第12章 撂挑子
第二天一早，何雨柱到食堂的時候，張主任已經在後廚轉悠了。
張主任五十出頭，瘦長臉，戴副眼鏡，走路喜歡背著手，一副領導派頭。
他跟何雨柱不對付不是一天兩天了——何雨柱嘴臭，混不吝，得罪過他好幾回。
何雨柱換了白大褂，系上圍裙，開始收拾灶台。
張主任背著手走過來，在他身後站了一會兒，清了清嗓子：「傻柱，今天下午楊廠長有接待，六點的小灶，你來做，回頭去倉庫拿食材。」
何雨柱頭也沒回：「做不了。」
張主任愣了一下：「你說什麼？」
「我說不做。」何雨柱轉過身，看著他，「張主任，我尋思了一下，以後小灶我都不做了，您換人吧。」
張主任眼鏡後面的眼睛瞪圓了：「你發什麼瘋？楊廠長點名要你做！」
「楊廠長點名？」何雨柱笑了，「張主任，我以前不懂事，現在想明白了，我一個八級廚子，去給領導做小灶，不合適。傳出去還以為咱們紅星軋鋼廠沒人了呢。」
張主任臉色變了。
何雨柱繼續說：「二食堂王師傅，七級廚師。一食堂許師傅，六級廚師。他們比我更合適。您找他們去。」
張主任被噎了一下。
他當然知道王師傅和許師傅的手藝——跟傻柱比差遠了。
他也是見識過的，傻柱的廚藝即使是在外面的大館子裡也絕對是能上灶的大師傅。
「傻柱，你別鬧。」張主任壓著脾氣，「這是楊廠長點的你，你必須做。」
「必須做？」何雨柱靠在灶台上，不緊不慢，「張主任，我問您一句——做小灶算不算我份內的工作？」
張主任張了張嘴：「當然算，你是食堂的廚師……」
何雨柱打斷他：「我一八級廚師，王師傅和許師傅都比我工級高，我哪能那麼不懂規矩，我這也就能做做大鍋菜，小灶我可做不了。」
張主任臉漲紅了：「你，你怎麼這麼斤斤計較！」
「我斤斤計較？」何雨柱笑了。
「張主任，我在食堂幹了十多年了，工級一直沒動過。」
「您心裡清楚，我手藝到底值幾級，可您就是不給我提。」
「行，不提就不提，我認了，但既然我是八級，那我就干八級的活兒。小灶這種高規格的活兒，您找別人去吧。」
張主任被戳到痛處了。
他當然知道傻柱手藝不止八級，但他就是不想給他提，這混不吝的嘴太臭，提了他更得意。
「傻柱，你別蹬鼻子上臉！」張主任惱了，「楊廠長點了你，你就得做！這是工作安排！」
「工作安排？」何雨柱不慌不忙。
「張主任，您安排我做小灶的時候，考慮過我的工級嗎？」
「八級廚子做小灶，傳出去好聽？知道的說是您張主任信任我，不知道的還以為咱們軋鋼廠連個高級廚師都拿不出手呢。」
旁邊幾個幫廚偷偷看熱鬧，沒人敢吭聲。
馬華站在角落裡，臉上帶著擔心。胖子蹲在地上削土豆，耳朵豎得老高，嘴角帶著點幸災樂禍。
張主任被何雨柱說得臉上掛不住了：「你少跟我扯這些！楊廠長點了你，你就得做！你要是不做，我去找楊廠長說！」
「您去。」何雨柱攤手，「您跟楊廠長說，我就是一個八級廚子不配做小灶，讓您找高級廚師去，您看看楊廠長怎麼說。」
「以前我做招待一直都是加班的，這麼多年也沒加班費，小灶的剩菜是楊廠長同意我帶的，您去看看，保衛科天天盯著我飯盒！」
張主任被噎得說不出話。
他要是真去找楊廠長說這個，領導還以為他沒能力管理食堂呢。
這段時間保衛科查傻柱的事他也聽說了，他本來就跟傻柱不對付，再加上他又管不到保衛科頭上。
他深吸一口氣，換了個語氣：「傻柱，你今天先做，工級的事回頭再說。」
「我可不是非要提升工級的，我無所謂，既然我是八級廚藝，那我肯定做好我的本分工作。」
張主任臉一陣紅一陣白：「不管怎麼說，今天這招待你先做，別的事情咱們回頭再說！」
說完不帶何雨柱回話就趕緊走了。
何雨柱看著他的背影，嘴角微微翹起。
馬華湊過來，小聲說：「師父，您真不做了？」
「不做。」
「可是楊廠長那邊……」
「愛找誰找誰！」
胖子在旁邊陰陽怪氣地小聲嘀咕：「牛什麼牛，八級廚子還真拿自己當盤菜了。」
何雨柱耳朵尖，聽見了，扭頭看了他一眼。
胖子趕緊低下頭，使勁削土豆。
何雨柱沒理他，轉身開始炒大鍋菜。
今天中午食堂供應白菜燉粉條，二合面饅頭和窩頭，一千多號人等著吃飯呢。
下午四點多，何雨柱正在收拾灶台，張主任又來了。
這回他臉色比早上還難看，眼鏡後面的眼睛帶著點血絲，看來沒少上火。
「傻柱，楊廠長說了，今天下午六點這頓小灶，你必須做。」
何雨柱頭也沒抬：「張主任，六點我已經下班了。」
「什麼？」
「我說，六點我已經下班了。」何雨柱放下鍋鏟，看著牆上的鐘。
張主任氣得嘴唇發抖：「你——你這是故意找茬！」
「我找茬？」何雨柱笑了，「張主任，怎麼著，你還能剝削我這個工人階級？我憑手藝吃飯，該我的活兒我干，不該我的，別想壓我頭上！」
說完，他摘下圍裙，往案板上一扔。
張主任緩了好一會兒，才壓下心頭的火氣，咬了咬牙，轉身往一食堂趕。
眼下沒時間跟何雨柱置氣，楊廠長的招待不能出岔子，只能寄希望於許師傅能撐住場面。
一食堂的後廚里，許師傅正準備收拾東西下班呢。
見張主任臉色難看地闖進來，心裡頓時咯噔一下，連忙停下手裡的活，堆起笑臉迎上去：「張主任，您怎麼來了？」
張主任沒心思跟他寒暄，開門見山：「老許，急事！下午六點楊廠長有接待，本來定的是傻柱做小灶，那混不吝的撂挑子了，只能辛苦你一趟了。」
許師傅臉上的笑容瞬間僵住，連忙擺了擺手。
語氣帶著幾分侷促：「張主任，這可不行啊！我這點本事，您還不清楚嗎？我這六級廚師，就是熬資歷熬上來的，平日裡做做大鍋菜還行，小灶招待領導，我真不行，萬一搞砸了，那可擔不起責任！」
他說的是實話。
許師傅在食堂幹了十幾年，手藝平平，能評上六級，全靠工齡熬出來的。
跟何雨柱那種有傳承的正經廚子不同，他就是野路子出身，差了不止一個檔次。
張主任五十出頭，瘦長臉，戴副眼鏡，走路喜歡背著手，一副領導派頭。
他跟何雨柱不對付不是一天兩天了——何雨柱嘴臭，混不吝，得罪過他好幾回。
何雨柱換了白大褂，系上圍裙，開始收拾灶台。
張主任背著手走過來，在他身後站了一會兒，清了清嗓子：「傻柱，今天下午楊廠長有接待，六點的小灶，你來做，回頭去倉庫拿食材。」
何雨柱頭也沒回：「做不了。」
張主任愣了一下：「你說什麼？」
「我說不做。」何雨柱轉過身，看著他，「張主任，我尋思了一下，以後小灶我都不做了，您換人吧。」
張主任眼鏡後面的眼睛瞪圓了：「你發什麼瘋？楊廠長點名要你做！」
「楊廠長點名？」何雨柱笑了，「張主任，我以前不懂事，現在想明白了，我一個八級廚子，去給領導做小灶，不合適。傳出去還以為咱們紅星軋鋼廠沒人了呢。」
張主任臉色變了。
何雨柱繼續說：「二食堂王師傅，七級廚師。一食堂許師傅，六級廚師。他們比我更合適。您找他們去。」
張主任被噎了一下。
他當然知道王師傅和許師傅的手藝——跟傻柱比差遠了。
他也是見識過的，傻柱的廚藝即使是在外面的大館子裡也絕對是能上灶的大師傅。
「傻柱，你別鬧。」張主任壓著脾氣，「這是楊廠長點的你，你必須做。」
「必須做？」何雨柱靠在灶台上，不緊不慢，「張主任，我問您一句——做小灶算不算我份內的工作？」
張主任張了張嘴：「當然算，你是食堂的廚師……」
何雨柱打斷他：「我一八級廚師，王師傅和許師傅都比我工級高，我哪能那麼不懂規矩，我這也就能做做大鍋菜，小灶我可做不了。」
張主任臉漲紅了：「你，你怎麼這麼斤斤計較！」
「我斤斤計較？」何雨柱笑了。
「張主任，我在食堂幹了十多年了，工級一直沒動過。」
「您心裡清楚，我手藝到底值幾級，可您就是不給我提。」
「行，不提就不提，我認了，但既然我是八級，那我就干八級的活兒。小灶這種高規格的活兒，您找別人去吧。」
張主任被戳到痛處了。
他當然知道傻柱手藝不止八級，但他就是不想給他提，這混不吝的嘴太臭，提了他更得意。
「傻柱，你別蹬鼻子上臉！」張主任惱了，「楊廠長點了你，你就得做！這是工作安排！」
「工作安排？」何雨柱不慌不忙。
「張主任，您安排我做小灶的時候，考慮過我的工級嗎？」
「八級廚子做小灶，傳出去好聽？知道的說是您張主任信任我，不知道的還以為咱們軋鋼廠連個高級廚師都拿不出手呢。」
旁邊幾個幫廚偷偷看熱鬧，沒人敢吭聲。
馬華站在角落裡，臉上帶著擔心。胖子蹲在地上削土豆，耳朵豎得老高，嘴角帶著點幸災樂禍。
張主任被何雨柱說得臉上掛不住了：「你少跟我扯這些！楊廠長點了你，你就得做！你要是不做，我去找楊廠長說！」
「您去。」何雨柱攤手，「您跟楊廠長說，我就是一個八級廚子不配做小灶，讓您找高級廚師去，您看看楊廠長怎麼說。」
「以前我做招待一直都是加班的，這麼多年也沒加班費，小灶的剩菜是楊廠長同意我帶的，您去看看，保衛科天天盯著我飯盒！」
張主任被噎得說不出話。
他要是真去找楊廠長說這個，領導還以為他沒能力管理食堂呢。
這段時間保衛科查傻柱的事他也聽說了，他本來就跟傻柱不對付，再加上他又管不到保衛科頭上。
他深吸一口氣，換了個語氣：「傻柱，你今天先做，工級的事回頭再說。」
「我可不是非要提升工級的，我無所謂，既然我是八級廚藝，那我肯定做好我的本分工作。」
張主任臉一陣紅一陣白：「不管怎麼說，今天這招待你先做，別的事情咱們回頭再說！」
說完不帶何雨柱回話就趕緊走了。
何雨柱看著他的背影，嘴角微微翹起。
馬華湊過來，小聲說：「師父，您真不做了？」
「不做。」
「可是楊廠長那邊……」
「愛找誰找誰！」
胖子在旁邊陰陽怪氣地小聲嘀咕：「牛什麼牛，八級廚子還真拿自己當盤菜了。」
何雨柱耳朵尖，聽見了，扭頭看了他一眼。
胖子趕緊低下頭，使勁削土豆。
何雨柱沒理他，轉身開始炒大鍋菜。
今天中午食堂供應白菜燉粉條，二合面饅頭和窩頭，一千多號人等著吃飯呢。
下午四點多，何雨柱正在收拾灶台，張主任又來了。
這回他臉色比早上還難看，眼鏡後面的眼睛帶著點血絲，看來沒少上火。
「傻柱，楊廠長說了，今天下午六點這頓小灶，你必須做。」
何雨柱頭也沒抬：「張主任，六點我已經下班了。」
「什麼？」
「我說，六點我已經下班了。」何雨柱放下鍋鏟，看著牆上的鐘。
張主任氣得嘴唇發抖：「你——你這是故意找茬！」
「我找茬？」何雨柱笑了，「張主任，怎麼著，你還能剝削我這個工人階級？我憑手藝吃飯，該我的活兒我干，不該我的，別想壓我頭上！」
說完，他摘下圍裙，往案板上一扔。
張主任緩了好一會兒，才壓下心頭的火氣，咬了咬牙，轉身往一食堂趕。
眼下沒時間跟何雨柱置氣，楊廠長的招待不能出岔子，只能寄希望於許師傅能撐住場面。
一食堂的後廚里，許師傅正準備收拾東西下班呢。
見張主任臉色難看地闖進來，心裡頓時咯噔一下，連忙停下手裡的活，堆起笑臉迎上去：「張主任，您怎麼來了？」
張主任沒心思跟他寒暄，開門見山：「老許，急事！下午六點楊廠長有接待，本來定的是傻柱做小灶，那混不吝的撂挑子了，只能辛苦你一趟了。」
許師傅臉上的笑容瞬間僵住，連忙擺了擺手。
語氣帶著幾分侷促：「張主任，這可不行啊！我這點本事，您還不清楚嗎？我這六級廚師，就是熬資歷熬上來的，平日裡做做大鍋菜還行，小灶招待領導，我真不行，萬一搞砸了，那可擔不起責任！」
他說的是實話。
許師傅在食堂幹了十幾年，手藝平平，能評上六級，全靠工齡熬出來的。
跟何雨柱那種有傳承的正經廚子不同，他就是野路子出身，差了不止一個檔次。