第70章 這就是她醬坊的底牌
那幾個婦女捧場地圍著張嬸，有個人問張嬸是不是打算也開個醬坊，張嬸笑得一臉得意，眼珠子故意往顧家醬坊的方向瞟了一眼：「那可不！這醬菜又不是誰家的專利，誰手藝好誰就賣唄！咱們村這麼多人，還能讓一家把錢都掙了？」
那幾個切白菜，洗辣椒，手忙腳亂的，辣味嗆得滿院子打噴嚏。
張嬸一邊指揮一邊大聲嚷嚷，生怕左鄰右舍聽不見似的。
「我跟你們說啊，這辣白菜可是我娘家的手藝，正宗著呢！等做出來拿到鎮上去賣，保管比某些人那黑乎乎的醬好賣！」
這話就是衝著麥穗喊的，嗓門大得擱村口的都聽得見。
麥穗拎著髒水桶擱她家門口路過，臉上掛著個似笑非笑的表情，聲音不大也不小：「張嬸，熬醬的火候可不好掌握，您悠著點兒，別把灶台燒了，再給自個兒家房子點咯。」
張嬸臉色一變，勺子差點掉鍋里：「你什麼意思！」
「沒啥意思。」麥穗回頭沖她笑了笑，「祝您生意興隆。」
說完她轉身就走，留下張嬸在鍋台前頭氣得呼哧呼哧的，旁邊的幾個婦女面面相覷，也不知道該說什麼好。
麥穗剛進院兒就看到劉春草正在院子裡掃地，角角落落都掃得仔細。
看見麥穗進來，她趕緊直起腰：「妹子，缸我剛才都擦了一遍，豆子也泡上了。」
麥穗挑了下眉，這姐可真麻溜兒啊。
她嘴角彎了彎，對劉春草說，「今兒醬坊交給你和麥蕎看著，麥蕎今天不用上課，她會教你。」
劉春草一愣：「妹子你不在？」
「我上山。」麥穗拎著筐，換了鞋，「山裡頭有些東西，過了這個季節就沒了。」
她拍了拍劉春草的肩膀，轉頭把麥蕎拉到一邊，壓低聲音：「張嬸那邊多留個心眼兒，誰來串門你都客氣著，但醬缸蓋子不准任何人碰。」
麥蕎把抹布往肩膀上一搭：「大姐你放心，誰要是敢動咱家醬缸，我拿燒火棍給她打出去。」
「用燒火棍打人犯法。」麥穗伸手彈了她腦門一下，嘴角一彎，「用腦子打人才不犯法，學著點兒。」
麥蕎捂著腦門嘿嘿笑了兩聲，轉身招呼劉春草進了醬坊。
昨天那個瘦高個兒的男人在後院蹲了好久，今天張嬸就大張旗鼓地熬醬。
這兩件事放一塊兒，怎麼聞都有一股子臭味兒。
張嬸要是真有祖傳的醬方子，至於擱村口邊嗑瓜子邊跟人扯東家長西家短磕瓜子的麼？
她那口缸里能熬出什麼來，麥穗用腳趾頭都能想出來。
愛折騰就折騰去吧。
等她把那幾口缸的醬全做砸了，自然就有人來治她了。
麥穗背著筐上了山。
啞婆婆已經在等著了，看見麥穗沒了身影，她拄著那根當拐杖用的樹杈子往上走，麥穗背著筐跟在後面。
今天啞婆婆領著她拐上了南坡，那裡向陽，雪化得早，地皮已經幹了，星星點點的野花從石縫裡探出頭來。
「今兒個不找菌子。」啞婆婆頭也不回，聲音微啞，七十多歲的人在林子裡走得比麥穗還利索，「教你認幾樣藥材。」
「開春的藥材，根和莖最值錢。」
松果從樹上蹦下來，蹲在麥穗肩膀上，大尾巴掃著她的後脖頸子：「林子裡那頭有片山菜冒頭了，大葉芹和刺嫩芽都有，長得可肥了。
麥穗眼睛一亮，她看了眼啞婆婆的背影，「你先幫我盯著，別讓旁人家把大的掐了，我等會兒就去。」
「得令！」
松果領了任務，一溜煙竄上樹梢，幾個起落就不見了。
栗子從灌木叢里鑽出來，腮幫子塞得鼓鼓囊囊，嘴角還掛著一片碎葉子，它瞅了麥穗一眼，吱了兩聲算是打過招呼，跟在麥穗腳邊小跑了兩步，又一頭扎進草叢裡吃的去了。
「吃貨。」麥穗笑罵了一句。
啞婆婆拿樹枝撥開一片剛冒頭的嫩葉，「這是三七，治跌打損傷，這邊兒的是天麻，治頭疼，你婆婆上回說你公爹老喊偏頭疼，燉雞的時候擱兩片。」
「采三七得順著根的方向下鏟，它的根橫著走，直挖一刀就斷了，斷了的根藥性打折扣，曬乾了也賣不上價。」
她又往前走了幾步，拿棍子敲了敲一棵樺樹的樹幹，「白樺樹皮也能入藥，樺樹皮煎水治風濕，山里人關節炎犯了，沒錢抓藥，就剝一層白樺樹皮回去熬水喝。」她頓了頓，「你醬坊往後可以做用藥材做藥膳湯料包。」
麥穗愣了一下，然後笑了。
啞婆婆是在替她規劃新產品呢。
她把藥性和用法一字不落地記在心裡，同時也開始盤算怎麼把這些藥材融入醬坊的藥膳湯料包系列。
她又指著一棵不起眼的矮草，「這是柴胡，治感冒發燒，去年冬你發高燒，要是早認識這味藥，就不用讓小丫大半夜跑出去找陳大夫了。」
「柴胡葉子細長，花小，根有腥氣。」
啞婆婆一鏟下去，挖出一截細長的根，遞到麥穗鼻子底下。
麥穗聞了聞，果然有一股子淡淡的腥味。
南坡上的藥材比麥穗想的還多。
啞婆婆一路走一路指，走到陰坡這面兒，明顯比陽坡涼了不少，林子也密了。
龍膽草認背陰的石頭縫，苦味重，清熱燥濕，桔梗要認準它的鈴鐺花，根入藥，能止咳化痰，采的時候得留意跟野蘿蔔弄混了，野蘿蔔葉子有毛，桔梗葉子光。
麥穗邊聽邊在心裡默念，把每味藥的特徵和採摘要領記了個七七八八。
啞婆婆在一片倒木旁邊停下來，用腳尖踢開一叢枯草，露出底下剛冒頭的嫩綠葉子。
她蹲下身，手指點了點那叢葉子：「這是穿地龍，根入藥，治風濕關節疼，用處不少，你婆婆那腿，冬天疼得下不來炕，用這個泡酒擦。」
麥穗蹲下來仔細看。
葉子掌狀心形，莖稈細長，根部扎得深。
啞婆婆又走到一棵樺樹，指著樹幹上寄生的一叢黃褐色的東西：「桑寄生，強筋骨，安胎，村裡有懷了身子的，用得著。」
麥穗仰頭看了看那叢桑寄生，心想這東西倒是有意思，自己不長根，專占別人的地盤。
啞婆婆又往前走了幾步，指著一棵帶刺的灌木叢說：「這就是刺五加，看清楚，掌狀，小葉五片，枝上有刺，跟刺嫩芽不一樣，別認岔了。」
麥穗蹲下來仔細看，刺五加的葉子確實像手掌一樣分了五個小葉，嫩芽是淺綠色的，枝幹上的刺細密密的，跟刺嫩芽那種粗刺完全不同。
她捏了一片嫩葉放嘴裡嚼了嚼，微微發苦，後味還有一點點甜。
啞婆婆看她嘗了，難得地彎了彎嘴角：「記住了，苦中回甘，就是它。」
她蹲下用小鏟子挖了一棵刺五加的根，教麥穗怎麼認根皮的顏色和紋路，怎麼切怎麼曬。
麥穗學得認真，手上也沒閒著，拿麻繩把挖出來的根捆好放進背簍。
「婆婆，您咋知道這麼多？」麥穗問。
啞婆婆沉默了一會兒，手上挖藥的動作沒停。
過了好半天，她才開口，聲音比之前更沙啞了幾分：「我老頭子教的，他是個赤腳大夫，這十里八村，就他和陳大夫會看病。」
麥穗沒追問。
她聽劉桂芳說過，啞婆婆的丈夫死了很多年了。
「山里藥材多，但認得全的人少。」啞婆婆站起身，拍了拍手上的泥，「你記性好，往後你上山，碰見了就挖，別糟踐東西。」
「婆婆放心，我記著了。」
日頭升得正高，啞婆婆說要回去了，她腿腳雖利索，畢竟上了年紀，走了這一上午也乏了。
麥穗繼續往南坡那片山菜地里走。
松果早就在那等著了，嘴裡還叼著半截草稈。
看見麥穗過來了，松果把草稈一吐，兩隻前爪叉在圓滾滾的肚皮上，仰著腦袋，尾巴翹得老高。
「都給你守著呢！」松果小爪子一揮，指了指旁邊一片山菜地，「那個胖子來過，被我拿松塔砸了好幾下後腦勺，她打不著我，氣走了。」
它說的估計是王嬸。
麥穗忍不住笑了笑，從兜里摸出早上帶的一塊餅子，掰了一小塊遞給它：「辛苦你了，多吃點。」
松果也不客氣，兩隻小爪子接過去就往嘴裡塞，腮幫子撐得鼓鼓的。
麥穗麻利地把那片大葉芹和刺嫩芽掐了，加上那些藥材裝了滿滿一筐。
這一趟的收穫比前幾次都大，啞婆婆教的這些東西，別人家采一個月也未必能摸到門道。
這就是她醬坊的底牌，別人學得去她的方子，學不去她跟這座山的關係。
下了山，走到村口的時候，她遠遠地就看見村道那塊站著個人，穿一件深灰色的長衫，正側著身子跟陳大夫說話。
麥穗眯了眯眼。
這人不就是那個在鎮上堵她，說自個兒南邊好幾個省都有路子的傻子麼。
他怎麼在這兒？
麥穗正想往那頭走，也不知道是故意的還是無意的，她才走幾步，那男人就跑了。
這要是心裡沒鬼都怪了。
她背著筐往家走，剛到巷子口就聽見一陣嘈雜的聲音。
顧家門口圍了一圈人，村里看熱鬧的老老少少把巷子堵得水泄不通。
院子裡頭傳出來一個老太太哭天搶地的嚎叫聲，那聲音又尖又亮的，快趕上大喇叭了。
「我閨女在你們顧家受了欺負！今兒個不給個說法誰也別想從這院兒出去！」
那幾個切白菜，洗辣椒，手忙腳亂的，辣味嗆得滿院子打噴嚏。
張嬸一邊指揮一邊大聲嚷嚷，生怕左鄰右舍聽不見似的。
「我跟你們說啊，這辣白菜可是我娘家的手藝，正宗著呢！等做出來拿到鎮上去賣，保管比某些人那黑乎乎的醬好賣！」
這話就是衝著麥穗喊的，嗓門大得擱村口的都聽得見。
麥穗拎著髒水桶擱她家門口路過，臉上掛著個似笑非笑的表情，聲音不大也不小：「張嬸，熬醬的火候可不好掌握，您悠著點兒，別把灶台燒了，再給自個兒家房子點咯。」
張嬸臉色一變，勺子差點掉鍋里：「你什麼意思！」
「沒啥意思。」麥穗回頭沖她笑了笑，「祝您生意興隆。」
說完她轉身就走，留下張嬸在鍋台前頭氣得呼哧呼哧的，旁邊的幾個婦女面面相覷，也不知道該說什麼好。
麥穗剛進院兒就看到劉春草正在院子裡掃地，角角落落都掃得仔細。
看見麥穗進來，她趕緊直起腰：「妹子，缸我剛才都擦了一遍，豆子也泡上了。」
麥穗挑了下眉，這姐可真麻溜兒啊。
她嘴角彎了彎，對劉春草說，「今兒醬坊交給你和麥蕎看著，麥蕎今天不用上課，她會教你。」
劉春草一愣：「妹子你不在？」
「我上山。」麥穗拎著筐，換了鞋，「山裡頭有些東西，過了這個季節就沒了。」
她拍了拍劉春草的肩膀，轉頭把麥蕎拉到一邊，壓低聲音：「張嬸那邊多留個心眼兒，誰來串門你都客氣著，但醬缸蓋子不准任何人碰。」
麥蕎把抹布往肩膀上一搭：「大姐你放心，誰要是敢動咱家醬缸，我拿燒火棍給她打出去。」
「用燒火棍打人犯法。」麥穗伸手彈了她腦門一下，嘴角一彎，「用腦子打人才不犯法，學著點兒。」
麥蕎捂著腦門嘿嘿笑了兩聲，轉身招呼劉春草進了醬坊。
昨天那個瘦高個兒的男人在後院蹲了好久，今天張嬸就大張旗鼓地熬醬。
這兩件事放一塊兒，怎麼聞都有一股子臭味兒。
張嬸要是真有祖傳的醬方子，至於擱村口邊嗑瓜子邊跟人扯東家長西家短磕瓜子的麼？
她那口缸里能熬出什麼來，麥穗用腳趾頭都能想出來。
愛折騰就折騰去吧。
等她把那幾口缸的醬全做砸了，自然就有人來治她了。
麥穗背著筐上了山。
啞婆婆已經在等著了，看見麥穗沒了身影，她拄著那根當拐杖用的樹杈子往上走，麥穗背著筐跟在後面。
今天啞婆婆領著她拐上了南坡，那裡向陽，雪化得早，地皮已經幹了，星星點點的野花從石縫裡探出頭來。
「今兒個不找菌子。」啞婆婆頭也不回，聲音微啞，七十多歲的人在林子裡走得比麥穗還利索，「教你認幾樣藥材。」
「開春的藥材，根和莖最值錢。」
松果從樹上蹦下來，蹲在麥穗肩膀上，大尾巴掃著她的後脖頸子：「林子裡那頭有片山菜冒頭了，大葉芹和刺嫩芽都有，長得可肥了。
麥穗眼睛一亮，她看了眼啞婆婆的背影，「你先幫我盯著，別讓旁人家把大的掐了，我等會兒就去。」
「得令！」
松果領了任務，一溜煙竄上樹梢，幾個起落就不見了。
栗子從灌木叢里鑽出來，腮幫子塞得鼓鼓囊囊，嘴角還掛著一片碎葉子，它瞅了麥穗一眼，吱了兩聲算是打過招呼，跟在麥穗腳邊小跑了兩步，又一頭扎進草叢裡吃的去了。
「吃貨。」麥穗笑罵了一句。
啞婆婆拿樹枝撥開一片剛冒頭的嫩葉，「這是三七，治跌打損傷，這邊兒的是天麻，治頭疼，你婆婆上回說你公爹老喊偏頭疼，燉雞的時候擱兩片。」
「采三七得順著根的方向下鏟，它的根橫著走，直挖一刀就斷了，斷了的根藥性打折扣，曬乾了也賣不上價。」
她又往前走了幾步，拿棍子敲了敲一棵樺樹的樹幹，「白樺樹皮也能入藥，樺樹皮煎水治風濕，山里人關節炎犯了，沒錢抓藥，就剝一層白樺樹皮回去熬水喝。」她頓了頓，「你醬坊往後可以做用藥材做藥膳湯料包。」
麥穗愣了一下，然後笑了。
啞婆婆是在替她規劃新產品呢。
她把藥性和用法一字不落地記在心裡，同時也開始盤算怎麼把這些藥材融入醬坊的藥膳湯料包系列。
她又指著一棵不起眼的矮草，「這是柴胡，治感冒發燒，去年冬你發高燒，要是早認識這味藥，就不用讓小丫大半夜跑出去找陳大夫了。」
「柴胡葉子細長，花小，根有腥氣。」
啞婆婆一鏟下去，挖出一截細長的根，遞到麥穗鼻子底下。
麥穗聞了聞，果然有一股子淡淡的腥味。
南坡上的藥材比麥穗想的還多。
啞婆婆一路走一路指，走到陰坡這面兒，明顯比陽坡涼了不少，林子也密了。
龍膽草認背陰的石頭縫，苦味重，清熱燥濕，桔梗要認準它的鈴鐺花，根入藥，能止咳化痰，采的時候得留意跟野蘿蔔弄混了，野蘿蔔葉子有毛，桔梗葉子光。
麥穗邊聽邊在心裡默念，把每味藥的特徵和採摘要領記了個七七八八。
啞婆婆在一片倒木旁邊停下來，用腳尖踢開一叢枯草，露出底下剛冒頭的嫩綠葉子。
她蹲下身，手指點了點那叢葉子：「這是穿地龍，根入藥，治風濕關節疼，用處不少，你婆婆那腿，冬天疼得下不來炕，用這個泡酒擦。」
麥穗蹲下來仔細看。
葉子掌狀心形，莖稈細長，根部扎得深。
啞婆婆又走到一棵樺樹，指著樹幹上寄生的一叢黃褐色的東西：「桑寄生，強筋骨，安胎，村裡有懷了身子的，用得著。」
麥穗仰頭看了看那叢桑寄生，心想這東西倒是有意思，自己不長根，專占別人的地盤。
啞婆婆又往前走了幾步，指著一棵帶刺的灌木叢說：「這就是刺五加，看清楚，掌狀，小葉五片，枝上有刺，跟刺嫩芽不一樣，別認岔了。」
麥穗蹲下來仔細看，刺五加的葉子確實像手掌一樣分了五個小葉，嫩芽是淺綠色的，枝幹上的刺細密密的，跟刺嫩芽那種粗刺完全不同。
她捏了一片嫩葉放嘴裡嚼了嚼，微微發苦，後味還有一點點甜。
啞婆婆看她嘗了，難得地彎了彎嘴角：「記住了，苦中回甘，就是它。」
她蹲下用小鏟子挖了一棵刺五加的根，教麥穗怎麼認根皮的顏色和紋路，怎麼切怎麼曬。
麥穗學得認真，手上也沒閒著，拿麻繩把挖出來的根捆好放進背簍。
「婆婆，您咋知道這麼多？」麥穗問。
啞婆婆沉默了一會兒，手上挖藥的動作沒停。
過了好半天，她才開口，聲音比之前更沙啞了幾分：「我老頭子教的，他是個赤腳大夫，這十里八村，就他和陳大夫會看病。」
麥穗沒追問。
她聽劉桂芳說過，啞婆婆的丈夫死了很多年了。
「山里藥材多，但認得全的人少。」啞婆婆站起身，拍了拍手上的泥，「你記性好，往後你上山，碰見了就挖，別糟踐東西。」
「婆婆放心，我記著了。」
日頭升得正高，啞婆婆說要回去了，她腿腳雖利索，畢竟上了年紀，走了這一上午也乏了。
麥穗繼續往南坡那片山菜地里走。
松果早就在那等著了，嘴裡還叼著半截草稈。
看見麥穗過來了，松果把草稈一吐，兩隻前爪叉在圓滾滾的肚皮上，仰著腦袋，尾巴翹得老高。
「都給你守著呢！」松果小爪子一揮，指了指旁邊一片山菜地，「那個胖子來過，被我拿松塔砸了好幾下後腦勺，她打不著我，氣走了。」
它說的估計是王嬸。
麥穗忍不住笑了笑，從兜里摸出早上帶的一塊餅子，掰了一小塊遞給它：「辛苦你了，多吃點。」
松果也不客氣，兩隻小爪子接過去就往嘴裡塞，腮幫子撐得鼓鼓的。
麥穗麻利地把那片大葉芹和刺嫩芽掐了，加上那些藥材裝了滿滿一筐。
這一趟的收穫比前幾次都大，啞婆婆教的這些東西，別人家采一個月也未必能摸到門道。
這就是她醬坊的底牌，別人學得去她的方子，學不去她跟這座山的關係。
下了山，走到村口的時候，她遠遠地就看見村道那塊站著個人，穿一件深灰色的長衫，正側著身子跟陳大夫說話。
麥穗眯了眯眼。
這人不就是那個在鎮上堵她，說自個兒南邊好幾個省都有路子的傻子麼。
他怎麼在這兒？
麥穗正想往那頭走，也不知道是故意的還是無意的，她才走幾步，那男人就跑了。
這要是心裡沒鬼都怪了。
她背著筐往家走，剛到巷子口就聽見一陣嘈雜的聲音。
顧家門口圍了一圈人，村里看熱鬧的老老少少把巷子堵得水泄不通。
院子裡頭傳出來一個老太太哭天搶地的嚎叫聲，那聲音又尖又亮的，快趕上大喇叭了。
「我閨女在你們顧家受了欺負！今兒個不給個說法誰也別想從這院兒出去！」