第13章 直播探店！
「咳...老闆，你這店怎麼下午才開門啊？一般飯店不都是中午就營業了嗎？」蘇粟跟著他走進店裡，一邊打量著店裡的環境，一邊隨口問道。
這沙縣的店面雖然不大，但收拾得還挺乾淨的，前面的用餐區擺了六張小長桌，後面是一扇透明玻璃隔開的半開放式明廚。
牆上貼了一張菜單，價格標的特別顯眼。
蘇粟看了眼菜單，饒是她這個進過米其林店吃過飯的人，也被這價格給震到了。
飄香拌麵：128元/份，奢華版588元/份。
水晶蒸餃：128元/籠，奢華版588元/籠。
雞腿飯：168元/份，奢華版688元/份。
........
清鳶姐果然沒有騙人。
這沙縣的價格確實離譜！
李知白一邊系圍裙一邊笑著回答道：「哦，我這店跟別人不太一樣，主打夜宵檔，下午六點營業到凌晨兩點。」
「因為我一直覺得，真正的美食，只配那些在黑夜裡依然在努力奮鬥的人享用。」
蘇粟聞言偷偷撇了撇嘴。
什麼下午六點到凌晨兩點，這是看晚上好宰人吧？
然後她趁李知白不注意，偷偷在群里發了一條消息。
蘇粟不是酥：【報！已成功打入敵人內部，老闆剛才說他以後只晚上開門，營業時間晚上六點到凌晨兩點。】
深海一條魚：【？？？這什麼陰間營業時間？一個沙縣小吃只做晚上的生意？這老闆是認真的嗎？】
茶不要倒那麼滿：【就是啊！完全不符合餐飲行業的經營邏輯，看來黑店是石錘了！】
山海也可推平：【酥老闆你注意觀察一下，這老闆該不會是吸血鬼吧？你仔細看看他有沒有獠牙。】
清鳶不是鳶：【你們能不能正經一點。】
李知白自然不知道這姑娘正拿手機在群里直播他，他此刻正沉浸在終於有顧客上門吃飯的喜悅中。
就在蘇粟踏進店門的一瞬間，他那個【看碟下菜】的天賦就自動觸發了。
【顧客：富二代。】
【個人財力：紫色+】
【偏愛食物：喜歡造型精美的美食，同時對食材和口味也有非常高要的求，並且此人擁有不俗的西餐廚藝。】
紫色+！
又是一個紫色級別的！
李知白高興壞了，當然，面上還要裝淡定些，千萬不能露出那副想宰人的嘴臉。
吸溜~~~
「美女，你想吃點什麼？」
蘇粟早就有了目標，開口道：「那個，我想喝湯，你給我來一份鴿子湯吧。」
李知白點點頭：「沒問題！鴿子湯我們店有普通版和奢華版兩個版本，普通版198，奢華版888，我建議你選擇888的，然後再點一份主食，這樣搭配著更好，光喝湯可不頂飽。」
蘇粟想著反正今天的主要目的就是來取證的，多點一份就多點一份吧，這樣證據就更充分一點，於是爽快地接受了他的建議：「行，那就再加一份拌麵吧。」
李知白一聽更高興了，心道：這丫頭太好說話了吧！
嗯....以後就把她列為優質顧客，要是後面店里增加了什麼特別貴的新品，她有優先被宰權。
「一份奢華版拌麵588，一份奢華版鴿子湯888，加起來一共是1476，我給你抹個零，給我1470就行。」
好在蘇粟早就做好了心理準備，也看到了菜單上的價格，心裡有了底，沒有猶豫，直接掏出手機把錢掃了過去。
「叮~ZFN到帳一千四百七十元。」
李知白見她這麼付錢爽快，也本能地抬頭看了下牆上的價格單。
果然，明碼標價才是最正確的姿勢，價格標清楚了，這客人的質量也明顯上升了。
之前他就不該搞小聰明的，把價格標的那么小，現在這樣多好，有錢的傻子自己會進來，也不用他浪費口舌了。
「美女你稍坐，馬上就好！我保證這頓飯會讓你終身難忘！」
李知白收了錢，笑呵呵地轉身鑽進廚房，開始做飯。
蘇粟坐在座位上，再次打量了一下這個裝修很普通的小店，然後又低頭看了看自己手機里的扣款記錄。
她居然在一家沙縣小吃花了1470塊錢吃飯。
真是瘋了！
「不行，我得先給群里匯報一下，讓他們知道我都付出了什麼。」
蘇粟不是酥：【家人們，我已經點完餐了。】
蘇粟不是酥：【一份鴿子湯，一份拌麵。】
蘇粟不是酥：【老闆一共收了我1470塊。】
蘇粟不是酥：【我感覺我是個大冤種。】
群里的人看到這個價格後，再次炸鍋。
深海一條魚：【奪少？！1470？一頓沙縣1470？】
茶不要倒那麼滿：【這沙縣果然黑的可怕啊！】
清鳶不是鳶：【我就說讓你別去別去，你不聽！現在好了，被宰了吧？】
蘇粟不是酥：【不行，我今天非得嘗嘗這個1470的沙縣到底是什麼味，要是難吃，我就直接掀桌子！】
蘇粟不是酥：【不過，到時候要是我被老闆扣下來了，你們記得來救我啊！】
李知白不知道外面的蘇粟正在群里直播他被宰的全過程，更不知道群里那伙人都已經做好了報警的準備了。
此刻的他正站在後廚里，認認真真地做著今天第一單的食物。
奢華版飄香拌麵的麵團必須用冰水和面，還要揉入海參粉和鮑魚汁，這是奢華版和普通版最根本的區別之一。
他先是取出一袋特級高筋雪花粉，倒進不鏽鋼盆里，然後又從冷櫃裡取出今天提前做好的鮑魚汁和研磨好的海參粉，按照系統菜譜上精確到克的配比，一點一點揉進麵團里。
冰水能讓面更加緊實，再加上那些配料搭配下，最終揉出來的麵團帶著一層溫潤的淡金色，非常漂亮。
麵團揉好後，蓋上濕布醒面，開始處理奢華版的鴿子湯。
奢華版鴿子湯和昨天那道雞湯的湯底都是差不多的，都是提前吊好的高湯。
在處理好鴿子後，同時在鴿子肚子裡提前塞了兩片姜和一小段蔥白，去腥增香，這才把鴿子放進湯罐中，然後封上一層玉扣紙，放進蒸箱裡隔水猛燉。
等搞定了湯，他又回到案板前，開始熬蔥油。
因為擔心食材像昨天一樣用不完會浪費，他今天並沒有提前準備很多食材，甚至蔥油都是現做的。
隨著一股濃烈的蔥香味飄出，蔥油也熬好了。
同時，那麵團也醒得差不多了。
然後他把淡金色的麵團從盆里取出來，在案板上撒了一層薄薄的乾粉，然後運用神級廚藝賦予的手法開始抻面。
這套抻面的手法和傳統拉麵那種大開大合的風格不太一樣，就是更加的細緻，更加的精巧。
面劑子在他掌心裡被反覆揉搓成粗條，然後雙手各執一端，輕輕一抖，一拉，一折，再一抖，一拉，一折......
動作越來越快，麵條在他的指間不斷舞動，每一次拉伸都會在麵條中增加一層新的紋理，這些紋理在煮製的時候會讓麵條表面形成細微的凹凸狀，這樣能更好地掛住蔥油和湯汁。
蘇粟透過半開放式廚房也看到了李知白的抻面操作。
她也是一名廚師，雖然學的是西廚，但也能看出李知白的抻面技術非常厲害，頓時被震驚到了。
這真的是沙縣廚師？手法太強吧！
這沙縣的店面雖然不大，但收拾得還挺乾淨的，前面的用餐區擺了六張小長桌，後面是一扇透明玻璃隔開的半開放式明廚。
牆上貼了一張菜單，價格標的特別顯眼。
蘇粟看了眼菜單，饒是她這個進過米其林店吃過飯的人，也被這價格給震到了。
飄香拌麵：128元/份，奢華版588元/份。
水晶蒸餃：128元/籠，奢華版588元/籠。
雞腿飯：168元/份，奢華版688元/份。
........
清鳶姐果然沒有騙人。
這沙縣的價格確實離譜！
李知白一邊系圍裙一邊笑著回答道：「哦，我這店跟別人不太一樣，主打夜宵檔，下午六點營業到凌晨兩點。」
「因為我一直覺得，真正的美食，只配那些在黑夜裡依然在努力奮鬥的人享用。」
蘇粟聞言偷偷撇了撇嘴。
什麼下午六點到凌晨兩點，這是看晚上好宰人吧？
然後她趁李知白不注意，偷偷在群里發了一條消息。
蘇粟不是酥：【報！已成功打入敵人內部，老闆剛才說他以後只晚上開門，營業時間晚上六點到凌晨兩點。】
深海一條魚：【？？？這什麼陰間營業時間？一個沙縣小吃只做晚上的生意？這老闆是認真的嗎？】
茶不要倒那麼滿：【就是啊！完全不符合餐飲行業的經營邏輯，看來黑店是石錘了！】
山海也可推平：【酥老闆你注意觀察一下，這老闆該不會是吸血鬼吧？你仔細看看他有沒有獠牙。】
清鳶不是鳶：【你們能不能正經一點。】
李知白自然不知道這姑娘正拿手機在群里直播他，他此刻正沉浸在終於有顧客上門吃飯的喜悅中。
就在蘇粟踏進店門的一瞬間，他那個【看碟下菜】的天賦就自動觸發了。
【顧客：富二代。】
【個人財力：紫色+】
【偏愛食物：喜歡造型精美的美食，同時對食材和口味也有非常高要的求，並且此人擁有不俗的西餐廚藝。】
紫色+！
又是一個紫色級別的！
李知白高興壞了，當然，面上還要裝淡定些，千萬不能露出那副想宰人的嘴臉。
吸溜~~~
「美女，你想吃點什麼？」
蘇粟早就有了目標，開口道：「那個，我想喝湯，你給我來一份鴿子湯吧。」
李知白點點頭：「沒問題！鴿子湯我們店有普通版和奢華版兩個版本，普通版198，奢華版888，我建議你選擇888的，然後再點一份主食，這樣搭配著更好，光喝湯可不頂飽。」
蘇粟想著反正今天的主要目的就是來取證的，多點一份就多點一份吧，這樣證據就更充分一點，於是爽快地接受了他的建議：「行，那就再加一份拌麵吧。」
李知白一聽更高興了，心道：這丫頭太好說話了吧！
嗯....以後就把她列為優質顧客，要是後面店里增加了什麼特別貴的新品，她有優先被宰權。
「一份奢華版拌麵588，一份奢華版鴿子湯888，加起來一共是1476，我給你抹個零，給我1470就行。」
好在蘇粟早就做好了心理準備，也看到了菜單上的價格，心裡有了底，沒有猶豫，直接掏出手機把錢掃了過去。
「叮~ZFN到帳一千四百七十元。」
李知白見她這麼付錢爽快，也本能地抬頭看了下牆上的價格單。
果然，明碼標價才是最正確的姿勢，價格標清楚了，這客人的質量也明顯上升了。
之前他就不該搞小聰明的，把價格標的那么小，現在這樣多好，有錢的傻子自己會進來，也不用他浪費口舌了。
「美女你稍坐，馬上就好！我保證這頓飯會讓你終身難忘！」
李知白收了錢，笑呵呵地轉身鑽進廚房，開始做飯。
蘇粟坐在座位上，再次打量了一下這個裝修很普通的小店，然後又低頭看了看自己手機里的扣款記錄。
她居然在一家沙縣小吃花了1470塊錢吃飯。
真是瘋了！
「不行，我得先給群里匯報一下，讓他們知道我都付出了什麼。」
蘇粟不是酥：【家人們，我已經點完餐了。】
蘇粟不是酥：【一份鴿子湯，一份拌麵。】
蘇粟不是酥：【老闆一共收了我1470塊。】
蘇粟不是酥：【我感覺我是個大冤種。】
群里的人看到這個價格後，再次炸鍋。
深海一條魚：【奪少？！1470？一頓沙縣1470？】
茶不要倒那麼滿：【這沙縣果然黑的可怕啊！】
清鳶不是鳶：【我就說讓你別去別去，你不聽！現在好了，被宰了吧？】
蘇粟不是酥：【不行，我今天非得嘗嘗這個1470的沙縣到底是什麼味，要是難吃，我就直接掀桌子！】
蘇粟不是酥：【不過，到時候要是我被老闆扣下來了，你們記得來救我啊！】
李知白不知道外面的蘇粟正在群里直播他被宰的全過程，更不知道群里那伙人都已經做好了報警的準備了。
此刻的他正站在後廚里，認認真真地做著今天第一單的食物。
奢華版飄香拌麵的麵團必須用冰水和面，還要揉入海參粉和鮑魚汁，這是奢華版和普通版最根本的區別之一。
他先是取出一袋特級高筋雪花粉，倒進不鏽鋼盆里，然後又從冷櫃裡取出今天提前做好的鮑魚汁和研磨好的海參粉，按照系統菜譜上精確到克的配比，一點一點揉進麵團里。
冰水能讓面更加緊實，再加上那些配料搭配下，最終揉出來的麵團帶著一層溫潤的淡金色，非常漂亮。
麵團揉好後，蓋上濕布醒面，開始處理奢華版的鴿子湯。
奢華版鴿子湯和昨天那道雞湯的湯底都是差不多的，都是提前吊好的高湯。
在處理好鴿子後，同時在鴿子肚子裡提前塞了兩片姜和一小段蔥白，去腥增香，這才把鴿子放進湯罐中，然後封上一層玉扣紙，放進蒸箱裡隔水猛燉。
等搞定了湯，他又回到案板前，開始熬蔥油。
因為擔心食材像昨天一樣用不完會浪費，他今天並沒有提前準備很多食材，甚至蔥油都是現做的。
隨著一股濃烈的蔥香味飄出，蔥油也熬好了。
同時，那麵團也醒得差不多了。
然後他把淡金色的麵團從盆里取出來，在案板上撒了一層薄薄的乾粉，然後運用神級廚藝賦予的手法開始抻面。
這套抻面的手法和傳統拉麵那種大開大合的風格不太一樣，就是更加的細緻，更加的精巧。
面劑子在他掌心裡被反覆揉搓成粗條，然後雙手各執一端，輕輕一抖，一拉，一折，再一抖，一拉，一折......
動作越來越快，麵條在他的指間不斷舞動，每一次拉伸都會在麵條中增加一層新的紋理，這些紋理在煮製的時候會讓麵條表面形成細微的凹凸狀，這樣能更好地掛住蔥油和湯汁。
蘇粟透過半開放式廚房也看到了李知白的抻面操作。
她也是一名廚師，雖然學的是西廚，但也能看出李知白的抻面技術非常厲害，頓時被震驚到了。
這真的是沙縣廚師？手法太強吧！