第121章 舍小家為大家！
沙縣小吃店裡。
李知白送走了二房東劉洋後，掏出手機給霍君敏打了個電話。
「喂，霍律師，方便說話嗎？」
「方便，你說。」
「剛才我那老同學趙磊來店裡找我了。」
「哦？他主動來找你了？我還以為他收到律師函後要再躲幾天才肯露面，他說什麼了？」
「那你怎麼回他的？」
「我就讓他找你，反正我已經全權委託給你了。」
「你做得對，這種事最忌諱的就是私下協商，萬一說錯什麼話被對方錄了音，反而會給你自己埋雷，專業的事是得交給專業的人來處理。」
「那個，霍律師，我想跟你商量個事。」
「你說。」
「這個案子能不能別辦得太狠了？」
「什麼意思？」
「趙磊那狗東西雖然確實不是個東西，可說到底畢竟是認識了四年的大學同學，還是睡上下鋪的，沒必要把人往絕路上逼。」
「其實說起來，要不是被他坑了這一把，我也不會盤下這家店，不會認識霍大爺，不會認識你，更不會賺到錢。塞翁失馬，焉知非福，這筆帳真要往回算，我甚至還得謝謝他。」
李知白說得也是事實，不是這傢伙坑他一把，他還未必能激活系統，未必能發現自己宰人....經商居然這麼有天賦。
「那你是打算放過他嘍？」
「放過是不可能的，他欠的那三十萬必須一分不少地補上，那是我的底線。至於其他的什麼違約金、精神損失費、誤工費那些就不追究了，別把人逼急了。
我畢竟是開飯店的，開門做生意最怕的就是結仇。我還刷過不少類似新聞，有人直接在人家飯店裡投毒......萬一真把那傢伙逼到狗急跳牆，哪天趁我不注意干點什麼，那風險就太大了，還是得饒人處且饒人吧。」
「你說得確實沒錯，做餐飲確實可能會存在這種風險。」霍君敏作為律師也確實接觸過不少這種因為被逼到絕路最後選兩敗俱傷的案子，李知白知道適可而止挺好的。
「那我就按你說的辦了，最後的底線就是把那30萬追回來，其他的不追究了。不過我建議你保留一個追訴期，萬一他後面又耍什麼花招，你手裡還有牌。」
「行，你是專業的，按你說的來。」
.........
房租解決了，趙磊的事也快解決了，接下來該解決另一件事了。
交稅。
作為一名堂堂正正的黑心老闆，可以合法的宰客，但是卻不能偷稅漏稅。
下午，李知白帶著一沓材料走進了稅務局的大門。
取號，排隊，等叫號。
沒等多久，就輪到了他。
「您好，請問辦理什麼業務？」
「報稅，沙縣小吃，個體工商戶。」李知白直接把準備好的材料遞了過去。
工作人員是個戴著圓框眼鏡的年輕姑娘，接過材料後就開始一頁一頁翻看。
翻了一遍又翻一遍。
然後又又翻了一遍。
最後有點不確定地問：「那個，李先生，您這個數據確定沒填錯？」
「沒填錯，怎麼了？」
「您的營業額日均接近七萬？」
「對啊！」
「您確定您開的不是沙縣大酒店？」
「確定啊，沙縣小吃，正宗的。」
小姑娘臉上的表情變得古怪起來，她在窗口乾了好幾年，見過各種各樣的個體工商戶報稅。
有賣燒烤的，有開小超市的，有做奶茶店的，流水從幾萬到幾十萬不等。
她還是頭一回遇到一個開沙縣小吃的，不到一個月干出了一百多萬的流水。
有點離譜了！
「李先生，請問您那個店的客單價大概是多少？」
「這個不一定，看人，有的人來吃一頓花個幾千塊，有的人來吃就花個幾百塊。」
小姑娘：「......」
在沙縣小吃花幾千塊？這真的是沙縣？她甚至有那麼一瞬間懷疑對方是不是洗錢的。
小姑娘仔仔細細核實完各項資料後，確認數據沒啥問題後，才對他道：「這樣，李先生，您先回去吧，現在小規模納稅人都是按季度申報的，這個季度的申報截止日期是10月15號前，到時候您再來辦理就行。」
「10月再申報是嗎？」
「是的！」
「李先生，如果您後面每個月的營業額還是這個量級的話，我建議您提前了解一下一般納稅人的認定標準。按您這個流水很快就超過小規模納稅人的上限了，到時候可能需要申請轉為一般納稅人。」
「一般納稅人，是不是交的稅多了？」
「正常來說是的。」
李知白聽完心裡也有了底，帶著資料離開了稅務局。
雖然暫時還不用交稅，但該來的遲早會來，他現在的營業額後續肯定能超過一般納稅人的認定門檻，下個季度大概率就得申請轉了。
他簡單估算了一下，如果轉了一般納稅人，按他一個月上百萬的流水，一個月光增值稅就得交好幾萬，加上所得稅等等，一個月可能要交二三十萬的稅。
說不心疼是假的。
「沒事沒事，一般納稅人就一般納稅人唄！交稅光榮，取之冤大頭，用之於社會，我這也算是為江城建設做貢獻了。」
「再說了，合法納稅腰杆子才硬！以後誰再說我是黑店，我就把稅單拍他臉上，你見過一個月納稅幾十萬的黑店嗎？」
這麼一想，他心情頓時好多了。
...............
接下來的幾天，李知白的生活回歸到了正常的節奏。
每天早上睡到自然醒，中午起來備料，傍晚開門迎客，凌晨打烊睡覺。
日子過得規律又充實。
店裡生意也在穩步增長，日均客流量已經穩定在三十到四十人之間，偶爾周末能衝到滿員。
照這個趨勢發展下去，用不了多久他那個醞釀已久的搖號機就可以正式閃亮登場了。
想想那畫面就讓人期待，一群運氣特別好的有錢人在沙縣門口排隊搖號，隨便一搖就是奢華版套餐，客單價蹭蹭往上漲。
「桀桀桀......」
李知白一邊備料一邊忍不住笑出了聲。
蘇粟正好推門進來，聽到他這個笑聲，心裡頓時一緊。
來了，師父又在想什麼壞點子了。
李知白在注意到蘇粟進來了後，立刻收斂了臉上那黑心商人笑容，裝作在認真幹活。
「師父，下個月中秋你要不要回家過節？」蘇粟把手裡拎著的幾袋食材放到台上，問道：「如果您要回家的話，店裡可能得提前安排好歇業時間，我好跟供貨商那邊調整送貨日期。」
中秋？
李知白愣了一下，拿出手機看了眼日曆。
還真是，下個月二十多號就是中秋節了。
他頓時糾結了起來。
一邊是回家，他已經大半年沒回過家了，還真有點想家。
可是要是真回家的話似乎就賺不到錢了啊！
中秋家宴，這可是餐飲業一年中最大的幾個賺錢節點之一。
於深那幫傢伙肯定會拖家帶口來聚餐，霍大爺那邊大概率也要來店裡聚餐，還有那些被他宰上癮的新老顧客們.....
這要是敞開了宰，一天幾十萬營業額都不是夢。
幾十萬的日銷售額擺在面前，讓他回家？這簡直是在考驗一個黑心老闆的職業道德啊！
蘇粟見他半天不說話，伸手在他面前晃了晃：「師父？你怎麼了？」
「我在做取捨。」
「取捨？什麼取捨？」
「一邊是親情，一邊是顧客們的殷切期盼，你說我該怎麼選？」
蘇粟認真地想了想：「我覺得應該選親情，錢什麼時候都能賺，但陪伴家人最重要，很多時候錯過了可能就是一輩子。」
「嗯，你說得對！」
李知白點了點頭，然後話鋒一轉：「但是如果我回家過節，於深他們那幫人就得去別的地方吃中秋家宴，他們去了別的地方，就會花更少的錢吃到更差的食物，這本質上是對他們中秋體驗的降級。
而如果我不回家，留在這裡給他們做一頓頂級的中秋家宴，雖然我一個人犧牲了團圓的機會，但卻能讓更多的家庭吃到美味的節日美食，這叫什麼？」
「什麼？」
「這叫舍小家，為大家！這叫我不入地獄誰入地獄！」
蘇粟：「.......」
師父，你直接說你更想宰人就算了，沒必要把不回家的理由說得這麼悲壯感人。
李知白送走了二房東劉洋後，掏出手機給霍君敏打了個電話。
「喂，霍律師，方便說話嗎？」
「方便，你說。」
「剛才我那老同學趙磊來店裡找我了。」
「哦？他主動來找你了？我還以為他收到律師函後要再躲幾天才肯露面，他說什麼了？」
「那你怎麼回他的？」
「我就讓他找你，反正我已經全權委託給你了。」
「你做得對，這種事最忌諱的就是私下協商，萬一說錯什麼話被對方錄了音，反而會給你自己埋雷，專業的事是得交給專業的人來處理。」
「那個，霍律師，我想跟你商量個事。」
「你說。」
「這個案子能不能別辦得太狠了？」
「什麼意思？」
「趙磊那狗東西雖然確實不是個東西，可說到底畢竟是認識了四年的大學同學，還是睡上下鋪的，沒必要把人往絕路上逼。」
「其實說起來，要不是被他坑了這一把，我也不會盤下這家店，不會認識霍大爺，不會認識你，更不會賺到錢。塞翁失馬，焉知非福，這筆帳真要往回算，我甚至還得謝謝他。」
李知白說得也是事實，不是這傢伙坑他一把，他還未必能激活系統，未必能發現自己宰人....經商居然這麼有天賦。
「那你是打算放過他嘍？」
「放過是不可能的，他欠的那三十萬必須一分不少地補上，那是我的底線。至於其他的什麼違約金、精神損失費、誤工費那些就不追究了，別把人逼急了。
我畢竟是開飯店的，開門做生意最怕的就是結仇。我還刷過不少類似新聞，有人直接在人家飯店裡投毒......萬一真把那傢伙逼到狗急跳牆，哪天趁我不注意干點什麼，那風險就太大了，還是得饒人處且饒人吧。」
「你說得確實沒錯，做餐飲確實可能會存在這種風險。」霍君敏作為律師也確實接觸過不少這種因為被逼到絕路最後選兩敗俱傷的案子，李知白知道適可而止挺好的。
「那我就按你說的辦了，最後的底線就是把那30萬追回來，其他的不追究了。不過我建議你保留一個追訴期，萬一他後面又耍什麼花招，你手裡還有牌。」
「行，你是專業的，按你說的來。」
.........
房租解決了，趙磊的事也快解決了，接下來該解決另一件事了。
交稅。
作為一名堂堂正正的黑心老闆，可以合法的宰客，但是卻不能偷稅漏稅。
下午，李知白帶著一沓材料走進了稅務局的大門。
取號，排隊，等叫號。
沒等多久，就輪到了他。
「您好，請問辦理什麼業務？」
「報稅，沙縣小吃，個體工商戶。」李知白直接把準備好的材料遞了過去。
工作人員是個戴著圓框眼鏡的年輕姑娘，接過材料後就開始一頁一頁翻看。
翻了一遍又翻一遍。
然後又又翻了一遍。
最後有點不確定地問：「那個，李先生，您這個數據確定沒填錯？」
「沒填錯，怎麼了？」
「您的營業額日均接近七萬？」
「對啊！」
「您確定您開的不是沙縣大酒店？」
「確定啊，沙縣小吃，正宗的。」
小姑娘臉上的表情變得古怪起來，她在窗口乾了好幾年，見過各種各樣的個體工商戶報稅。
有賣燒烤的，有開小超市的，有做奶茶店的，流水從幾萬到幾十萬不等。
她還是頭一回遇到一個開沙縣小吃的，不到一個月干出了一百多萬的流水。
有點離譜了！
「李先生，請問您那個店的客單價大概是多少？」
「這個不一定，看人，有的人來吃一頓花個幾千塊，有的人來吃就花個幾百塊。」
小姑娘：「......」
在沙縣小吃花幾千塊？這真的是沙縣？她甚至有那麼一瞬間懷疑對方是不是洗錢的。
小姑娘仔仔細細核實完各項資料後，確認數據沒啥問題後，才對他道：「這樣，李先生，您先回去吧，現在小規模納稅人都是按季度申報的，這個季度的申報截止日期是10月15號前，到時候您再來辦理就行。」
「10月再申報是嗎？」
「是的！」
「李先生，如果您後面每個月的營業額還是這個量級的話，我建議您提前了解一下一般納稅人的認定標準。按您這個流水很快就超過小規模納稅人的上限了，到時候可能需要申請轉為一般納稅人。」
「一般納稅人，是不是交的稅多了？」
「正常來說是的。」
李知白聽完心裡也有了底，帶著資料離開了稅務局。
雖然暫時還不用交稅，但該來的遲早會來，他現在的營業額後續肯定能超過一般納稅人的認定門檻，下個季度大概率就得申請轉了。
他簡單估算了一下，如果轉了一般納稅人，按他一個月上百萬的流水，一個月光增值稅就得交好幾萬，加上所得稅等等，一個月可能要交二三十萬的稅。
說不心疼是假的。
「沒事沒事，一般納稅人就一般納稅人唄！交稅光榮，取之冤大頭，用之於社會，我這也算是為江城建設做貢獻了。」
「再說了，合法納稅腰杆子才硬！以後誰再說我是黑店，我就把稅單拍他臉上，你見過一個月納稅幾十萬的黑店嗎？」
這麼一想，他心情頓時好多了。
...............
接下來的幾天，李知白的生活回歸到了正常的節奏。
每天早上睡到自然醒，中午起來備料，傍晚開門迎客，凌晨打烊睡覺。
日子過得規律又充實。
店裡生意也在穩步增長，日均客流量已經穩定在三十到四十人之間，偶爾周末能衝到滿員。
照這個趨勢發展下去，用不了多久他那個醞釀已久的搖號機就可以正式閃亮登場了。
想想那畫面就讓人期待，一群運氣特別好的有錢人在沙縣門口排隊搖號，隨便一搖就是奢華版套餐，客單價蹭蹭往上漲。
「桀桀桀......」
李知白一邊備料一邊忍不住笑出了聲。
蘇粟正好推門進來，聽到他這個笑聲，心裡頓時一緊。
來了，師父又在想什麼壞點子了。
李知白在注意到蘇粟進來了後，立刻收斂了臉上那黑心商人笑容，裝作在認真幹活。
「師父，下個月中秋你要不要回家過節？」蘇粟把手裡拎著的幾袋食材放到台上，問道：「如果您要回家的話，店裡可能得提前安排好歇業時間，我好跟供貨商那邊調整送貨日期。」
中秋？
李知白愣了一下，拿出手機看了眼日曆。
還真是，下個月二十多號就是中秋節了。
他頓時糾結了起來。
一邊是回家，他已經大半年沒回過家了，還真有點想家。
可是要是真回家的話似乎就賺不到錢了啊！
中秋家宴，這可是餐飲業一年中最大的幾個賺錢節點之一。
於深那幫傢伙肯定會拖家帶口來聚餐，霍大爺那邊大概率也要來店裡聚餐，還有那些被他宰上癮的新老顧客們.....
這要是敞開了宰，一天幾十萬營業額都不是夢。
幾十萬的日銷售額擺在面前，讓他回家？這簡直是在考驗一個黑心老闆的職業道德啊！
蘇粟見他半天不說話，伸手在他面前晃了晃：「師父？你怎麼了？」
「我在做取捨。」
「取捨？什麼取捨？」
「一邊是親情，一邊是顧客們的殷切期盼，你說我該怎麼選？」
蘇粟認真地想了想：「我覺得應該選親情，錢什麼時候都能賺，但陪伴家人最重要，很多時候錯過了可能就是一輩子。」
「嗯，你說得對！」
李知白點了點頭，然後話鋒一轉：「但是如果我回家過節，於深他們那幫人就得去別的地方吃中秋家宴，他們去了別的地方，就會花更少的錢吃到更差的食物，這本質上是對他們中秋體驗的降級。
而如果我不回家，留在這裡給他們做一頓頂級的中秋家宴，雖然我一個人犧牲了團圓的機會，但卻能讓更多的家庭吃到美味的節日美食，這叫什麼？」
「什麼？」
「這叫舍小家，為大家！這叫我不入地獄誰入地獄！」
蘇粟：「.......」
師父，你直接說你更想宰人就算了，沒必要把不回家的理由說得這麼悲壯感人。