086 最有味道的一集
「呀！高文先生，有、有東西流出來了！」
少女指著紅薯淌出的琥珀色液滴，眼睛發亮，表情驚喜。
噢，你這糟糕的台詞。
高文暗自腹誹一句，還是打字回復道：
「這個是糖水，流出來說明紅薯的品質很不錯。」
（紅薯含大量澱粉及澱粉水解酶（如α-澱粉酶和糖化酶），在60–70℃會被激活，將澱粉分解為麥芽糖、葡萄糖等小分子糖類，使甜度和流動性顯著升高。
同時加熱會使細胞壁軟化破裂，釋放並濃縮內部糖分，從而形成可見「糖汁」。）
見紅薯基本烹飪好了，高文接著囑託道：
「烤得差不多了，可以拿出來吃了。」
艾莉等的就是這句話。
她手掌張開，無形的以太『纏』繞其上，作為臨時的隔熱手套。
接著，少女伸出這隻無情鐵手，徑直抓向那個流糖的紅薯。
指尖剛觸到表皮，艾莉便感覺到那種柔軟的塌陷感。
紅薯的皮和肉已經被徹底烤分離了，輕輕一捏就陷下去一個小坑，滾燙的糖漿從指縫邊溢出來。
「嘶，不燙。」
艾莉小吸一口涼氣，飛快地把紅薯轉移到旁邊的小木桌上。
隨著另外幾個也陸續出爐，一排烤紅薯整整齊齊地碼在那裡，表皮焦皺，冒著細細的熱氣。
艾莉等不及徹底放涼，抓起一個，雙手捏住兩端，微微用力一掰。
「嗤」的一聲輕響，紅薯裂開，一股濃郁的白氣裹著甜香猛地湧出來。
裡面的薯肉是金燦燦的橙黃色，柔軟綿密，在爐火的映照下泛著一層薄薄的油光。
靠近皮的那一圈微微焦化，顏色更深，糖分聚集得也最多。
少女呼呼吹了幾口氣，小心翼翼地咬下一小口，眼睛瞬間亮了起來。
「唔！好好次！」
在舌尖綻放的甜，不是她熟悉的任何一種味道。
蒸煮出來的紅薯也甜，但那種甜是清淡的、水汪汪的，像是被稀釋過的。
而眼前這口薯肉，所有的水分被爐火耐心地逼走了大半，留下來的全是濃縮過的甜。
綿軟、厚實，幾乎帶著一種油脂般的豐腴感。
「比煮起來的好次太多了！」
少女含混不清地嘟囔一句，小嘴一張，又啃下一大口，腮幫子鼓鼓囊囊的，眼睛則彎成了兩道月牙。
「嗯~高文先生，你很懂嘛，你以前吃過很多烤紅薯嗎？」
「......呃，算是吧。」
對於他們這些世紀交替之際出生的一代人來說，沒在秋冬季節的街邊小攤邊吃過烤紅薯，那童年多少沾點不完整。
可隨著時代的發展......唉，俱往矣。
等高文從淡淡的惆悵中回過神來的時候，卻驚訝地發現少女已經風捲殘雲般消滅了兩個紅薯。
她腮幫子還鼓在那裡，嘴角沾著薯肉，手卻已經理直氣壯地伸向了第三個紅薯。
「......你打算自己把它們全部吃完？」
「對呀？怎麼了？這難道這不是給艾莉的嗎？」
「......小心吃多了放臭屁。」
「哼哼，怎麼會！」
少女挺了挺胸脯，一臉驕傲：
「艾莉這麼可愛，放的屁肯定也是香的！」
說罷低頭又是一大口。
「嗯啊，真好吃！」
......我以前怎麼沒發現你這麼下頭啊。
高文無可奈何地嘆了口氣。
「算了，你等下再燒一爐給洛恩他們送去吧。」
「嗯嗯，艾莉知道了。」
少女舔著指尖的糖汁，含含糊糊地應了一句，又接著開始消滅起手中的紅薯。
......
片刻後，在眾人一臉懵逼的注視下，艾莉徑直推開帳房的門，將幾隻熱氣騰騰的烤紅薯往桌上一擱，撂下一句「犒勞你們的，趁熱吃」，隨即轉身，裙擺一旋，瀟灑離去。
之後，少女一手拎著裝有烤紅薯的木製餐盒，一手拎著裝有蜂窩煤的手提木箱，在街邊叫了輛出租馬車，徑直往史密斯鐵匠鋪趕去。
鐵匠鋪里，爐膛的炭火燒得正旺，熱浪裹挾著焦煤與鐵鏽的氣味撲面而來。
老史密斯坐在砧台邊，用布滿硬繭的手指極耐心地編織著礦用安全燈的金屬網。
而在靠窗的松木桌旁，諾頓正伏身繪圖，羽毛筆尖在圖紙上沙沙遊走，旁邊還散著幾張畫廢的草稿。
「艾莉小姐！」
聽到動靜，諾頓抬起頭，見是艾莉，慌忙要起身行禮，膝蓋險些撞翻了桌邊的墨水瓶。
「諾頓，」
少女抬手向下壓了壓，示意他稍安勿躁，隨後將木製餐盒擱在桌上，揭開盒蓋，露出裡面的烤紅薯：
「喏，給你和老史密斯先生帶了烤紅薯，趁熱吃。」
諾頓愣了一下，卻堅持先把最後一條生產節拍線勾完。
接著他將圖紙小心翼翼遞過去，有些拘謹地問道：
「艾莉小姐，這是我繪製的下一期『礦用安全燈』的生產規劃，您看下怎麼樣。」
「不用緊張，諾頓，邊吃邊聊吧。」
艾莉隨手接過圖紙，目光掃過密密麻麻的排班表。
諾頓依言從餐盒裡取出一隻烤紅薯，可心裡的緊張讓他全然無心品嘗，隻眼巴巴地看著少女，等待她的評價。
不過片刻，艾莉便點了點頭，滿意地認同道：
「還不錯，就按照這個來吧。」
雖然和AI算出的最優方案對比，工時分配上尚有幾處微小的冗餘，但總體效率相差不到半成，沒必要因此打擊諾頓的自信心。
聞言，諾頓終於長舒一口氣，總算通過了。
前兩期的排期，無一不是被少女林林總總地列出數條修改意見，打回重做。
這一次，總算接近完美了。
諾頓備受鼓舞。
心中的大石落地，諾頓終於有心情品嘗艾莉小姐帶給他的陌生美食了。
他小心地剝開那層焦黑起皺的外皮，一股裹著香甜的熱氣頓時撲面而來。
試探著咬下一口，滾燙柔軟的薯肉幾乎立刻化在舌尖，濃烈的甘甜帶著一絲焦糖般的微苦，層層疊疊地漾開，讓諾頓不禁回想起了兒時母親給他帶來蒸紅薯的那個遙遠的下午。
「啊，媽媽的味道......呃，我是說，非常的美味，艾莉小姐。」
諾頓忍不住輕聲讚嘆，見少女面色古怪地看了過來，連忙改口。
而一邊吃著，艾莉一邊則聊起了最近『礦用安全燈』的生產情況。
「對了，最近礦燈生產的怎麼樣了？」
少女指著紅薯淌出的琥珀色液滴，眼睛發亮，表情驚喜。
噢，你這糟糕的台詞。
高文暗自腹誹一句，還是打字回復道：
「這個是糖水，流出來說明紅薯的品質很不錯。」
（紅薯含大量澱粉及澱粉水解酶（如α-澱粉酶和糖化酶），在60–70℃會被激活，將澱粉分解為麥芽糖、葡萄糖等小分子糖類，使甜度和流動性顯著升高。
同時加熱會使細胞壁軟化破裂，釋放並濃縮內部糖分，從而形成可見「糖汁」。）
見紅薯基本烹飪好了，高文接著囑託道：
「烤得差不多了，可以拿出來吃了。」
艾莉等的就是這句話。
她手掌張開，無形的以太『纏』繞其上，作為臨時的隔熱手套。
接著，少女伸出這隻無情鐵手，徑直抓向那個流糖的紅薯。
指尖剛觸到表皮，艾莉便感覺到那種柔軟的塌陷感。
紅薯的皮和肉已經被徹底烤分離了，輕輕一捏就陷下去一個小坑，滾燙的糖漿從指縫邊溢出來。
「嘶，不燙。」
艾莉小吸一口涼氣，飛快地把紅薯轉移到旁邊的小木桌上。
隨著另外幾個也陸續出爐，一排烤紅薯整整齊齊地碼在那裡，表皮焦皺，冒著細細的熱氣。
艾莉等不及徹底放涼，抓起一個，雙手捏住兩端，微微用力一掰。
「嗤」的一聲輕響，紅薯裂開，一股濃郁的白氣裹著甜香猛地湧出來。
裡面的薯肉是金燦燦的橙黃色，柔軟綿密，在爐火的映照下泛著一層薄薄的油光。
靠近皮的那一圈微微焦化，顏色更深，糖分聚集得也最多。
少女呼呼吹了幾口氣，小心翼翼地咬下一小口，眼睛瞬間亮了起來。
「唔！好好次！」
在舌尖綻放的甜，不是她熟悉的任何一種味道。
蒸煮出來的紅薯也甜，但那種甜是清淡的、水汪汪的，像是被稀釋過的。
而眼前這口薯肉，所有的水分被爐火耐心地逼走了大半，留下來的全是濃縮過的甜。
綿軟、厚實，幾乎帶著一種油脂般的豐腴感。
「比煮起來的好次太多了！」
少女含混不清地嘟囔一句，小嘴一張，又啃下一大口，腮幫子鼓鼓囊囊的，眼睛則彎成了兩道月牙。
「嗯~高文先生，你很懂嘛，你以前吃過很多烤紅薯嗎？」
「......呃，算是吧。」
對於他們這些世紀交替之際出生的一代人來說，沒在秋冬季節的街邊小攤邊吃過烤紅薯，那童年多少沾點不完整。
可隨著時代的發展......唉，俱往矣。
等高文從淡淡的惆悵中回過神來的時候，卻驚訝地發現少女已經風捲殘雲般消滅了兩個紅薯。
她腮幫子還鼓在那裡，嘴角沾著薯肉，手卻已經理直氣壯地伸向了第三個紅薯。
「......你打算自己把它們全部吃完？」
「對呀？怎麼了？這難道這不是給艾莉的嗎？」
「......小心吃多了放臭屁。」
「哼哼，怎麼會！」
少女挺了挺胸脯，一臉驕傲：
「艾莉這麼可愛，放的屁肯定也是香的！」
說罷低頭又是一大口。
「嗯啊，真好吃！」
......我以前怎麼沒發現你這麼下頭啊。
高文無可奈何地嘆了口氣。
「算了，你等下再燒一爐給洛恩他們送去吧。」
「嗯嗯，艾莉知道了。」
少女舔著指尖的糖汁，含含糊糊地應了一句，又接著開始消滅起手中的紅薯。
......
片刻後，在眾人一臉懵逼的注視下，艾莉徑直推開帳房的門，將幾隻熱氣騰騰的烤紅薯往桌上一擱，撂下一句「犒勞你們的，趁熱吃」，隨即轉身，裙擺一旋，瀟灑離去。
之後，少女一手拎著裝有烤紅薯的木製餐盒，一手拎著裝有蜂窩煤的手提木箱，在街邊叫了輛出租馬車，徑直往史密斯鐵匠鋪趕去。
鐵匠鋪里，爐膛的炭火燒得正旺，熱浪裹挾著焦煤與鐵鏽的氣味撲面而來。
老史密斯坐在砧台邊，用布滿硬繭的手指極耐心地編織著礦用安全燈的金屬網。
而在靠窗的松木桌旁，諾頓正伏身繪圖，羽毛筆尖在圖紙上沙沙遊走，旁邊還散著幾張畫廢的草稿。
「艾莉小姐！」
聽到動靜，諾頓抬起頭，見是艾莉，慌忙要起身行禮，膝蓋險些撞翻了桌邊的墨水瓶。
「諾頓，」
少女抬手向下壓了壓，示意他稍安勿躁，隨後將木製餐盒擱在桌上，揭開盒蓋，露出裡面的烤紅薯：
「喏，給你和老史密斯先生帶了烤紅薯，趁熱吃。」
諾頓愣了一下，卻堅持先把最後一條生產節拍線勾完。
接著他將圖紙小心翼翼遞過去，有些拘謹地問道：
「艾莉小姐，這是我繪製的下一期『礦用安全燈』的生產規劃，您看下怎麼樣。」
「不用緊張，諾頓，邊吃邊聊吧。」
艾莉隨手接過圖紙，目光掃過密密麻麻的排班表。
諾頓依言從餐盒裡取出一隻烤紅薯，可心裡的緊張讓他全然無心品嘗，隻眼巴巴地看著少女，等待她的評價。
不過片刻，艾莉便點了點頭，滿意地認同道：
「還不錯，就按照這個來吧。」
雖然和AI算出的最優方案對比，工時分配上尚有幾處微小的冗餘，但總體效率相差不到半成，沒必要因此打擊諾頓的自信心。
聞言，諾頓終於長舒一口氣，總算通過了。
前兩期的排期，無一不是被少女林林總總地列出數條修改意見，打回重做。
這一次，總算接近完美了。
諾頓備受鼓舞。
心中的大石落地，諾頓終於有心情品嘗艾莉小姐帶給他的陌生美食了。
他小心地剝開那層焦黑起皺的外皮，一股裹著香甜的熱氣頓時撲面而來。
試探著咬下一口，滾燙柔軟的薯肉幾乎立刻化在舌尖，濃烈的甘甜帶著一絲焦糖般的微苦，層層疊疊地漾開，讓諾頓不禁回想起了兒時母親給他帶來蒸紅薯的那個遙遠的下午。
「啊，媽媽的味道......呃，我是說，非常的美味，艾莉小姐。」
諾頓忍不住輕聲讚嘆，見少女面色古怪地看了過來，連忙改口。
而一邊吃著，艾莉一邊則聊起了最近『礦用安全燈』的生產情況。
「對了，最近礦燈生產的怎麼樣了？」