第18章 你還會做新花樣？
王向陽打開烤箱的門，又是一股區別於孫師傅所做桃酥的香氣涌了出來。
當一旁的那些大師傅們聞到這股香氣時，紛紛探著腦袋向他的方向張望。
「小王的桃酥味道怎麼和咱們做的不一樣？」
王向陽帶好手套，拿出裡面的烤盤，一個個金黃酥脆的桃酥展現在眾人面前。
「你們看上面的裂紋！」
也不知道是誰喊了一句，所有人的目光都被吸引過來。
那裂紋就像是瓷器開片一樣，均勻居中，呈四周輻射狀。
這是好桃酥的表現！
比一旁孫師傅做的明顯更加出色。
劉富民和一眾大師傅趕上前來，仔細觀察。
每個桃酥大小薄厚均勻相當，個頭和孫師傅做的一樣，但是總體還多出兩塊兒！
他們剛想伸手嘗嘗，卻被王向陽打斷！
「稱重！先稱重！」
經過提醒，劉富民這才反應過來，「對對對！先稱重！」
所有人看著廠長一塊兒接一塊兒的往裡面加，當所有桃酥都放進秤盤子中時，所有人都屏住了呼吸！
「我嘞個親娘誒！出產率高達1比0.92。」
孫師傅說出的數字，正是在場所有人的心聲。
尤其是劉富民！
王向陽沒騙他，產量確實達到了增產目標！
而且還是在所有人注視下做到的。
王向陽接過那桿秤，從裡面掰了好些個桃酥，給在場的大師傅們分了分：
「各位師傅們，你們嘗嘗，剛才不還是覺得我的桃酥有澀金屬味道麼？」
眾人將桃酥拿到手，先近距離觀察。
手感上有些薄，但是根本不碎，掰一塊兒下來也沒有那麼多碎渣。
當桃酥進入口腔時，想像中的澀味兒根本沒有出現，反而是一種更加柔和均勻的味道。
「這，這比咱廠里做的好吃了倆檔次！」
所有人都覺得不可思議，這種桃酥若出現在市場上，絕對會對其他廠的產品予以當頭一棒！
就當其他人還沉浸在美味的幻想中時，劉富民率先反應過來，立刻朝著人群的後面喊去。
「小張，小張呢？過來一下！」
一個小年輕擠過人群跑到劉富民身旁，「廠長有啥事兒？」
「你現在立刻帶著向陽他妹妹去勞資科，辦理入職！」
吩咐完一切，他立刻來到王向陽身旁，搓著雙手笑嘻嘻的，「我說向陽，你能不能把這工藝交給咱們廠的師傅們呀。」
王向陽沒有猶豫，「沒問題！」
大師傅們又驚又喜，驚的是這種獨門手藝竟要這麼隨意傳出去。
而喜的是傳的人還是他們！
他當即拍了拍手，「來各位師傅記一下步驟！」
所有人都找來了紙和筆，認真記錄，生怕錯過什麼，就連剛才那些不屑一顧的人都捋直了耳朵仔細傾聽。
「我這桃酥的配方講究鎖水控油……」
「……」
眾人聽完理論，馬上進入實操環節。
人與人之間的差距立刻展現出來。
有的大師傅聰明手巧，第一爐就能將出產率控制在1比0.89。
可有些笨蛋還是習慣性地省去步驟。
「誒誒誒！就是你！」
「你把臭粉放水裡攪，那氨味兒能出去嗎？」
「還有你！」
「仔細觀察麵糊的形態！這種程度就放進烤箱裡，烤出來炸了我可不管！」
他就像個嚴厲的老師傅一樣，把這群反應慢半拍的大師傅，訓得一愣一愣的。誰都不敢說個不字。
在王向陽的反覆叮囑下，所有人都進入了狀態，耐心地動起手來。
他自己一時間竟沒事可做了。
他看到一旁的物料堆，反正閒著也是閒著，不如再露一手，饞一饞老劉。
找了個沒人的工作檯，專心地和面起面。
不一會兒一個大麵餅被貼在案板上，他又拿過豬油整齊地刷在上面，將麵餅對摺，如此反覆了好幾下。
劉富民這時也發現了王向陽的異常，他原本以為對方是想再烤一爐桃酥做個示範。
可越看越不對，這手法不是做桃酥！他趕忙湊到了王向陽身旁。
「向陽啊，你這是做啥呢？」
王向陽笑了笑，不經意回了句，「閒著也是閒著，做些好吃的試試手！」
此時他手中的面片已經摺疊壓扁了很多次。
他完成最後一次對摺，將兩邊一對，呈現出一個蝴蝶的形狀。
老劉隱約有一絲熟悉的感覺，但是卻想不起來在哪見過。
當王向陽將這盤蝴蝶狀的面片塞進烤箱，他又將剩下的麵糊加了些配料，塞進一個油布袋。
這年頭奶油蛋糕做得少，人們還沒有裱花這一說，用來擠漿的被叫做油布袋或者擠花兜。
他將調配好的麵漿均勻擠在烤盤上，隨後又整盤塞進了烤箱。
「向陽你這是搞什麼玄虛呢？」劉富民一頭霧水，他看王向陽這小子做的很利落，但是說不出名字。
「劉叔別急，等會兒出爐了讓您嘗嘗！」他說完，就又指導那些個老師去了。
老劉卻一直盯著烤爐里的東西。
過了一會兒，王向陽回來打開爐門，劉富民直勾勾盯著烤制完成的蝴蝶狀點心，每一半翅膀都有數不清的脆皮。
他終於想起來這是啥點心了！
「蝴蝶酥！」
「向陽啊！你咋會做這種點心？」
蝴蝶酥這種點心並不是後世才研發出的。
它在20世紀初由白俄和法國人傳入滬上，屬於經典的海派西點。
但是在83年，也就京城、滬上、廣粵這樣的大城市才有的賣。
劉富民就曾去滬上考察，在國際飯店裡吃到過這種點心。
他忍不住想伸手去拿一塊兒，卻被王向陽打了下手：「劉叔，你手不要了？」
「哦，我忘了！有些走神。」
王向陽把蝴蝶酥端到一旁，等稍稍冷卻後撒上白糖。
這才是蝴蝶酥的完全體！
與此同時，另一盤餅乾也烤制完成，若有現代人在旁邊，一定能認得出它叫什麼。
曲奇餅乾！
王向陽只是拿邊角料漿做了一些，可這種甜點卻超越了這個年代的認知。
劉富民左手一個曲奇餅乾，右手一個蝴蝶酥。
他覺得有些夢幻，這眼前的王向陽就跟個迷一樣。
怎麼啥都會做呀？
或者說，還有什麼是這小子不會做的？
他咬了一口蝴蝶酥，那千層酥皮配合著白糖的甜，造就了層次豐富的口感。
這口咽下去後，他又吃了一口曲奇餅乾。
很酥！但是核桃酥不一樣！
餅乾進入到口腔內就跟融化了一樣，麵糊覆蓋在舌尖上有種不一樣的感覺。
口感獨特！
好吃！
是真的好吃！
劉富民拍了拍雙手上的碎渣，朝著王向陽親切地說道：
「向陽，走！跟我回辦公室喝點水！」
當一旁的那些大師傅們聞到這股香氣時，紛紛探著腦袋向他的方向張望。
「小王的桃酥味道怎麼和咱們做的不一樣？」
王向陽帶好手套，拿出裡面的烤盤，一個個金黃酥脆的桃酥展現在眾人面前。
「你們看上面的裂紋！」
也不知道是誰喊了一句，所有人的目光都被吸引過來。
那裂紋就像是瓷器開片一樣，均勻居中，呈四周輻射狀。
這是好桃酥的表現！
比一旁孫師傅做的明顯更加出色。
劉富民和一眾大師傅趕上前來，仔細觀察。
每個桃酥大小薄厚均勻相當，個頭和孫師傅做的一樣，但是總體還多出兩塊兒！
他們剛想伸手嘗嘗，卻被王向陽打斷！
「稱重！先稱重！」
經過提醒，劉富民這才反應過來，「對對對！先稱重！」
所有人看著廠長一塊兒接一塊兒的往裡面加，當所有桃酥都放進秤盤子中時，所有人都屏住了呼吸！
「我嘞個親娘誒！出產率高達1比0.92。」
孫師傅說出的數字，正是在場所有人的心聲。
尤其是劉富民！
王向陽沒騙他，產量確實達到了增產目標！
而且還是在所有人注視下做到的。
王向陽接過那桿秤，從裡面掰了好些個桃酥，給在場的大師傅們分了分：
「各位師傅們，你們嘗嘗，剛才不還是覺得我的桃酥有澀金屬味道麼？」
眾人將桃酥拿到手，先近距離觀察。
手感上有些薄，但是根本不碎，掰一塊兒下來也沒有那麼多碎渣。
當桃酥進入口腔時，想像中的澀味兒根本沒有出現，反而是一種更加柔和均勻的味道。
「這，這比咱廠里做的好吃了倆檔次！」
所有人都覺得不可思議，這種桃酥若出現在市場上，絕對會對其他廠的產品予以當頭一棒！
就當其他人還沉浸在美味的幻想中時，劉富民率先反應過來，立刻朝著人群的後面喊去。
「小張，小張呢？過來一下！」
一個小年輕擠過人群跑到劉富民身旁，「廠長有啥事兒？」
「你現在立刻帶著向陽他妹妹去勞資科，辦理入職！」
吩咐完一切，他立刻來到王向陽身旁，搓著雙手笑嘻嘻的，「我說向陽，你能不能把這工藝交給咱們廠的師傅們呀。」
王向陽沒有猶豫，「沒問題！」
大師傅們又驚又喜，驚的是這種獨門手藝竟要這麼隨意傳出去。
而喜的是傳的人還是他們！
他當即拍了拍手，「來各位師傅記一下步驟！」
所有人都找來了紙和筆，認真記錄，生怕錯過什麼，就連剛才那些不屑一顧的人都捋直了耳朵仔細傾聽。
「我這桃酥的配方講究鎖水控油……」
「……」
眾人聽完理論，馬上進入實操環節。
人與人之間的差距立刻展現出來。
有的大師傅聰明手巧，第一爐就能將出產率控制在1比0.89。
可有些笨蛋還是習慣性地省去步驟。
「誒誒誒！就是你！」
「你把臭粉放水裡攪，那氨味兒能出去嗎？」
「還有你！」
「仔細觀察麵糊的形態！這種程度就放進烤箱裡，烤出來炸了我可不管！」
他就像個嚴厲的老師傅一樣，把這群反應慢半拍的大師傅，訓得一愣一愣的。誰都不敢說個不字。
在王向陽的反覆叮囑下，所有人都進入了狀態，耐心地動起手來。
他自己一時間竟沒事可做了。
他看到一旁的物料堆，反正閒著也是閒著，不如再露一手，饞一饞老劉。
找了個沒人的工作檯，專心地和面起面。
不一會兒一個大麵餅被貼在案板上，他又拿過豬油整齊地刷在上面，將麵餅對摺，如此反覆了好幾下。
劉富民這時也發現了王向陽的異常，他原本以為對方是想再烤一爐桃酥做個示範。
可越看越不對，這手法不是做桃酥！他趕忙湊到了王向陽身旁。
「向陽啊，你這是做啥呢？」
王向陽笑了笑，不經意回了句，「閒著也是閒著，做些好吃的試試手！」
此時他手中的面片已經摺疊壓扁了很多次。
他完成最後一次對摺，將兩邊一對，呈現出一個蝴蝶的形狀。
老劉隱約有一絲熟悉的感覺，但是卻想不起來在哪見過。
當王向陽將這盤蝴蝶狀的面片塞進烤箱，他又將剩下的麵糊加了些配料，塞進一個油布袋。
這年頭奶油蛋糕做得少，人們還沒有裱花這一說，用來擠漿的被叫做油布袋或者擠花兜。
他將調配好的麵漿均勻擠在烤盤上，隨後又整盤塞進了烤箱。
「向陽你這是搞什麼玄虛呢？」劉富民一頭霧水，他看王向陽這小子做的很利落，但是說不出名字。
「劉叔別急，等會兒出爐了讓您嘗嘗！」他說完，就又指導那些個老師去了。
老劉卻一直盯著烤爐里的東西。
過了一會兒，王向陽回來打開爐門，劉富民直勾勾盯著烤制完成的蝴蝶狀點心，每一半翅膀都有數不清的脆皮。
他終於想起來這是啥點心了！
「蝴蝶酥！」
「向陽啊！你咋會做這種點心？」
蝴蝶酥這種點心並不是後世才研發出的。
它在20世紀初由白俄和法國人傳入滬上，屬於經典的海派西點。
但是在83年，也就京城、滬上、廣粵這樣的大城市才有的賣。
劉富民就曾去滬上考察，在國際飯店裡吃到過這種點心。
他忍不住想伸手去拿一塊兒，卻被王向陽打了下手：「劉叔，你手不要了？」
「哦，我忘了！有些走神。」
王向陽把蝴蝶酥端到一旁，等稍稍冷卻後撒上白糖。
這才是蝴蝶酥的完全體！
與此同時，另一盤餅乾也烤制完成，若有現代人在旁邊，一定能認得出它叫什麼。
曲奇餅乾！
王向陽只是拿邊角料漿做了一些，可這種甜點卻超越了這個年代的認知。
劉富民左手一個曲奇餅乾，右手一個蝴蝶酥。
他覺得有些夢幻，這眼前的王向陽就跟個迷一樣。
怎麼啥都會做呀？
或者說，還有什麼是這小子不會做的？
他咬了一口蝴蝶酥，那千層酥皮配合著白糖的甜，造就了層次豐富的口感。
這口咽下去後，他又吃了一口曲奇餅乾。
很酥！但是核桃酥不一樣！
餅乾進入到口腔內就跟融化了一樣，麵糊覆蓋在舌尖上有種不一樣的感覺。
口感獨特！
好吃！
是真的好吃！
劉富民拍了拍雙手上的碎渣，朝著王向陽親切地說道：
「向陽，走！跟我回辦公室喝點水！」