第二百零九章 秋糧入庫
對權兵衛一家來說，這碗簡單的芋頭糙米粥，便是人間至高的美味，是和平與豐收最直接的證明。
而他們吃的糙米，日語中稱為「玄米」，是稻穀僅僅脫去最外層穀殼的產物。
這種米，往往只脫去表面那層無法食用的稻穀殼，但卻還保留著淡黃色的米糠層和胚芽。
糙米因為沒有經過精細的研磨，口感粗糙，難以消化，是日本戰國時代大多數普通平民和低級武士的主食。
而珍貴的精米，只有那些高級武士和公卿大名，以及寺廟中那些富有的和尚們，才能食用。
而所謂的「精米」，也就是現代人常常食用的大米，則是要將糙米通過反覆的舂搗，磨去米糠層與胚芽後得到的產物。
這個過程在當時主要依靠一種名為「唐臼」或「踏臼」的腳踏式槓桿碓，需要耗費大量的人力與時間，因此白米的價格極為昂貴，是身份與地位的象徵。
在整個日本的公卿貴族和武士階層們看來，能夠食用精米就是身份的象徵。
然而，歷史總是充滿了諷刺。
武士公卿們為了追求口感與體面而食用的精米，恰恰因為在加工過程中損失了大量的維生素B1，導致他們成為了「腳氣病」（即江戶時代所謂的「江戶病」）的高發人群。
許多聲名顯赫的大名與將軍，最終並非死於戰陣，而是被這種因營養缺乏導致的疾病所折磨至死。
反倒是終日食用糙米的底層農民，因為攝入了米糠中豐富的營養，反而遠離了這種「富貴病」的困擾。
一碗熱粥下肚，權兵衛感覺渾身都充滿了力氣。
他想起今天下午，村裡的乙名（村長）老源助傳達的新命令，心裡不禁又泛起了嘀咕。
往年，稻穀收割之後，田地便會進入休養期。
大部分農人會選擇讓土地「冬眠」，也就是拋荒，讓地力在冬春兩季自然恢復。
少數勤快的人家，會在田裡撒上一些油菜籽，來年春天可以收穫一些菜籽用來榨油，或者直接當做青菜食用，聊勝於無。
但今年，山名義光卻通過農務奉行庄司甚左衛門大人，下達了一道前所未聞的政令。
所有直轄領的佃農，必須在秋收後的水田裡，種植「冬小麥」。
松尾城的奉行所不僅會統一提供麥種，還會派遣專門的「勸農役」下鄉指導。
而來年麥收，將採取「四公六民」的低稅率，六成的收成都歸農人自己所有。
這個命令在村里引起了不小的騷動。
「在水田裡種麥子？這……這土地哪裡受得了？」
「是啊，種了一季稻穀，地力早就耗盡了，不讓它歇一歇，來年的稻穀還長不長了？」
「要是麥子種下去了，收成不好，耽誤了明年開春的插秧可怎麼辦？」
老實巴交的農人們，世世代代都遵循著祖先傳下來的耕作方式。
對於這種打破常規的新鮮事物，他們本能地充滿了疑慮與抗拒。
在他們看來，土地和人一樣，幹了活，就得休息。
連續不斷地耕作，是對土地神明的冒犯，而且以此時日本耕地的貧瘠，也無法支撐一年兩季的種植消耗。
這種疑慮，恰恰反映了戰國時代日本農業生產的普遍現狀。
此時的日本，雖然在一些先進地區，如近畿的「五畿七道」，已經出現了比較成熟的稻麥輪作的「二毛作」技術。
但在肥前國這樣相對偏遠的「西海道」，大部分地區依然停留在一年一熟的原始耕作階段。
日本的主要農作物，在春季以水稻插秧為主，同時在旱地播種大豆、小豆、蕎麥等雜糧。
夏季是水稻生長的關鍵期，主要工作是除草、灌溉。
秋季則是收穫的季節，稻、豆等作物相繼成熟。
而冬季，便成了農閒與土地休養的時間。
冬小麥，雖然在日本並非不存在，但在大部分地區，它並不是主流的越冬作物。
相較於大麥，小麥對土壤肥力和氣候的要求更高，且產量不穩定。
因此，普通大名寧願選擇更穩妥的休耕，或是種植對地力消耗較小的油菜，也不願冒著影響來年稻米收成的風險，去推廣冬小麥的種植。
山名義光此舉，無疑是一種豪賭。
他憑藉著超越這個時代的知識，深知只要解決好施肥與田間管理的問題，稻麥輪作完全可以大幅度提升土地的利用率和總產量。
而他之前強制推行的堆肥法，正是為這一步棋所做的鋪墊。
但不管領民們如何犯嘀咕，山名義光身為這片土地的領主，他的命令就是天。
而且以他現在的威望，也沒有人敢跳出來反對他的法令。
...............
而隨著十月的中旬，秋收過後，對於山名家最重要的秋糧徵收，也在山名家的稅務代官們的督促下，正在緊鑼密鼓的進行著。
對於戰國時代大名而言，秋收之後，最重要的工作便是徵收年貢，充實自家的糧倉。
這個過程，在戰國時代往往充滿了緊張甚至血腥的氣息。
一些土地貧瘠，稅務繁重的地方，往往那些活不下去的領民們，都會和領主的征糧隊爆發流血衝突。
當然，流血的基本是那些交不起稅糧的農民們。
面對擁有絕對武力的大名軍隊，這些抗稅的農民不是被吊死，就是逃入深山中當流民。
又或者，依靠向寺廟或者富有的地主們借貸，甚至賣兒賣女，艱苦的支撐下去。
通常，在稻穀成熟之際，大名會派遣麾下的「代官」或「藏奉行」（糧倉主管），帶領一隊手持長槍的足輕，前往所轄村莊，進行「檢見」。
「檢見役」們會根據當年稻穗的長勢、飽滿程度，來評定一個稅率。
如果年景好，可能是「五公五民」，甚至「六公四民」，但如果遭遇天災，可能會酌情減免至「四公六民」。
而這個過程往往充滿了博弈。
村裡的乙名和有聲望的地侍們，往往會哭天喊地地向檢見役訴說今年的各種不易。
比如雨水過多、日照不足、或是遭遇了蟲害，試圖爭取一個更低的稅率。
而檢見役則會板著臉，在田間地頭仔細查看，想方設法評定一個更高的等級，為主君搜刮更多的糧食。
一旦稅率確定，農人們便必須在規定的時間內，將脫殼後的糙米，裝入統一規格的草袋，「俵」中。
【俵：這是用稻草或者燈芯草編制的草袋，裝滿米後，外表看起來是一個圓圓的柱體】
（通常一俵玄米，約等於四斗，約為60公斤左右）
隨後，徵收來的糧食會運送到領主指定的米倉。
這個過程被稱為「納屋入」。
每一俵米都會經過嚴格的檢查，如果分量不足，或者摻雜了沙石，負責的農戶和奉行，代官們，都將會受到嚴厲的懲罰。
輕則鞭笞，重則甚至會被處死。
而經過大半個月的徵收，一袋袋堆積如山的米俵，被整整齊齊地碼放在山名家各座城內修建的，高大而堅固的「藏」（糧倉）中。
這些糧食，不僅是大名與家臣武士們的俸祿來源，更是維繫軍隊、發動戰爭的命脈。
一座充實的糧倉，遠比一座堅固的城池更能給大名帶來安全感。
在戰國這個亂世，有糧便有兵。
有兵，才能在這戰國亂世活下去，並且實現自己的野望。
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【十分感謝以下寶子打賞的膠囊：鳥羽遷雲，凜音不吃貓貓頭，二重斷，極地狂歡，】
【十分感謝以下寶子打賞的催更符：長亭落月，年輕有為的杜鵑，千本，愛吃酸辣魔芋的落塵，二重斷，喜歡糕仔樹的夏侯淵，】
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而他們吃的糙米，日語中稱為「玄米」，是稻穀僅僅脫去最外層穀殼的產物。
這種米，往往只脫去表面那層無法食用的稻穀殼，但卻還保留著淡黃色的米糠層和胚芽。
糙米因為沒有經過精細的研磨，口感粗糙，難以消化，是日本戰國時代大多數普通平民和低級武士的主食。
而珍貴的精米，只有那些高級武士和公卿大名，以及寺廟中那些富有的和尚們，才能食用。
而所謂的「精米」，也就是現代人常常食用的大米，則是要將糙米通過反覆的舂搗，磨去米糠層與胚芽後得到的產物。
這個過程在當時主要依靠一種名為「唐臼」或「踏臼」的腳踏式槓桿碓，需要耗費大量的人力與時間，因此白米的價格極為昂貴，是身份與地位的象徵。
在整個日本的公卿貴族和武士階層們看來，能夠食用精米就是身份的象徵。
然而，歷史總是充滿了諷刺。
武士公卿們為了追求口感與體面而食用的精米，恰恰因為在加工過程中損失了大量的維生素B1，導致他們成為了「腳氣病」（即江戶時代所謂的「江戶病」）的高發人群。
許多聲名顯赫的大名與將軍，最終並非死於戰陣，而是被這種因營養缺乏導致的疾病所折磨至死。
反倒是終日食用糙米的底層農民，因為攝入了米糠中豐富的營養，反而遠離了這種「富貴病」的困擾。
一碗熱粥下肚，權兵衛感覺渾身都充滿了力氣。
他想起今天下午，村裡的乙名（村長）老源助傳達的新命令，心裡不禁又泛起了嘀咕。
往年，稻穀收割之後，田地便會進入休養期。
大部分農人會選擇讓土地「冬眠」，也就是拋荒，讓地力在冬春兩季自然恢復。
少數勤快的人家，會在田裡撒上一些油菜籽，來年春天可以收穫一些菜籽用來榨油，或者直接當做青菜食用，聊勝於無。
但今年，山名義光卻通過農務奉行庄司甚左衛門大人，下達了一道前所未聞的政令。
所有直轄領的佃農，必須在秋收後的水田裡，種植「冬小麥」。
松尾城的奉行所不僅會統一提供麥種，還會派遣專門的「勸農役」下鄉指導。
而來年麥收，將採取「四公六民」的低稅率，六成的收成都歸農人自己所有。
這個命令在村里引起了不小的騷動。
「在水田裡種麥子？這……這土地哪裡受得了？」
「是啊，種了一季稻穀，地力早就耗盡了，不讓它歇一歇，來年的稻穀還長不長了？」
「要是麥子種下去了，收成不好，耽誤了明年開春的插秧可怎麼辦？」
老實巴交的農人們，世世代代都遵循著祖先傳下來的耕作方式。
對於這種打破常規的新鮮事物，他們本能地充滿了疑慮與抗拒。
在他們看來，土地和人一樣，幹了活，就得休息。
連續不斷地耕作，是對土地神明的冒犯，而且以此時日本耕地的貧瘠，也無法支撐一年兩季的種植消耗。
這種疑慮，恰恰反映了戰國時代日本農業生產的普遍現狀。
此時的日本，雖然在一些先進地區，如近畿的「五畿七道」，已經出現了比較成熟的稻麥輪作的「二毛作」技術。
但在肥前國這樣相對偏遠的「西海道」，大部分地區依然停留在一年一熟的原始耕作階段。
日本的主要農作物，在春季以水稻插秧為主，同時在旱地播種大豆、小豆、蕎麥等雜糧。
夏季是水稻生長的關鍵期，主要工作是除草、灌溉。
秋季則是收穫的季節，稻、豆等作物相繼成熟。
而冬季，便成了農閒與土地休養的時間。
冬小麥，雖然在日本並非不存在，但在大部分地區，它並不是主流的越冬作物。
相較於大麥，小麥對土壤肥力和氣候的要求更高，且產量不穩定。
因此，普通大名寧願選擇更穩妥的休耕，或是種植對地力消耗較小的油菜，也不願冒著影響來年稻米收成的風險，去推廣冬小麥的種植。
山名義光此舉，無疑是一種豪賭。
他憑藉著超越這個時代的知識，深知只要解決好施肥與田間管理的問題，稻麥輪作完全可以大幅度提升土地的利用率和總產量。
而他之前強制推行的堆肥法，正是為這一步棋所做的鋪墊。
但不管領民們如何犯嘀咕，山名義光身為這片土地的領主，他的命令就是天。
而且以他現在的威望，也沒有人敢跳出來反對他的法令。
...............
而隨著十月的中旬，秋收過後，對於山名家最重要的秋糧徵收，也在山名家的稅務代官們的督促下，正在緊鑼密鼓的進行著。
對於戰國時代大名而言，秋收之後，最重要的工作便是徵收年貢，充實自家的糧倉。
這個過程，在戰國時代往往充滿了緊張甚至血腥的氣息。
一些土地貧瘠，稅務繁重的地方，往往那些活不下去的領民們，都會和領主的征糧隊爆發流血衝突。
當然，流血的基本是那些交不起稅糧的農民們。
面對擁有絕對武力的大名軍隊，這些抗稅的農民不是被吊死，就是逃入深山中當流民。
又或者，依靠向寺廟或者富有的地主們借貸，甚至賣兒賣女，艱苦的支撐下去。
通常，在稻穀成熟之際，大名會派遣麾下的「代官」或「藏奉行」（糧倉主管），帶領一隊手持長槍的足輕，前往所轄村莊，進行「檢見」。
「檢見役」們會根據當年稻穗的長勢、飽滿程度，來評定一個稅率。
如果年景好，可能是「五公五民」，甚至「六公四民」，但如果遭遇天災，可能會酌情減免至「四公六民」。
而這個過程往往充滿了博弈。
村裡的乙名和有聲望的地侍們，往往會哭天喊地地向檢見役訴說今年的各種不易。
比如雨水過多、日照不足、或是遭遇了蟲害，試圖爭取一個更低的稅率。
而檢見役則會板著臉，在田間地頭仔細查看，想方設法評定一個更高的等級，為主君搜刮更多的糧食。
一旦稅率確定，農人們便必須在規定的時間內，將脫殼後的糙米，裝入統一規格的草袋，「俵」中。
【俵：這是用稻草或者燈芯草編制的草袋，裝滿米後，外表看起來是一個圓圓的柱體】
（通常一俵玄米，約等於四斗，約為60公斤左右）
隨後，徵收來的糧食會運送到領主指定的米倉。
這個過程被稱為「納屋入」。
每一俵米都會經過嚴格的檢查，如果分量不足，或者摻雜了沙石，負責的農戶和奉行，代官們，都將會受到嚴厲的懲罰。
輕則鞭笞，重則甚至會被處死。
而經過大半個月的徵收，一袋袋堆積如山的米俵，被整整齊齊地碼放在山名家各座城內修建的，高大而堅固的「藏」（糧倉）中。
這些糧食，不僅是大名與家臣武士們的俸祿來源，更是維繫軍隊、發動戰爭的命脈。
一座充實的糧倉，遠比一座堅固的城池更能給大名帶來安全感。
在戰國這個亂世，有糧便有兵。
有兵，才能在這戰國亂世活下去，並且實現自己的野望。
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【十分感謝以下寶子打賞的催更符：長亭落月，年輕有為的杜鵑，千本，愛吃酸辣魔芋的落塵，二重斷，喜歡糕仔樹的夏侯淵，】
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