第163章 美味烤肉
等了幾秒，直到肉變色，上面帶著的一點肥肉，開始出現油脂，李長青也沒聞到特別腥膻的味道。
「嘿？」李長青氣笑了，「這也豬肉，還真是公豬的好吃些！」
其實腥膻味還是有，只是比起剛才的母野豬豬油散發的味道相比，屬於是可以接受的！
他用竹子做的鍋鏟，開始翻炒，肉香很快瀰漫出來。
李長青也是不吝嗇的加了大量野山姜、野蔥和木姜子，能蓋住一點腥臊味是一點。
最後加入一些食鹽，空氣中還瀰漫著炒肉的肉香。
周老闆眼巴巴地看過來，「還聽香啊！可以吃了嗎？」
張叔和剛忙完的張叔兒子也看了過來，忙碌一天，這味道誰頂得住。
李長青夾起一塊肉放嘴裡嘗了嘗，腥膻味還是在，但是可以接受。
他點點頭，「可以吃了。」
話音剛落下，周老闆就扔下手中的活而湊了過來。
他也是著急，沒有去拿事先準備好的竹筷子，而是用手，伸進鍋里，夾起一塊肉放進嘴裡.
「斯哈！斯哈！好吃！還可以！斯哈！」他仰著頭，右手不斷往嘴裡扇風，嚼幾下後，就張嘴呼出熱氣，嘴裡含糊不清地誇讚著味道。
李長青從一旁拿起一根竹筷子遞過去，一臉嫌棄地遞過去，「嘖！別人還要吃呢！你拿手摸了野豬皮，也不洗洗！」
周老闆一副無所謂的樣子，「嗨呀！沒事！我也允許你們用手！」說是這麼說，他還是老實地接過了筷子，迫不及待去繼續夾菜。
張叔父子倆也走過來，接過筷子嘗了嘗，都是好吃的連連點頭。
李長青沒有多吃，就把鍋交給他們，自己去烤肉去。
經過這麼一番折騰，土灶里的火炭已經不少了。
李長青將火炭都扒拉出來，然後將四塊用木姜子樹枝串起來的肉，抹上野山姜和野蔥捏出的汁水，又摸了碾碎的木姜子在上面。
然後將樹枝插在地上開始烤肉。
別說，剛出爐的火炭，火勢就是兇猛！
沒多久，肉就開始在高溫炙烤下開始收縮，變色！並且肌肉之間開始滲出油脂，他就開始撒鹽。
沒有用到半小時，在他精心照看和精準地翻面下，十來分鐘，四塊肉就烤好了！
沒塊肉即便縮水了，也有差不多七八兩！
都是大男人，李長青也是深怕大家吃不飽，烤肉都很大塊！
另一邊，早就吃完炒肉的三人，早就眼巴巴地看著了。
尤其是周老闆，剛才那點炒肉三個人分，根本不過癮。
李長青拿起最近的一塊肉，肉都是有些顫巍巍的，微微褐色，微微焦黃的外表，看著就有食慾。
湊到鼻子前，就聞到一股淡淡的野山姜味道和木姜子味道。
他也是吹了吹還在冒著熱氣的肉，然後張嘴咬了下去。
周老闆也是望眼欲穿，嘴巴也跟著做了咬下去的動作。
他是真的饞啊！而且是又餓又饞！
李長青咬下去，只感覺肉的焦香、香料的辛香都一起在嘴裡炸開！
得益於他不斷地往肉上塗抹蔥姜水，肉沒有想像中那麼柴，反而是有豐富且帶有野蔥姜味道的汁水。
他以為會狼狽地撕扯，但是牙齒咬下去，稍微用力，居然就咬下來了。
鹽巴撒得恰到好處，味道剛剛好。
他還沒咽下去，就聽到周老闆咽唾沫的聲音。
李長青抬頭看向他們，發現三個人都眼巴巴看著自己吃，他一邊嚼著肉，一邊說道：「看我幹嘛！趕緊吃啊！吃完還要燻肉呢！」
三人這才趕緊過來從地上拔起串肉的樹枝，然後迫不及待地吃了起來。
「嗯！一點也不難咬！我之前吃得烤肉又干又柴！」周老闆咬下一大塊肉，一邊咀嚼，一邊夸，「哎喲！我還是第一次吃這麼木姜子，這種辛辣為和辣椒還不一樣！好吃！」
張叔只是笑笑，不說話，那麼好吃，哪還有時間說話？
李長青也是沒想到，自己只是想要一直加蔥姜水用來去腥，居然可以烤出多汁又嫩的烤肉。
很像他之前看的短視頻里搬運的米國烤肉大賽里的烤肉，鮮嫩多汁！
他也是吃爽了！
吃飽喝足後，眾人也是滿足的吐出一口氣。
「爽！」
周老闆摸著肚子，滿足地說道。
李長青放下裝水的竹筒，咽下嘴裡的水手，他說道：「周老闆，我們去把母豬抬出去扔了吧。反正沒用，到時候熊什麼的找到野豬肉，應該也不會想著再來營地冒險了。」
說完，他看向張叔，「張叔，勞煩你就在這裡把公豬分成肉條，然後今晚燻肉。」
周老闆點點頭，絲毫不覺得李長青發號施令有什麼不對。
張叔卻道：「母豬還是分解一些，砍成幾塊，分開扔！這樣不論哪個方向的野獸過來，都會被母豬肉吸引，安全一些。」
李長青聞言，不住地點頭，不得不說，張叔的一部分經驗還是很有用的。
「那行，我現在就把肉砍了。」
李長青來到母豬屍體旁，用砍刀暴力拆肉。
說實話，只有篝火，又是野外，這一幕看著還是挺瘮人的。
周老闆都忍不住一個哆嗦，這是在砍豬嗎？
很快，李長青將野豬屍體分成好幾塊，他和周老闆分多次，將肉扔在了營地幾百米外。
回到營地，張叔已經將肉分好，並且開始掛上燻肉架。
然後點燃了乾柴放在燻肉架下方，又在乾柴上堆上了打量的松枝。
很快，松枝中間出現大量青煙，緩緩升起。
這些煙霧緩緩上升，包裹住燻肉架上的肉條。
李長青看著燻肉效果這麼好，對著張叔豎起大拇指。
張叔擺擺手，「村里人過年燻肉，忙不過來，我都會去幫忙，學到不少東西。」
「那行，今晚就張叔和周老闆一般，我和張兄弟一班，你們上半夜，我們下班夜吧！」
李長青打了個哈欠說道。
畢竟上半葉比較好熬，下半夜睡不了多久就要起來，更難熬。
年輕人負責下半夜，會好一些。
「沒問題，那就先去睡了！困死了！」周老闆擺擺手，便是朝著自己帳篷走去。
「嘿？」李長青氣笑了，「這也豬肉，還真是公豬的好吃些！」
其實腥膻味還是有，只是比起剛才的母野豬豬油散發的味道相比，屬於是可以接受的！
他用竹子做的鍋鏟，開始翻炒，肉香很快瀰漫出來。
李長青也是不吝嗇的加了大量野山姜、野蔥和木姜子，能蓋住一點腥臊味是一點。
最後加入一些食鹽，空氣中還瀰漫著炒肉的肉香。
周老闆眼巴巴地看過來，「還聽香啊！可以吃了嗎？」
張叔和剛忙完的張叔兒子也看了過來，忙碌一天，這味道誰頂得住。
李長青夾起一塊肉放嘴裡嘗了嘗，腥膻味還是在，但是可以接受。
他點點頭，「可以吃了。」
話音剛落下，周老闆就扔下手中的活而湊了過來。
他也是著急，沒有去拿事先準備好的竹筷子，而是用手，伸進鍋里，夾起一塊肉放進嘴裡.
「斯哈！斯哈！好吃！還可以！斯哈！」他仰著頭，右手不斷往嘴裡扇風，嚼幾下後，就張嘴呼出熱氣，嘴裡含糊不清地誇讚著味道。
李長青從一旁拿起一根竹筷子遞過去，一臉嫌棄地遞過去，「嘖！別人還要吃呢！你拿手摸了野豬皮，也不洗洗！」
周老闆一副無所謂的樣子，「嗨呀！沒事！我也允許你們用手！」說是這麼說，他還是老實地接過了筷子，迫不及待去繼續夾菜。
張叔父子倆也走過來，接過筷子嘗了嘗，都是好吃的連連點頭。
李長青沒有多吃，就把鍋交給他們，自己去烤肉去。
經過這麼一番折騰，土灶里的火炭已經不少了。
李長青將火炭都扒拉出來，然後將四塊用木姜子樹枝串起來的肉，抹上野山姜和野蔥捏出的汁水，又摸了碾碎的木姜子在上面。
然後將樹枝插在地上開始烤肉。
別說，剛出爐的火炭，火勢就是兇猛！
沒多久，肉就開始在高溫炙烤下開始收縮，變色！並且肌肉之間開始滲出油脂，他就開始撒鹽。
沒有用到半小時，在他精心照看和精準地翻面下，十來分鐘，四塊肉就烤好了！
沒塊肉即便縮水了，也有差不多七八兩！
都是大男人，李長青也是深怕大家吃不飽，烤肉都很大塊！
另一邊，早就吃完炒肉的三人，早就眼巴巴地看著了。
尤其是周老闆，剛才那點炒肉三個人分，根本不過癮。
李長青拿起最近的一塊肉，肉都是有些顫巍巍的，微微褐色，微微焦黃的外表，看著就有食慾。
湊到鼻子前，就聞到一股淡淡的野山姜味道和木姜子味道。
他也是吹了吹還在冒著熱氣的肉，然後張嘴咬了下去。
周老闆也是望眼欲穿，嘴巴也跟著做了咬下去的動作。
他是真的饞啊！而且是又餓又饞！
李長青咬下去，只感覺肉的焦香、香料的辛香都一起在嘴裡炸開！
得益於他不斷地往肉上塗抹蔥姜水，肉沒有想像中那麼柴，反而是有豐富且帶有野蔥姜味道的汁水。
他以為會狼狽地撕扯，但是牙齒咬下去，稍微用力，居然就咬下來了。
鹽巴撒得恰到好處，味道剛剛好。
他還沒咽下去，就聽到周老闆咽唾沫的聲音。
李長青抬頭看向他們，發現三個人都眼巴巴看著自己吃，他一邊嚼著肉，一邊說道：「看我幹嘛！趕緊吃啊！吃完還要燻肉呢！」
三人這才趕緊過來從地上拔起串肉的樹枝，然後迫不及待地吃了起來。
「嗯！一點也不難咬！我之前吃得烤肉又干又柴！」周老闆咬下一大塊肉，一邊咀嚼，一邊夸，「哎喲！我還是第一次吃這麼木姜子，這種辛辣為和辣椒還不一樣！好吃！」
張叔只是笑笑，不說話，那麼好吃，哪還有時間說話？
李長青也是沒想到，自己只是想要一直加蔥姜水用來去腥，居然可以烤出多汁又嫩的烤肉。
很像他之前看的短視頻里搬運的米國烤肉大賽里的烤肉，鮮嫩多汁！
他也是吃爽了！
吃飽喝足後，眾人也是滿足的吐出一口氣。
「爽！」
周老闆摸著肚子，滿足地說道。
李長青放下裝水的竹筒，咽下嘴裡的水手，他說道：「周老闆，我們去把母豬抬出去扔了吧。反正沒用，到時候熊什麼的找到野豬肉，應該也不會想著再來營地冒險了。」
說完，他看向張叔，「張叔，勞煩你就在這裡把公豬分成肉條，然後今晚燻肉。」
周老闆點點頭，絲毫不覺得李長青發號施令有什麼不對。
張叔卻道：「母豬還是分解一些，砍成幾塊，分開扔！這樣不論哪個方向的野獸過來，都會被母豬肉吸引，安全一些。」
李長青聞言，不住地點頭，不得不說，張叔的一部分經驗還是很有用的。
「那行，我現在就把肉砍了。」
李長青來到母豬屍體旁，用砍刀暴力拆肉。
說實話，只有篝火，又是野外，這一幕看著還是挺瘮人的。
周老闆都忍不住一個哆嗦，這是在砍豬嗎？
很快，李長青將野豬屍體分成好幾塊，他和周老闆分多次，將肉扔在了營地幾百米外。
回到營地，張叔已經將肉分好，並且開始掛上燻肉架。
然後點燃了乾柴放在燻肉架下方，又在乾柴上堆上了打量的松枝。
很快，松枝中間出現大量青煙，緩緩升起。
這些煙霧緩緩上升，包裹住燻肉架上的肉條。
李長青看著燻肉效果這麼好，對著張叔豎起大拇指。
張叔擺擺手，「村里人過年燻肉，忙不過來，我都會去幫忙，學到不少東西。」
「那行，今晚就張叔和周老闆一般，我和張兄弟一班，你們上半夜，我們下班夜吧！」
李長青打了個哈欠說道。
畢竟上半葉比較好熬，下半夜睡不了多久就要起來，更難熬。
年輕人負責下半夜，會好一些。
「沒問題，那就先去睡了！困死了！」周老闆擺擺手，便是朝著自己帳篷走去。