第18章 被圍觀了
從外面看，林遠山家的老宅在這個年代修建的相當氣派。
主體建築是個沒有院子的二層小樓，外面一大片是用水泥地澆築的空地，光用水泥地澆築地坪已經是大手筆。
沈國平估摸著這些應該都是林遠山弟弟出資的，林遠山作為政府工作人員這麼做太扎眼。
來幫忙的人已經提前在院子一角搭建好鍋灶，旁邊也連通上了自來水管。
「國平，你來了啊，這些人都是左右鄰居，今天過來幫忙，有事你就招呼他們就好。」
沈國平從翻斗車上下來，林遠山老遠走過來，給沈國平散支煙。
還是老樣子，沈國平將煙夾在耳朵後面。
「林主任有心了，叫了這麼多人，這樣也好，開飯的時候不會手忙腳亂。」
這會十幾名身穿圍裙的婦女好奇地打量著沈國平。
他太年輕了。
這些人見過不少村廚，大多四五十歲上下年紀，像沈國平這樣年輕的還是頭一次見。
更主要的是，沈國平長得還很帥。
「都是鄰里鄰居，誰家有事一句話，都願意來搭把手。」林遠山笑道。
沈國平心中不以為然，其中一部分人可能是熱心態度，有些人也可能看林遠山是政府領導，林遠山弟弟是生意人的緣故才來的。
當然這種事沈國平自然不會點出來，老爹交代過，村廚規矩中，主家的事一概不多過問。
沈國平向那些幫忙的人點頭示意，那些人也很自覺，都主動去搬沈國平翻斗車上的桌椅板凳，在水泥地坪上搭好。
「好了，那你忙，有什麼事招呼我就行，我先去忙其他事。」和沈國平寒暄幾句，林遠山去其他地方了。
沈國平則來到林遠山家放食材的地方，檢查一番，發現和菜單上需要的東西一般無二，只多不少。
而且這些食材相當新鮮，有些菜鎮上是買不到的，得去市里買，看來林遠山弟弟確實花不少錢了。
找來兩個幫忙的人，沈國平和他們一起將食材全部都搬到到外面灶台附近，隨取隨用。
摘菜、洗菜這些簡單的活沈國平交給其他人，他則是處理起只有他能處理的食材。
沈國平從翻斗車駕駛位取來廚刀，這套炮彈鋼刀今天是第一次正式派上用場。
沈國平首先要處理的是給幾道硬菜剁骨，肉菜要焯水還有燉煮好些時間，必須最先處理。
咚咚咚！
沈國平將大骨頭放在厚實的實木砧板上，手上剁骨刀手起刀落，一根大骨頭立刻應聲被砍成幾節。
巨大動靜吸引其他人注意，有人注意到了沈國平手中的刀。
「沈廚，你手裡的是什麼刀？剁骨頭肉也太好使了吧。」
離沈國平近的一個人，忍不住好奇問。
剛才她還擔心呢，這種小臂粗的大骨頭，一般刀肯定剁不下來。
「這個啊，炮彈鋼刀，我在鎮上鐵匠鋪買的。」沈國平向對方稍微展示了下手中的剁骨刀。
寬厚的刀身看著就很有分量，呈現弧形的刀背設計看著有些圓潤，刀刃鋒利，在刀身表面還有一道道複雜捶紋，這是炮彈鋼刀堆疊捶打所致。
「乖乖，鎮上鐵匠鋪有這種好刀。我之前家用的刀也是在鎮上買的，用一段時間就缺口了，也沒見過這麼鋒利的剁骨刀。」
那位嬸嬸回憶起她在鎮上買刀的經歷，緊接著問：「沈廚，你這刀多少錢啊，趕明兒我也去買一把。」
「我這是一套，一套120塊，不貴！」
沈國平輕描淡寫道。
「啥，120塊？」那人端著餐盤的手差點跌落在地。
她覺得一把刀三五塊錢已經頂天了，120一把的刀，難道是金子做的？
兩人的對話其他人也聽到了，聽到120一套廚刀，均是嚇的一縮脖子。
生面孔、如此年輕、用120一套的頂級廚具，這個沈廚不簡單啊，難帶是林遠山那個做生意的弟弟從省城大酒樓里請過來的大廚。
所有人心中不由泛起這個想法。
沈國平不知道僅僅是小小展示了下自己廚具，就在這幫人中引起這般猜測。
畢竟90年代花將近一個月工資買一套廚刀的人還太少。
三下五除二，沈國平將今天所有要用到的大骨頭都剁好，接著開始準備另一道菜餚。
這次壽宴，沈國平菜單上有四喜素鮑這道菜。
這道菜極為考究，是用素菜加上各種勾芡調汁，做出鮑魚的形狀和口感。
這並非沈國平懷疑主家實力刻意要用素食以假亂真充當鮑魚。
而是他們所處區域並不靠近海邊，現階段物流運輸業也遠沒有前世那麼發達。
從兩廣那邊調過來的鮑魚往往不是最新鮮的，更多的是乾貨，口感上差點意思。
沈國平做四喜素鮑準備用冬菇來充當鮑魚，冬菇原本的口感就和鮑魚相近，有嚼勁。
做這道菜，不僅味道上要像，模樣上更要和鮑魚長得像。
這就要用到沈國平食材雕刻的手段。
沈國平先是將冬菇泡發，而後擠出其中水分。
東菇干透後沈國平開始在其上大做文章。
在冬菇的內側有著大量菌褶，沈國平用刀斜著在其上打上十字刀花。
隨後再修剪冬菇邊緣和表面，不多時，一隻活生生的『三兩鮑』就出現在他手掌心。
「真奇了怪，沈大廚，我就看你簡單在上面劃幾道，然後修修剪剪，怎麼做出來的就這麼像鮑魚呢。」
過來幫忙的人可算開了眼，半小時不到，沈國平給了他們兩次驚喜。
他們怎麼也沒想到一隻普普通通的冬菇居然能在沈國平手上能變成鮑魚。
「這冬菇塞在鮑魚殼子裡真能以假亂真當活鮑魚賣了。」有人忍不住開玩笑。
「好啊，你有這種想法，警察第一個抓你。」
她們第一次見這種做菜方式，一個個新奇的很。
「沈大廚，你是省城哪家酒樓的大廚啊，是不是主家花大價錢把你請過來的？」
終於有人忍不住問出了心中疑問。
「蛤？酒樓？我就下溪村普普通通一個村廚，你們想多了。」
沈國平笑道，同時手上動作不減，如同流水線一般，一個個以假亂真的鮑魚出現在餐盆中。
「下溪村？不就是我們我這的麼，沈大廚你沒開玩笑吧，村廚怎麼會有你這手藝。」
沈國平身份給她們來到的驚訝，甚至蓋過沈國平精湛手藝帶來的驚詫。
…
「叔叔，叔叔，林爺爺說你會食材雕刻，叔叔你可以幫我雕一朵小花麼？」
就在眾人圍觀沈國平之際，一群來吃席的小朋友烏泱泱跑過來，圍著沈國平。
為首的一個小女孩大喊著！
主體建築是個沒有院子的二層小樓，外面一大片是用水泥地澆築的空地，光用水泥地澆築地坪已經是大手筆。
沈國平估摸著這些應該都是林遠山弟弟出資的，林遠山作為政府工作人員這麼做太扎眼。
來幫忙的人已經提前在院子一角搭建好鍋灶，旁邊也連通上了自來水管。
「國平，你來了啊，這些人都是左右鄰居，今天過來幫忙，有事你就招呼他們就好。」
沈國平從翻斗車上下來，林遠山老遠走過來，給沈國平散支煙。
還是老樣子，沈國平將煙夾在耳朵後面。
「林主任有心了，叫了這麼多人，這樣也好，開飯的時候不會手忙腳亂。」
這會十幾名身穿圍裙的婦女好奇地打量著沈國平。
他太年輕了。
這些人見過不少村廚，大多四五十歲上下年紀，像沈國平這樣年輕的還是頭一次見。
更主要的是，沈國平長得還很帥。
「都是鄰里鄰居，誰家有事一句話，都願意來搭把手。」林遠山笑道。
沈國平心中不以為然，其中一部分人可能是熱心態度，有些人也可能看林遠山是政府領導，林遠山弟弟是生意人的緣故才來的。
當然這種事沈國平自然不會點出來，老爹交代過，村廚規矩中，主家的事一概不多過問。
沈國平向那些幫忙的人點頭示意，那些人也很自覺，都主動去搬沈國平翻斗車上的桌椅板凳，在水泥地坪上搭好。
「好了，那你忙，有什麼事招呼我就行，我先去忙其他事。」和沈國平寒暄幾句，林遠山去其他地方了。
沈國平則來到林遠山家放食材的地方，檢查一番，發現和菜單上需要的東西一般無二，只多不少。
而且這些食材相當新鮮，有些菜鎮上是買不到的，得去市里買，看來林遠山弟弟確實花不少錢了。
找來兩個幫忙的人，沈國平和他們一起將食材全部都搬到到外面灶台附近，隨取隨用。
摘菜、洗菜這些簡單的活沈國平交給其他人，他則是處理起只有他能處理的食材。
沈國平從翻斗車駕駛位取來廚刀，這套炮彈鋼刀今天是第一次正式派上用場。
沈國平首先要處理的是給幾道硬菜剁骨，肉菜要焯水還有燉煮好些時間，必須最先處理。
咚咚咚！
沈國平將大骨頭放在厚實的實木砧板上，手上剁骨刀手起刀落，一根大骨頭立刻應聲被砍成幾節。
巨大動靜吸引其他人注意，有人注意到了沈國平手中的刀。
「沈廚，你手裡的是什麼刀？剁骨頭肉也太好使了吧。」
離沈國平近的一個人，忍不住好奇問。
剛才她還擔心呢，這種小臂粗的大骨頭，一般刀肯定剁不下來。
「這個啊，炮彈鋼刀，我在鎮上鐵匠鋪買的。」沈國平向對方稍微展示了下手中的剁骨刀。
寬厚的刀身看著就很有分量，呈現弧形的刀背設計看著有些圓潤，刀刃鋒利，在刀身表面還有一道道複雜捶紋，這是炮彈鋼刀堆疊捶打所致。
「乖乖，鎮上鐵匠鋪有這種好刀。我之前家用的刀也是在鎮上買的，用一段時間就缺口了，也沒見過這麼鋒利的剁骨刀。」
那位嬸嬸回憶起她在鎮上買刀的經歷，緊接著問：「沈廚，你這刀多少錢啊，趕明兒我也去買一把。」
「我這是一套，一套120塊，不貴！」
沈國平輕描淡寫道。
「啥，120塊？」那人端著餐盤的手差點跌落在地。
她覺得一把刀三五塊錢已經頂天了，120一把的刀，難道是金子做的？
兩人的對話其他人也聽到了，聽到120一套廚刀，均是嚇的一縮脖子。
生面孔、如此年輕、用120一套的頂級廚具，這個沈廚不簡單啊，難帶是林遠山那個做生意的弟弟從省城大酒樓里請過來的大廚。
所有人心中不由泛起這個想法。
沈國平不知道僅僅是小小展示了下自己廚具，就在這幫人中引起這般猜測。
畢竟90年代花將近一個月工資買一套廚刀的人還太少。
三下五除二，沈國平將今天所有要用到的大骨頭都剁好，接著開始準備另一道菜餚。
這次壽宴，沈國平菜單上有四喜素鮑這道菜。
這道菜極為考究，是用素菜加上各種勾芡調汁，做出鮑魚的形狀和口感。
這並非沈國平懷疑主家實力刻意要用素食以假亂真充當鮑魚。
而是他們所處區域並不靠近海邊，現階段物流運輸業也遠沒有前世那麼發達。
從兩廣那邊調過來的鮑魚往往不是最新鮮的，更多的是乾貨，口感上差點意思。
沈國平做四喜素鮑準備用冬菇來充當鮑魚，冬菇原本的口感就和鮑魚相近，有嚼勁。
做這道菜，不僅味道上要像，模樣上更要和鮑魚長得像。
這就要用到沈國平食材雕刻的手段。
沈國平先是將冬菇泡發，而後擠出其中水分。
東菇干透後沈國平開始在其上大做文章。
在冬菇的內側有著大量菌褶，沈國平用刀斜著在其上打上十字刀花。
隨後再修剪冬菇邊緣和表面，不多時，一隻活生生的『三兩鮑』就出現在他手掌心。
「真奇了怪，沈大廚，我就看你簡單在上面劃幾道，然後修修剪剪，怎麼做出來的就這麼像鮑魚呢。」
過來幫忙的人可算開了眼，半小時不到，沈國平給了他們兩次驚喜。
他們怎麼也沒想到一隻普普通通的冬菇居然能在沈國平手上能變成鮑魚。
「這冬菇塞在鮑魚殼子裡真能以假亂真當活鮑魚賣了。」有人忍不住開玩笑。
「好啊，你有這種想法，警察第一個抓你。」
她們第一次見這種做菜方式，一個個新奇的很。
「沈大廚，你是省城哪家酒樓的大廚啊，是不是主家花大價錢把你請過來的？」
終於有人忍不住問出了心中疑問。
「蛤？酒樓？我就下溪村普普通通一個村廚，你們想多了。」
沈國平笑道，同時手上動作不減，如同流水線一般，一個個以假亂真的鮑魚出現在餐盆中。
「下溪村？不就是我們我這的麼，沈大廚你沒開玩笑吧，村廚怎麼會有你這手藝。」
沈國平身份給她們來到的驚訝，甚至蓋過沈國平精湛手藝帶來的驚詫。
…
「叔叔，叔叔，林爺爺說你會食材雕刻，叔叔你可以幫我雕一朵小花麼？」
就在眾人圍觀沈國平之際，一群來吃席的小朋友烏泱泱跑過來，圍著沈國平。
為首的一個小女孩大喊著！