第7章 美味石斑，工作人員的震驚
溫哥華島四面環海，自然是很多海魚的。
楊烈叉到的這種斑點岩魚，亦是石斑魚屬，生活在大約1-100米深處的岩石礁上。
他是在岸邊一處岩石底下叉到的，小傢伙很靈活，架不住楊烈有足夠的耐心，而且四股魚叉「籠罩」面積大。
「兄弟們，這條石斑魚看起來就很美味，就是太小了些，只有巴掌長。不過，正是因為它小，是幼年期，所以才在岸邊生活。等它成年了，體長達到50厘米以上，就去深海了。」
楊烈掏出摺疊小刀，就在海邊一塊石頭上，將這條石斑魚給處理了。
去鰓，刮魚鱗，掏空內臟……
「去苦膽的時候要小心一些，否則弄破了，整條魚都會苦。」
身為華人，「㓾魚」手拿把掐。
不像一些老外，根本不會處理。
楊烈的手法很專業，他祖上是江淮一帶的，所以叫「㓾魚」，或者「遲魚」。
其他一些地方，也有叫「事魚」、「破魚」、「治魚」或「sə魚」的，反正就那意思，不僅僅是殺，還包含刮鱗去內臟一整套。
有人考證本字是「胣」或「治」，古書《莊子》里就有這說法。
楊烈返程的時候，又撿了不少海帶，嫌棄岸上的不夠新鮮，還特意去海裡面撈了一些。是海獺「床」上遺落下來的，好長一條，足有七八斤重，撈了就跑。
那頭海獺氣鼓鼓地來追，不過它上了岸之後可不是楊烈的對手。
「你上來呀……」
楊烈揮舞著手中的海帶，本來想將它引上岸，再用斧頭或魚叉幹掉，那樣自己就有足夠多的油脂，用來煎魚都綽綽有餘，奈何那傢伙不上當。
另外就是，這個可能是受保護動物，不好獵殺。
即便要獵殺，也得先關閉攝像機再說。
楊烈的午餐是海螺，晚餐就是美味的石斑。
由於天色已晚，他沒有在海邊繼續逗留，而是帶著魚和海帶，還有之前的裝備，回到了營地。
……
夕陽熔金，天邊晚霞似錦。
楊烈在營地升起三堆篝火，烹飪海帶石斑魚湯，沒有其他調味料，只有今天剛剛製備的精鹽。
在荒野中才住了兩天，但是他已經開始適應，心情很寧靜。
當魚湯燉煮好，楊烈就拿起筷子，對著攝像機，開始享用美食。
肉質鮮嫩，齒頰留香。
這種石斑魚也含有少量脂肪，溶解在湯里，魚湯就呈乳白色。
每100克，大約含有0.6–2克脂肪，常見值為1.0–1.7克，以不飽和脂肪酸為主（含EPA、DHA），對心血管有益。
「兄弟們，荒野米其林一星達成！石斑魚名不虛傳，至少是昨天海螺肉的三倍美味！」
楊烈舔了舔飯盒，將飯盒邊緣最後一滴乳白魚湯「嗦」進了口中，意猶未盡地砸砸嘴。
雖然用膳時砸吧嘴有失禮儀，但，這是對著攝像機啊，如果他不砸吧嘴，觀眾朋友們怎能知曉這石斑魚湯的咸鮮與清甜呢？
嗯，這是表演需要。
不過，也確實是美味。
楊烈帶著魚叉和獵斧，去小溪邊清洗了飯盒，自然，帶回來一飯盒和一水壺淡水，放在火堆上煮沸。
臨睡前，又砍了一些木柴，給篝火里添加了柴火，然後鑽進庇護所，依然是堵上門，一覺睡到大天亮。
清脆的鳥鳴是叢林最天然的鬧鐘，楊烈鑽出庇護所，迎著帶著露水清香的晨風，伸了個大大的懶腰，熟練地復燃了篝火，開始例行「醫學觀察」。
靜臥、按壓頸動脈、默數心跳……
隨後，走到那特意留存的樹葉「樣本」前，仔細觀察顏色、嗅聞氣味，又看了看是否有螞蟻光顧。
他對著重新開啟的攝像機，用清晰平穩的語調記錄：「Day 3 AM。靜息心率估算55bpm，體重目測下降約0.2kg。尿液色淡黃清，無異味，無昆蟲跡象。酮體水平正常。記錄完畢。」
做完這一切，他拿出牙刷，先用昨天未喝完的「涼白開」漱了漱口，隨後，從那個充當鹽罐的貝殼裡，小心地蘸取了些許晶瑩的自製海鹽顆粒。
用鹽刷牙，是華夏民間流傳的一種牙齒清潔方式，抗菌消炎、減少牙菌斑，且成本低、操作簡便。
在上世紀六七十年代，國內物資匱乏的時候，很多人買不起牙膏，就是直接用食鹽來刷的。
然後牙齒特別白、堅固。
楊烈對著鏡頭咧開嘴，露出整齊的牙齒，一邊動作嫻熟地上下刷動，一邊含糊地解說：「看，這就是荒野口腔護理學！海鹽殺菌，純天然無添加。就是口感……嗯，有點鹹得發齁。」
白色的鹽沫沾在他的嘴角，配上他略顯誇張的表情，畫面充滿了生趣。
就在這時，一陣由遠及近、低沉而規律的轟鳴聲打破了叢林的寧靜。
楊烈停下動作，側耳傾聽，眉頭微挑：「直升機？節目組的人來了？」
不多時，螺旋槳的轟鳴在海灘方向停歇。
一行五人穿著印有《荒野獨居》LOGO的衝鋒衣，背著裝備包，拿著武器，在定位器的指引下，深一腳淺一腳地穿過灌木叢，出現在了楊烈的營地邊緣。
為首的是位身材健碩、留著絡腮鬍的中年白人，名叫漢克，是後勤協調組的頭兒。他們剛撥開最後一叢蕨類植物，眼前的景象就讓他們集體頓住了腳步。
漢克的眼睛瞬間瞪得溜圓，嘴巴微張，仿佛能塞進一個海螺：「Holy… Moses!（喔，天哪）」
他身後的隊員，包括隨行的女醫療官艾米麗，也都是一臉難以置信。
只見營地外圍，三堆篝火呈弧形，烈焰熊熊，拱衛營地。
不遠處的地上，一副被剔得乾乾淨淨、連魚頭都啃得精光的石斑魚骨架，以及幾片散落的、同樣處理得一絲肉都不剩的大海螺殼，無聲地訴說著主人昨夜豐盛的晚餐。
而最讓他們震驚的，是那個依坡而建、結構穩固的半地穴庇護所！
粗壯的松木柱子深深嵌入泥土，支撐著上方覆蓋的厚實樹皮「屋頂」，排水溝清晰可見，洞口還用石塊精心壘砌了防禦。
這哪裡是荒野求生的臨時窩棚？簡直像個精心設計的林中堡壘！
相比其他選手「守瓜棚」一樣，四處漏風，毫無抵抗力的「帳篷」，這簡直不是一個級別。
更讓他們掉下巴的是，營地的主人，那個穿著洗得發白的哈佛衛衣、看起來更像書呆子的華裔青年，此刻正拿著一把牙刷，蘸著一個小貝殼裡的白色粉末，悠閒地刷著牙！
這是食鹽嗎？居然奢侈到用食鹽刷牙？
要知道，荒野獨居第一季，是不讓帶鹽的。
楊烈叉到的這種斑點岩魚，亦是石斑魚屬，生活在大約1-100米深處的岩石礁上。
他是在岸邊一處岩石底下叉到的，小傢伙很靈活，架不住楊烈有足夠的耐心，而且四股魚叉「籠罩」面積大。
「兄弟們，這條石斑魚看起來就很美味，就是太小了些，只有巴掌長。不過，正是因為它小，是幼年期，所以才在岸邊生活。等它成年了，體長達到50厘米以上，就去深海了。」
楊烈掏出摺疊小刀，就在海邊一塊石頭上，將這條石斑魚給處理了。
去鰓，刮魚鱗，掏空內臟……
「去苦膽的時候要小心一些，否則弄破了，整條魚都會苦。」
身為華人，「㓾魚」手拿把掐。
不像一些老外，根本不會處理。
楊烈的手法很專業，他祖上是江淮一帶的，所以叫「㓾魚」，或者「遲魚」。
其他一些地方，也有叫「事魚」、「破魚」、「治魚」或「sə魚」的，反正就那意思，不僅僅是殺，還包含刮鱗去內臟一整套。
有人考證本字是「胣」或「治」，古書《莊子》里就有這說法。
楊烈返程的時候，又撿了不少海帶，嫌棄岸上的不夠新鮮，還特意去海裡面撈了一些。是海獺「床」上遺落下來的，好長一條，足有七八斤重，撈了就跑。
那頭海獺氣鼓鼓地來追，不過它上了岸之後可不是楊烈的對手。
「你上來呀……」
楊烈揮舞著手中的海帶，本來想將它引上岸，再用斧頭或魚叉幹掉，那樣自己就有足夠多的油脂，用來煎魚都綽綽有餘，奈何那傢伙不上當。
另外就是，這個可能是受保護動物，不好獵殺。
即便要獵殺，也得先關閉攝像機再說。
楊烈的午餐是海螺，晚餐就是美味的石斑。
由於天色已晚，他沒有在海邊繼續逗留，而是帶著魚和海帶，還有之前的裝備，回到了營地。
……
夕陽熔金，天邊晚霞似錦。
楊烈在營地升起三堆篝火，烹飪海帶石斑魚湯，沒有其他調味料，只有今天剛剛製備的精鹽。
在荒野中才住了兩天，但是他已經開始適應，心情很寧靜。
當魚湯燉煮好，楊烈就拿起筷子，對著攝像機，開始享用美食。
肉質鮮嫩，齒頰留香。
這種石斑魚也含有少量脂肪，溶解在湯里，魚湯就呈乳白色。
每100克，大約含有0.6–2克脂肪，常見值為1.0–1.7克，以不飽和脂肪酸為主（含EPA、DHA），對心血管有益。
「兄弟們，荒野米其林一星達成！石斑魚名不虛傳，至少是昨天海螺肉的三倍美味！」
楊烈舔了舔飯盒，將飯盒邊緣最後一滴乳白魚湯「嗦」進了口中，意猶未盡地砸砸嘴。
雖然用膳時砸吧嘴有失禮儀，但，這是對著攝像機啊，如果他不砸吧嘴，觀眾朋友們怎能知曉這石斑魚湯的咸鮮與清甜呢？
嗯，這是表演需要。
不過，也確實是美味。
楊烈帶著魚叉和獵斧，去小溪邊清洗了飯盒，自然，帶回來一飯盒和一水壺淡水，放在火堆上煮沸。
臨睡前，又砍了一些木柴，給篝火里添加了柴火，然後鑽進庇護所，依然是堵上門，一覺睡到大天亮。
清脆的鳥鳴是叢林最天然的鬧鐘，楊烈鑽出庇護所，迎著帶著露水清香的晨風，伸了個大大的懶腰，熟練地復燃了篝火，開始例行「醫學觀察」。
靜臥、按壓頸動脈、默數心跳……
隨後，走到那特意留存的樹葉「樣本」前，仔細觀察顏色、嗅聞氣味，又看了看是否有螞蟻光顧。
他對著重新開啟的攝像機，用清晰平穩的語調記錄：「Day 3 AM。靜息心率估算55bpm，體重目測下降約0.2kg。尿液色淡黃清，無異味，無昆蟲跡象。酮體水平正常。記錄完畢。」
做完這一切，他拿出牙刷，先用昨天未喝完的「涼白開」漱了漱口，隨後，從那個充當鹽罐的貝殼裡，小心地蘸取了些許晶瑩的自製海鹽顆粒。
用鹽刷牙，是華夏民間流傳的一種牙齒清潔方式，抗菌消炎、減少牙菌斑，且成本低、操作簡便。
在上世紀六七十年代，國內物資匱乏的時候，很多人買不起牙膏，就是直接用食鹽來刷的。
然後牙齒特別白、堅固。
楊烈對著鏡頭咧開嘴，露出整齊的牙齒，一邊動作嫻熟地上下刷動，一邊含糊地解說：「看，這就是荒野口腔護理學！海鹽殺菌，純天然無添加。就是口感……嗯，有點鹹得發齁。」
白色的鹽沫沾在他的嘴角，配上他略顯誇張的表情，畫面充滿了生趣。
就在這時，一陣由遠及近、低沉而規律的轟鳴聲打破了叢林的寧靜。
楊烈停下動作，側耳傾聽，眉頭微挑：「直升機？節目組的人來了？」
不多時，螺旋槳的轟鳴在海灘方向停歇。
一行五人穿著印有《荒野獨居》LOGO的衝鋒衣，背著裝備包，拿著武器，在定位器的指引下，深一腳淺一腳地穿過灌木叢，出現在了楊烈的營地邊緣。
為首的是位身材健碩、留著絡腮鬍的中年白人，名叫漢克，是後勤協調組的頭兒。他們剛撥開最後一叢蕨類植物，眼前的景象就讓他們集體頓住了腳步。
漢克的眼睛瞬間瞪得溜圓，嘴巴微張，仿佛能塞進一個海螺：「Holy… Moses!（喔，天哪）」
他身後的隊員，包括隨行的女醫療官艾米麗，也都是一臉難以置信。
只見營地外圍，三堆篝火呈弧形，烈焰熊熊，拱衛營地。
不遠處的地上，一副被剔得乾乾淨淨、連魚頭都啃得精光的石斑魚骨架，以及幾片散落的、同樣處理得一絲肉都不剩的大海螺殼，無聲地訴說著主人昨夜豐盛的晚餐。
而最讓他們震驚的，是那個依坡而建、結構穩固的半地穴庇護所！
粗壯的松木柱子深深嵌入泥土，支撐著上方覆蓋的厚實樹皮「屋頂」，排水溝清晰可見，洞口還用石塊精心壘砌了防禦。
這哪裡是荒野求生的臨時窩棚？簡直像個精心設計的林中堡壘！
相比其他選手「守瓜棚」一樣，四處漏風，毫無抵抗力的「帳篷」，這簡直不是一個級別。
更讓他們掉下巴的是，營地的主人，那個穿著洗得發白的哈佛衛衣、看起來更像書呆子的華裔青年，此刻正拿著一把牙刷，蘸著一個小貝殼裡的白色粉末，悠閒地刷著牙！
這是食鹽嗎？居然奢侈到用食鹽刷牙？
要知道，荒野獨居第一季，是不讓帶鹽的。