第103章 把「舅母」放進麵粉里蒸包子
薛玉琴怔了怔，「什麼是起子？」
「就是、就是……舅母！」
團團撓著小腦袋說，「鋪子裡的姨姨說，把舅母放進麵粉里，麵粉就能變的喧軟的大包子！」
她才五歲，懵懵懂懂的記著鋪子裡的姨姨是說，那個東西叫「舅母」來著。
「舅母？」
薛玉琴撲哧一聲笑了出來，抬手勾了勾女兒的小鼻子，「你兩個舅母都在京城呢，怎麼放進麵粉里呀？」
團團咧開小嘴兒咯咯直笑，從小拉車裡找出長長的一串兒「舅母」給娘親看，
「不是京城裡的舅母，是蒸包子的舅母……娘親你看！」
薛玉琴接過來，才知道原來是「酵母」，頓時樂不可支，
「好好好，娘親把舅母放進麵粉里，給團團蒸好吃的大包子！」
這幾包小袋子上寫著「安琪酵母」四個字，她不知道安琪是誰，像是個姑娘的名字。
許是誰家巧手的姑娘做出來的東西。
晃了晃，袋子裡似乎是些細碎的顆粒五，她又細細看袋子上的筆畫簡單的字，連猜帶蒙的才明白，原來這東西是蒸糕餅用的「老面兒」。
薛玉琴雖是衣來伸手飯來張口的大家小姐，可做姑娘的時候，娘親也親手教過她廚藝。
雖然嫁人了也不用她下廚，可有一手好廚藝是賢惠媳婦的必備條件。
團團歡呼雀躍，開心的在娘親身邊蹦來蹦去，
「做大包子嘍！做大包子嘍！娘親，團團也要做！」
「團團買了這麼多麵粉呀？還有白菜……那個神仙地界的白菜」
薛玉琴把兩袋麵粉拎出來，足有二十來斤，一看就知道團團把孫婆婆他們的分量也買上了。
也難怪，自從來了勞工鎮，孫婆婆他們把團團當成自家孩子一般，團團跟他們也特別親近。
小拉車裡還有一堆白菜，白胖胖、脆生生的，個頭比這裡的白菜足足大了兩圈兒。
心裡不由感慨，那個神仙地界的東西就是不一樣。
麵粉磨的又細又白，就連京城糧鋪最上等的面都趕不上，就連地里中出的白菜都能長得這般碩大。
一個塑膠袋裡裝滿了醬料，豆醬汁，在那個地方叫做醬油，制的醇厚鮮香，醋味兒也格外的酸濃。
「這是什麼……油？」
薛玉琴對著一瓶蚝油，在腦海中搜颳了半晌也不記得見過這個「蚝」這個字，更不知道是什麼東西了。
看後面的配料表，也沒弄明白這個「蚝」是什麼，如何能提煉出油水來？
另外還有五香粉，十三香，細細看了下竟是八角、桂皮、胡椒、丁香、豆蔻這些金貴的香料製作而成。
薛玉琴滿心驚訝，這幾樣香料，哪一種不是香料鋪子裡的貴价貨？
尤其是胡椒，三四百文一斤的價格，能換整整一石米還有富裕！
她連忙問道，「團團，這個香粉要多少銀子？貴不貴呀？」
團團眨了眨眼睛，抿著小嘴巴說，
「我不知道，娘親。香粉是金子姐姐從大師兄的鋪子裡拿的，鋪子裡有好多好多……」
薛玉琴的心頭不由悸動，一個念頭油然而生。
那個神仙地界的糖霜拿來這裡，都能賣出40文一斤的價錢，如果這些香料不貴的話，讓團團多買些回來，豈不是又多了一筆進帳？
勞工鎮太缺銀子了！
黃河泛濫，朝廷賑災都忙的焦頭爛額，哪裡還有糧草物資往玉門關送？
正想著，一股酸溜溜的味道，帶著些發酵的氣息隱隱鑽入鼻孔。
「娘親，好重呀……拉不動了！」
團團正用兩隻小手抓著個沉甸甸的袋子，吃力的往外拉。
薛玉琴忙接了過來，打開一看，竟是滿滿一袋漬菜！
漬菜醃的酸味十足，只是粗糙了許多。
如今山野菜和團團帶回來鮮菜都吃不完，她不明白孩子怎麼買這麼多漬菜，忙問道，
「團團，家裡的鮮菜還有許多，你買這些漬菜做什麼？」
團團眨了眨眼睛，抿了抿小嘴巴說，
「老爺爺說，酸酸的菜也能包大包子呀！
娘親，沒有人買老爺爺的菜菜，團團買，老爺爺就有錢錢了……」
薛玉琴恍然大悟，心頭不覺湧上一股暖流，忙說，
「是嗎？娘親不知道漬菜也能做包子吃呢？那咱們今天晚上就用漬菜做包子，一定特別好吃！」
「嗯！」
團團開心的點了點小腦袋，黝黑的大眼睛裡閃著亮晶晶的光芒，「以後，團團還買老爺爺的菜菜！」
「行！團團真棒！」
薛玉琴親昵的摸了摸女兒的小臉蛋，笑盈盈的說，
「那娘先把面發上，等孫婆婆他們回來一塊兒做包子。」
團團奇怪的問，「孫婆婆他們去哪兒了？」
「孫婆婆他們知道你阿爺挖暗河，開墾沙田，就全都去幹活兒了。」
薛玉琴拉著女兒的手，柔聲道，「團團，來，娘親教你和面！等面發起來，阿爺他們也該回來了。」
團團開心的歡蹦亂跳，「好呀！團團要學和面！」
說是和面，其實就是有麵團玩啦！
薛玉琴照著酵母上的說明，把麵團發上。
團團在一旁用麵團捏小老鼠、小兔子，她又忙著剁豬肉餡兒。
肉餡用的三分肥七分瘦，吃著香還不會覺得膩口，打上一個雞蛋，再放些鹽、醬油、五香粉和不知道名字的油拌好，肉餡的香味兒頓時就出來了。
她先拌了些白菜肉的，又琢磨著漬菜如何做餡兒。
怕漬菜酸味太濃，就先投洗了兩遍，再切的碎碎的拌進肉餡兒中。
第一鍋包子蒸出來，娘倆先掰了一個嘗嘗。
白麵皮喧軟蓬鬆，一口咬下去肉汁順著手指滴滴答答往下流，滿嘴都是油香、肉香！
團團張開小嘴吧啊嗚一口，把大包子咬出個小太陽來，一口接一口，好吃的小腦袋跟磕頭蟲似的，一點一點的。
等第二鍋酸菜餡兒剛蒸出來，還沒嘗呢，何雄威父子三人正好回了鎮守衙門。
幹了一天的體力活兒，臉上說不出的疲憊，可眉宇間卻洋溢著說不出的喜悅。
「什麼味兒這麼香？」
何長照深深嗅了一口，激動的聲音都在顫抖，「肉包子？我沒聞錯吧，是肉包子！」
院子裡瀰漫著噴香的肉包子味兒，差點兒把他香一個跟頭！
「阿爺！阿爹，二叔！」
團團邁開小腿兒從廚房跑出來，小臉蛋上沾滿了麵粉，奶聲奶氣的大叫，「娘親做了肉肉的大包子，可好吃啦！快來吃包子呀！」
「就是、就是……舅母！」
團團撓著小腦袋說，「鋪子裡的姨姨說，把舅母放進麵粉里，麵粉就能變的喧軟的大包子！」
她才五歲，懵懵懂懂的記著鋪子裡的姨姨是說，那個東西叫「舅母」來著。
「舅母？」
薛玉琴撲哧一聲笑了出來，抬手勾了勾女兒的小鼻子，「你兩個舅母都在京城呢，怎麼放進麵粉里呀？」
團團咧開小嘴兒咯咯直笑，從小拉車裡找出長長的一串兒「舅母」給娘親看，
「不是京城裡的舅母，是蒸包子的舅母……娘親你看！」
薛玉琴接過來，才知道原來是「酵母」，頓時樂不可支，
「好好好，娘親把舅母放進麵粉里，給團團蒸好吃的大包子！」
這幾包小袋子上寫著「安琪酵母」四個字，她不知道安琪是誰，像是個姑娘的名字。
許是誰家巧手的姑娘做出來的東西。
晃了晃，袋子裡似乎是些細碎的顆粒五，她又細細看袋子上的筆畫簡單的字，連猜帶蒙的才明白，原來這東西是蒸糕餅用的「老面兒」。
薛玉琴雖是衣來伸手飯來張口的大家小姐，可做姑娘的時候，娘親也親手教過她廚藝。
雖然嫁人了也不用她下廚，可有一手好廚藝是賢惠媳婦的必備條件。
團團歡呼雀躍，開心的在娘親身邊蹦來蹦去，
「做大包子嘍！做大包子嘍！娘親，團團也要做！」
「團團買了這麼多麵粉呀？還有白菜……那個神仙地界的白菜」
薛玉琴把兩袋麵粉拎出來，足有二十來斤，一看就知道團團把孫婆婆他們的分量也買上了。
也難怪，自從來了勞工鎮，孫婆婆他們把團團當成自家孩子一般，團團跟他們也特別親近。
小拉車裡還有一堆白菜，白胖胖、脆生生的，個頭比這裡的白菜足足大了兩圈兒。
心裡不由感慨，那個神仙地界的東西就是不一樣。
麵粉磨的又細又白，就連京城糧鋪最上等的面都趕不上，就連地里中出的白菜都能長得這般碩大。
一個塑膠袋裡裝滿了醬料，豆醬汁，在那個地方叫做醬油，制的醇厚鮮香，醋味兒也格外的酸濃。
「這是什麼……油？」
薛玉琴對著一瓶蚝油，在腦海中搜颳了半晌也不記得見過這個「蚝」這個字，更不知道是什麼東西了。
看後面的配料表，也沒弄明白這個「蚝」是什麼，如何能提煉出油水來？
另外還有五香粉，十三香，細細看了下竟是八角、桂皮、胡椒、丁香、豆蔻這些金貴的香料製作而成。
薛玉琴滿心驚訝，這幾樣香料，哪一種不是香料鋪子裡的貴价貨？
尤其是胡椒，三四百文一斤的價格，能換整整一石米還有富裕！
她連忙問道，「團團，這個香粉要多少銀子？貴不貴呀？」
團團眨了眨眼睛，抿著小嘴巴說，
「我不知道，娘親。香粉是金子姐姐從大師兄的鋪子裡拿的，鋪子裡有好多好多……」
薛玉琴的心頭不由悸動，一個念頭油然而生。
那個神仙地界的糖霜拿來這裡，都能賣出40文一斤的價錢，如果這些香料不貴的話，讓團團多買些回來，豈不是又多了一筆進帳？
勞工鎮太缺銀子了！
黃河泛濫，朝廷賑災都忙的焦頭爛額，哪裡還有糧草物資往玉門關送？
正想著，一股酸溜溜的味道，帶著些發酵的氣息隱隱鑽入鼻孔。
「娘親，好重呀……拉不動了！」
團團正用兩隻小手抓著個沉甸甸的袋子，吃力的往外拉。
薛玉琴忙接了過來，打開一看，竟是滿滿一袋漬菜！
漬菜醃的酸味十足，只是粗糙了許多。
如今山野菜和團團帶回來鮮菜都吃不完，她不明白孩子怎麼買這麼多漬菜，忙問道，
「團團，家裡的鮮菜還有許多，你買這些漬菜做什麼？」
團團眨了眨眼睛，抿了抿小嘴巴說，
「老爺爺說，酸酸的菜也能包大包子呀！
娘親，沒有人買老爺爺的菜菜，團團買，老爺爺就有錢錢了……」
薛玉琴恍然大悟，心頭不覺湧上一股暖流，忙說，
「是嗎？娘親不知道漬菜也能做包子吃呢？那咱們今天晚上就用漬菜做包子，一定特別好吃！」
「嗯！」
團團開心的點了點小腦袋，黝黑的大眼睛裡閃著亮晶晶的光芒，「以後，團團還買老爺爺的菜菜！」
「行！團團真棒！」
薛玉琴親昵的摸了摸女兒的小臉蛋，笑盈盈的說，
「那娘先把面發上，等孫婆婆他們回來一塊兒做包子。」
團團奇怪的問，「孫婆婆他們去哪兒了？」
「孫婆婆他們知道你阿爺挖暗河，開墾沙田，就全都去幹活兒了。」
薛玉琴拉著女兒的手，柔聲道，「團團，來，娘親教你和面！等面發起來，阿爺他們也該回來了。」
團團開心的歡蹦亂跳，「好呀！團團要學和面！」
說是和面，其實就是有麵團玩啦！
薛玉琴照著酵母上的說明，把麵團發上。
團團在一旁用麵團捏小老鼠、小兔子，她又忙著剁豬肉餡兒。
肉餡用的三分肥七分瘦，吃著香還不會覺得膩口，打上一個雞蛋，再放些鹽、醬油、五香粉和不知道名字的油拌好，肉餡的香味兒頓時就出來了。
她先拌了些白菜肉的，又琢磨著漬菜如何做餡兒。
怕漬菜酸味太濃，就先投洗了兩遍，再切的碎碎的拌進肉餡兒中。
第一鍋包子蒸出來，娘倆先掰了一個嘗嘗。
白麵皮喧軟蓬鬆，一口咬下去肉汁順著手指滴滴答答往下流，滿嘴都是油香、肉香！
團團張開小嘴吧啊嗚一口，把大包子咬出個小太陽來，一口接一口，好吃的小腦袋跟磕頭蟲似的，一點一點的。
等第二鍋酸菜餡兒剛蒸出來，還沒嘗呢，何雄威父子三人正好回了鎮守衙門。
幹了一天的體力活兒，臉上說不出的疲憊，可眉宇間卻洋溢著說不出的喜悅。
「什麼味兒這麼香？」
何長照深深嗅了一口，激動的聲音都在顫抖，「肉包子？我沒聞錯吧，是肉包子！」
院子裡瀰漫著噴香的肉包子味兒，差點兒把他香一個跟頭！
「阿爺！阿爹，二叔！」
團團邁開小腿兒從廚房跑出來，小臉蛋上沾滿了麵粉，奶聲奶氣的大叫，「娘親做了肉肉的大包子，可好吃啦！快來吃包子呀！」