第69章 元宵節
正月十五那天早上，沈詩情推開402的門時，言秋正坐在茶几前吃包子。
「秋秋，你知道今天是什麼日子嗎？」她站在門口，雙手背在身後，麻花辮在肩膀上晃來晃去，嘴角藏著一點笑意。
「元宵節。」
「對！元宵節要吃湯圓，去年元宵節我們吃的湯圓是超市買的速凍的，今年我想自己做。」
她把身後的手舉到前面來，手裡拎著一個布袋，裡面裝著兩袋糯米粉和一袋黑芝麻餡，「材料我已經讓我媽幫忙買了，糯米粉、黑芝麻餡，還有白糖。」
「我媽說做湯圓比包餃子簡單，只要把餡包進皮里搓圓就行了，包餃子要擀皮、要捏褶子、要掌握火候——湯圓只需要一個字：搓。」
「你包餃子都包不好，湯圓能搓圓？」
「湯圓和餃子不一樣，餃子要捏褶子，湯圓只需要搓——搓圓我在行。我搓橡皮泥搓了好多年了。」
她把布袋放在茶几上，解開袋口給他看裡面的材料，「黑芝麻餡是現成的，不用自己調，我媽說現成的餡太甜了，但元宵節嘛，甜一點沒關係，一年就甜這麼一回，其他時候還是要控制糖分攝入的。」
她從布袋裡掏出那兩袋糯米粉，舉到眼前看了看包裝背面的說明，念了一遍做法，然後皺起眉頭。
上面寫著「糯米粉500克，溫水適量」——「適量」兩個字對她來說太模糊了，適量到底是多少。
她不喜歡模糊的指令，畫畫調色的時候每種顏色的比例都是精確的，天青色要加多少水、銀杏黃要加多少白，她心裡都有一把尺子。
但做飯這件事好像永遠都是「適量」「少許」「酌量」，沒有一個準數。
言秋說水多了加面，面多了加水，揉到不粘手就行了。
她把糯米粉倒進大碗裡，小心翼翼地往裡面加水，加一點揉一下，再加一點再揉一下。
剛開始的時候水加少了，粉還是散的，揉不成團。
她又加了一點水，這次又加多了，麵團粘了她一手，白色的糯米糊從指縫裡擠出來，黏糊糊的觸感讓她直咧嘴。
她又往裡面加了一把乾粉，繼續揉。
來回幾次之後，麵團終於不粘手了，表面光滑圓潤，在碗裡安靜地躺著，像一個剛出生的雪球。
「你看，我揉的麵團圓不圓？比去年進步了吧。」
她把麵團舉起來給他看，舉得高高的，像是在展示一件剛剛完成的藝術品。
「進步很大。」
「那是因為我經常揉，畫畫要天天畫，揉面也要經常揉才會進步。」
麵團揉好之後放在碗裡，蓋上保鮮膜醒著。
她趁這個時間把黑芝麻餡從袋子裡擠出來，放在案板上。
黑芝麻餡是現成的，深黑色，泛著油潤的光澤，聞起來有一股濃郁的芝麻香。
她用刀把整條餡料切成一小段一小段，每一段都差不多長短，然後用手把每一小段搓成小圓球，整整齊齊地排在案板上。
她搓餡球的手法確實很熟練——和搓橡皮泥、搓紙團、搓雪球一樣，手掌均勻用力，搓出來的球又圓又光滑，大小几乎一模一樣。
餡球排在白色的案板上，像一排黑色的珍珠。
「餡球搓得比湯圓皮還圓。」言秋評價道。
「因為餡是硬的，好搓，麵團是軟的，要掌握力道，硬的東西比軟的東西容易控制——畫畫也是，彩鉛是硬的，好控制，水彩是軟的，要慢慢學，你送我水彩之後我畫了好幾張才掌握水分比例，就是這個道理。」
麵團醒好了，她把麵團從碗裡拿出來，放在撒了一層干糯米粉的案板上，搓成長條。
長條搓得不太均勻——中間粗，兩頭細，像一根紡錘。
她用刀把長條切成一個個小劑子，言秋在旁邊幫忙把劑子按扁，她用擀麵杖把按扁的劑子擀成圓皮。
擀麵杖在她手裡轉得還不夠靈活，擀出來的皮有的厚有的薄，有的圓有的橢圓。
她把擀得最好的幾張皮挑出來放在一邊，說這幾張是用來包「標準型」的——就是最圓最好看的那種。
包湯圓的過程比預想的順利，但也只是相對而言。
她包的第一顆湯圓皮太薄，黑芝麻餡從裡面漏了出來，白色的湯圓上多了一道黑色的裂縫。
她舉著那顆「露餡」的湯圓看了好一會兒，表情從沮喪變成了若有所思，然後忽然笑起來。
「這個不算失敗，叫『開口笑』，寓意新年笑口常開，你看——它的裂縫是朝上的，像一個笑起來的嘴巴，我媽說做湯圓不要怕露餡，露一點點餡說明今年的福氣滿得裝不下了。」
她把「開口笑」放在案板上，第二顆吸取教訓，皮擀厚了一點，餡放少了一點。
但搓的時候用力過猛，湯圓變成了橢圓形，放在案板上歪歪扭扭的，像一顆白色的土豆。
「這個叫『個性派』，每一顆湯圓都有自己的形狀，就像人一樣——沒有哪兩個人是完全一樣的，也沒有哪兩顆湯圓是完全一樣的。」
「這顆雖然不圓，但它是獨一無二的，你看它的形狀——像一個扁扁的鵝卵石，放在湯里肯定很好看。」
第三顆終於搓圓了。她小心翼翼地把它放在案板上，退後兩步端詳了好久。
那顆湯圓通體雪白，表面光滑，在燈光下泛著柔和的光澤，和她想像中的湯圓一模一樣。
她鄭重宣布這顆叫「標準型」，是以後所有湯圓的模板。
有了標準型之後，她包湯圓的速度明顯加快了。
她發現搓湯圓和搓橡皮泥最大的不同是——橡皮泥可以反覆搓，湯圓皮搓久了會裂。
所以每個湯圓只能搓三到四下，搓多了皮就裂了。
她的手法越來越熟練——挖一勺餡放進皮里，把皮從四周往中間收口，在掌心裡輕輕搓幾下，一顆湯圓就成型了。
言秋在旁邊負責把案板上的湯圓排整齊，每排六顆，一共排了六排。
六六大順，沈詩情說，三十六就是六乘以六，大順乘以大順，今年一定順順噹噹。
「這三十六顆湯圓里，圓的那些是我包的，更圓的那些是你包的，你包了十八顆，我包了十八顆，你的十八顆是標準型，我的十八顆里有一顆開口笑、一顆個性派、十六顆標準型——不，是接近標準型。」
她蹲下來和案板平齊，從左到右數了一遍，又從右到左數了一遍。
三十六顆湯圓整整齊齊地排成六行，每一顆都有自己的特點——有的圓潤飽滿，有的微微橢圓，有一顆裂了一道縫，有一顆特別小，是她用最後一點麵團和最後一點餡湊出來的。
「這顆最小的叫『小不點』，材料不夠了，我就把剩下的麵團結在一起，把剩下的餡也團在一起，做成了一顆迷你湯圓，雖然小，但也是湯圓，小有小的好，一口一個，不用吹。」
燒水的過程由言秋負責。
他把鍋接滿水放在灶台上，開大火。
等水燒開的間隙，沈詩情把案板上的糯米粉收拾乾淨，把圍裙解下來掛在牆上。
水開了，她把湯圓一顆一顆地沿鍋邊滑進沸水裡，動作很輕很慢，怕熱水濺起來燙到自己。
言秋站在旁邊，用勺子輕輕攪動鍋底防止粘鍋，水蒸氣模糊了他的臉，他隔一會兒就用勺子推一下鍋底的湯圓，讓它們在沸水裡均勻翻滾。
湯圓在沸水裡上下沉浮，先是沉在鍋底，然後慢慢浮上水面。
白色的湯圓在沸騰的水裡翻滾著，一顆接一顆地從鍋底浮上來，擠在一起，在燈光下泛著柔和的光澤。
她用漏勺把湯圓撈進碗裡，每碗六顆，一共六碗。
她特意把自己包的那顆「開口笑」放進自己碗裡，把「個性派」也放進自己碗裡，把三顆最圓的標準型放進言秋碗裡。
「開口笑和個性派歸我，標準型歸你，你包的標準型最圓最漂亮，我包的開口笑最有特色——各有各的好。」
「為什麼你的碗裡也有三顆我包的？」
「因為我們是搭檔，搭檔就是互相分享——你分享你的標準型給我，我分享我的開口笑和個性派給你，你碗裡有我，我碗裡有你，這樣才叫一起吃湯圓。」
她把六碗湯圓端到餐桌上，一碗一碗擺好。
大人每人一碗，她和言秋各一碗。
林佳佳端碗的時候低頭看了看碗裡的湯圓，笑著說：「今年的湯圓比去年的大，皮也比去年薄呢。」
沈詩情立刻接話說：「皮是我和秋秋擀的，餡也是我和秋秋包的！」
許文珊嘗了一口：「黑芝麻餡很香，甜度剛好。」
晚上，兩家人端著湯圓碗站在陽台上。
正月十五的月亮又圓又亮，掛在401和402共用的那堵牆上方，銀白色的月光鋪滿了整個陽台。
樓下的水池邊有幾盞花燈漂在水面上，燭光透過薄薄的彩紙映出一圈圈柔和的光暈，有個小孩蹲在水池邊試圖用樹枝去夠花燈，被旁邊的奶奶一把拽了回來。
遠處的天空偶爾升起幾朵零星的煙花，在夜空中炸開，然後緩緩消散，留下一道淡淡的煙霧。
沈詩情用勺子舀起一顆湯圓，鼓起腮幫子吹了好一會兒，送進嘴裡。
黑芝麻餡從湯圓皮里流出來，她趕緊用手接住，含含糊糊地說：「好燙但好好吃，比超市買的速凍湯圓好吃一萬倍。」
她連著吃了好幾顆，把每一顆的味道都評價了一遍。
標準型甜度剛好，開口笑芝麻餡漏了一點出來湯里都是芝麻味所以更好喝了，個性派雖然長得醜但味道和其他湯圓一模一樣，所以外表不重要。
最後一顆是「小不點」，她把它放在勺子裡端詳了一會兒，然後一口吃掉。
「湯圓和冰糖葫蘆一樣，自己做的就是比買的好吃，買的只有一個味道，自己做的除了芝麻味還有努力的味道。」
她把最後一顆湯圓吃完，把碗放在陽台欄杆上。
月光照在她臉上，她的睫毛在臉頰上投下一小片陰影。
她仰頭看著頭頂那輪圓月，忽然轉頭看向言秋。
「秋秋，你說月亮像不像一顆最大的湯圓？」
「像。」
「那以後每年元宵節我們都自己做湯圓，每年都包開口笑、個性派和標準型。每年都數三十六顆，每年都站在陽台上吃。」
她靠在他旁邊的欄杆上，麻花辮垂在肩膀前面，「所有的『每年』加在一起，就是圓滿，圓滿不是每一顆湯圓都圓，是圓的、橢的、漏餡的、迷你的都能放在同一個碗裡，一起吃進肚子裡。」
元宵節過完，春節就正式結束了。
她站直身子伸了個懶腰，把空碗收好準備拿回廚房。
大黃從她腳邊繞過去，在陽台上轉了兩圈又趴回窩裡，尾巴在防潮墊上慢悠悠地掃了兩下。
遠處最後一盞花燈在水面上晃了晃，被風吹滅了，水池恢復了平靜。
窗台上那盆水仙開了最後一朵花，白色花瓣在夜風裡輕輕晃動。
回到客廳，沈詩情走到冰箱前，把畫畫本翻到新的一頁，貼在冰箱門上，對著月光畫了一碗湯圓。
碗裡有六顆湯圓，一顆開口笑、一顆個性派、一顆標準型、三顆更圓的。
碗旁邊畫了兩個小人並肩站著，頭頂是一輪圓月。
她在右下角寫了一行字：元宵節，和秋秋一起包了三十六顆湯圓，月亮很圓，湯圓也很甜。
寫完她合上畫畫本，明天就要開學了。
寒假作業她昨天檢查了一遍，該寫的都寫完了。
新學期的畫畫本準備好了，水彩顏料和彩鉛盒都放進了書包側兜里，布熊留在家裡，其他一切就緒。
明天開學，二年級下學期正式開始。
「秋秋，你知道今天是什麼日子嗎？」她站在門口，雙手背在身後，麻花辮在肩膀上晃來晃去，嘴角藏著一點笑意。
「元宵節。」
「對！元宵節要吃湯圓，去年元宵節我們吃的湯圓是超市買的速凍的，今年我想自己做。」
她把身後的手舉到前面來，手裡拎著一個布袋，裡面裝著兩袋糯米粉和一袋黑芝麻餡，「材料我已經讓我媽幫忙買了，糯米粉、黑芝麻餡，還有白糖。」
「我媽說做湯圓比包餃子簡單，只要把餡包進皮里搓圓就行了，包餃子要擀皮、要捏褶子、要掌握火候——湯圓只需要一個字：搓。」
「你包餃子都包不好，湯圓能搓圓？」
「湯圓和餃子不一樣，餃子要捏褶子，湯圓只需要搓——搓圓我在行。我搓橡皮泥搓了好多年了。」
她把布袋放在茶几上，解開袋口給他看裡面的材料，「黑芝麻餡是現成的，不用自己調，我媽說現成的餡太甜了，但元宵節嘛，甜一點沒關係，一年就甜這麼一回，其他時候還是要控制糖分攝入的。」
她從布袋裡掏出那兩袋糯米粉，舉到眼前看了看包裝背面的說明，念了一遍做法，然後皺起眉頭。
上面寫著「糯米粉500克，溫水適量」——「適量」兩個字對她來說太模糊了，適量到底是多少。
她不喜歡模糊的指令，畫畫調色的時候每種顏色的比例都是精確的，天青色要加多少水、銀杏黃要加多少白，她心裡都有一把尺子。
但做飯這件事好像永遠都是「適量」「少許」「酌量」，沒有一個準數。
言秋說水多了加面，面多了加水，揉到不粘手就行了。
她把糯米粉倒進大碗裡，小心翼翼地往裡面加水，加一點揉一下，再加一點再揉一下。
剛開始的時候水加少了，粉還是散的，揉不成團。
她又加了一點水，這次又加多了，麵團粘了她一手，白色的糯米糊從指縫裡擠出來，黏糊糊的觸感讓她直咧嘴。
她又往裡面加了一把乾粉，繼續揉。
來回幾次之後，麵團終於不粘手了，表面光滑圓潤，在碗裡安靜地躺著，像一個剛出生的雪球。
「你看，我揉的麵團圓不圓？比去年進步了吧。」
她把麵團舉起來給他看，舉得高高的，像是在展示一件剛剛完成的藝術品。
「進步很大。」
「那是因為我經常揉，畫畫要天天畫，揉面也要經常揉才會進步。」
麵團揉好之後放在碗裡，蓋上保鮮膜醒著。
她趁這個時間把黑芝麻餡從袋子裡擠出來，放在案板上。
黑芝麻餡是現成的，深黑色，泛著油潤的光澤，聞起來有一股濃郁的芝麻香。
她用刀把整條餡料切成一小段一小段，每一段都差不多長短，然後用手把每一小段搓成小圓球，整整齊齊地排在案板上。
她搓餡球的手法確實很熟練——和搓橡皮泥、搓紙團、搓雪球一樣，手掌均勻用力，搓出來的球又圓又光滑，大小几乎一模一樣。
餡球排在白色的案板上，像一排黑色的珍珠。
「餡球搓得比湯圓皮還圓。」言秋評價道。
「因為餡是硬的，好搓，麵團是軟的，要掌握力道，硬的東西比軟的東西容易控制——畫畫也是，彩鉛是硬的，好控制，水彩是軟的，要慢慢學，你送我水彩之後我畫了好幾張才掌握水分比例，就是這個道理。」
麵團醒好了，她把麵團從碗裡拿出來，放在撒了一層干糯米粉的案板上，搓成長條。
長條搓得不太均勻——中間粗，兩頭細，像一根紡錘。
她用刀把長條切成一個個小劑子，言秋在旁邊幫忙把劑子按扁，她用擀麵杖把按扁的劑子擀成圓皮。
擀麵杖在她手裡轉得還不夠靈活，擀出來的皮有的厚有的薄，有的圓有的橢圓。
她把擀得最好的幾張皮挑出來放在一邊，說這幾張是用來包「標準型」的——就是最圓最好看的那種。
包湯圓的過程比預想的順利，但也只是相對而言。
她包的第一顆湯圓皮太薄，黑芝麻餡從裡面漏了出來，白色的湯圓上多了一道黑色的裂縫。
她舉著那顆「露餡」的湯圓看了好一會兒，表情從沮喪變成了若有所思，然後忽然笑起來。
「這個不算失敗，叫『開口笑』，寓意新年笑口常開，你看——它的裂縫是朝上的，像一個笑起來的嘴巴，我媽說做湯圓不要怕露餡，露一點點餡說明今年的福氣滿得裝不下了。」
她把「開口笑」放在案板上，第二顆吸取教訓，皮擀厚了一點，餡放少了一點。
但搓的時候用力過猛，湯圓變成了橢圓形，放在案板上歪歪扭扭的，像一顆白色的土豆。
「這個叫『個性派』，每一顆湯圓都有自己的形狀，就像人一樣——沒有哪兩個人是完全一樣的，也沒有哪兩顆湯圓是完全一樣的。」
「這顆雖然不圓，但它是獨一無二的，你看它的形狀——像一個扁扁的鵝卵石，放在湯里肯定很好看。」
第三顆終於搓圓了。她小心翼翼地把它放在案板上，退後兩步端詳了好久。
那顆湯圓通體雪白，表面光滑，在燈光下泛著柔和的光澤，和她想像中的湯圓一模一樣。
她鄭重宣布這顆叫「標準型」，是以後所有湯圓的模板。
有了標準型之後，她包湯圓的速度明顯加快了。
她發現搓湯圓和搓橡皮泥最大的不同是——橡皮泥可以反覆搓，湯圓皮搓久了會裂。
所以每個湯圓只能搓三到四下，搓多了皮就裂了。
她的手法越來越熟練——挖一勺餡放進皮里，把皮從四周往中間收口，在掌心裡輕輕搓幾下，一顆湯圓就成型了。
言秋在旁邊負責把案板上的湯圓排整齊，每排六顆，一共排了六排。
六六大順，沈詩情說，三十六就是六乘以六，大順乘以大順，今年一定順順噹噹。
「這三十六顆湯圓里，圓的那些是我包的，更圓的那些是你包的，你包了十八顆，我包了十八顆，你的十八顆是標準型，我的十八顆里有一顆開口笑、一顆個性派、十六顆標準型——不，是接近標準型。」
她蹲下來和案板平齊，從左到右數了一遍，又從右到左數了一遍。
三十六顆湯圓整整齊齊地排成六行，每一顆都有自己的特點——有的圓潤飽滿，有的微微橢圓，有一顆裂了一道縫，有一顆特別小，是她用最後一點麵團和最後一點餡湊出來的。
「這顆最小的叫『小不點』，材料不夠了，我就把剩下的麵團結在一起，把剩下的餡也團在一起，做成了一顆迷你湯圓，雖然小，但也是湯圓，小有小的好，一口一個，不用吹。」
燒水的過程由言秋負責。
他把鍋接滿水放在灶台上，開大火。
等水燒開的間隙，沈詩情把案板上的糯米粉收拾乾淨，把圍裙解下來掛在牆上。
水開了，她把湯圓一顆一顆地沿鍋邊滑進沸水裡，動作很輕很慢，怕熱水濺起來燙到自己。
言秋站在旁邊，用勺子輕輕攪動鍋底防止粘鍋，水蒸氣模糊了他的臉，他隔一會兒就用勺子推一下鍋底的湯圓，讓它們在沸水裡均勻翻滾。
湯圓在沸水裡上下沉浮，先是沉在鍋底，然後慢慢浮上水面。
白色的湯圓在沸騰的水裡翻滾著，一顆接一顆地從鍋底浮上來，擠在一起，在燈光下泛著柔和的光澤。
她用漏勺把湯圓撈進碗裡，每碗六顆，一共六碗。
她特意把自己包的那顆「開口笑」放進自己碗裡，把「個性派」也放進自己碗裡，把三顆最圓的標準型放進言秋碗裡。
「開口笑和個性派歸我，標準型歸你，你包的標準型最圓最漂亮，我包的開口笑最有特色——各有各的好。」
「為什麼你的碗裡也有三顆我包的？」
「因為我們是搭檔，搭檔就是互相分享——你分享你的標準型給我，我分享我的開口笑和個性派給你，你碗裡有我，我碗裡有你，這樣才叫一起吃湯圓。」
她把六碗湯圓端到餐桌上，一碗一碗擺好。
大人每人一碗，她和言秋各一碗。
林佳佳端碗的時候低頭看了看碗裡的湯圓，笑著說：「今年的湯圓比去年的大，皮也比去年薄呢。」
沈詩情立刻接話說：「皮是我和秋秋擀的，餡也是我和秋秋包的！」
許文珊嘗了一口：「黑芝麻餡很香，甜度剛好。」
晚上，兩家人端著湯圓碗站在陽台上。
正月十五的月亮又圓又亮，掛在401和402共用的那堵牆上方，銀白色的月光鋪滿了整個陽台。
樓下的水池邊有幾盞花燈漂在水面上，燭光透過薄薄的彩紙映出一圈圈柔和的光暈，有個小孩蹲在水池邊試圖用樹枝去夠花燈，被旁邊的奶奶一把拽了回來。
遠處的天空偶爾升起幾朵零星的煙花，在夜空中炸開，然後緩緩消散，留下一道淡淡的煙霧。
沈詩情用勺子舀起一顆湯圓，鼓起腮幫子吹了好一會兒，送進嘴裡。
黑芝麻餡從湯圓皮里流出來，她趕緊用手接住，含含糊糊地說：「好燙但好好吃，比超市買的速凍湯圓好吃一萬倍。」
她連著吃了好幾顆，把每一顆的味道都評價了一遍。
標準型甜度剛好，開口笑芝麻餡漏了一點出來湯里都是芝麻味所以更好喝了，個性派雖然長得醜但味道和其他湯圓一模一樣，所以外表不重要。
最後一顆是「小不點」，她把它放在勺子裡端詳了一會兒，然後一口吃掉。
「湯圓和冰糖葫蘆一樣，自己做的就是比買的好吃，買的只有一個味道，自己做的除了芝麻味還有努力的味道。」
她把最後一顆湯圓吃完，把碗放在陽台欄杆上。
月光照在她臉上，她的睫毛在臉頰上投下一小片陰影。
她仰頭看著頭頂那輪圓月，忽然轉頭看向言秋。
「秋秋，你說月亮像不像一顆最大的湯圓？」
「像。」
「那以後每年元宵節我們都自己做湯圓，每年都包開口笑、個性派和標準型。每年都數三十六顆，每年都站在陽台上吃。」
她靠在他旁邊的欄杆上，麻花辮垂在肩膀前面，「所有的『每年』加在一起，就是圓滿，圓滿不是每一顆湯圓都圓，是圓的、橢的、漏餡的、迷你的都能放在同一個碗裡，一起吃進肚子裡。」
元宵節過完，春節就正式結束了。
她站直身子伸了個懶腰，把空碗收好準備拿回廚房。
大黃從她腳邊繞過去，在陽台上轉了兩圈又趴回窩裡，尾巴在防潮墊上慢悠悠地掃了兩下。
遠處最後一盞花燈在水面上晃了晃，被風吹滅了，水池恢復了平靜。
窗台上那盆水仙開了最後一朵花，白色花瓣在夜風裡輕輕晃動。
回到客廳，沈詩情走到冰箱前，把畫畫本翻到新的一頁，貼在冰箱門上，對著月光畫了一碗湯圓。
碗裡有六顆湯圓，一顆開口笑、一顆個性派、一顆標準型、三顆更圓的。
碗旁邊畫了兩個小人並肩站著，頭頂是一輪圓月。
她在右下角寫了一行字：元宵節，和秋秋一起包了三十六顆湯圓，月亮很圓，湯圓也很甜。
寫完她合上畫畫本，明天就要開學了。
寒假作業她昨天檢查了一遍，該寫的都寫完了。
新學期的畫畫本準備好了，水彩顏料和彩鉛盒都放進了書包側兜里，布熊留在家裡，其他一切就緒。
明天開學，二年級下學期正式開始。