第71章 本是陽間一道菜
舊宅里的正經灶房只有一間，在正屋東側，青磚雜著碎石砌的灶台，一大一小兩口鐵釜嵌在灶眼裡。
灶台邊有個小棚子，堆著乾柴和麥秸。
這灶房一直是周青夫婦在用。他們出的房租最多，自然占了最好的灶。周陳氏是個講究人，灶台整潔，鐵釜刷得鋥亮，連柴垛都碼得整整齊齊。
如今張三郎搬進正屋，灶房自然就歸了他。
林巧兒已經把灶房收拾出來了。她在張三郎吩咐下，拿豬皮擦了鍋底，架在灶上燒熱，豬油滲進鐵紋里，鍋面黑亮起來。
「張三叔，灶房好了。」她站在灶房門口，手上還沾著鍋灰。
張三郎探頭看了一眼，點了點頭。
他站在廊下，朝門房喊了一聲，「孫伯，晚上有空沒？幫我把這隻雞殺了，一會兒過來吃酒。」
老孫頭正蹲在門房口補褂子，聞言抬起頭，咧嘴笑了笑，「行。我這就來。」
他把手裡的麻線打了個結，咬了咬線頭，站起來拍了拍膝蓋上的灰。
慶哥兒聽見「殺雞」兩個字，騰地站起來，跑去灶房翻出一把菜刀，雙手捧著跑回來。虎子跟在他後頭，手裡攥著根撥火棍。
「孫阿公，刀來嘞！」慶哥兒把菜刀遞過去，兩隻小手舉得高高的。
老孫頭接過菜刀，在手裡掂了掂。
刀不快刃口有點鈍。
他在磨石上蹭了幾下，拿拇指試了試刀刃，這才點了點頭。
他蹲下來解了草繩，一隻手抓住母雞兩隻翅膀，另一隻手把雞頭往後一扳，露出脖子簡單拔毛。雞冠子漲得通紅，雞爪子在半空亂蹬。
慶哥兒蹲在旁邊，眼睛一眨不眨地看著。
虎子也湊過來，看著活雞就流口水。
老孫頭口中喃喃兩句，宛如道士念咒，然後拿菜刀在雞脖子上抹了一下。
刀口不深，雞脖子上滲出一道血線。
雞掙扎了幾下，爪子蹬得更厲害了。
老孫頭狠狠補了一下。這回刀口深了些，血冒出來，滴在事先準備好的粗陶盆里。血珠子順著盆壁往下淌，在盆底匯成一小窪。
雞的掙扎漸漸弱了。老孫頭把雞擱在地上，雞爪子抽搐了兩下不動了。
「好了。」老孫頭站起來，把菜刀擱在旁邊，「等血放乾淨，就能燙毛了。」
慶哥兒湊近看了看那隻雞。
雞閉著眼，翅膀耷拉著，肚皮還在微微起伏。
他伸手戳了戳雞冠子。
虎子也湊過來，撥火棍戳了戳雞爪子。
雞爪子動了一下，虎子嚇了一跳，往後退了半步。
「沒事，死了。」慶哥兒拍拍胸脯，站起來。
話還沒說完，那隻雞忽然眼瞼一翻，撲棱一下跳起來。
雞脖子上的血甩出來濺在地上，一滴血珠子飛到慶哥兒額頭上。雞在院子裡撲騰，翅膀扇起來的灰揚了半人高。
慶哥兒驚叫一聲，轉身就跑。腳下一滑，摔了個屁股蹲，爬起來繼續跑。
那隻雞追了慶哥兒幾步，歪歪扭扭地拐了個彎，又去追虎子。脖子上的血還在往下滴，在地上拉出一條斷斷續續的紅線。
「活了，雞又活了！」虎子愣了一瞬，扔掉撥火棍，哭爹喊娘地往後院跑。
聲音在院子裡迴蕩，拖著哭腔，從後院門縫裡擠進去。
慶哥兒就近往西廂跑，趴在門框上探頭往外看。
雞在院中站了片刻，歪著頭看了看四周，便慢吞吞地走到廊下，啄了幾粒穀殼。
張三郎聞聲從灶房出來時，看見的就是這麼個場面。
老孫頭站在院中石桌邊，手裡還端著那盆雞血，臉上滿是訕笑，「三郎，可能是割得淺了。年紀大手抖沒割透。」
慶哥兒從西廂探出頭，臉嚇得煞白，嘴唇還在哆嗦。
看見張三郎，他哇的一聲哭出來，「爹，雞沒死。它追我！」
張三郎看了一眼院中那隻還在踱步的雞，又看了看慶哥兒臉上的淚痕和褲腿上的泥，忍不住笑了，「一隻雞都怕，虧你還是個帶把兒的男娃。」
慶哥兒抹了一把眼淚吸了吸鼻子，「它都死了，又活了！太嚇人了！」
張三郎翻了個白眼並沒理他，轉身回了灶房。
阿芸從西廂出來，手裡拿著一把掃帚。
她看見廊下那隻雞，也愣了一下。她走過去，把掃帚橫在身前，慢慢靠近。
雞歪頭看了看她，卻沒動。
阿芸把掃帚往面前一擋，側身讓出條路，朝慶哥兒招招手，「過來，我護著你。」
慶哥兒猶豫了一下，從西廂溜出來，貼著牆根跑到阿芸身後。阿芸把掃帚擋在他前面，一步一步護送到正屋門口。
雞沒追。
它在廊下走了幾步，啄了幾粒穀殼，又走了幾步，身子晃了晃，慢慢歪倒。雞爪子蹬了兩下，這回是真不動了。
阿芸鬆了口氣，把掃帚靠在牆上。
慶哥兒從她身後探出頭，看了看那隻倒在地上的雞，又縮回去。
「真死了？」他小聲問。
「真死了。」阿芸蹲下來，伸手戳了戳雞冠子，又摸了摸雞翅膀，「開始變涼了。」
慶哥兒這才從她身後走出來，蹲在雞旁邊看了好一會兒，確認雞不會再跳起來，才長長地出了口氣。
「芸姐姐，謝謝你。」他抬頭看了阿芸一眼，小臉紅了。
阿芸笑了笑，拿起掃帚回了西廂。
孫嫂這時從院門外進來，肩上扛著一捆乾柴。她看見院子裡一地雞毛和血跡，又看見灶房門口擱著那隻雞，「喲，張前行今兒殺雞了？」
張三郎從灶房探出頭，「孫嫂回來了。正好，幫我燒鍋熱水，燙雞拔毛。」
孫嫂把乾柴擱在灶台邊，拍了拍身上的灰，「行。這活我在行。」
她蹲下拎著那隻雞，掂了掂分量，眉頭皺了一下，「張前行，這雞不大也就兩斤左右，是還沒下過蛋的雲英雞吧？」
何大媳婦剛走到廊下準備來前院，聞言腳步頓了一下，掉頭就回後院了。
張三郎瞥見她的身影笑了笑，「何大嫂白送的。雲英雞就雲英雞，正好不做湯了，做白煮雞也是好的。」
孫嫂嘴角彎了一下，轉身去燒水了。
灶台邊有個小棚子，堆著乾柴和麥秸。
這灶房一直是周青夫婦在用。他們出的房租最多，自然占了最好的灶。周陳氏是個講究人，灶台整潔，鐵釜刷得鋥亮，連柴垛都碼得整整齊齊。
如今張三郎搬進正屋，灶房自然就歸了他。
林巧兒已經把灶房收拾出來了。她在張三郎吩咐下，拿豬皮擦了鍋底，架在灶上燒熱，豬油滲進鐵紋里，鍋面黑亮起來。
「張三叔，灶房好了。」她站在灶房門口，手上還沾著鍋灰。
張三郎探頭看了一眼，點了點頭。
他站在廊下，朝門房喊了一聲，「孫伯，晚上有空沒？幫我把這隻雞殺了，一會兒過來吃酒。」
老孫頭正蹲在門房口補褂子，聞言抬起頭，咧嘴笑了笑，「行。我這就來。」
他把手裡的麻線打了個結，咬了咬線頭，站起來拍了拍膝蓋上的灰。
慶哥兒聽見「殺雞」兩個字，騰地站起來，跑去灶房翻出一把菜刀，雙手捧著跑回來。虎子跟在他後頭，手裡攥著根撥火棍。
「孫阿公，刀來嘞！」慶哥兒把菜刀遞過去，兩隻小手舉得高高的。
老孫頭接過菜刀，在手裡掂了掂。
刀不快刃口有點鈍。
他在磨石上蹭了幾下，拿拇指試了試刀刃，這才點了點頭。
他蹲下來解了草繩，一隻手抓住母雞兩隻翅膀，另一隻手把雞頭往後一扳，露出脖子簡單拔毛。雞冠子漲得通紅，雞爪子在半空亂蹬。
慶哥兒蹲在旁邊，眼睛一眨不眨地看著。
虎子也湊過來，看著活雞就流口水。
老孫頭口中喃喃兩句，宛如道士念咒，然後拿菜刀在雞脖子上抹了一下。
刀口不深，雞脖子上滲出一道血線。
雞掙扎了幾下，爪子蹬得更厲害了。
老孫頭狠狠補了一下。這回刀口深了些，血冒出來，滴在事先準備好的粗陶盆里。血珠子順著盆壁往下淌，在盆底匯成一小窪。
雞的掙扎漸漸弱了。老孫頭把雞擱在地上，雞爪子抽搐了兩下不動了。
「好了。」老孫頭站起來，把菜刀擱在旁邊，「等血放乾淨，就能燙毛了。」
慶哥兒湊近看了看那隻雞。
雞閉著眼，翅膀耷拉著，肚皮還在微微起伏。
他伸手戳了戳雞冠子。
虎子也湊過來，撥火棍戳了戳雞爪子。
雞爪子動了一下，虎子嚇了一跳，往後退了半步。
「沒事，死了。」慶哥兒拍拍胸脯，站起來。
話還沒說完，那隻雞忽然眼瞼一翻，撲棱一下跳起來。
雞脖子上的血甩出來濺在地上，一滴血珠子飛到慶哥兒額頭上。雞在院子裡撲騰，翅膀扇起來的灰揚了半人高。
慶哥兒驚叫一聲，轉身就跑。腳下一滑，摔了個屁股蹲，爬起來繼續跑。
那隻雞追了慶哥兒幾步，歪歪扭扭地拐了個彎，又去追虎子。脖子上的血還在往下滴，在地上拉出一條斷斷續續的紅線。
「活了，雞又活了！」虎子愣了一瞬，扔掉撥火棍，哭爹喊娘地往後院跑。
聲音在院子裡迴蕩，拖著哭腔，從後院門縫裡擠進去。
慶哥兒就近往西廂跑，趴在門框上探頭往外看。
雞在院中站了片刻，歪著頭看了看四周，便慢吞吞地走到廊下，啄了幾粒穀殼。
張三郎聞聲從灶房出來時，看見的就是這麼個場面。
老孫頭站在院中石桌邊，手裡還端著那盆雞血，臉上滿是訕笑，「三郎，可能是割得淺了。年紀大手抖沒割透。」
慶哥兒從西廂探出頭，臉嚇得煞白，嘴唇還在哆嗦。
看見張三郎，他哇的一聲哭出來，「爹，雞沒死。它追我！」
張三郎看了一眼院中那隻還在踱步的雞，又看了看慶哥兒臉上的淚痕和褲腿上的泥，忍不住笑了，「一隻雞都怕，虧你還是個帶把兒的男娃。」
慶哥兒抹了一把眼淚吸了吸鼻子，「它都死了，又活了！太嚇人了！」
張三郎翻了個白眼並沒理他，轉身回了灶房。
阿芸從西廂出來，手裡拿著一把掃帚。
她看見廊下那隻雞，也愣了一下。她走過去，把掃帚橫在身前，慢慢靠近。
雞歪頭看了看她，卻沒動。
阿芸把掃帚往面前一擋，側身讓出條路，朝慶哥兒招招手，「過來，我護著你。」
慶哥兒猶豫了一下，從西廂溜出來，貼著牆根跑到阿芸身後。阿芸把掃帚擋在他前面，一步一步護送到正屋門口。
雞沒追。
它在廊下走了幾步，啄了幾粒穀殼，又走了幾步，身子晃了晃，慢慢歪倒。雞爪子蹬了兩下，這回是真不動了。
阿芸鬆了口氣，把掃帚靠在牆上。
慶哥兒從她身後探出頭，看了看那隻倒在地上的雞，又縮回去。
「真死了？」他小聲問。
「真死了。」阿芸蹲下來，伸手戳了戳雞冠子，又摸了摸雞翅膀，「開始變涼了。」
慶哥兒這才從她身後走出來，蹲在雞旁邊看了好一會兒，確認雞不會再跳起來，才長長地出了口氣。
「芸姐姐，謝謝你。」他抬頭看了阿芸一眼，小臉紅了。
阿芸笑了笑，拿起掃帚回了西廂。
孫嫂這時從院門外進來，肩上扛著一捆乾柴。她看見院子裡一地雞毛和血跡，又看見灶房門口擱著那隻雞，「喲，張前行今兒殺雞了？」
張三郎從灶房探出頭，「孫嫂回來了。正好，幫我燒鍋熱水，燙雞拔毛。」
孫嫂把乾柴擱在灶台邊，拍了拍身上的灰，「行。這活我在行。」
她蹲下拎著那隻雞，掂了掂分量，眉頭皺了一下，「張前行，這雞不大也就兩斤左右，是還沒下過蛋的雲英雞吧？」
何大媳婦剛走到廊下準備來前院，聞言腳步頓了一下，掉頭就回後院了。
張三郎瞥見她的身影笑了笑，「何大嫂白送的。雲英雞就雲英雞，正好不做湯了，做白煮雞也是好的。」
孫嫂嘴角彎了一下，轉身去燒水了。