第27章 海鮮撈粉登基，月亮島第一張遊客菜單
第27章 海鮮撈粉登基，月亮島第一張遊客菜單
霎那間！
彭彭整個人都頓住了。
不是燙的。
也不是辣的。
而是那一口粉進嘴之後，他腦子裡本來準備好的「好吃」「真香」「絕了」這些詞，全都被一股熱騰騰的鮮味衝散了。
米粉吸足了小石斑魚骨吊出來的湯。
入口先是魚湯的鮮。
緊接著，蒜油和野蔥被熱鍋逼出來的香味頂上來。
再往後，是蟶子肉的甜、貓眼螺肉的彈、小石斑魚片的嫩。
最妙的是碗底那點海葡萄。
它被熱粉一拌，溫度上來了，卻沒有軟掉。
一口咬下去，米粉是滑的，魚片是嫩的，螺肉是彈的，海葡萄還會在齒間輕輕爆開。
熱、鮮、脆、滑。
一口裡面像有四種東西輪流上場。
彭彭把那口粉咽下去，低頭看著碗，足足沉默了三秒。
熱芭有點緊張。
「燙到了？」
紫楓也湊過來。
「彭彭哥，你怎麼不說話？」
彭彭抬起頭。
他沒先夸。
而是看了一眼黃老師那盤蒜香貓眼螺。
又看了一眼林海這碗海鮮撈粉。
最後，他非常謹慎地開口：「黃老師。」
黃老師眯起眼。
「你小子想說什麼？」
彭彭端著碗，表情嚴肅。
「您的貓眼螺很好吃。」
黃老師點頭。
「然後呢？」
彭彭把碗往懷裡收了收。
「但是這個粉，它不講武德。」
院子裡先是安靜了一下。
下一秒，何老師直接笑到扶桌。
熱芭也沒繃住。
黃老師指著彭彭，哭笑不得。
「你小子誇人還帶捅刀的？」
彭彭立刻解釋：「不是不好吃。」
「是真的都好吃。」
「但這個粉，它連主食帶海鮮帶湯底帶海葡萄一起上。」
「它屬於組團打架。」
彈幕直接刷爆。
【黃老師單挑，林海組團。】
【貓眼螺：我也努力了，但對面開團了。】
【不講武德哈哈哈哈！】
【彭彭這評價太損了，但我懂。】
熱芭嘗了一口撈粉後，也安靜了一下。
她剛才已經被海葡萄驚艷過一次。
可這次不一樣。
單獨吃海葡萄，是清爽。
放進撈粉里，就像給整碗粉加了一個記憶點。
熱粉的鮮香里，突然冒出一點脆脆的爆珠感。
那種感覺很奇妙。
「這個真的適合當第一餐。」
熱芭放下筷子，很認真地說。
「不是那種特別貴的感覺。」
「但是一吃就知道是在海島。」
紫楓也點頭。
「而且我們剛才都參與了。」
「蟶子是彭彭哥挖的。」
「海葡萄是我們摘的。」
「貓眼螺是林海哥處理的。」
「吃的時候會覺得這不是單純的一碗粉。」
何老師順著她的話接下去。
「像是把上午的趕海過程，裝進了一個碗裡。」
林海看了何老師一眼。
「這個說法可以。」
「以後真要做遊客體驗，遊客自己挖到的蟶子、找到的貓眼螺，最後都可以變成這一碗粉。」
「這比單純端一桌菜上來有意思。
王導演的眼睛又亮了。
這一次，不是單純聽見「能賣」才亮。
而是聽見了「遊客體驗」。
他腦子裡已經開始有畫面了。
遊客上午跟著林海趕海。
中午坐在海景廚房，吃自己參與過的第一碗海鮮撈粉。
直播間觀眾看著。
短視頻剪出去。
標題都不用想。
《在月亮島，把自己趕到的海鮮吃進第一碗粉里》
王導演越想越興奮。
「小林。」
「我覺得這個項目很有前景。」
林海看了他一眼。
「你是想投資，還是想蹭飯？」
王導演一臉正氣。
「我這是站在節目長期發展角度，進行商業規劃。」
彭彭小聲：「翻譯一下，導演想投資的同時吃下一碗。」
王導演：「————」
黃老師原本還想給自己的蒜香貓眼螺找回點場子。
結果一回頭，發現盤子還剩一半。
而林海那一大碗海鮮撈粉，已經快見底了。
黃老師沉默兩秒。
「不是。」
「你們剛才不是說我的貓眼螺也好吃嗎？」
熱芭立刻點頭。
「好吃！」
紫楓也點頭。
「真的很好吃。」
彭彭把嘴裡的粉咽下去，真誠道：「黃老師，它真的好吃。」
黃老師看著自己盤子裡剩下的貓眼螺。
「那你們倒是吃啊。」
院子裡又安靜了一秒。
何老師反應最快。
他立刻拿起筷子，夾了一大筷子貓眼螺。
「我吃。」
「這個蒜香做得特別好。」
他一邊說，一邊給彭彭夾了一筷子。
「彭彭，你也吃。」
彭彭看著碗裡的貓眼螺，又看了一眼快見底的撈粉。
臉上出現了成年人都懂的掙扎。
彈幕笑瘋。
【何老師高情商救場！】
【黃老師：你們夸歸夸，筷子別那麼誠實。】
【林海這波人前顯聖了，黃老師不是輸在廚藝，是輸在這碗粉開團。】
【這段太真實了，好吃都好吃，但身體會投票。】
最後還是何老師給面子，把黃老師那盤蒜香貓眼螺分了一圈。
彭彭吃了一口，立刻點頭。
「黃老師，這個也好吃。」
黃老師哼了一聲。
「你現在說，有點像補票。」
彭彭趕緊閉嘴。
林海笑了笑，沒有繼續打趣。
他把那張手寫菜單拿下來。
原本第一行寫著「海鮮粥」。
他拿筆劃掉。
旁邊重新寫上：
【月亮島海鮮撈粉】
彭彭立刻鼓掌。
「恭喜海鮮撈粉加入月亮島戶口本！」
熱芭舉手。
「我投一票。」
紫楓也說：「我也投。」
王導演立刻湊過來。
「我也投。」
林海看他。
「你投之前，先算清楚成本。」
王導演一愣。
「成本？」
「對。」
林海把菜單拍在桌上。
「自己吃，無所謂。」
「但以後如果開展遊客體驗，想把它做成遊客第一餐，就不能只想好不好吃。」
「要看三件事。」
「第一，食材能不能穩定。」
「第二，遊客能不能參與。」
「第三，味道能不能復刻。」
他說著，指了指桌上已經快空的海葡萄盤。
「蟶子、貓眼螺、小石斑，都可以根據當天趕海情況調整。」
「今天有蟶子就放蟶子，明天有蝦就放蝦，趕海本來就有不確定性。」
「但海葡萄不一樣。」
「它是這碗粉的記憶點。」
「沒有它，就是普通海鮮粉。」
熱芭立刻點頭。
「對。」
「那個爆珠感太特別了。」
紫楓也說：「顏色也好看。」
「白色米粉里一點綠，一看就很海邊。」
林海繼續道：「可前灣那片野生海葡萄不多。」
「今天咱們幾個人吃，都快見底。」
「真有遊客上島，一天十個人，二十個人。
「每人一小碟，不用幾天就能摘空。」
彭彭端著空碗，忽然有點心虛。
「那我剛才是不是吃太多了？」
林海看著他。
「你知道就好。」
彭彭：
」
「」
直播間又刷了起來。
【彭彭：原來我不是食客，是生態壓力測試員。】
【笑死，吃著吃著吃出供應鏈問題了。】
【這才是經營文啊，不是好吃就完事，還要考慮能不能長期做。】
【月亮島從蹭飯，進化到菜單研發了。】
王導演這回也難得沒有急著喊上連結。
他摸著下巴，認真起來。
「所以，這碗海鮮撈粉想進遊客菜單，第一步是解決海葡萄供應？」
林海點頭。
「對。」
「而且不能亂采。」
「海葡萄長得快，但也經不起瞎薅。」
「今天覺得好吃，明天就把一片海薅禿，那不是經營，是敗家。」
黃老師聽得點頭。
「想長期做，不能只想著今天這一頓。」
何老師也說：「食材越好，越要珍惜。」
王導演聽到這裡，已經開始有點不好的預感了。
果然。
林海指了指牆邊早就準備好的竹竿、小浮標和軟繩。
「所以下午不休息。」
「去前灣。」
「把那片海葡萄圈一小塊出來。」
「做試驗田。」
王導演臉上的表情一點點凝固。
「等等。」
「這個試驗田，需要幹活嗎？」
林海道：「需要。」
王導演又問：「需要誰幹活？」
林海看著他。
「剛才是誰說勞動換飯？」
王導演：
，彭彭瞬間挺直腰杆。
「導演，觀眾認可你的勞動換飯制度！」
熱芭補刀：「所以要貫徹到底。」
紫楓小聲說：「不能只讓別人勞動。」
何老師笑著接：「這叫制度閉環。」
黃老師點頭。
「老王，組織上考驗你的時候到了。」
王導演看了看空碗。
又看了看牆邊的小浮標。
沉默兩秒。
「我覺得吧。」
「節目組可以提供精神支持。」
林海問：「精神支持怎麼搬浮標？」
王導演：「————」
彈幕笑瘋。
【王導：制度是我定的，但不是給我用的。】
【勞動換飯第一受害人，王導演。】
【吃粉的時候叫管理藝術，搬浮標的時候叫精神支持。】
【月亮島專治規則制定者。】
熱芭卻是真的來了興趣。
「海葡萄試驗田？」
紫楓也看向林海。
「之前幾期我倒是種過地，但是海里還是頭一回。」
「這怎麼種？和種田一樣嗎？」
話音落下。
其他幾個人也朝著林海看去。
一臉好奇。
【海葡萄】
【貓眼螺】
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彭彭整個人都頓住了。
不是燙的。
也不是辣的。
而是那一口粉進嘴之後，他腦子裡本來準備好的「好吃」「真香」「絕了」這些詞，全都被一股熱騰騰的鮮味衝散了。
米粉吸足了小石斑魚骨吊出來的湯。
入口先是魚湯的鮮。
緊接著，蒜油和野蔥被熱鍋逼出來的香味頂上來。
再往後，是蟶子肉的甜、貓眼螺肉的彈、小石斑魚片的嫩。
最妙的是碗底那點海葡萄。
它被熱粉一拌，溫度上來了，卻沒有軟掉。
一口咬下去，米粉是滑的，魚片是嫩的，螺肉是彈的，海葡萄還會在齒間輕輕爆開。
熱、鮮、脆、滑。
一口裡面像有四種東西輪流上場。
彭彭把那口粉咽下去，低頭看著碗，足足沉默了三秒。
熱芭有點緊張。
「燙到了？」
紫楓也湊過來。
「彭彭哥，你怎麼不說話？」
彭彭抬起頭。
他沒先夸。
而是看了一眼黃老師那盤蒜香貓眼螺。
又看了一眼林海這碗海鮮撈粉。
最後，他非常謹慎地開口：「黃老師。」
黃老師眯起眼。
「你小子想說什麼？」
彭彭端著碗，表情嚴肅。
「您的貓眼螺很好吃。」
黃老師點頭。
「然後呢？」
彭彭把碗往懷裡收了收。
「但是這個粉，它不講武德。」
院子裡先是安靜了一下。
下一秒，何老師直接笑到扶桌。
熱芭也沒繃住。
黃老師指著彭彭，哭笑不得。
「你小子誇人還帶捅刀的？」
彭彭立刻解釋：「不是不好吃。」
「是真的都好吃。」
「但這個粉，它連主食帶海鮮帶湯底帶海葡萄一起上。」
「它屬於組團打架。」
彈幕直接刷爆。
【黃老師單挑，林海組團。】
【貓眼螺：我也努力了，但對面開團了。】
【不講武德哈哈哈哈！】
【彭彭這評價太損了，但我懂。】
熱芭嘗了一口撈粉後，也安靜了一下。
她剛才已經被海葡萄驚艷過一次。
可這次不一樣。
單獨吃海葡萄，是清爽。
放進撈粉里，就像給整碗粉加了一個記憶點。
熱粉的鮮香里，突然冒出一點脆脆的爆珠感。
那種感覺很奇妙。
「這個真的適合當第一餐。」
熱芭放下筷子，很認真地說。
「不是那種特別貴的感覺。」
「但是一吃就知道是在海島。」
紫楓也點頭。
「而且我們剛才都參與了。」
「蟶子是彭彭哥挖的。」
「海葡萄是我們摘的。」
「貓眼螺是林海哥處理的。」
「吃的時候會覺得這不是單純的一碗粉。」
何老師順著她的話接下去。
「像是把上午的趕海過程，裝進了一個碗裡。」
林海看了何老師一眼。
「這個說法可以。」
「以後真要做遊客體驗，遊客自己挖到的蟶子、找到的貓眼螺，最後都可以變成這一碗粉。」
「這比單純端一桌菜上來有意思。
王導演的眼睛又亮了。
這一次，不是單純聽見「能賣」才亮。
而是聽見了「遊客體驗」。
他腦子裡已經開始有畫面了。
遊客上午跟著林海趕海。
中午坐在海景廚房，吃自己參與過的第一碗海鮮撈粉。
直播間觀眾看著。
短視頻剪出去。
標題都不用想。
《在月亮島，把自己趕到的海鮮吃進第一碗粉里》
王導演越想越興奮。
「小林。」
「我覺得這個項目很有前景。」
林海看了他一眼。
「你是想投資，還是想蹭飯？」
王導演一臉正氣。
「我這是站在節目長期發展角度，進行商業規劃。」
彭彭小聲：「翻譯一下，導演想投資的同時吃下一碗。」
王導演：「————」
黃老師原本還想給自己的蒜香貓眼螺找回點場子。
結果一回頭，發現盤子還剩一半。
而林海那一大碗海鮮撈粉，已經快見底了。
黃老師沉默兩秒。
「不是。」
「你們剛才不是說我的貓眼螺也好吃嗎？」
熱芭立刻點頭。
「好吃！」
紫楓也點頭。
「真的很好吃。」
彭彭把嘴裡的粉咽下去，真誠道：「黃老師，它真的好吃。」
黃老師看著自己盤子裡剩下的貓眼螺。
「那你們倒是吃啊。」
院子裡又安靜了一秒。
何老師反應最快。
他立刻拿起筷子，夾了一大筷子貓眼螺。
「我吃。」
「這個蒜香做得特別好。」
他一邊說，一邊給彭彭夾了一筷子。
「彭彭，你也吃。」
彭彭看著碗裡的貓眼螺，又看了一眼快見底的撈粉。
臉上出現了成年人都懂的掙扎。
彈幕笑瘋。
【何老師高情商救場！】
【黃老師：你們夸歸夸，筷子別那麼誠實。】
【林海這波人前顯聖了，黃老師不是輸在廚藝，是輸在這碗粉開團。】
【這段太真實了，好吃都好吃，但身體會投票。】
最後還是何老師給面子，把黃老師那盤蒜香貓眼螺分了一圈。
彭彭吃了一口，立刻點頭。
「黃老師，這個也好吃。」
黃老師哼了一聲。
「你現在說，有點像補票。」
彭彭趕緊閉嘴。
林海笑了笑，沒有繼續打趣。
他把那張手寫菜單拿下來。
原本第一行寫著「海鮮粥」。
他拿筆劃掉。
旁邊重新寫上：
【月亮島海鮮撈粉】
彭彭立刻鼓掌。
「恭喜海鮮撈粉加入月亮島戶口本！」
熱芭舉手。
「我投一票。」
紫楓也說：「我也投。」
王導演立刻湊過來。
「我也投。」
林海看他。
「你投之前，先算清楚成本。」
王導演一愣。
「成本？」
「對。」
林海把菜單拍在桌上。
「自己吃，無所謂。」
「但以後如果開展遊客體驗，想把它做成遊客第一餐，就不能只想好不好吃。」
「要看三件事。」
「第一，食材能不能穩定。」
「第二，遊客能不能參與。」
「第三，味道能不能復刻。」
他說著，指了指桌上已經快空的海葡萄盤。
「蟶子、貓眼螺、小石斑，都可以根據當天趕海情況調整。」
「今天有蟶子就放蟶子，明天有蝦就放蝦，趕海本來就有不確定性。」
「但海葡萄不一樣。」
「它是這碗粉的記憶點。」
「沒有它，就是普通海鮮粉。」
熱芭立刻點頭。
「對。」
「那個爆珠感太特別了。」
紫楓也說：「顏色也好看。」
「白色米粉里一點綠，一看就很海邊。」
林海繼續道：「可前灣那片野生海葡萄不多。」
「今天咱們幾個人吃，都快見底。」
「真有遊客上島，一天十個人，二十個人。
「每人一小碟，不用幾天就能摘空。」
彭彭端著空碗，忽然有點心虛。
「那我剛才是不是吃太多了？」
林海看著他。
「你知道就好。」
彭彭：
」
「」
直播間又刷了起來。
【彭彭：原來我不是食客，是生態壓力測試員。】
【笑死，吃著吃著吃出供應鏈問題了。】
【這才是經營文啊，不是好吃就完事，還要考慮能不能長期做。】
【月亮島從蹭飯，進化到菜單研發了。】
王導演這回也難得沒有急著喊上連結。
他摸著下巴，認真起來。
「所以，這碗海鮮撈粉想進遊客菜單，第一步是解決海葡萄供應？」
林海點頭。
「對。」
「而且不能亂采。」
「海葡萄長得快，但也經不起瞎薅。」
「今天覺得好吃，明天就把一片海薅禿，那不是經營，是敗家。」
黃老師聽得點頭。
「想長期做，不能只想著今天這一頓。」
何老師也說：「食材越好，越要珍惜。」
王導演聽到這裡，已經開始有點不好的預感了。
果然。
林海指了指牆邊早就準備好的竹竿、小浮標和軟繩。
「所以下午不休息。」
「去前灣。」
「把那片海葡萄圈一小塊出來。」
「做試驗田。」
王導演臉上的表情一點點凝固。
「等等。」
「這個試驗田，需要幹活嗎？」
林海道：「需要。」
王導演又問：「需要誰幹活？」
林海看著他。
「剛才是誰說勞動換飯？」
王導演：
，彭彭瞬間挺直腰杆。
「導演，觀眾認可你的勞動換飯制度！」
熱芭補刀：「所以要貫徹到底。」
紫楓小聲說：「不能只讓別人勞動。」
何老師笑著接：「這叫制度閉環。」
黃老師點頭。
「老王，組織上考驗你的時候到了。」
王導演看了看空碗。
又看了看牆邊的小浮標。
沉默兩秒。
「我覺得吧。」
「節目組可以提供精神支持。」
林海問：「精神支持怎麼搬浮標？」
王導演：「————」
彈幕笑瘋。
【王導：制度是我定的，但不是給我用的。】
【勞動換飯第一受害人，王導演。】
【吃粉的時候叫管理藝術，搬浮標的時候叫精神支持。】
【月亮島專治規則制定者。】
熱芭卻是真的來了興趣。
「海葡萄試驗田？」
紫楓也看向林海。
「之前幾期我倒是種過地，但是海里還是頭一回。」
「這怎麼種？和種田一樣嗎？」
話音落下。
其他幾個人也朝著林海看去。
一臉好奇。
【海葡萄】
【貓眼螺】
PS：求推薦票月票追讀，五百月票加二更，五百推薦票加一更。追讀！求追讀！每天0
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