第85章 中秋
三年級開學後不久，中秋節快到了。
沈詩情是在翻檯曆的時候發現的。
她把檯曆翻到九月那頁，看到「中秋節」三個字用紅筆圈了個圈，旁邊還畫了一個小月餅——那是林佳佳年初標註的。
她盯著那個小月餅看了好一會兒，然後趿拉著拖鞋跑到402門口，用鑰匙開了門。
「秋秋！快中秋了！我們自己做月餅吧！」
言秋正坐在電腦前碼字，看見她過來，切了一下後台，然後抬頭看她。
她已經掰著手指開始數了：「冰皮月餅不用烤，比湯圓還簡單，把冰皮預拌粉加水蒸熟，揉成麵團，包上豆沙餡，塞進模具里一壓就好了，比湯圓少一個煮的步驟，失敗率更低。上次元宵的湯圓都能成功，這次肯定沒問題。」
「你上次做湯圓，開口笑漏了好幾個。」
「那是第一代產品，第二代湯圓你後來也吃了，一個都沒漏，技術是會進步的。」
她把手從背後拿出來，手裡捏著一張從林佳佳那裡要來的鈔票，「我媽贊助的。她說買材料可以，但做出來得給她嘗，你來不來？弄豆沙餡的。」
「行，既然你想做的話，那我就陪你做一次吧。」
兩個人去了超市。沈詩情在烘焙區找到冰皮月餅預拌粉，蹲在貨架前研究了好一會兒包裝背面的說明。
上面寫著「加入沸水攪拌至無乾粉，稍涼後揉成光滑麵團」——她念了一遍，覺得這個描述和湯圓的步驟差不多，信心倍增。
又拿了一袋紅豆沙餡。
豆沙是現成的，不用自己炒，這讓她鬆了一口氣。
「上次元宵的黑芝麻餡是現成的，這次的豆沙餡也是現成的，我發現了一個規律——餡料都買現成的，自己只需要搞定皮的部分，這是效率最大化。」
她說完又去拿了一袋糯米粉，說模具里撒一點防粘。
路過水果區的時候，她看到新到的石榴和柚子，停下來端詳了一會兒：「中秋除了月餅還應該吃這兩樣——石榴代表多子多福，柚子代表團圓。」
「這你都知道？」
「那當然了，我可厲害著呢！」沈詩情嘿嘿一笑，她在手機上看過傳統節日的習俗介紹，全都記得。
但她沒有買石榴和柚子，因為今天的主要任務是月餅，其他的大人們會準備。
回到家，沈詩情系上她的粉色小兔子圍裙，把預拌粉倒進大碗裡。
言秋站在灶台前燒水，水開後她把沸水慢慢倒進碗裡，用筷子快速攪拌。
粉末遇到熱水變成了半透明的麵糊，散發出一股淡淡的糯米香。
等麵糊稍微涼了一點，她用手開始揉面。麵糊很黏，她的手指被粘得滿滿的，抬起來的時候拉出好幾條長長的細絲。
「比湯圓的麵團黏多了，上次元宵的糯米粉是普通的那種，這種冰皮預拌粉裡面大概加了別的東西。」
「澄粉，或者粘米粉，讓冰皮蒸熟之後能保持透明。」
她把手指上粘的麵團搓下來，歪頭看他：「你怎麼連這個都知道。」
「包裝袋背面寫了使用說明。」
她把包裝袋翻過來看了看，上面確實寫了，她沉默了片刻，然後把麵團揉好，分成好多個小劑子，又拿起一個劑子按扁，舀了一勺豆沙餡放進去。
包第一個的時候餡放多了，收口的時候豆沙從邊緣擠了出來，她的手指又黏又甜。
她舉著那個露餡的月餅看了好一會兒，說這個叫「開口笑」，和元宵那次的開口笑是同一個系列，屬於傳統保留項目。
第二個她吸取教訓，餡放少了一點，皮也擀得更均勻。
收口的時候她格外小心，用虎口慢慢往上推，把豆沙完全包進去，放在案板上搓圓。這次沒有漏。
她把搓好的麵團放進月餅模具里，輕輕一壓，提起來，然後一枚冰皮月餅穩穩地落在盤子裡，表面印著精緻的花紋，半透明的白色外皮隱隱透出裡面深紅色的豆沙餡。
「成功了！秋秋你看這個花紋，比外面賣的還好看！外面賣的花紋有時候壓得不夠深，我這個壓得很深，因為模具是新的。」
她把這枚月餅小心地放在盤子正中央，退後兩步端詳了好一會兒。
輪到言秋。
他學著她的步驟，按扁麵皮、舀餡、收口、搓圓，每個動作都和她一模一樣，但比她更穩。
他的月餅收口處幾乎看不出痕跡，搓出來的球也圓潤光滑。
他把麵團放進模具里壓實，提起模具，月餅落在盤子裡，和沈詩情那枚並排。
兩枚月餅都是標準的圓形，但他的花紋壓得更均勻，深淺一致。
「你的花紋比我的好看，你的手比較穩，不過我的花紋更有特色——你看這裡，有一點點歪，歪得很自然，像風吹過的雲，藝術品就應該有點瑕疵，太完美了反而不真實。」
她把兩枚月餅並排放在盤子中央，又拿起手機拍了張照片。
然後兩個人繼續包剩下的劑子，案板上漸漸排滿了印好花紋的冰皮月餅——有豆沙餡的，有幾個是原味沒包餡的。
大部分圓潤光滑，有幾枚邊緣不太平整，有一枚她壓的時候用力過猛，月餅從模具里彈出來飛到了案板角落，她撿起來重新壓了一次。
全部做完之後，她把月餅裝進保鮮盒裡放進冰箱冷藏。
等待的時間裡，她拉著言秋坐在茶几前畫畫。
她說要畫一幅中秋圖——畫面里兩個小人並肩站在陽台上看月亮，頭頂是一輪圓月，手裡各拿著一枚冰皮月餅。
她在右上角畫了一棵桂花樹，樹枝上掛著一盞小燈籠。
畫完之後她在右下角寫了一行字：第一個自己做的中秋節，和秋秋一起，月亮很圓，月餅很甜。
傍晚時分，她從冰箱裡拿出保鮮盒。
冰皮月餅已經冷藏好了，每一枚都微微發硬，表面凝著一層薄薄的粉霜，花紋在燈光下格外清晰。
她把最漂亮的兩枚挑出來放在小碟子裡，一枚給他，一枚給自己。
晚上，兩家人照例聚在401吃中秋團圓飯。
飯桌上沈詩情把保鮮盒端上來，鄭重宣布這是她和言秋今天下午做的冰皮月餅，豆沙餡的，每一枚都是親手壓的花紋。
沈南風嘗了一口：「比外面賣的好吃，皮更Q彈，豆沙也沒那麼甜。」
感覺只要是沈詩情做的，無論是什麼，沈南風都說好吃。
「花紋確實壓得很好，她記得這丫頭元宵包湯圓的時候還露餡了好幾個，現在做點心已經像模像樣了。」許文珊在一旁打趣道。
「因為秋秋在旁邊幫我收口，他收口比我好，我包的餡總是放太多，但我不打算改——餡多才好吃，開口笑的餡最足，以後每年中秋我們都自己做月餅，和元宵的湯圓一樣，自己做比買的好吃一萬倍。」
晚飯後，兩家人端著月餅和水果走到陽台上。
中秋的月亮又圓又亮，掛在401和402共用的那堵牆上方，銀白色的月光鋪滿了整個陽台。
遠處的夜空偶爾升起幾朵煙花，在圓月旁邊綻開，然後緩緩消散。
樓下有人在放孔明燈，幾點橙色的光從小區花壇邊緩緩升起來，越升越高，越飄越遠。
沈詩情把最後一口冰皮月餅塞進嘴裡，腮幫子鼓鼓的，含含糊糊地說：「今天的月亮好像比元宵那天的更圓。」
她想了想，覺得可能是因為中秋的月亮是一年裡最圓的，而元宵的月亮只是正月十五的。
雖然都是十五，但八月十五的月亮最厲害。
「所有的節日都在一起過——中秋、元宵、除夕、元旦，以後的每一個節日，每一年的月亮，都一起看。」
她靠著陽台欄杆，麻花辮垂在肩膀前面。
月光照在她臉上，她的眼睛還是那雙黑葡萄似的眼睛，和小時候一模一樣。
陽台上的石榴咧開了嘴，露出裡面紅寶石般的籽粒。
遠處最後一盞孔明燈越飄越高，變成了天邊一顆微弱的星，融進了中秋的夜空里。
沈詩情是在翻檯曆的時候發現的。
她把檯曆翻到九月那頁，看到「中秋節」三個字用紅筆圈了個圈，旁邊還畫了一個小月餅——那是林佳佳年初標註的。
她盯著那個小月餅看了好一會兒，然後趿拉著拖鞋跑到402門口，用鑰匙開了門。
「秋秋！快中秋了！我們自己做月餅吧！」
言秋正坐在電腦前碼字，看見她過來，切了一下後台，然後抬頭看她。
她已經掰著手指開始數了：「冰皮月餅不用烤，比湯圓還簡單，把冰皮預拌粉加水蒸熟，揉成麵團，包上豆沙餡，塞進模具里一壓就好了，比湯圓少一個煮的步驟，失敗率更低。上次元宵的湯圓都能成功，這次肯定沒問題。」
「你上次做湯圓，開口笑漏了好幾個。」
「那是第一代產品，第二代湯圓你後來也吃了，一個都沒漏，技術是會進步的。」
她把手從背後拿出來，手裡捏著一張從林佳佳那裡要來的鈔票，「我媽贊助的。她說買材料可以，但做出來得給她嘗，你來不來？弄豆沙餡的。」
「行，既然你想做的話，那我就陪你做一次吧。」
兩個人去了超市。沈詩情在烘焙區找到冰皮月餅預拌粉，蹲在貨架前研究了好一會兒包裝背面的說明。
上面寫著「加入沸水攪拌至無乾粉，稍涼後揉成光滑麵團」——她念了一遍，覺得這個描述和湯圓的步驟差不多，信心倍增。
又拿了一袋紅豆沙餡。
豆沙是現成的，不用自己炒，這讓她鬆了一口氣。
「上次元宵的黑芝麻餡是現成的，這次的豆沙餡也是現成的，我發現了一個規律——餡料都買現成的，自己只需要搞定皮的部分，這是效率最大化。」
她說完又去拿了一袋糯米粉，說模具里撒一點防粘。
路過水果區的時候，她看到新到的石榴和柚子，停下來端詳了一會兒：「中秋除了月餅還應該吃這兩樣——石榴代表多子多福，柚子代表團圓。」
「這你都知道？」
「那當然了，我可厲害著呢！」沈詩情嘿嘿一笑，她在手機上看過傳統節日的習俗介紹，全都記得。
但她沒有買石榴和柚子，因為今天的主要任務是月餅，其他的大人們會準備。
回到家，沈詩情系上她的粉色小兔子圍裙，把預拌粉倒進大碗裡。
言秋站在灶台前燒水，水開後她把沸水慢慢倒進碗裡，用筷子快速攪拌。
粉末遇到熱水變成了半透明的麵糊，散發出一股淡淡的糯米香。
等麵糊稍微涼了一點，她用手開始揉面。麵糊很黏，她的手指被粘得滿滿的，抬起來的時候拉出好幾條長長的細絲。
「比湯圓的麵團黏多了，上次元宵的糯米粉是普通的那種，這種冰皮預拌粉裡面大概加了別的東西。」
「澄粉，或者粘米粉，讓冰皮蒸熟之後能保持透明。」
她把手指上粘的麵團搓下來，歪頭看他：「你怎麼連這個都知道。」
「包裝袋背面寫了使用說明。」
她把包裝袋翻過來看了看，上面確實寫了，她沉默了片刻，然後把麵團揉好，分成好多個小劑子，又拿起一個劑子按扁，舀了一勺豆沙餡放進去。
包第一個的時候餡放多了，收口的時候豆沙從邊緣擠了出來，她的手指又黏又甜。
她舉著那個露餡的月餅看了好一會兒，說這個叫「開口笑」，和元宵那次的開口笑是同一個系列，屬於傳統保留項目。
第二個她吸取教訓，餡放少了一點，皮也擀得更均勻。
收口的時候她格外小心，用虎口慢慢往上推，把豆沙完全包進去，放在案板上搓圓。這次沒有漏。
她把搓好的麵團放進月餅模具里，輕輕一壓，提起來，然後一枚冰皮月餅穩穩地落在盤子裡，表面印著精緻的花紋，半透明的白色外皮隱隱透出裡面深紅色的豆沙餡。
「成功了！秋秋你看這個花紋，比外面賣的還好看！外面賣的花紋有時候壓得不夠深，我這個壓得很深，因為模具是新的。」
她把這枚月餅小心地放在盤子正中央，退後兩步端詳了好一會兒。
輪到言秋。
他學著她的步驟，按扁麵皮、舀餡、收口、搓圓，每個動作都和她一模一樣，但比她更穩。
他的月餅收口處幾乎看不出痕跡，搓出來的球也圓潤光滑。
他把麵團放進模具里壓實，提起模具，月餅落在盤子裡，和沈詩情那枚並排。
兩枚月餅都是標準的圓形，但他的花紋壓得更均勻，深淺一致。
「你的花紋比我的好看，你的手比較穩，不過我的花紋更有特色——你看這裡，有一點點歪，歪得很自然，像風吹過的雲，藝術品就應該有點瑕疵，太完美了反而不真實。」
她把兩枚月餅並排放在盤子中央，又拿起手機拍了張照片。
然後兩個人繼續包剩下的劑子，案板上漸漸排滿了印好花紋的冰皮月餅——有豆沙餡的，有幾個是原味沒包餡的。
大部分圓潤光滑，有幾枚邊緣不太平整，有一枚她壓的時候用力過猛，月餅從模具里彈出來飛到了案板角落，她撿起來重新壓了一次。
全部做完之後，她把月餅裝進保鮮盒裡放進冰箱冷藏。
等待的時間裡，她拉著言秋坐在茶几前畫畫。
她說要畫一幅中秋圖——畫面里兩個小人並肩站在陽台上看月亮，頭頂是一輪圓月，手裡各拿著一枚冰皮月餅。
她在右上角畫了一棵桂花樹，樹枝上掛著一盞小燈籠。
畫完之後她在右下角寫了一行字：第一個自己做的中秋節，和秋秋一起，月亮很圓，月餅很甜。
傍晚時分，她從冰箱裡拿出保鮮盒。
冰皮月餅已經冷藏好了，每一枚都微微發硬，表面凝著一層薄薄的粉霜，花紋在燈光下格外清晰。
她把最漂亮的兩枚挑出來放在小碟子裡，一枚給他，一枚給自己。
晚上，兩家人照例聚在401吃中秋團圓飯。
飯桌上沈詩情把保鮮盒端上來，鄭重宣布這是她和言秋今天下午做的冰皮月餅，豆沙餡的，每一枚都是親手壓的花紋。
沈南風嘗了一口：「比外面賣的好吃，皮更Q彈，豆沙也沒那麼甜。」
感覺只要是沈詩情做的，無論是什麼，沈南風都說好吃。
「花紋確實壓得很好，她記得這丫頭元宵包湯圓的時候還露餡了好幾個，現在做點心已經像模像樣了。」許文珊在一旁打趣道。
「因為秋秋在旁邊幫我收口，他收口比我好，我包的餡總是放太多，但我不打算改——餡多才好吃，開口笑的餡最足，以後每年中秋我們都自己做月餅，和元宵的湯圓一樣，自己做比買的好吃一萬倍。」
晚飯後，兩家人端著月餅和水果走到陽台上。
中秋的月亮又圓又亮，掛在401和402共用的那堵牆上方，銀白色的月光鋪滿了整個陽台。
遠處的夜空偶爾升起幾朵煙花，在圓月旁邊綻開，然後緩緩消散。
樓下有人在放孔明燈，幾點橙色的光從小區花壇邊緩緩升起來，越升越高，越飄越遠。
沈詩情把最後一口冰皮月餅塞進嘴裡，腮幫子鼓鼓的，含含糊糊地說：「今天的月亮好像比元宵那天的更圓。」
她想了想，覺得可能是因為中秋的月亮是一年裡最圓的，而元宵的月亮只是正月十五的。
雖然都是十五，但八月十五的月亮最厲害。
「所有的節日都在一起過——中秋、元宵、除夕、元旦，以後的每一個節日，每一年的月亮，都一起看。」
她靠著陽台欄杆，麻花辮垂在肩膀前面。
月光照在她臉上，她的眼睛還是那雙黑葡萄似的眼睛，和小時候一模一樣。
陽台上的石榴咧開了嘴，露出裡面紅寶石般的籽粒。
遠處最後一盞孔明燈越飄越高，變成了天邊一顆微弱的星，融進了中秋的夜空里。