第29章 修道院秘聞
陳向北和娜斯佳兩個人出發去賣格瓦斯了。
這是他們在提壺鎮街頭擺攤的第三天。
依舊木頭架手寫招牌，依舊免費試喝。
然而今天等陳向北和娜斯佳到地方的時候，竟然發現，有一名顧客在這排隊等著了。
是那位熟悉的「泥嚎哥」。
標準問好開場白之後，他笑著打招呼：
「我很喜歡你們的格瓦斯，今天特意早點來等你們。」
「謝謝支持，純手工發酵，您值得等待。」陳向北回應道，心情也愉悅起來。
經過幾天的實踐，陳向北也總結出一些工作經驗。
比如盛放格瓦斯的器具：
當地人似乎更習慣用類似奶茶店的那種簡單塑料杯。
他之前準備的塑料瓶不僅成本略高，往裡邊打格瓦斯也更費勁。
甚至有時候粗狂的人們直接是讓娜斯佳打在塑膠袋子裡，拿回去喝。
這倒是有些像以前陳向北在國內的時候，在街頭買啤酒的感覺。
格瓦斯小攤根據當地的需求進行調整。
而關於風土人情方面......這些日子接觸下來，陳向北發現:
俄國人外表常給人一種冷的感覺，或許是因為嚴寒的天氣，人們習慣性地減少笑容以防凍傷牙齒。
但在這層看似冷漠的表象下，是一個個性格迥異，又真實鮮活的人。
娜斯佳的熱情直率與老查理的嚴謹務實就截然不同。
顧客中，當然也各有特色。
「老闆，我昨天喝多了酒，」泥嚎哥買完格瓦斯後沒有立刻離開，反而聊了起來：
「後來喝了一杯你們的格瓦斯，嘿，醒酒效果真不錯！」
有人聊天，無形中也聚攏了人氣，就跟試喝的活動差不多一個效果。
陳向北便跟泥嚎哥聊了起來。
聽說他挺愛喝酒。陳向北提起農場正在試驗的「升級版」格瓦斯。
西伯利亞冬天2號——略高含量的酒精，口感會更醇厚帶勁。
泥嚎哥一聽，立刻表現出濃厚的興趣：「那太好了，我非常樂意嘗嘗！」
因為法律限制，西伯利亞冬天2號，也只能是給人們嘗嘗。
不過泥嚎哥隨即神秘兮兮地給陳向北透露了一個信息：
「說起來，提壺鎮以前有個修道院，聽說他們賣的格瓦斯就有那種神奇的感覺，度數就稍微高一點。
傳說他們有用特殊的列酒桶發酵，味道很獨特。」
修道院？陳向北頓時來了興趣。
他當初在火車的時候，就聽售貨員聊到過濱海邊疆區的修道院景點。
於是收起有一搭沒一搭的閒聊狀態，認真傾聽起來。
可惜，泥嚎哥遺憾地表示，因為歷史原因，前蘇時期宗教活動受限，那座修道院早已荒廢多年了。
「真是可惜了。」陳向北心中惋惜。
他盤算著改天去那片廢墟看看，說不定能找到些有價值的線索。
比如獨特的酵母菌種？又或者說殘留的橡木桶？
這兩樣其實都可以用作發酵。
即便是不能提供在釀造上的幫助，但起碼這是一個很不錯的故事。
而農場以後的產品，往往就需要個好故事。
泥嚎哥倒是很熱心：「如果您想去看看，我可以幫忙帶個路。正式認識一下吧，我是米哈伊爾，亞歷山大羅維奇。」
「陳向北。」陳向北伸出手跟他握在一起。
即使對方還沒說出全稱，但聽起來仍然是一大長串的樣子。
還是娜斯佳自我介紹的時候，說出去比較有面子，嘀哩嘟嚕的很有當地姑娘的派頭。
而娜斯佳也證實，確實聽說過那個廢棄的修道院。
不過荒廢至少有三、四十年了。
她看了一眼米哈伊爾顯然不到四十歲的樣子：「您那時候才幾歲啊？」
米哈伊爾聽後，給出了讓人非常懷疑的故事來源——他是在酒桌上聽別人談起來的。
「我也很好奇這種格瓦斯，或者或者說修道院的釀出來的酒的味道。」
總而言之，當地的秘聞加一。
...
有娜斯佳熟練地招呼顧客，加上米哈伊爾在一旁和陳向北閒聊帶動氣氛，
攤位顯得頗有本地生活氣息了。
吸引來不少路人駐足嘗試。
當天的生意，比前兩天更紅火一些，格瓦斯的營業額達到了4200盧布，創了個小新高。
這成績其實受限於陳向北目前的釀造規模，和有限的售賣時間。
每天用於售賣的格瓦斯基本固定在一整桶20升左右。
今天主要是購買轉化率高了。
試喝的人少，掏錢買的人多了。
雖然還沒到需要講故事、營造品牌的時刻，但收穫確實越來越好。
賣完格瓦斯，兩人照例去了旁邊的百貨超市採購。
除了下一批格瓦斯所需的大列巴和用來酸化的養樂多，更重要的，是為明天招待娜斯佳的母親柳博芙女士準備食材。
超市里肉類價格相對便宜：豬肉約220盧布/公斤，牛肉在400盧布/公斤上下浮動。
當然，部位上價格區別很大。
像豬蹄、大棒骨這類「邊角料」只要幾十盧布一公斤，相當於幾塊錢一斤。
純粹是因為便宜，陳向北也挑了一些。
相比之下，新鮮蔬菜就昂貴得多，黃瓜、西紅柿的價格甚至超過了肉類。
土豆倒是便宜，但這玩意也不是菜。
這倒讓他理解了為什麼餐桌上常見蔬菜罐頭——便宜、量大、易儲存。
有一說一，陳向北雖然沒見過柳博芙大嬸。
但他吃過柳博芙大嬸的西紅柿罐頭了，味道相當不錯。
看著貨架上的蔬菜價格，陳向北隨口問起娜斯佳：「我記得你說過農場那個溫室壞掉了，對吧？」
「對，已經壞了很久了。」娜斯佳確認道。
以後倒是可以考慮下恢復溫室種菜。
當然，還是眼前柳博芙大嬸愛吃什麼菜，更需要關注。
老中的傳統文化里有句話叫禮尚往來。
其實陳向北覺得，這是一個放之四海都差不多的普世價值。
娜斯佳小姐大包小包的往自己農場裡拿東西。
陳向北不好好招待一下，親自過來技術指導的柳博芙大嬸，那都有點說不過去了。
所以他又問起娜斯佳，她媽媽的喜好。
娜斯佳回答：
「我媽媽最喜歡紅菜湯了，每次都要做一大鍋。這一鍋有時候一家人要吃好幾天才能吃完。」
正經過日子人家。
隨後，娜斯佳眼睛亮晶晶地補充：「如果你願意做些中餐，她肯定也會非常高興，會樂意嘗試的！」
這是他們在提壺鎮街頭擺攤的第三天。
依舊木頭架手寫招牌，依舊免費試喝。
然而今天等陳向北和娜斯佳到地方的時候，竟然發現，有一名顧客在這排隊等著了。
是那位熟悉的「泥嚎哥」。
標準問好開場白之後，他笑著打招呼：
「我很喜歡你們的格瓦斯，今天特意早點來等你們。」
「謝謝支持，純手工發酵，您值得等待。」陳向北回應道，心情也愉悅起來。
經過幾天的實踐，陳向北也總結出一些工作經驗。
比如盛放格瓦斯的器具：
當地人似乎更習慣用類似奶茶店的那種簡單塑料杯。
他之前準備的塑料瓶不僅成本略高，往裡邊打格瓦斯也更費勁。
甚至有時候粗狂的人們直接是讓娜斯佳打在塑膠袋子裡，拿回去喝。
這倒是有些像以前陳向北在國內的時候，在街頭買啤酒的感覺。
格瓦斯小攤根據當地的需求進行調整。
而關於風土人情方面......這些日子接觸下來，陳向北發現:
俄國人外表常給人一種冷的感覺，或許是因為嚴寒的天氣，人們習慣性地減少笑容以防凍傷牙齒。
但在這層看似冷漠的表象下，是一個個性格迥異，又真實鮮活的人。
娜斯佳的熱情直率與老查理的嚴謹務實就截然不同。
顧客中，當然也各有特色。
「老闆，我昨天喝多了酒，」泥嚎哥買完格瓦斯後沒有立刻離開，反而聊了起來：
「後來喝了一杯你們的格瓦斯，嘿，醒酒效果真不錯！」
有人聊天，無形中也聚攏了人氣，就跟試喝的活動差不多一個效果。
陳向北便跟泥嚎哥聊了起來。
聽說他挺愛喝酒。陳向北提起農場正在試驗的「升級版」格瓦斯。
西伯利亞冬天2號——略高含量的酒精，口感會更醇厚帶勁。
泥嚎哥一聽，立刻表現出濃厚的興趣：「那太好了，我非常樂意嘗嘗！」
因為法律限制，西伯利亞冬天2號，也只能是給人們嘗嘗。
不過泥嚎哥隨即神秘兮兮地給陳向北透露了一個信息：
「說起來，提壺鎮以前有個修道院，聽說他們賣的格瓦斯就有那種神奇的感覺，度數就稍微高一點。
傳說他們有用特殊的列酒桶發酵，味道很獨特。」
修道院？陳向北頓時來了興趣。
他當初在火車的時候，就聽售貨員聊到過濱海邊疆區的修道院景點。
於是收起有一搭沒一搭的閒聊狀態，認真傾聽起來。
可惜，泥嚎哥遺憾地表示，因為歷史原因，前蘇時期宗教活動受限，那座修道院早已荒廢多年了。
「真是可惜了。」陳向北心中惋惜。
他盤算著改天去那片廢墟看看，說不定能找到些有價值的線索。
比如獨特的酵母菌種？又或者說殘留的橡木桶？
這兩樣其實都可以用作發酵。
即便是不能提供在釀造上的幫助，但起碼這是一個很不錯的故事。
而農場以後的產品，往往就需要個好故事。
泥嚎哥倒是很熱心：「如果您想去看看，我可以幫忙帶個路。正式認識一下吧，我是米哈伊爾，亞歷山大羅維奇。」
「陳向北。」陳向北伸出手跟他握在一起。
即使對方還沒說出全稱，但聽起來仍然是一大長串的樣子。
還是娜斯佳自我介紹的時候，說出去比較有面子，嘀哩嘟嚕的很有當地姑娘的派頭。
而娜斯佳也證實，確實聽說過那個廢棄的修道院。
不過荒廢至少有三、四十年了。
她看了一眼米哈伊爾顯然不到四十歲的樣子：「您那時候才幾歲啊？」
米哈伊爾聽後，給出了讓人非常懷疑的故事來源——他是在酒桌上聽別人談起來的。
「我也很好奇這種格瓦斯，或者或者說修道院的釀出來的酒的味道。」
總而言之，當地的秘聞加一。
...
有娜斯佳熟練地招呼顧客，加上米哈伊爾在一旁和陳向北閒聊帶動氣氛，
攤位顯得頗有本地生活氣息了。
吸引來不少路人駐足嘗試。
當天的生意，比前兩天更紅火一些，格瓦斯的營業額達到了4200盧布，創了個小新高。
這成績其實受限於陳向北目前的釀造規模，和有限的售賣時間。
每天用於售賣的格瓦斯基本固定在一整桶20升左右。
今天主要是購買轉化率高了。
試喝的人少，掏錢買的人多了。
雖然還沒到需要講故事、營造品牌的時刻，但收穫確實越來越好。
賣完格瓦斯，兩人照例去了旁邊的百貨超市採購。
除了下一批格瓦斯所需的大列巴和用來酸化的養樂多，更重要的，是為明天招待娜斯佳的母親柳博芙女士準備食材。
超市里肉類價格相對便宜：豬肉約220盧布/公斤，牛肉在400盧布/公斤上下浮動。
當然，部位上價格區別很大。
像豬蹄、大棒骨這類「邊角料」只要幾十盧布一公斤，相當於幾塊錢一斤。
純粹是因為便宜，陳向北也挑了一些。
相比之下，新鮮蔬菜就昂貴得多，黃瓜、西紅柿的價格甚至超過了肉類。
土豆倒是便宜，但這玩意也不是菜。
這倒讓他理解了為什麼餐桌上常見蔬菜罐頭——便宜、量大、易儲存。
有一說一，陳向北雖然沒見過柳博芙大嬸。
但他吃過柳博芙大嬸的西紅柿罐頭了，味道相當不錯。
看著貨架上的蔬菜價格，陳向北隨口問起娜斯佳：「我記得你說過農場那個溫室壞掉了，對吧？」
「對，已經壞了很久了。」娜斯佳確認道。
以後倒是可以考慮下恢復溫室種菜。
當然，還是眼前柳博芙大嬸愛吃什麼菜，更需要關注。
老中的傳統文化里有句話叫禮尚往來。
其實陳向北覺得，這是一個放之四海都差不多的普世價值。
娜斯佳小姐大包小包的往自己農場裡拿東西。
陳向北不好好招待一下，親自過來技術指導的柳博芙大嬸，那都有點說不過去了。
所以他又問起娜斯佳，她媽媽的喜好。
娜斯佳回答：
「我媽媽最喜歡紅菜湯了，每次都要做一大鍋。這一鍋有時候一家人要吃好幾天才能吃完。」
正經過日子人家。
隨後，娜斯佳眼睛亮晶晶地補充：「如果你願意做些中餐，她肯定也會非常高興，會樂意嘗試的！」