第220章 花錢自己煮
張二河帶人抬出來一口大銅鍋。
銅鍋中間隔開。
一邊清湯。
一邊紅湯。
紅湯不是辣椒熬的。
大雍這年頭還沒那玩意兒。
陸准讓後廚用了花椒、茱萸、薑片、羊油，還有一堆香料。
味道一出來，姜寒衣第一個坐不住。
「九弟，這個能吃嗎？」
陸準點頭。
「能。」
姜寒衣立刻拿筷子。
秦昭寧看她。
「先等等。」
姜寒衣把筷子放下。
表情很痛苦。
讓她等吃的，比讓她練拳還難。
胡萬里看著那口鍋，愣了半天。
「這就是你們的菜？」
張師傅也皺眉。
「這不就是鍋？」
陸準點頭。
「對。」
張師傅差點笑出來。
「陸縣子，你拿鍋跟我比菜？」
陸准說：「這叫陸家暖鍋。」
「菜在旁邊。」
很快，下人端來一盤盤切好的羊肉、牛肉、魚片、豆腐、青菜，還有蘸料。
肉切得很薄。
一片片鋪著。
顧清霜走過來，小聲說：「刀架很好用。」
陸準點頭。
「清霜立功。」
顧清霜耳朵紅了點。
秦昭武在旁邊立刻說：「我推門也立功了。」
陸准看他。
「你推門跟鍋有什麼關係？」
秦昭武理直氣壯。
「我參與了會館建設。」
蘇晚晴立刻記帳。
「秦昭武參與推門，工錢抵訓練費二十文。」
秦昭武臉都黑了。
「才二十文？」
蘇晚晴看他。
「你推壞過一次門軸。」
秦昭武沒話了。
張師傅看著那些生肉。
「你讓客人自己燙？」
陸準點頭。
「對。」
胡萬里直接笑了。
「荒唐。」
「客人花錢來吃飯，還要自己動手？」
陸准看向旁邊的趙滄元。
「老趙，你覺得呢？」
趙滄元原本只是看熱鬧。
忽然被點名，他看了看銅鍋。
「新鮮。」
陸准笑了。
「看見沒？」
「有錢人吃的不是飯。」
「是新鮮。」
趙滄元總覺得這話哪裡不對。
但又說不出。
陸准夾起一片羊肉。
在鍋里燙了幾下。
撈出來。
蘸料。
送到姜寒衣碗裡。
「八嫂，試試。」
姜寒衣早就等急了。
她一口吃下去。
眼睛瞬間亮了。
「好吃！」
這兩個字很實在。
比什麼評語都管用。
秦昭武立刻湊過去。
「我也嘗嘗。」
顧清霜遞給他一雙筷子。
「慢點。」
秦昭武夾肉的時候，手都穩了不少。
他吃了一口，整個人停住。
「這東西……」
陸准問：「怎麼樣？」
秦昭武又夾了一片。
「我再確認一下。」
陸准翻了個白眼。
「你確認個屁，你就是想吃。」
秦昭武裝沒聽見。
葉驚鴻也嘗了一口紅湯。
她沒說話。
又夾了一片。
陸准懂了。
小劍君第二次認證。
沈墨言吃的是清湯。
她本來想挑兩句。
可那蘸料一入口，她沉默了一會兒。
「此物……」
陸准立刻看她。
「別引經據典。」
「說人話。」
沈墨言咽下去。
「能賣錢。」
蘇晚晴眼睛一亮。
這評價比好吃還好聽。
紀雲書則看著旁邊的外邦商人。
那幾個人已經吃得額頭冒汗。
還一直伸筷子。
她立刻用外邦話說了幾句。
對方連連點頭。
蘇晚晴問：「他們說什麼？」
紀雲書微笑。
「他們想包一個暖鍋雅間。」
蘇晚晴當場翻帳本。
「暖鍋雅間另收費。」
陸准豎起大拇指。
「雲書，晚晴。」
「你倆今天就是會館的左右財神。」
胡萬里臉色開始不對。
張師傅也不笑了。
他盯著鍋看了一會兒。
終於忍不住。
「我能嘗嘗嗎？」
胡萬里瞪他。
「你嘗什麼？」
張師傅咽了咽口水。
「知己知彼。」
胡萬里黑著臉。
「那你嘗。」
張師傅拿起筷子。
他先嘗清湯。
再嘗紅湯。
然後嘗蘸料。
越嘗表情越怪。
胡萬里心裡有點慌。
「怎麼樣？」
張師傅放下筷子。
「這東西，不講刀工。」
胡萬里鬆了一口氣。
張師傅又說：「也不講火候。」
胡萬里更穩了。
張師傅繼續說：「但它能讓客人一直吃。」
「邊吃邊說話。」
「越吃越想喝酒。」
「越喝酒越想吃肉。」
胡萬里的臉慢慢垮了。
這不就是會館最想要的東西嗎？
客人坐得越久，花得越多。
酒菜一起賣。
還不用後廚一道一道上。
更噁心的是，客人自己動手，還覺得有趣。
胡萬里不想聽了。
「張師傅，你到底站哪邊？」
張師傅看了看鍋。
又看了看陸准。
最後很小心地問。
「陸縣子，你們會館還招廚子嗎？」
胡萬里眼前發黑。
「張胖子！」
張師傅趕緊退後一步。
「掌柜，我就是問問。」
陸准笑得很開心。
「招。」
「不過我們不挖人。」
「你若是自己辭了，可以來試菜。」
張師傅眼睛亮了。
胡萬里差點被氣走。
他今天是來砸場的。
結果酒沒砸動。
廚子還要被人砸走。
馬三泉在旁邊看得心裡舒服了一點。
不是只有他慘。
有人陪著，難受都能均攤。
玄真子這時候又開始喊。
「陸家暖鍋，醉仙樓張師傅吃了都想留下。」
張師傅臉一僵。
胡萬里直接衝過去。
「老道，你再喊一句！」
姜寒衣站起來。
「你鬧事嗎？」
胡萬里立刻停住。
他想起進門前聽到的規矩。
鬧事先勸。
勸不動再處理。
他看著姜寒衣的拳頭。
覺得自己能被勸動。
「我沒鬧。」
「我就是有點激動。」
姜寒衣點頭。
「那你慢慢激動。」
胡萬里退了回去。
趙滄元吃了一片羊肉，又喝了一口陸家春。
他本來只是想看看陸准開業能折騰成什麼樣。
現在他忽然覺得，這會館真能成。
而且會成得很快。
神京那些有錢有閒的人，最吃這一套。
新鮮。
體面。
能顯擺。
能交際。
還能讓他們覺得自己沒白花錢。
這小子。
腦子確實不像正常人。
周福在旁邊小聲問：「老爺，還續酒嗎？」
趙滄元看他。
「續。」
陸准耳朵尖。
「趙四爺，玉牌今日有三杯贈飲。」
「第四杯開始收費。」
趙滄元筷子停住。
「我第一張玉牌。」
陸準點頭。
「所以贈三杯。」
趙滄元問：「別人呢？」
陸准說：「也是三杯。」
趙滄元：「……」
他覺得這個第一張玉牌，除了給陸准當招牌，沒什麼特殊。
蘇晚晴補了一句。
「天字號雅間今日若續時辰，半價。」
趙滄元看向陸准。
「還要續時辰？」
銅鍋中間隔開。
一邊清湯。
一邊紅湯。
紅湯不是辣椒熬的。
大雍這年頭還沒那玩意兒。
陸准讓後廚用了花椒、茱萸、薑片、羊油，還有一堆香料。
味道一出來，姜寒衣第一個坐不住。
「九弟，這個能吃嗎？」
陸準點頭。
「能。」
姜寒衣立刻拿筷子。
秦昭寧看她。
「先等等。」
姜寒衣把筷子放下。
表情很痛苦。
讓她等吃的，比讓她練拳還難。
胡萬里看著那口鍋，愣了半天。
「這就是你們的菜？」
張師傅也皺眉。
「這不就是鍋？」
陸準點頭。
「對。」
張師傅差點笑出來。
「陸縣子，你拿鍋跟我比菜？」
陸准說：「這叫陸家暖鍋。」
「菜在旁邊。」
很快，下人端來一盤盤切好的羊肉、牛肉、魚片、豆腐、青菜，還有蘸料。
肉切得很薄。
一片片鋪著。
顧清霜走過來，小聲說：「刀架很好用。」
陸準點頭。
「清霜立功。」
顧清霜耳朵紅了點。
秦昭武在旁邊立刻說：「我推門也立功了。」
陸准看他。
「你推門跟鍋有什麼關係？」
秦昭武理直氣壯。
「我參與了會館建設。」
蘇晚晴立刻記帳。
「秦昭武參與推門，工錢抵訓練費二十文。」
秦昭武臉都黑了。
「才二十文？」
蘇晚晴看他。
「你推壞過一次門軸。」
秦昭武沒話了。
張師傅看著那些生肉。
「你讓客人自己燙？」
陸準點頭。
「對。」
胡萬里直接笑了。
「荒唐。」
「客人花錢來吃飯，還要自己動手？」
陸准看向旁邊的趙滄元。
「老趙，你覺得呢？」
趙滄元原本只是看熱鬧。
忽然被點名，他看了看銅鍋。
「新鮮。」
陸准笑了。
「看見沒？」
「有錢人吃的不是飯。」
「是新鮮。」
趙滄元總覺得這話哪裡不對。
但又說不出。
陸准夾起一片羊肉。
在鍋里燙了幾下。
撈出來。
蘸料。
送到姜寒衣碗裡。
「八嫂，試試。」
姜寒衣早就等急了。
她一口吃下去。
眼睛瞬間亮了。
「好吃！」
這兩個字很實在。
比什麼評語都管用。
秦昭武立刻湊過去。
「我也嘗嘗。」
顧清霜遞給他一雙筷子。
「慢點。」
秦昭武夾肉的時候，手都穩了不少。
他吃了一口，整個人停住。
「這東西……」
陸准問：「怎麼樣？」
秦昭武又夾了一片。
「我再確認一下。」
陸准翻了個白眼。
「你確認個屁，你就是想吃。」
秦昭武裝沒聽見。
葉驚鴻也嘗了一口紅湯。
她沒說話。
又夾了一片。
陸准懂了。
小劍君第二次認證。
沈墨言吃的是清湯。
她本來想挑兩句。
可那蘸料一入口，她沉默了一會兒。
「此物……」
陸准立刻看她。
「別引經據典。」
「說人話。」
沈墨言咽下去。
「能賣錢。」
蘇晚晴眼睛一亮。
這評價比好吃還好聽。
紀雲書則看著旁邊的外邦商人。
那幾個人已經吃得額頭冒汗。
還一直伸筷子。
她立刻用外邦話說了幾句。
對方連連點頭。
蘇晚晴問：「他們說什麼？」
紀雲書微笑。
「他們想包一個暖鍋雅間。」
蘇晚晴當場翻帳本。
「暖鍋雅間另收費。」
陸准豎起大拇指。
「雲書，晚晴。」
「你倆今天就是會館的左右財神。」
胡萬里臉色開始不對。
張師傅也不笑了。
他盯著鍋看了一會兒。
終於忍不住。
「我能嘗嘗嗎？」
胡萬里瞪他。
「你嘗什麼？」
張師傅咽了咽口水。
「知己知彼。」
胡萬里黑著臉。
「那你嘗。」
張師傅拿起筷子。
他先嘗清湯。
再嘗紅湯。
然後嘗蘸料。
越嘗表情越怪。
胡萬里心裡有點慌。
「怎麼樣？」
張師傅放下筷子。
「這東西，不講刀工。」
胡萬里鬆了一口氣。
張師傅又說：「也不講火候。」
胡萬里更穩了。
張師傅繼續說：「但它能讓客人一直吃。」
「邊吃邊說話。」
「越吃越想喝酒。」
「越喝酒越想吃肉。」
胡萬里的臉慢慢垮了。
這不就是會館最想要的東西嗎？
客人坐得越久，花得越多。
酒菜一起賣。
還不用後廚一道一道上。
更噁心的是，客人自己動手，還覺得有趣。
胡萬里不想聽了。
「張師傅，你到底站哪邊？」
張師傅看了看鍋。
又看了看陸准。
最後很小心地問。
「陸縣子，你們會館還招廚子嗎？」
胡萬里眼前發黑。
「張胖子！」
張師傅趕緊退後一步。
「掌柜，我就是問問。」
陸准笑得很開心。
「招。」
「不過我們不挖人。」
「你若是自己辭了，可以來試菜。」
張師傅眼睛亮了。
胡萬里差點被氣走。
他今天是來砸場的。
結果酒沒砸動。
廚子還要被人砸走。
馬三泉在旁邊看得心裡舒服了一點。
不是只有他慘。
有人陪著，難受都能均攤。
玄真子這時候又開始喊。
「陸家暖鍋，醉仙樓張師傅吃了都想留下。」
張師傅臉一僵。
胡萬里直接衝過去。
「老道，你再喊一句！」
姜寒衣站起來。
「你鬧事嗎？」
胡萬里立刻停住。
他想起進門前聽到的規矩。
鬧事先勸。
勸不動再處理。
他看著姜寒衣的拳頭。
覺得自己能被勸動。
「我沒鬧。」
「我就是有點激動。」
姜寒衣點頭。
「那你慢慢激動。」
胡萬里退了回去。
趙滄元吃了一片羊肉，又喝了一口陸家春。
他本來只是想看看陸准開業能折騰成什麼樣。
現在他忽然覺得，這會館真能成。
而且會成得很快。
神京那些有錢有閒的人，最吃這一套。
新鮮。
體面。
能顯擺。
能交際。
還能讓他們覺得自己沒白花錢。
這小子。
腦子確實不像正常人。
周福在旁邊小聲問：「老爺，還續酒嗎？」
趙滄元看他。
「續。」
陸准耳朵尖。
「趙四爺，玉牌今日有三杯贈飲。」
「第四杯開始收費。」
趙滄元筷子停住。
「我第一張玉牌。」
陸準點頭。
「所以贈三杯。」
趙滄元問：「別人呢？」
陸准說：「也是三杯。」
趙滄元：「……」
他覺得這個第一張玉牌，除了給陸准當招牌，沒什麼特殊。
蘇晚晴補了一句。
「天字號雅間今日若續時辰，半價。」
趙滄元看向陸准。
「還要續時辰？」