第51章 壽宴前的準備工作，話癆堂兄陳永貴
堂伯陳長岳，在他們上陳家，也算是一位傳奇人物了。
他17歲那年，韓戰爆發，毅然與村裡的幾位同齡人相約一起報名參軍，奔赴戰場。
最終四個人裡頭，陳永平的親大伯犧牲在戰場，另外兩人受不同程度的傷，最重的那位還截了肢。
只有他完好無損的活著從戰場回來。
並榮獲集體二等功。
之後又響應偉人的號召，主動從部隊復員回來，參與地方的經濟建設，從此紮根煤炭局。
一干就是三十多年。
現如今，到了退休養老的年紀了，鄉土情結很重的他，又毅然告別自己的崗位，拒絕一眾好友同事以及兒女們的挽留，回到這個生他養他的小山村養老。
這可不是一般人能做到的。
畢竟陳長岳早就脫離農村很多年了，兩個兒子和一個女兒，更是都在市里成了家，而鄉下，卻只有一間破舊的土磚房祖屋而已。
啥都沒有，全都需要重新置辦。
不過這對心態樂觀的他而言，並沒什麼影響。
反而可能因為回鄉的緣故，心情特好，陳永平每次見他，都總是一副樂呵呵的模樣。
甚至今早，他還邀請一眾親戚到家裡吃壽麵。
不得不說，老輩子這艱苦奮鬥，苦中作樂的精神，的確讓他們這些晚輩們敬佩。
吃過面沒多久，陳永平就帶著徒弟，媳婦老娘幾人，來到昨天就已經搭好的臨時土灶這開始忙活了。
就連一眾親戚幫廚們，也都有說有笑的全都到位了，唯獨缺了他爹陳長林。
恰好今天又是周日，按照堂兄陳永貴的說法，今天不但會有堂伯在市里、縣裡的一眾好友同事過來，就連鎮上、鄉里的領導也不例外。
再加上他們自家的許多親戚，以及下陳家的不少族老也都會來捧場。
足足要擺二十四桌左右才行。
按照堂兄的要求，這次壽宴弄的還是高檔宴席，並非普通常見的「八大碗」，菜譜也已經定好了。
這次壽宴，涼菜定的是四個，熱菜十二個，有的陳永平他們忙活的了。
而需要準備的特色食材，昨天下午就從市里運過來了。
據說還是陳永平他堂伯的女婿弄來的，他女婿之前是從政的，不過後來下海經商的浪潮席捲了全國。
他也依然辭職經商，據說還闖出了一番不小的名堂。
這次的壽宴，就是他最先提議的。
剛升起火沒多久，陳永貴就跑過來了，不放心的又再次問了他一遍，「平伢子，『毛式紅燒肉』這道菜你確定沒問題哈？今天待會可是會來不少領導的。」
「正不正宗，他們可是一吃就能吃出來的。」
陳永平有些哭笑不得，真是越與這位堂哥相處，就越能發現他這與外表極其不相符的話癆屬性。
一件事情，他是真的可以問上好幾次。
「貴哥你放心好了，咱們潭城的廚師如果連『毛式紅燒肉』都不會做，還敢說自己是廚子麼？」
「你放一百二十個心就好了。」
「毛式紅燒肉」這道菜其實是臨時加的，不在陳永平提前擬定的菜譜當中。
不過今天會有不少的領導到場，同時也是壽星公唯一提的要求，當然得滿足他老人家的心愿了。
現在陳永平算是明白，系統當初為什麼會獎勵他「毛氏紅燒肉」這道菜的菜譜了。
沒想到還有這層深意在裡頭！
那「水煮活魚」呢？是不是同樣如此？
被系統的幾次操作下來，陳永平現在都有些疑神疑鬼了！
堂哥陳永貴先是給他發了根煙，又幫他點上後，便吞雲吐霧的開始朝陳永平狂吐苦水，「你別放心上去，我這人直來直往慣了，沒別的意思，就是關心則亂罷了。」
「我姐夫和我弟也真是的，一個只出錢，一個只出嘴皮子，剩下出力跑腿的事，全交給我來干，忙得我頭昏腦漲的。」
陳永平毫不在意地擺了擺手，笑著對他說道：「這證明他們都信任你，才把岳伯壽宴的事交給你全權負責。」
「能者多勞嘛！」
陳永貴頓時哈哈大笑。
「你小子是個會說話，聽著舒服，有能力還會來事，可惜了，當初沒能參上軍，不然說不定咱兄弟倆，還能當上同事，一起共事呢。」
陳永平搖了搖頭，「這不是每個人都有每個人的際遇麼？」
「其實當廚師也挺好的，我發現自己在這方面，挺有天賦的，說不定天生就是當廚師的料呢？」
「沒錯，干一行愛一行，行行出狀元嘛，好好干，爭取往後把店給開到市里，開到省城裡去，貴哥我看好你！」陳永貴笑呵呵的拍了拍他肩膀。
雖然他說話和行為舉止，有時會帶著點官腔，但這位堂哥直來直往的性格，並不讓人討厭，反而讓陳永平覺得很親切。
回來的這兩天，陳永貴就很喜歡找他聊天倒苦水，兩人之間也並無什麼隔閡感。
可能，這就是藏在血緣里的羈絆吧。
接著又像是想起了什麼，陳永貴稍稍有些難以啟齒，吞吞吐吐地問他，「那個......那啥藕，你準備了沒有？」
試想一下，一個濃眉大眼，向來直來直往的漢子，突然間扭扭捏捏的，會是什麼樣的場景？
反正陳永平差點笑出聲來。
朝他比了個OK的手勢，「放心，已經提前備好了，糯米都泡上了，肯定不會少的。」
陳永貴這才心滿意足地離開。
同時心中在想，沒想到他這堂弟還挺時髦的，還會比劃「OK」呢。
過了好一會，背著雙手的老爹陳長林，這才姍姍來遲地慢悠悠走來，那架勢，就差一件行政夾克，一個保溫杯了。
說他是老幹部，都沒人會反駁。
不過李秀英才不管你是大廚還是老幹部呢，隨手甩過一件圍裙扔他身上，「全都到了，就你最磨嘰，快點洗手過來幫忙！」
一秒破功，陳長林再也維持不住他的架勢，只能悻悻地穿上圍裙，默默地跑去洗手了。
見他過來，陳永平也不跟他爹客氣，把刀直接遞給他，「爹，你刀工最好，滷牛肉和鹵豬耳就交給你來切。」
「豬耳朵一定要薄，牛肉要稍微厚點。」
接著，他又安排徒弟陳知曉，把「蜜汁糯米藕」的前面準備工作做了。
這段時間，陳永平帶著徒弟一共辦了六場席。
幾乎家家都指定了要上這道涼菜，耳濡目染之下，加上陳永平用心的教，陳知曉也很快地就學會了做這道涼菜。
畢竟也不是很難，用心學，記住了步驟，普通人也都能學會。
不過這次的「蜜汁糯米藕」不同以往，陳永平特意讓陳永貴托人弄來了桂花蜜，也只有加入桂花蜜，才算是滿配版的「蜜汁糯米藕」。
因此，陳永平只讓徒弟做前序工作，後續的調味和上火蒸製，還得他自己親自動手才行。
畢竟桂花蜜不多，弄砸了可就沒有了。
就這樣，陳永平一邊忙活著手上的事，一邊統籌一眾幫廚，有條不紊地安排所有人幹活。
把控著全場的節奏，提前做好所有的準備工作。
直到十點多的時候，灶台這邊，又來了位不速之客。
他17歲那年，韓戰爆發，毅然與村裡的幾位同齡人相約一起報名參軍，奔赴戰場。
最終四個人裡頭，陳永平的親大伯犧牲在戰場，另外兩人受不同程度的傷，最重的那位還截了肢。
只有他完好無損的活著從戰場回來。
並榮獲集體二等功。
之後又響應偉人的號召，主動從部隊復員回來，參與地方的經濟建設，從此紮根煤炭局。
一干就是三十多年。
現如今，到了退休養老的年紀了，鄉土情結很重的他，又毅然告別自己的崗位，拒絕一眾好友同事以及兒女們的挽留，回到這個生他養他的小山村養老。
這可不是一般人能做到的。
畢竟陳長岳早就脫離農村很多年了，兩個兒子和一個女兒，更是都在市里成了家，而鄉下，卻只有一間破舊的土磚房祖屋而已。
啥都沒有，全都需要重新置辦。
不過這對心態樂觀的他而言，並沒什麼影響。
反而可能因為回鄉的緣故，心情特好，陳永平每次見他，都總是一副樂呵呵的模樣。
甚至今早，他還邀請一眾親戚到家裡吃壽麵。
不得不說，老輩子這艱苦奮鬥，苦中作樂的精神，的確讓他們這些晚輩們敬佩。
吃過面沒多久，陳永平就帶著徒弟，媳婦老娘幾人，來到昨天就已經搭好的臨時土灶這開始忙活了。
就連一眾親戚幫廚們，也都有說有笑的全都到位了，唯獨缺了他爹陳長林。
恰好今天又是周日，按照堂兄陳永貴的說法，今天不但會有堂伯在市里、縣裡的一眾好友同事過來，就連鎮上、鄉里的領導也不例外。
再加上他們自家的許多親戚，以及下陳家的不少族老也都會來捧場。
足足要擺二十四桌左右才行。
按照堂兄的要求，這次壽宴弄的還是高檔宴席，並非普通常見的「八大碗」，菜譜也已經定好了。
這次壽宴，涼菜定的是四個，熱菜十二個，有的陳永平他們忙活的了。
而需要準備的特色食材，昨天下午就從市里運過來了。
據說還是陳永平他堂伯的女婿弄來的，他女婿之前是從政的，不過後來下海經商的浪潮席捲了全國。
他也依然辭職經商，據說還闖出了一番不小的名堂。
這次的壽宴，就是他最先提議的。
剛升起火沒多久，陳永貴就跑過來了，不放心的又再次問了他一遍，「平伢子，『毛式紅燒肉』這道菜你確定沒問題哈？今天待會可是會來不少領導的。」
「正不正宗，他們可是一吃就能吃出來的。」
陳永平有些哭笑不得，真是越與這位堂哥相處，就越能發現他這與外表極其不相符的話癆屬性。
一件事情，他是真的可以問上好幾次。
「貴哥你放心好了，咱們潭城的廚師如果連『毛式紅燒肉』都不會做，還敢說自己是廚子麼？」
「你放一百二十個心就好了。」
「毛式紅燒肉」這道菜其實是臨時加的，不在陳永平提前擬定的菜譜當中。
不過今天會有不少的領導到場，同時也是壽星公唯一提的要求，當然得滿足他老人家的心愿了。
現在陳永平算是明白，系統當初為什麼會獎勵他「毛氏紅燒肉」這道菜的菜譜了。
沒想到還有這層深意在裡頭！
那「水煮活魚」呢？是不是同樣如此？
被系統的幾次操作下來，陳永平現在都有些疑神疑鬼了！
堂哥陳永貴先是給他發了根煙，又幫他點上後，便吞雲吐霧的開始朝陳永平狂吐苦水，「你別放心上去，我這人直來直往慣了，沒別的意思，就是關心則亂罷了。」
「我姐夫和我弟也真是的，一個只出錢，一個只出嘴皮子，剩下出力跑腿的事，全交給我來干，忙得我頭昏腦漲的。」
陳永平毫不在意地擺了擺手，笑著對他說道：「這證明他們都信任你，才把岳伯壽宴的事交給你全權負責。」
「能者多勞嘛！」
陳永貴頓時哈哈大笑。
「你小子是個會說話，聽著舒服，有能力還會來事，可惜了，當初沒能參上軍，不然說不定咱兄弟倆，還能當上同事，一起共事呢。」
陳永平搖了搖頭，「這不是每個人都有每個人的際遇麼？」
「其實當廚師也挺好的，我發現自己在這方面，挺有天賦的，說不定天生就是當廚師的料呢？」
「沒錯，干一行愛一行，行行出狀元嘛，好好干，爭取往後把店給開到市里，開到省城裡去，貴哥我看好你！」陳永貴笑呵呵的拍了拍他肩膀。
雖然他說話和行為舉止，有時會帶著點官腔，但這位堂哥直來直往的性格，並不讓人討厭，反而讓陳永平覺得很親切。
回來的這兩天，陳永貴就很喜歡找他聊天倒苦水，兩人之間也並無什麼隔閡感。
可能，這就是藏在血緣里的羈絆吧。
接著又像是想起了什麼，陳永貴稍稍有些難以啟齒，吞吞吐吐地問他，「那個......那啥藕，你準備了沒有？」
試想一下，一個濃眉大眼，向來直來直往的漢子，突然間扭扭捏捏的，會是什麼樣的場景？
反正陳永平差點笑出聲來。
朝他比了個OK的手勢，「放心，已經提前備好了，糯米都泡上了，肯定不會少的。」
陳永貴這才心滿意足地離開。
同時心中在想，沒想到他這堂弟還挺時髦的，還會比劃「OK」呢。
過了好一會，背著雙手的老爹陳長林，這才姍姍來遲地慢悠悠走來，那架勢，就差一件行政夾克，一個保溫杯了。
說他是老幹部，都沒人會反駁。
不過李秀英才不管你是大廚還是老幹部呢，隨手甩過一件圍裙扔他身上，「全都到了，就你最磨嘰，快點洗手過來幫忙！」
一秒破功，陳長林再也維持不住他的架勢，只能悻悻地穿上圍裙，默默地跑去洗手了。
見他過來，陳永平也不跟他爹客氣，把刀直接遞給他，「爹，你刀工最好，滷牛肉和鹵豬耳就交給你來切。」
「豬耳朵一定要薄，牛肉要稍微厚點。」
接著，他又安排徒弟陳知曉，把「蜜汁糯米藕」的前面準備工作做了。
這段時間，陳永平帶著徒弟一共辦了六場席。
幾乎家家都指定了要上這道涼菜，耳濡目染之下，加上陳永平用心的教，陳知曉也很快地就學會了做這道涼菜。
畢竟也不是很難，用心學，記住了步驟，普通人也都能學會。
不過這次的「蜜汁糯米藕」不同以往，陳永平特意讓陳永貴托人弄來了桂花蜜，也只有加入桂花蜜，才算是滿配版的「蜜汁糯米藕」。
因此，陳永平只讓徒弟做前序工作，後續的調味和上火蒸製，還得他自己親自動手才行。
畢竟桂花蜜不多，弄砸了可就沒有了。
就這樣，陳永平一邊忙活著手上的事，一邊統籌一眾幫廚，有條不紊地安排所有人幹活。
把控著全場的節奏，提前做好所有的準備工作。
直到十點多的時候，灶台這邊，又來了位不速之客。