第210章 餓死鬼投胎
王月娥在井邊洗蒔蘿，抬起頭看了一眼，又低下頭去。水聲嘩嘩的，她手裡的蒔蘿在水裡甩了兩下，握在手裡，沒有急著撈起。
阿芸見張三郎要下廚，深吸了口氣，躲著放知了的盆，蹲在灶膛口，往裡面添了一根柴。
周安見她進去，也忙跟在她身後，搓著手想幫忙，又不知道怎麼幫。
眼見火已經旺了，他靜靜看了幾息，覺得已經學會燒火，便涎著臉蹲下來，接過阿芸手裡的火鉗，學著往灶膛里添柴。
結果柴塞得太多，火苗被壓住了，一股濃煙從灶膛口湧出來，直撲在他臉上。
周安咳了兩聲偏過頭，剛洗過的臉又黑了。嘴角一圈灰，鼻樑上是黑一道白一道的橫紋，儼然成了灶王爺。
阿芸看著他那副模樣，手裡提著撥火棍，嘴角抖了兩下。到底沒憋住，笑出了聲。
她拿袖子掩著嘴，彎著腰，笑得肩膀一抖一抖的。
笑了好一陣，見張三郎瞪過來，她才拿撥火棍把灶膛里多餘的柴撥出來，火苗重新竄上來。
周安臉上燒得厲害，頂著那張黑一塊白一塊的臉，扔下一句「文書還沒抄完」，轉身就溜出了灶房。
阿芸蹲在灶膛口，笑得夠了，便認真看起張三郎做菜。
知了已經瀝乾水，張三郎等鐵釜燒熱，倒了大半勺菜油。
油熱了，知了下鍋。
三隻三隻地小火慢炸，油花在釜里翻滾著，知了在熱油里捲起來，原本透明的腹部變成金黃，背上那一層薄殼炸得酥脆，邊緣微微焦黃。
張三郎拿笊籬撈起來，在盆沿上控了控油，撒上鹽末和花椒粉，顛了兩下，香氣從灶台漫出去，順著廊道灌了滿院子。
他把第一盆炸好的椒鹽金蟬放在灶台上，瞥了眼門外，三個急得直踮腳的小傢伙，「你們幾個臭小子先吃吧，別搶！」
三人歡呼一聲，六隻手托著一個盤子，就往老槐樹下石桌方向小跑。
盤子還沒放穩，慶哥兒第一個伸手，抓了一隻就往嘴裡塞。
剛出鍋的金蟬，燙得他直吸溜。
咬開酥殼，裡面的肉細嫩發白，在嘴裡嚼了兩下，眼睛就瞪圓了。
他也不說話，又抓了一隻。
小孫策也不甘落後，手伸進盆里抓了兩隻，一隻塞進嘴裡，另一隻握在手裡，燙得他左手換右手，嘴裡含含糊糊地喊「好吃」。
劉安不敢爭搶，小手從慶哥腋下穿過去，摸了一隻快速往嘴裡便塞，燙得他一咧嘴，卻又偷摸的伸手。
慶哥兒嘴裡的還沒咽下去又伸手了，手背被小孫策拍了一下，「你剛拿過！」
慶哥兒縮回手，將嘴裡的咽下去，趁小孫策兩手都有知了，他再伸手搶。
小孫策眼疾手快，把盆往自己那邊挪了挪，慶哥兒滑下石墩子，繞到另一邊去拿。
圍著石桌，你搶一隻我搶一隻，知了以肉眼可見的速度，祭了三個小傢伙的五臟廟。
後院的喜妹兒和林家姐妹，聞著味也過來了。
喜妹兒看著慶哥兒嘴角的油光，又看了看那隻空了一半的陶盆。
三人見她出來，都不敢搶了。
慶哥兒眼珠一轉，立馬端起盆獻寶，「姐，爹做的知了，可香了！剩下的都是給你們留的！」
喜妹兒朝他翻了個白眼，吸了吸鼻子，看著盤中的知了直皺眉。她猶豫了一下，到底伸手拈了兩隻，遞給林家姐妹，「你們先嘗嘗。」
林秀兒聽說是知了，猛搖頭往林巧兒身後就躲。
林巧兒接過去，看了看那隻炸得焦黃的知了，像在打量不大熟識的物件。
她閉著眼咬了一小口，嚼了兩下，眼睛猛的睜大，連忙咽下去，又拿起兩個知了，「好吃！真好吃！喜妹兒，秀兒，你們別怕，快嘗嘗！」
林秀兒見她吃得這麼香，這才仗著膽子接過去咬了一大口，腮幫子鼓起來，嚼了兩下眼睛就亮了。
她轉身擠在慶哥兒身邊，伸手就往盆里撈。
喜妹兒見狀，連忙將手裡的知了放嘴裡嘗，瞬間也跑過去開搶。
六個小腦袋圍著石桌爭搶，一盆知了頃刻間就見了底。
張三郎把剩下的知了分兩批炸了。
第二批炸得更多一些，香氣比頭一回更濃，花椒的麻香和鹽末的咸香混在一起。
皇甫策站在灶台邊，那幾條黃鱔已經殺好了，鱔肉碼在粗瓷盆里，一條條攤開，洗淨的血水順著盆沿淌下去。
他擦了擦手，拿起一隻炸好的知了塞進嘴裡，嚼了兩下，又拿起一隻。
陸秋成不知什麼時候，悄悄地站到灶房門口。
他靠在門框上，雙手垂在身側，面無表情地看著灶台。
張三郎把第三批知了撈出來的時候，他喉結動了一下，咽了口口水。
皇甫策把一隻炸好的知了遞過去，他接過來便嚼，那吃相比慶哥兒也沒好到哪裡去。
張三郎把鱔肉從盆里撈出來，瀝乾水，放在案板上切段。
每段三寸長，順著骨節下刀，一刀准，斷面齊整。
王月娥站在案板另一邊，把洗好的蒔蘿切成段。
阿芸蹲在灶膛口，按張三郎的吩咐，把火撥旺了。
鐵釜里的油燒熱，張三郎把薑片、蒜瓣、食茱萸碎末一齊下鍋。滋啦一聲大響，香氣衝上來，辣中帶麻，麻中帶香。
他把鱔段倒進去，快速翻炒了幾下，鱔肉在猛火熱油里迅速收縮，邊緣捲起，色澤從灰褐轉為暗金。
片刻後，張三郎沿著鍋邊淋了一勺黃酒，酒氣升起來，又落下去，被熱油和香料接住。
醬色慢慢滲進鱔肉，每一段都裹上一層勻淨的深褐色，表面油亮，微微發光。
鍋里的汁水收了大半，濃稠的湯汁掛在鱔段上，順著肉縫往下淌。張三郎這才把蒔蘿段撒進去，翻了兩下出鍋。
一大盆紅燒鱔段擱在灶台上，熱氣從盆口湧上來，帶著醬香、酒香、姜蒜的辛香，以及蒔蘿那股清冽的草木氣，混在一起，濃烈得讓人沒辦法不去看第二眼。
皇甫策看著那盆鱔段，頓時感覺知了不香了。
他伸手夾了截鱔段，終於不再端著讀書人的架子，那副饞相，活脫脫餓死鬼投胎！
王月娥站在案板後面看了他一眼，嘴角直抽抽，隨即扯過圍裙擦了擦手，端起那盆紅燒黃鱔，送去堂屋。
阿芸見張三郎要下廚，深吸了口氣，躲著放知了的盆，蹲在灶膛口，往裡面添了一根柴。
周安見她進去，也忙跟在她身後，搓著手想幫忙，又不知道怎麼幫。
眼見火已經旺了，他靜靜看了幾息，覺得已經學會燒火，便涎著臉蹲下來，接過阿芸手裡的火鉗，學著往灶膛里添柴。
結果柴塞得太多，火苗被壓住了，一股濃煙從灶膛口湧出來，直撲在他臉上。
周安咳了兩聲偏過頭，剛洗過的臉又黑了。嘴角一圈灰，鼻樑上是黑一道白一道的橫紋，儼然成了灶王爺。
阿芸看著他那副模樣，手裡提著撥火棍，嘴角抖了兩下。到底沒憋住，笑出了聲。
她拿袖子掩著嘴，彎著腰，笑得肩膀一抖一抖的。
笑了好一陣，見張三郎瞪過來，她才拿撥火棍把灶膛里多餘的柴撥出來，火苗重新竄上來。
周安臉上燒得厲害，頂著那張黑一塊白一塊的臉，扔下一句「文書還沒抄完」，轉身就溜出了灶房。
阿芸蹲在灶膛口，笑得夠了，便認真看起張三郎做菜。
知了已經瀝乾水，張三郎等鐵釜燒熱，倒了大半勺菜油。
油熱了，知了下鍋。
三隻三隻地小火慢炸，油花在釜里翻滾著，知了在熱油里捲起來，原本透明的腹部變成金黃，背上那一層薄殼炸得酥脆，邊緣微微焦黃。
張三郎拿笊籬撈起來，在盆沿上控了控油，撒上鹽末和花椒粉，顛了兩下，香氣從灶台漫出去，順著廊道灌了滿院子。
他把第一盆炸好的椒鹽金蟬放在灶台上，瞥了眼門外，三個急得直踮腳的小傢伙，「你們幾個臭小子先吃吧，別搶！」
三人歡呼一聲，六隻手托著一個盤子，就往老槐樹下石桌方向小跑。
盤子還沒放穩，慶哥兒第一個伸手，抓了一隻就往嘴裡塞。
剛出鍋的金蟬，燙得他直吸溜。
咬開酥殼，裡面的肉細嫩發白，在嘴裡嚼了兩下，眼睛就瞪圓了。
他也不說話，又抓了一隻。
小孫策也不甘落後，手伸進盆里抓了兩隻，一隻塞進嘴裡，另一隻握在手裡，燙得他左手換右手，嘴裡含含糊糊地喊「好吃」。
劉安不敢爭搶，小手從慶哥腋下穿過去，摸了一隻快速往嘴裡便塞，燙得他一咧嘴，卻又偷摸的伸手。
慶哥兒嘴裡的還沒咽下去又伸手了，手背被小孫策拍了一下，「你剛拿過！」
慶哥兒縮回手，將嘴裡的咽下去，趁小孫策兩手都有知了，他再伸手搶。
小孫策眼疾手快，把盆往自己那邊挪了挪，慶哥兒滑下石墩子，繞到另一邊去拿。
圍著石桌，你搶一隻我搶一隻，知了以肉眼可見的速度，祭了三個小傢伙的五臟廟。
後院的喜妹兒和林家姐妹，聞著味也過來了。
喜妹兒看著慶哥兒嘴角的油光，又看了看那隻空了一半的陶盆。
三人見她出來，都不敢搶了。
慶哥兒眼珠一轉，立馬端起盆獻寶，「姐，爹做的知了，可香了！剩下的都是給你們留的！」
喜妹兒朝他翻了個白眼，吸了吸鼻子，看著盤中的知了直皺眉。她猶豫了一下，到底伸手拈了兩隻，遞給林家姐妹，「你們先嘗嘗。」
林秀兒聽說是知了，猛搖頭往林巧兒身後就躲。
林巧兒接過去，看了看那隻炸得焦黃的知了，像在打量不大熟識的物件。
她閉著眼咬了一小口，嚼了兩下，眼睛猛的睜大，連忙咽下去，又拿起兩個知了，「好吃！真好吃！喜妹兒，秀兒，你們別怕，快嘗嘗！」
林秀兒見她吃得這麼香，這才仗著膽子接過去咬了一大口，腮幫子鼓起來，嚼了兩下眼睛就亮了。
她轉身擠在慶哥兒身邊，伸手就往盆里撈。
喜妹兒見狀，連忙將手裡的知了放嘴裡嘗，瞬間也跑過去開搶。
六個小腦袋圍著石桌爭搶，一盆知了頃刻間就見了底。
張三郎把剩下的知了分兩批炸了。
第二批炸得更多一些，香氣比頭一回更濃，花椒的麻香和鹽末的咸香混在一起。
皇甫策站在灶台邊，那幾條黃鱔已經殺好了，鱔肉碼在粗瓷盆里，一條條攤開，洗淨的血水順著盆沿淌下去。
他擦了擦手，拿起一隻炸好的知了塞進嘴裡，嚼了兩下，又拿起一隻。
陸秋成不知什麼時候，悄悄地站到灶房門口。
他靠在門框上，雙手垂在身側，面無表情地看著灶台。
張三郎把第三批知了撈出來的時候，他喉結動了一下，咽了口口水。
皇甫策把一隻炸好的知了遞過去，他接過來便嚼，那吃相比慶哥兒也沒好到哪裡去。
張三郎把鱔肉從盆里撈出來，瀝乾水，放在案板上切段。
每段三寸長，順著骨節下刀，一刀准，斷面齊整。
王月娥站在案板另一邊，把洗好的蒔蘿切成段。
阿芸蹲在灶膛口，按張三郎的吩咐，把火撥旺了。
鐵釜里的油燒熱，張三郎把薑片、蒜瓣、食茱萸碎末一齊下鍋。滋啦一聲大響，香氣衝上來，辣中帶麻，麻中帶香。
他把鱔段倒進去，快速翻炒了幾下，鱔肉在猛火熱油里迅速收縮，邊緣捲起，色澤從灰褐轉為暗金。
片刻後，張三郎沿著鍋邊淋了一勺黃酒，酒氣升起來，又落下去，被熱油和香料接住。
醬色慢慢滲進鱔肉，每一段都裹上一層勻淨的深褐色，表面油亮，微微發光。
鍋里的汁水收了大半，濃稠的湯汁掛在鱔段上，順著肉縫往下淌。張三郎這才把蒔蘿段撒進去，翻了兩下出鍋。
一大盆紅燒鱔段擱在灶台上，熱氣從盆口湧上來，帶著醬香、酒香、姜蒜的辛香，以及蒔蘿那股清冽的草木氣，混在一起，濃烈得讓人沒辦法不去看第二眼。
皇甫策看著那盆鱔段，頓時感覺知了不香了。
他伸手夾了截鱔段，終於不再端著讀書人的架子，那副饞相，活脫脫餓死鬼投胎！
王月娥站在案板後面看了他一眼，嘴角直抽抽，隨即扯過圍裙擦了擦手，端起那盆紅燒黃鱔，送去堂屋。