第1章 村廚
1990年，蘇省，青藤市，下溪村。
正值八月，晚風清涼，空氣中沒有半分白天的燥熱，田間地頭，蟬鳴蛙叫交織在一起，儼然一曲鄉村交響。
雖是晚上八九點，可月色清亮，照得樹影清晰，恍若白天。
下溪村一戶農家內。
沈國平迷迷糊糊轉醒，眼睛像是被壓著兩塊重石，酸、脹、痛。
這是哪裡？
映入眼帘的是吊在房樑上的白熾燈，暖黃的燈光照亮屋內的一切。
沈國平發現自己躺在一張一米五的小床上，床是上世紀八九十年代那種支架結構木床。
床上鋪著涼蓆，四周罩著一層棉紗蚊帳。
房間的牆面是有些泛黃的石灰牆，牆上貼著各式各樣的舊報紙，有些已經看不清字跡，看著有些年頭。
屋內還有一張八仙桌，桌上堆著不少日用雜物。
印有牡丹花圖樣的暖水瓶、偉人頭像的搪瓷缸、後背印有港台女星寫真的圓鏡子、郁美淨的雪花膏......
一切的一切讓沈國平既熟悉又陌生。
當他將目光投在掛在牆上被撕下不少的老黃曆，豁然愣住。
1990年，8月10號。
記憶如同流水一般打著旋，湧入沈國平腦海。
我.....重生了？
沈國平趕緊起床，拿起桌子上那面後背印有港台女星寫真照的鏡子。
鏡子裡的沈國平濃眉大眼，眉宇間滿陽剛之氣，任何人看著都會讚嘆一句『俊後生』。
沈國平摸了摸臉頰，深吸一口氣，逐漸接受了事實。
自己回到了1990年，二十歲的年紀。
上一輩子，沈國平就是在這年進城打工，從餐廳打雜做起，逐漸成了後廚學徒，到後來掌勺，成為一名後廚的大師傅似乎是沈國平上輩子最高光時刻。
後來，沈國平野心漸起，不滿足於後廚的那一方天地，自己開了家餐廳，結果經營不善，血本無歸。
創業失敗後的十幾年，他重新找了份廚師工作，一直窩在一家小餐館後廚，全然沒有了年輕時的闖勁。
萬萬沒想到，今天下班回家，一輛疾馳而來的大運把他送到了1990年。
......
「九強啊，我是和你定好日子的，後天我兒子就要結婚，你這時候和我說你沒法來『上鍋』，你讓我怎麼辦？」
屋內的沈國平還在感慨自己再回少年的神異，就聽到外面院子裡隱隱約約傳來一道焦急的聲音。
沈國平走到窗戶邊，迎著月光朝著窗外望去。
依舊是自己熟悉的那片籬笆小院，一張小方桌擺在院落中央。
桌上擺著幾碟小鹹菜，桌腳邊有個木盆，木盆內裝滿井水，裡面還浸著一鍋綠豆粥。
圍著小方桌坐著三人，兩男一女。
「張支書，不到萬不得已我肯定是不會開這口的，不過我也沒轍了啊，你看我這手，還能炒得了菜嗎。」
說話的是個光著上半身，露出黝黑膚色，肩膀上搭條毛巾，右手小臂處打著石膏的中年男人。
屋子裡的沈國平看清了，那是自己的父親，沈九強。
坐在父親旁邊，穿著淡藍碎花短袖的中年女人是母親趙翠蘭。
夫妻倆對面坐著的沈國平同樣認識，是下溪村現任村支書張海波。
隨著屋外三人的身份一一對應，沈國平的記憶愈發清晰。
自己穿越來的時間點似乎是個十分關鍵的時間節點。
自己老爹沈九強是個廚子，早年是在人民公社做飯，算是個肥差。
後來隨著改革開放的興起，個體經營戶逐漸成為一股浪潮，老爹沈九強耐不住心中的闖勁，做起了村廚的行當。
前幾年，沈九強算是這片區域第一個吃螃蟹的人，十里八村有個婚喪嫁娶的都會把村宴交給沈九強，這幾年手上也攢了兩個錢。
可隨著時間推移，做村廚的人越來越多，沈九強村廚活計也被其他人分走大半。
眼看來找自己做村宴的人越來越少，沈九強急在心中，於是心一橫，決定升級自己的村宴設備。
不久前，他買了當下最流行好看的餐具，桌椅板凳全部換新，還添置了一輛三輪翻斗車，總的算下來不僅前幾年攢的錢都投了進去，還在外面借了2萬塊。
就在沈九強信心滿滿準備大幹一場時，天有不測風雲，幾天前沈九強摔了一跤，右手小臂骨折。
後面談好的好幾場村宴都黃了。
沈國平知道這次骨折對老爸的影響遠不止眼前的幾場村宴，他記得這次骨折還給老爸留下了後遺症，不能再像先前那樣遊刃有餘的掌勺，炒兩個菜就得歇好一會。
這對一名村廚來說是致命的，這也導致老爸後來逐漸淡出村廚這個行業。
上輩子他沈國平在這年進城打工，就是為了給老爸換欠下的2萬塊債務。
要知道在1990年的兩萬塊，可是一筆巨款。
回憶完事情的來龍去脈，沈國平繼續透過窗戶看著院子裡坐著的三人。
沉默良久後，沈九強有些不好意思地看著村支書張海波，緩緩道：「張支書，您看明天一天時間還能找到其他村廚替代我麼？」
一聽這話，張海波急了：「九強，這時候你讓我去哪裡請空閒的村廚？你也不是不知道後天是好日子，多少人就等著這天辦事情，現在外面村廚比三條腿的蛤蟆都難找！」
張海波說的是實話，村廚也是看日子吃飯的，遇到好日子那是一廚難求。
「而且我親家公是城裡人，這次我們家曉峰堅持在村里辦婚禮，親家公有些不高興了，如果婚宴給辦砸了，我這張老臉往哪擱啊。」
張海波訴說自己的苦衷。
他看著沈九強右手被石膏裹的嚴嚴實實，知道無法強人所難，於是想了個折中的辦法：「這樣吧九強，我知道你手傷成這樣肯定沒法炒菜了，你手下不是有其他幫廚嗎，你讓幫廚來炒菜，你看著他們行不行？」
「那些幫廚摘摘菜、打打下手還行，真讓他們上灶台肯定不行的，沒經驗做出來的菜可是天差地別。」
沈九強聽到張海波的想法立刻搖頭，如果硬讓那些幫廚上保不齊出什麼紕漏。
一下子，院子裡再度陷入沉默。
屋子裡沈國平將老爸和村支書的對話一字不落聽在耳里。
腦海中思緒飛轉，自己老爹是個十分要強的人，沒記錯的話老爹最終的法子就是自己硬撐著做了這場村宴，這也是他後來骨折的手臂留下後遺症的根本原因。
現在他帶著上一世幾十年的後廚經驗，或許能改變這不幸的結果呢。
上一世他幾十年都在小飯店後廚打轉，沒什麼亮眼成績，可好歹也是掌勺的，做一次村宴完全沒問題，而且現在是90年代，村宴還相對簡單。
吱呀~
連通院子的木門被推開，沈國平走出房門。
院子裡的三人齊齊看向他。
正值八月，晚風清涼，空氣中沒有半分白天的燥熱，田間地頭，蟬鳴蛙叫交織在一起，儼然一曲鄉村交響。
雖是晚上八九點，可月色清亮，照得樹影清晰，恍若白天。
下溪村一戶農家內。
沈國平迷迷糊糊轉醒，眼睛像是被壓著兩塊重石，酸、脹、痛。
這是哪裡？
映入眼帘的是吊在房樑上的白熾燈，暖黃的燈光照亮屋內的一切。
沈國平發現自己躺在一張一米五的小床上，床是上世紀八九十年代那種支架結構木床。
床上鋪著涼蓆，四周罩著一層棉紗蚊帳。
房間的牆面是有些泛黃的石灰牆，牆上貼著各式各樣的舊報紙，有些已經看不清字跡，看著有些年頭。
屋內還有一張八仙桌，桌上堆著不少日用雜物。
印有牡丹花圖樣的暖水瓶、偉人頭像的搪瓷缸、後背印有港台女星寫真的圓鏡子、郁美淨的雪花膏......
一切的一切讓沈國平既熟悉又陌生。
當他將目光投在掛在牆上被撕下不少的老黃曆，豁然愣住。
1990年，8月10號。
記憶如同流水一般打著旋，湧入沈國平腦海。
我.....重生了？
沈國平趕緊起床，拿起桌子上那面後背印有港台女星寫真照的鏡子。
鏡子裡的沈國平濃眉大眼，眉宇間滿陽剛之氣，任何人看著都會讚嘆一句『俊後生』。
沈國平摸了摸臉頰，深吸一口氣，逐漸接受了事實。
自己回到了1990年，二十歲的年紀。
上一輩子，沈國平就是在這年進城打工，從餐廳打雜做起，逐漸成了後廚學徒，到後來掌勺，成為一名後廚的大師傅似乎是沈國平上輩子最高光時刻。
後來，沈國平野心漸起，不滿足於後廚的那一方天地，自己開了家餐廳，結果經營不善，血本無歸。
創業失敗後的十幾年，他重新找了份廚師工作，一直窩在一家小餐館後廚，全然沒有了年輕時的闖勁。
萬萬沒想到，今天下班回家，一輛疾馳而來的大運把他送到了1990年。
......
「九強啊，我是和你定好日子的，後天我兒子就要結婚，你這時候和我說你沒法來『上鍋』，你讓我怎麼辦？」
屋內的沈國平還在感慨自己再回少年的神異，就聽到外面院子裡隱隱約約傳來一道焦急的聲音。
沈國平走到窗戶邊，迎著月光朝著窗外望去。
依舊是自己熟悉的那片籬笆小院，一張小方桌擺在院落中央。
桌上擺著幾碟小鹹菜，桌腳邊有個木盆，木盆內裝滿井水，裡面還浸著一鍋綠豆粥。
圍著小方桌坐著三人，兩男一女。
「張支書，不到萬不得已我肯定是不會開這口的，不過我也沒轍了啊，你看我這手，還能炒得了菜嗎。」
說話的是個光著上半身，露出黝黑膚色，肩膀上搭條毛巾，右手小臂處打著石膏的中年男人。
屋子裡的沈國平看清了，那是自己的父親，沈九強。
坐在父親旁邊，穿著淡藍碎花短袖的中年女人是母親趙翠蘭。
夫妻倆對面坐著的沈國平同樣認識，是下溪村現任村支書張海波。
隨著屋外三人的身份一一對應，沈國平的記憶愈發清晰。
自己穿越來的時間點似乎是個十分關鍵的時間節點。
自己老爹沈九強是個廚子，早年是在人民公社做飯，算是個肥差。
後來隨著改革開放的興起，個體經營戶逐漸成為一股浪潮，老爹沈九強耐不住心中的闖勁，做起了村廚的行當。
前幾年，沈九強算是這片區域第一個吃螃蟹的人，十里八村有個婚喪嫁娶的都會把村宴交給沈九強，這幾年手上也攢了兩個錢。
可隨著時間推移，做村廚的人越來越多，沈九強村廚活計也被其他人分走大半。
眼看來找自己做村宴的人越來越少，沈九強急在心中，於是心一橫，決定升級自己的村宴設備。
不久前，他買了當下最流行好看的餐具，桌椅板凳全部換新，還添置了一輛三輪翻斗車，總的算下來不僅前幾年攢的錢都投了進去，還在外面借了2萬塊。
就在沈九強信心滿滿準備大幹一場時，天有不測風雲，幾天前沈九強摔了一跤，右手小臂骨折。
後面談好的好幾場村宴都黃了。
沈國平知道這次骨折對老爸的影響遠不止眼前的幾場村宴，他記得這次骨折還給老爸留下了後遺症，不能再像先前那樣遊刃有餘的掌勺，炒兩個菜就得歇好一會。
這對一名村廚來說是致命的，這也導致老爸後來逐漸淡出村廚這個行業。
上輩子他沈國平在這年進城打工，就是為了給老爸換欠下的2萬塊債務。
要知道在1990年的兩萬塊，可是一筆巨款。
回憶完事情的來龍去脈，沈國平繼續透過窗戶看著院子裡坐著的三人。
沉默良久後，沈九強有些不好意思地看著村支書張海波，緩緩道：「張支書，您看明天一天時間還能找到其他村廚替代我麼？」
一聽這話，張海波急了：「九強，這時候你讓我去哪裡請空閒的村廚？你也不是不知道後天是好日子，多少人就等著這天辦事情，現在外面村廚比三條腿的蛤蟆都難找！」
張海波說的是實話，村廚也是看日子吃飯的，遇到好日子那是一廚難求。
「而且我親家公是城裡人，這次我們家曉峰堅持在村里辦婚禮，親家公有些不高興了，如果婚宴給辦砸了，我這張老臉往哪擱啊。」
張海波訴說自己的苦衷。
他看著沈九強右手被石膏裹的嚴嚴實實，知道無法強人所難，於是想了個折中的辦法：「這樣吧九強，我知道你手傷成這樣肯定沒法炒菜了，你手下不是有其他幫廚嗎，你讓幫廚來炒菜，你看著他們行不行？」
「那些幫廚摘摘菜、打打下手還行，真讓他們上灶台肯定不行的，沒經驗做出來的菜可是天差地別。」
沈九強聽到張海波的想法立刻搖頭，如果硬讓那些幫廚上保不齊出什麼紕漏。
一下子，院子裡再度陷入沉默。
屋子裡沈國平將老爸和村支書的對話一字不落聽在耳里。
腦海中思緒飛轉，自己老爹是個十分要強的人，沒記錯的話老爹最終的法子就是自己硬撐著做了這場村宴，這也是他後來骨折的手臂留下後遺症的根本原因。
現在他帶著上一世幾十年的後廚經驗，或許能改變這不幸的結果呢。
上一世他幾十年都在小飯店後廚打轉，沒什麼亮眼成績，可好歹也是掌勺的，做一次村宴完全沒問題，而且現在是90年代，村宴還相對簡單。
吱呀~
連通院子的木門被推開，沈國平走出房門。
院子裡的三人齊齊看向他。