第5章 這年頭辦證真費勁
之後的幾天時間裡，王向陽不斷往返於街道辦、工商所、衛生防疫站之間，開具各種證明。
主要原因是，這時候的辦事效率還沒有後世那樣高效，而且很多事情都要先研究再下定論，蓋一個章可能要跑好幾趟。
國家雖然鼓勵自謀出路，但是敢於跨出這一步的人很少。
哪怕這年頭敢於擺攤的人，大都是沒有辦證意識，無證經營居多。
全是打一槍換一個地方的游擊戰士。
像王向陽這種按著報紙上說的政策，正兒八經跑手續辦理執照的年輕人，工商所的工作人員接觸的少之又少，看他的眼神都帶著點好奇。
有些規定他們自己也不清楚，需要不斷找上級請示，辦事效率自然就慢了很多。
好在他有國營廠蓋章的介紹信，審批的路上才算是磕磕絆絆地通了。
經過一周的時間，個體營業執照、健康證和衛生許可證終於發到了他手裡。
此時的王向陽就像是集龍珠一樣，召喚神龍。
如今就差行業購糧證了，而這個證才是最為核心的證明。
這個證的糧油核准量，直接限制著他起步的規模和糧食的儲備。
他前往糧食局，為了能讓糧食局的人信服他的手藝，還特意用家裡所剩不多的材料，做了兩塊兒雞蛋糕。
王向陽剛進辦事大廳，發現糧管員是一個中年男人，那人頭都不抬，語氣平淡的說道：「同志，辦啥事？」
他掏出三個證件：「您好，我叫王向陽。」
「敢問叔，你貴姓？我想辦一張飲食行業購糧證。」
「行業購糧證？」中年男人這才抬起頭接過證件，仔細翻看，「嚯，年紀不大，證件倒挺齊全。還有糕點廠的介紹信？」
「我姓李，叫我李叔就行了」
「李叔您好，」王向陽順勢改口解釋道。
「廠里暫時沒指標，進不去了。就想著靠我爸以前教的手藝，自己擺個攤，混口飯吃。」
王向陽說完便打開帶來的蛋糕，遞了一塊兒過去，臉上帶著屬於年輕人的誠懇笑容。
「李叔，你嘗嘗，這是我做的。」
老李愣了下，看著那金黃油潤的蛋糕，手不自覺的就接過來放進嘴裡。
他心裡想著，這小子，倒是會來事。
「不錯，味道還挺好！感覺比國營廠的還好一些。」
「還有麼？」他吃完一塊兒，覺得不過癮又很自然地問道，畢竟這年頭好吃的點心也不常見。
王向陽掏出另一塊兒，遞了過去，「有！您再嘗嘗。」
眼瞅著他吃完，這事兒才慢慢進入正題。
老李噼里啪啦撥弄了幾下算盤，又看了眼王向陽的營業執照副本，才抬起頭：
「小伙子，你這證上寫的是糕點類，又不是炸油條的，用不了那麼多油。」
王向陽心裡一咯噔，以為要被砍一半。
老李卻在本子上寫了個數字，推過櫃檯：
「我看你手藝不錯，又是頭一回干，給你定個100斤面，咱糧食局的油隨糧走，那就是10斤油。」
「這只是起步定額。以後生意好了，憑實際銷售情況，每個月可以再來申請調整。」
他頓了頓，又敲了敲桌子補充道：「這額度是國家給正經手藝人的支持，可別拿著去倒騰。」
「老老實實做你的糕點，路子走正了，這碗飯才吃得長久。」
「否則我可直接給你把證註銷了！」
說實話，一般飲食業個體戶，糧食局批定額度都很謹慎。
要不是王向陽證件齊全、有國營廠的介紹信，再加上剛才那兩塊確實征服味蕾的雞蛋糕，老李頂多給他批個50斤面。
「李叔，謝謝您！我就是做個小買賣，不會做哪些亂七八糟的事情。」
「到時候我再做出些新花樣，還請您吃！」
老李臉色柔和下來，揮了揮手，「行了，心意我領了。以後每周一，帶著營業執照、錢和購糧證，到指定的糧店去提糧油。」
「別買成溢價油，你那100斤是平價糧的配額！」老李還不忘提醒一句。
當時個體飲食戶剛起步時，國家政策是持鼓勵性質的。
並沒有硬性規定他們回收糧票，買賣主要靠現金。
後來，一些地方的糧食部門或工商局見個體戶成規模了，導致他們回收不上來糧票，才短暫下達過相關整頓的指令：
做飲食買賣的，必須按規定回收糧票和油票。
王向陽看著那張蓋著鮮紅公章的行業購糧證，有些激動！
經過十多天的奔波，終於把這玩意搞下來了。
現在的他可謂是四證齊全，只要在政策允許的街區擺攤，就是合法經營。
他回家的時候，28大槓的後面還馱回了30斤面和3斤棉籽油。
看到兒子滿載而歸，劉霞摸著那實實在在的糧袋油瓶，臉上才露出這些天來最真切的笑容。
前不久一家還為生計發愁，轉眼間真的走上了自己做老闆的路。
這些天劉霞也沒閒著，王向陽讓她去收雞蛋，並想辦法多弄點白糖。
若要按照100斤面來做雞蛋糕，至少需要600個雞蛋和15斤糖，額外的用糖精替代。
按照1:1.6的出糕率，大概能出320斤雞蛋糕。
雞蛋還好說，現在不受管控，允許人們銷售販賣，附近農村每天都有老鄉提著籃子賣雞蛋的。
可糖卻成了大問題！
當時個體戶根本辦不下來工業用糖許可證，那基本是國營食品廠的專屬。
除了城鎮居民每人每月那半斤糖票定額，想多買糖只有三條路。
要麼有門路搞到華僑券之類特供票去買外匯白糖，要麼就只能去供銷社碰運氣，看有沒有不要票的議價糖（高價糖）賣。
就這還經常斷貨，得靠搶。
再或者，黑市……
「媽，現在收到多少了？」
劉霞拿出一個小本子，上面記錄了每天的數量，粗劣算了算，大概有263個蛋和5斤糖。
「兒啊！這些天媽去買糖，心都提到嗓子眼了！」
「媽怕啊！怕供銷社的人問，怕鄰居看見，更怕哪天被人舉報，說咱倒賣糖票投機倒把！」
這十幾天，劉霞為了收糖，跑了市里十幾個供銷社，才整來6斤糖。
可越是這樣買，偷感越強烈。
誰沒事總跑供銷社？
還一跑就跑十幾個？
王向陽安撫了一下自己的母親，他能理解這種恐懼，這是長期生活在嚴格計劃經濟和割尾巴陰影下形成的本能。
「沒事的媽，慢慢來就行。」
「實在不行，你下次把咱個體戶的四個證都帶著去，咱是按規定購買的，別人也說不上什麼來。」
劉霞那顆懸著的心這才放下來，
「行，下次媽帶著去，供銷社的店員說，議價糖每周一的時候會上，每人每天就限量1斤，去晚了就買不到。」
王向陽點點頭，如今萬事俱備只欠東風，雖說材料不夠100斤麵粉的配比，但先小批量試水，試試市場應該沒問題。
大不了後面再慢慢收唄。
主要原因是，這時候的辦事效率還沒有後世那樣高效，而且很多事情都要先研究再下定論，蓋一個章可能要跑好幾趟。
國家雖然鼓勵自謀出路，但是敢於跨出這一步的人很少。
哪怕這年頭敢於擺攤的人，大都是沒有辦證意識，無證經營居多。
全是打一槍換一個地方的游擊戰士。
像王向陽這種按著報紙上說的政策，正兒八經跑手續辦理執照的年輕人，工商所的工作人員接觸的少之又少，看他的眼神都帶著點好奇。
有些規定他們自己也不清楚，需要不斷找上級請示，辦事效率自然就慢了很多。
好在他有國營廠蓋章的介紹信，審批的路上才算是磕磕絆絆地通了。
經過一周的時間，個體營業執照、健康證和衛生許可證終於發到了他手裡。
此時的王向陽就像是集龍珠一樣，召喚神龍。
如今就差行業購糧證了，而這個證才是最為核心的證明。
這個證的糧油核准量，直接限制著他起步的規模和糧食的儲備。
他前往糧食局，為了能讓糧食局的人信服他的手藝，還特意用家裡所剩不多的材料，做了兩塊兒雞蛋糕。
王向陽剛進辦事大廳，發現糧管員是一個中年男人，那人頭都不抬，語氣平淡的說道：「同志，辦啥事？」
他掏出三個證件：「您好，我叫王向陽。」
「敢問叔，你貴姓？我想辦一張飲食行業購糧證。」
「行業購糧證？」中年男人這才抬起頭接過證件，仔細翻看，「嚯，年紀不大，證件倒挺齊全。還有糕點廠的介紹信？」
「我姓李，叫我李叔就行了」
「李叔您好，」王向陽順勢改口解釋道。
「廠里暫時沒指標，進不去了。就想著靠我爸以前教的手藝，自己擺個攤，混口飯吃。」
王向陽說完便打開帶來的蛋糕，遞了一塊兒過去，臉上帶著屬於年輕人的誠懇笑容。
「李叔，你嘗嘗，這是我做的。」
老李愣了下，看著那金黃油潤的蛋糕，手不自覺的就接過來放進嘴裡。
他心裡想著，這小子，倒是會來事。
「不錯，味道還挺好！感覺比國營廠的還好一些。」
「還有麼？」他吃完一塊兒，覺得不過癮又很自然地問道，畢竟這年頭好吃的點心也不常見。
王向陽掏出另一塊兒，遞了過去，「有！您再嘗嘗。」
眼瞅著他吃完，這事兒才慢慢進入正題。
老李噼里啪啦撥弄了幾下算盤，又看了眼王向陽的營業執照副本，才抬起頭：
「小伙子，你這證上寫的是糕點類，又不是炸油條的，用不了那麼多油。」
王向陽心裡一咯噔，以為要被砍一半。
老李卻在本子上寫了個數字，推過櫃檯：
「我看你手藝不錯，又是頭一回干，給你定個100斤面，咱糧食局的油隨糧走，那就是10斤油。」
「這只是起步定額。以後生意好了，憑實際銷售情況，每個月可以再來申請調整。」
他頓了頓，又敲了敲桌子補充道：「這額度是國家給正經手藝人的支持，可別拿著去倒騰。」
「老老實實做你的糕點，路子走正了，這碗飯才吃得長久。」
「否則我可直接給你把證註銷了！」
說實話，一般飲食業個體戶，糧食局批定額度都很謹慎。
要不是王向陽證件齊全、有國營廠的介紹信，再加上剛才那兩塊確實征服味蕾的雞蛋糕，老李頂多給他批個50斤面。
「李叔，謝謝您！我就是做個小買賣，不會做哪些亂七八糟的事情。」
「到時候我再做出些新花樣，還請您吃！」
老李臉色柔和下來，揮了揮手，「行了，心意我領了。以後每周一，帶著營業執照、錢和購糧證，到指定的糧店去提糧油。」
「別買成溢價油，你那100斤是平價糧的配額！」老李還不忘提醒一句。
當時個體飲食戶剛起步時，國家政策是持鼓勵性質的。
並沒有硬性規定他們回收糧票，買賣主要靠現金。
後來，一些地方的糧食部門或工商局見個體戶成規模了，導致他們回收不上來糧票，才短暫下達過相關整頓的指令：
做飲食買賣的，必須按規定回收糧票和油票。
王向陽看著那張蓋著鮮紅公章的行業購糧證，有些激動！
經過十多天的奔波，終於把這玩意搞下來了。
現在的他可謂是四證齊全，只要在政策允許的街區擺攤，就是合法經營。
他回家的時候，28大槓的後面還馱回了30斤面和3斤棉籽油。
看到兒子滿載而歸，劉霞摸著那實實在在的糧袋油瓶，臉上才露出這些天來最真切的笑容。
前不久一家還為生計發愁，轉眼間真的走上了自己做老闆的路。
這些天劉霞也沒閒著，王向陽讓她去收雞蛋，並想辦法多弄點白糖。
若要按照100斤面來做雞蛋糕，至少需要600個雞蛋和15斤糖，額外的用糖精替代。
按照1:1.6的出糕率，大概能出320斤雞蛋糕。
雞蛋還好說，現在不受管控，允許人們銷售販賣，附近農村每天都有老鄉提著籃子賣雞蛋的。
可糖卻成了大問題！
當時個體戶根本辦不下來工業用糖許可證，那基本是國營食品廠的專屬。
除了城鎮居民每人每月那半斤糖票定額，想多買糖只有三條路。
要麼有門路搞到華僑券之類特供票去買外匯白糖，要麼就只能去供銷社碰運氣，看有沒有不要票的議價糖（高價糖）賣。
就這還經常斷貨，得靠搶。
再或者，黑市……
「媽，現在收到多少了？」
劉霞拿出一個小本子，上面記錄了每天的數量，粗劣算了算，大概有263個蛋和5斤糖。
「兒啊！這些天媽去買糖，心都提到嗓子眼了！」
「媽怕啊！怕供銷社的人問，怕鄰居看見，更怕哪天被人舉報，說咱倒賣糖票投機倒把！」
這十幾天，劉霞為了收糖，跑了市里十幾個供銷社，才整來6斤糖。
可越是這樣買，偷感越強烈。
誰沒事總跑供銷社？
還一跑就跑十幾個？
王向陽安撫了一下自己的母親，他能理解這種恐懼，這是長期生活在嚴格計劃經濟和割尾巴陰影下形成的本能。
「沒事的媽，慢慢來就行。」
「實在不行，你下次把咱個體戶的四個證都帶著去，咱是按規定購買的，別人也說不上什麼來。」
劉霞那顆懸著的心這才放下來，
「行，下次媽帶著去，供銷社的店員說，議價糖每周一的時候會上，每人每天就限量1斤，去晚了就買不到。」
王向陽點點頭，如今萬事俱備只欠東風，雖說材料不夠100斤麵粉的配比，但先小批量試水，試試市場應該沒問題。
大不了後面再慢慢收唄。