，像是換了個人似的。」
閆埠貴輕哼一聲，嘴角勾起：「別老叫人家傻柱了，往後就喊柱子吧。
這小子真不一樣了，眼瞅著要出師不說，剛才還主動讓我嘗他做的菜。」
「不叫傻柱也行……可叫了這麼多年，一下子還真改不過口。」對方咂咂嘴，「他啥時候請你？該不會是隨口一說糊弄你吧？」
「那能假？」閆埠貴搖頭笑開，「連何大清都點頭的事兒，還能有水分？就這幾天，跑不了。」
——
何大清和兒子何雨柱把雨水送到小學，腳底沒停，直奔供銷社。
這名字是今年才換的，以前誰也不知道啥叫「供銷社」，現在倒成了百姓買貨的主地界。
裡面貨架擺得滿滿當當，連自行車這種「大件」都上了櫃檯，價格死貴，尋常人看一眼就得縮脖子。
父子倆徑直走向車架區。
眼前就兩款：飛鴿、永久。
鳳凰還沒影呢。
何雨柱掃了一圈，手指一點：「就它，永久牌。」
何大清二話不說，掏錢開票。
動作利落得讓售貨員眼皮一跳——鐵飯碗都未必這麼爽快，更何況還是百來塊的大物件？
售貨員忍不住多嘴一句：「同志，記得去派出所上牌啊，沒牌照上路，交警逮一個罰一個。」
「明白，謝了啊。」何雨柱笑著接過票據，推車出門。
外頭陽光正好，他跨上車座，一腳蹬地，腿一甩，人已穩穩坐上車梁。
車身晃了半下，兩圈過後，騎得順溜得像條滑魚。
何大清在後頭看得瞪眼：「你啥時候學會的？你老子我都沒摸過幾回！」
「驚喜吧？」何雨柱回頭咧嘴一笑，「上車，帶你兜風去——先去派出所掛牌，再去街道辦辦事。」
——
派出所里一圈手續走完，駕照到手，車牌也釘上了。
中午日頭正高，父子倆在路邊攤一人灌了碗熱騰騰的滷煮，油花浮面，辣子嗆鼻，吃得額頭冒汗，才慢悠悠拐向南鑼鼓巷街道辦。
材料早備齊，加上那處私房本就是何大清當年費了心思買下的，產權清晰，辦事員翻了幾頁就敲了章。
不到半個鐘頭，南鑼鼓巷95號中園的兩間房，戶主正式更為何雨柱。
何大清趁勢掏出一把喜糖，挨個塞進工作人員手裡：「小意思，給兒子買了輛自行車，沾點喜氣。」
這話一出，屋裡頓時熱鬧起來。
這年頭，誰家有自行車？整個大院也就許大茂他爹許富貴有一輛，還是廠里配的。
何雨柱這輛可是純私人購置，消息立馬傳到了主任耳朵里。
主任親自掀簾出來，繞著車子看了兩圈，笑呵呵道：「小伙子有本事！以后街道辦辦紅事，你這車可得借我使使。」
「主任您儘管開口！」何雨柱站得筆直，「95號大院喊一聲就行，車隨叫隨到，宴席我也能搭把手，免費伺候！」
「哎喲，那可不行！」主任擺手笑，「剝削勞動人民可不好，勞務費該收還得收。
不過借車嘛……這次就不給你算錢了。」
「一定配合！包您滿意！」
一陣寒暄過後，父子倆告辭出門。
臨走前，何大清又拐去菜市場，剁了一段棒骨，割了一斤五花，再拎上一瓶紅星二鍋頭——既然答應請閆埠貴吃飯，今晚就辦。
等他們拎著東西回來，天色已經擦黑。
走到大院口，何雨柱停下腳步：「爹，你先拿東西回去吧。
我去接雨水，東西你先放屋裡，等我回來收拾。」
他是怕麻煩。
要是他自己提著肉酒進門，不出三秒就得被院子裡那群長舌婦圍上來打探。
尤其是賈張氏那個碎嘴婆娘，別人鍋里飄點油花她都能饞得睡不著，見天咒罵老何家。
可偏偏她不敢惹何大清。
在95號大院，賈張氏橫慣了，但有三人她是真怵：居委會主任、片警老趙，再就是何大清。
為啥？手藝硬，脾氣更硬。
她罵得越凶，何大清殺豬刀往案板上一拍，她立馬閉嘴縮脖，連聲都不敢吭。
當初老賈還沒咽氣那會兒，賈張氏就不是個省油的燈，嘴巴利索、嗓門賊高，可偏偏碰上何大清這塊硬骨頭。
她要是敢齜牙咧嘴，何大清抄起老賈就是一頓抽，連罵帶打地整治幾回，賈張氏立馬慫了，再想發飆也只能縮在屋裡壓著嗓子罵娘，生怕聲音大點被何大清聽見——那可是真敢上門掀房梁的主。
南鑼鼓巷95號大院誰不知道？何大清是出了名的「混不吝」，天王老子來了都得繞道走。
不然你以為他能幹出那種事——幫寡婦養家餬口，背地裡還替人扛黑鍋？這號人物，愣是讓整條胡同的人都不敢輕易招惹。
「行，你去吧。」
何大清撂下一句話，從何雨柱手裡接過酒肉包裹，轉身便往院裡走，背影透著一股子懶散卻壓人的氣勢。
何雨柱則麻利地跨上自行車，腳尖一點，車輪飛轉，直奔紅星小學而去。
兩公里路，對別人來說不算近，但對他這種蹬得起勁的少年來說，風一吹、腿一抬，也就十分鐘的事。