第132章 飯館第一天營業額就很不錯
她熟練地把面額分類，十塊的、一塊的、兩毛的、五分的，當著父母的面，手指翻飛地清點起來。
安靜的小飯館裡，只剩下紙幣摩擦的「唰唰」聲。
白父白母連氣都不敢喘大聲了，眼睛死死地盯著女兒的手。
「算清楚了！」喬欣欣把錢齊齊整整地碼好，「早上咱們賣早餐，總共收入是十六塊八毛錢。中午這頓快餐賣得狠，剛才我看了下盤子數，總共收入是二十四塊兩毛錢。」
她抬起頭，那雙漂亮的大眼睛亮得像天上的星星，聲音裡帶著藏不住的驕傲：「加在一起，咱們今天就忙活了這半天，總共進帳——四十一塊整！」
「多、多少？！」
白母一聽這個數字，「噌」地一下從凳子上彈了起來，眼睛瞪得比銅鈴還大，甚至還用手掏了掏耳朵。
「四十一？就這半天？！欣欣，你……你沒數錯吧？你再數一遍！」
喬欣欣忍不住「撲哧」一聲笑了出來，直接把那一沓錢塞進白母手裡：「媽，您自己親自過過手不就行了？」
白母顫抖著手接過來，一張一張地、仔仔細細地數了起來。
數到最後，捏著最後那枚一分錢的鋼鏰，白母的眼眶「唰」地一下紅了，眼淚在眼眶裡直打轉。
「老頭子……你快掐我一把看看我是不是在做夢！」
白母的聲音激動得帶上了濃濃的哽咽，舉著手裡的錢，轉頭看向丈夫：「半天！咱們家半天就賣了四十一塊錢！去掉成本，我們利潤也很客觀了。」
白父是個不善言辭的硬漢，此刻也激動得嘴唇直哆嗦。
他搓著布滿老繭的手，連連重重點頭，聲音都顫了：「好……好！太好了！咱們欣欣有出息，這飯館開對了！」
看著父母這副喜極而泣的模樣，喬欣欣心裡也是一暖。
她把錢拿回來，穩妥地鎖進收銀台下面的鐵匣子裡，轉頭拍了拍手，把父母的思緒拉回現實：
「媽，爸，這四十一塊錢就把你們高興成這樣啦？這才哪兒到哪兒呀！這只是個開始！等咱們店用料實在、價格便宜的名氣在工人圈子裡徹底打出去，以後只怕連門檻都要被踩斷！」
她眨了眨眼，語氣一轉，帶著一股子運籌帷幄的幹練：「不過咱們也不能光顧著高興，戰鬥還沒結束呢。下午還得去農貿市場補貨，晚飯的客流絕對不會比中午少，得提前備戰！」
白母一聽還要賺錢，哪裡還有半點喊累的嬌氣，趕緊拿袖子胡亂抹了把眼淚，「騰」地一下站直了身子，腰杆挺得筆直：「對對對！光顧著高興頂啥用！得幹活賺錢！閨女，你說，晚上咱們準備多少菜的量？」
喬欣欣略一沉吟，果斷道：「晚上不用乾重體力活，點硬菜的可能少一點，但總量不能減，就照著中午的量備。另外——」
她嘴角勾起一抹精明的弧度：「中午我看好幾個人盯著隔壁桌的肉流口水，問有沒有下酒菜。媽，咱們昨天夜裡鹵在缸里的那大半盆豬蹄和雞爪子，今晚全都撈出來切盤賣！滷味這東西聞著香、下酒絕，利潤比炒菜還高，今晚保准能再狠狠賺上一大筆！」
「哎喲我的親娘！鹵豬蹄下酒，那幫大老爺們還不得瘋了！」白母一拍大腿，眼睛裡閃爍著金錢的光芒，一把將袖子擼到了胳膊肘，幹勁沖天地一揮手，「走！老頭子，跟我殺向後廚洗菜去！今晚咱們非得把錢箱子裝爆不可！」
一家三口就著鍋底剩的排骨湯，胡亂扒拉了兩口熱乎飯，連歇個午覺的功夫都沒給自己留，轉頭又一頭扎進了後廚。
有了上午那場「硬仗」打底，這會兒一家三口的配合簡直比齒輪咬得還嚴絲合縫。
白父一言不發地蹲在水槽邊「嘩啦啦」地洗菜，白母手裡那把大鐵刀在案板上剁得「砰砰」作響，喬欣欣則站在大鐵鍋前，行雲流水地熱油、下鍋、翻炒。
下午五點，外頭的日頭還毒辣辣地掛在半空，槐花街上剛有了點下班的動靜。
喬欣欣準時拉開店門，踩著板凳，把那個軍綠色的大喇叭重新掛在了屋簷下。
「吧嗒」一聲按下開關，一陣滋啦啦的電流聲過後，喬欣欣那經過錄音、依舊軟糯卻透著股子機靈勁兒的聲音，再次響徹整條街：
「槐花街中段新店晚市開業咯！除了中午的純肉大菜，晚市新增獨家秘制滷味！鹵豬蹄、滷雞爪、滷豆干、滷雞蛋！軟爛脫骨，下酒絕配！歡迎各位工人師傅、街坊鄰居進來嘗個鮮咯！」
這一嗓子喊出去，簡直就像是在滾油里潑了一瓢涼水！
「啥？還有鹵豬蹄？！」
不到半個小時，飯館的門檻就快被踏破了！
打頭陣的，正是中午那個吃得滿嘴流油的瘦高個工人，這回他一口氣領了四五個穿著同款藍工裝的工友，一進門就嗷嗷叫：「女同志！快！給我兄弟幾個切兩個鹵豬蹄！再來一盤滷豆干！中午那紅燒肉也得滿上！」
喬欣欣笑眯眯地應了一聲「好嘞」，轉身就從旁邊冒著熱氣的深底大砂鍋里，一勺子撈出兩個燉得紅亮透明、顫巍巍的鹵豬蹄。
刀起刀落，「咔咔」幾下斬成小塊裝盤，上面再淋上一勺濃郁粘稠的滷汁。
那股子混合著八角、桂皮和濃郁肉香的味道，順著大風扇一吹，直往人鼻子裡鑽！
「哎喲我的親娘，這味兒絕了！給我來半斤豬蹄！」
「我要雞爪子！給我來十個！下酒喝！」
晚飯的客流，竟比中午還要瘋狂！尤其是那些下班累了一天的漢子，聞著這滷味根本邁不動腿。剛端出去的一大盆鹵豬蹄和雞爪，不到一個小時就見了底。
「欣欣！滷味沒了！前頭催呢！」
「媽，鍋底還有！快去撈！」
一直忙活到六點，外頭的天色徹底擦了黑，街上的路燈亮起昏黃的光，店裡最後一波客人才打著飽嗝，意猶未盡地散去。
「呼——」
安靜的小飯館裡，只剩下紙幣摩擦的「唰唰」聲。
白父白母連氣都不敢喘大聲了，眼睛死死地盯著女兒的手。
「算清楚了！」喬欣欣把錢齊齊整整地碼好，「早上咱們賣早餐，總共收入是十六塊八毛錢。中午這頓快餐賣得狠，剛才我看了下盤子數，總共收入是二十四塊兩毛錢。」
她抬起頭，那雙漂亮的大眼睛亮得像天上的星星，聲音裡帶著藏不住的驕傲：「加在一起，咱們今天就忙活了這半天，總共進帳——四十一塊整！」
「多、多少？！」
白母一聽這個數字，「噌」地一下從凳子上彈了起來，眼睛瞪得比銅鈴還大，甚至還用手掏了掏耳朵。
「四十一？就這半天？！欣欣，你……你沒數錯吧？你再數一遍！」
喬欣欣忍不住「撲哧」一聲笑了出來，直接把那一沓錢塞進白母手裡：「媽，您自己親自過過手不就行了？」
白母顫抖著手接過來，一張一張地、仔仔細細地數了起來。
數到最後，捏著最後那枚一分錢的鋼鏰，白母的眼眶「唰」地一下紅了，眼淚在眼眶裡直打轉。
「老頭子……你快掐我一把看看我是不是在做夢！」
白母的聲音激動得帶上了濃濃的哽咽，舉著手裡的錢，轉頭看向丈夫：「半天！咱們家半天就賣了四十一塊錢！去掉成本，我們利潤也很客觀了。」
白父是個不善言辭的硬漢，此刻也激動得嘴唇直哆嗦。
他搓著布滿老繭的手，連連重重點頭，聲音都顫了：「好……好！太好了！咱們欣欣有出息，這飯館開對了！」
看著父母這副喜極而泣的模樣，喬欣欣心裡也是一暖。
她把錢拿回來，穩妥地鎖進收銀台下面的鐵匣子裡，轉頭拍了拍手，把父母的思緒拉回現實：
「媽，爸，這四十一塊錢就把你們高興成這樣啦？這才哪兒到哪兒呀！這只是個開始！等咱們店用料實在、價格便宜的名氣在工人圈子裡徹底打出去，以後只怕連門檻都要被踩斷！」
她眨了眨眼，語氣一轉，帶著一股子運籌帷幄的幹練：「不過咱們也不能光顧著高興，戰鬥還沒結束呢。下午還得去農貿市場補貨，晚飯的客流絕對不會比中午少，得提前備戰！」
白母一聽還要賺錢，哪裡還有半點喊累的嬌氣，趕緊拿袖子胡亂抹了把眼淚，「騰」地一下站直了身子，腰杆挺得筆直：「對對對！光顧著高興頂啥用！得幹活賺錢！閨女，你說，晚上咱們準備多少菜的量？」
喬欣欣略一沉吟，果斷道：「晚上不用乾重體力活，點硬菜的可能少一點，但總量不能減，就照著中午的量備。另外——」
她嘴角勾起一抹精明的弧度：「中午我看好幾個人盯著隔壁桌的肉流口水，問有沒有下酒菜。媽，咱們昨天夜裡鹵在缸里的那大半盆豬蹄和雞爪子，今晚全都撈出來切盤賣！滷味這東西聞著香、下酒絕，利潤比炒菜還高，今晚保准能再狠狠賺上一大筆！」
「哎喲我的親娘！鹵豬蹄下酒，那幫大老爺們還不得瘋了！」白母一拍大腿，眼睛裡閃爍著金錢的光芒，一把將袖子擼到了胳膊肘，幹勁沖天地一揮手，「走！老頭子，跟我殺向後廚洗菜去！今晚咱們非得把錢箱子裝爆不可！」
一家三口就著鍋底剩的排骨湯，胡亂扒拉了兩口熱乎飯，連歇個午覺的功夫都沒給自己留，轉頭又一頭扎進了後廚。
有了上午那場「硬仗」打底，這會兒一家三口的配合簡直比齒輪咬得還嚴絲合縫。
白父一言不發地蹲在水槽邊「嘩啦啦」地洗菜，白母手裡那把大鐵刀在案板上剁得「砰砰」作響，喬欣欣則站在大鐵鍋前，行雲流水地熱油、下鍋、翻炒。
下午五點，外頭的日頭還毒辣辣地掛在半空，槐花街上剛有了點下班的動靜。
喬欣欣準時拉開店門，踩著板凳，把那個軍綠色的大喇叭重新掛在了屋簷下。
「吧嗒」一聲按下開關，一陣滋啦啦的電流聲過後，喬欣欣那經過錄音、依舊軟糯卻透著股子機靈勁兒的聲音，再次響徹整條街：
「槐花街中段新店晚市開業咯！除了中午的純肉大菜，晚市新增獨家秘制滷味！鹵豬蹄、滷雞爪、滷豆干、滷雞蛋！軟爛脫骨，下酒絕配！歡迎各位工人師傅、街坊鄰居進來嘗個鮮咯！」
這一嗓子喊出去，簡直就像是在滾油里潑了一瓢涼水！
「啥？還有鹵豬蹄？！」
不到半個小時，飯館的門檻就快被踏破了！
打頭陣的，正是中午那個吃得滿嘴流油的瘦高個工人，這回他一口氣領了四五個穿著同款藍工裝的工友，一進門就嗷嗷叫：「女同志！快！給我兄弟幾個切兩個鹵豬蹄！再來一盤滷豆干！中午那紅燒肉也得滿上！」
喬欣欣笑眯眯地應了一聲「好嘞」，轉身就從旁邊冒著熱氣的深底大砂鍋里，一勺子撈出兩個燉得紅亮透明、顫巍巍的鹵豬蹄。
刀起刀落，「咔咔」幾下斬成小塊裝盤，上面再淋上一勺濃郁粘稠的滷汁。
那股子混合著八角、桂皮和濃郁肉香的味道，順著大風扇一吹，直往人鼻子裡鑽！
「哎喲我的親娘，這味兒絕了！給我來半斤豬蹄！」
「我要雞爪子！給我來十個！下酒喝！」
晚飯的客流，竟比中午還要瘋狂！尤其是那些下班累了一天的漢子，聞著這滷味根本邁不動腿。剛端出去的一大盆鹵豬蹄和雞爪，不到一個小時就見了底。
「欣欣！滷味沒了！前頭催呢！」
「媽，鍋底還有！快去撈！」
一直忙活到六點，外頭的天色徹底擦了黑，街上的路燈亮起昏黃的光，店裡最後一波客人才打著飽嗝，意猶未盡地散去。
「呼——」