第57章 炸魚，炸麻蝦，炸螃蟹
掏螃蟹的時候，在將手伸進螃蟹洞後，要把手指頭向上翹起來，可千萬不要直著將手伸進去，否則，碰到螃蟹，那大鉗子一夾，絕對一道血印子。
如果手指頭翹起來，當手心碰到螃蟹，迅速將手指頭朝下一按，就能按住螃蟹，免得被它夾到。
另外，還要特別注意，掏螃蟹的時候，要首先分辨洞口形狀，以及洞口的濕泥，若是一不小心掏到蛇洞，那可就慘了。
洞口圓的，水溫正常，且洞口旁的濕泥有輕微爪印，那就是螃蟹洞。
若是洞口扁的，裡面的水是涼的，洞口旁的濕泥光滑，那很有可能是蛇洞。
當然了，也有可能是黃鱔洞，母黃鱔也咬人，不過，黃鱔洞口會有一圈白色的沫子，能區別裡面的是蛇還是黃鱔。
大家摸魚摸的很開心，都不想回去，見康征在掏螃蟹，也跟著捲起袖頭，掏起了螃蟹。
不多時，就掏了五六斤的螃蟹，個個都有小南拳頭大小，通體青黑色的大螃蟹。
雖比不上大閘蟹肉多，可味道絕對不差。
掏著掏著，小北哇的一聲哭叫起來，小手急忙從洞裡拿出來，康征一看，見小北的手上，掛著一條手腕粗細，黃黑色的老黃鱔。
劉梅眼疾手快，一個箭步上前，右手半握拳，將中指突起來，猛的一抓，正好將這老黃鱔用中指死死扣住，免得太滑跑掉了。
這條老黃鱔，手腕粗細，二尺多長，至少也有三四斤的樣子，又是一個好東西。
黃鱔一老，就好咬人，尤其是母的，把小北手指頭都咬出一圈血印子。
小北哭的哇哇的，小南笑的嘎嘎的，二姐一個巴掌抽過去：「死孩子，讓你還笑。」
小南不樂意了：「二姐，剛才小北笑我，你咋不打他，憑啥只打我？」
雙胞胎可真有意思，劉梅看了直樂。
魚也逮了，螃蟹也掏了，又見水窪變成了泥漿子，把底下的麻蝦都給憋的爬到岸邊，康征砸吧了下嘴巴，這麻蝦炸起來也挺好吃的。
於是，搉了幾個荷葉，將爬上岸的麻蝦，都一股腦的抓到荷葉上，竟也有四五斤樣子。
個頂個的大，跟手指頭一樣長，青黑色的身體，肥肥嫩嫩的，前世若是這樣的野生貨，一斤至少要一百多。
可惜，如今這淡水麻蝦被嫌棄，賣不上價格，閘口市場那邊，一斤麻蝦才一兩分錢。
水窪里，剩下的菱角沒有人撈，因為家裡還有不少，水底下的格撈（河蚌），烏拉斗子（田螺）也沒人要，前世大十幾，幾十一斤的河鮮，現在最多被誰家孩子摸回去餵鴨子。
看著一個個足足一斤多，兩三斤的格撈，康征直呼可惜，準備過幾天集開了，買一些鴨子回來，讓小南小北摸回去餵鴨子。
見差不多了，一幫子人便準備回去。
二姐夫扛著麻袋，麻袋裡面一百多斤的魚，扛起來輕輕鬆鬆的，這個時候的人，力氣很大，還記得夏天交公糧的時候，大家都是一麻袋一麻袋的扛起來踩著梯子往糧庫送。
一麻袋的麥子，比魚還重，一百七八十斤，有狠的，能裝兩百斤。
有二姐夫搶著抗，康征就躲懶，只垮著竹筐，竹筐里也是魚，二姐幫忙拿著四五斤麻蝦，劉梅則顧著扣住老黃鱔，免得它跑了。
小南小北，則將掏到的螃蟹，用葦子全給系成一串，提著。
單單啥也沒拿，走在最後面，一會兒夸二姐夫力氣好大，一會又喊嫂子好厲害，抓了那麼老大一條黃鱔，給足了情緒價值。
回到家後。
將魚蝦，螃蟹，黃鱔，給放進小南小北洗澡的大木盆里，倒滿水漂著，二姐跟二姐夫到廚屋拿出菜刀，陶瓷盆，開始處理。
康征則分出一些麻蝦螃蟹，還有魚，野鴨蛋，跟劉梅一起送到她家。
二姐二姐夫，還有爸媽，苦留劉梅不住，只好目送劉梅離開，無他，家裡有個瘋癲的娘，需要回去照顧。
二姐用肩膀碰了碰母親，擠著眼道：「阿媽，你看征子是不是跟劉梅談對象？」
「阿媽，上次去俺家，我就覺得他們倆有事，今個再看，這是百分百談上了。」
母親白了二姐一眼：「要你提醒啊？怕黃花菜都涼了，我眼睛又不瞎，早就看出來了。」
「本來打算這幾天就讓老三師娘去提親呢，連紅布都準備好了，就是擔心梅子媽瘋瘋癲癲的，不能做主，家裡其他長輩也都過世了，沒個大人，被別人說閒話。」
二姐怔了怔：「還真是的，這咋辦？」
巧了，這時候康征回來了，見母親跟二姐談自己的事，笑道：「阿媽，二姐，梅子說她媽今早上清醒了一會，還跟她說了一會話。」
「咦，這太好了，看來是老天爺保佑你跟梅子的好事要成。」
「啥老天爺保佑，梅子媽喜歡蘭花，我跟梅子昨天上山給挖了幾株，她媽看見了很高興，也不痴痴傻傻，今兒早上還清醒了一會。」
「哦，這樣啊，哎，造孽，原來根子上還在梅子那個遭瘟的爹身上，以後啊，老三你上山多挖一些蘭花給梅子媽，估計能好，她好了，你跟梅子的事也好辦了。」
康征點了點頭，忽然有些好奇：「阿媽，你剛才怎麼說根子還在梅子爸身上，不是因為蘭花麼？」
「哎，你不知道，梅子爸叫劉蘭成，蘭花的蘭，梅子媽這是一直想著那遭瘟的，沒良心的劉蘭成，所以才瘋瘋癲癲的。」
康征怔了怔，悶嘆一聲。
娘仨進了院後，見快晌午了，母親也不做衣服了，跟著一起處理魚蝦螃蟹，處理好後，撒上鹽巴醃個底味，便準備中午炸了吃。
中途，康征挑了三四十斤的鰱魚草魚鯉魚，給爺爺奶奶還有師父師娘送了過去。
回到家後，母親將大豆油倒進鍋里，父親一如既往的拉風箱燒火，二姐跟母親，則把醃的差不多的魚蝦，還有刷洗乾淨，剁成兩半的螃蟹，都給拌了麵粉糊。
麵粉糊里，加了鹽，切碎的小茴香，還打了幾個野鴨蛋進去。
如果手指頭翹起來，當手心碰到螃蟹，迅速將手指頭朝下一按，就能按住螃蟹，免得被它夾到。
另外，還要特別注意，掏螃蟹的時候，要首先分辨洞口形狀，以及洞口的濕泥，若是一不小心掏到蛇洞，那可就慘了。
洞口圓的，水溫正常，且洞口旁的濕泥有輕微爪印，那就是螃蟹洞。
若是洞口扁的，裡面的水是涼的，洞口旁的濕泥光滑，那很有可能是蛇洞。
當然了，也有可能是黃鱔洞，母黃鱔也咬人，不過，黃鱔洞口會有一圈白色的沫子，能區別裡面的是蛇還是黃鱔。
大家摸魚摸的很開心，都不想回去，見康征在掏螃蟹，也跟著捲起袖頭，掏起了螃蟹。
不多時，就掏了五六斤的螃蟹，個個都有小南拳頭大小，通體青黑色的大螃蟹。
雖比不上大閘蟹肉多，可味道絕對不差。
掏著掏著，小北哇的一聲哭叫起來，小手急忙從洞裡拿出來，康征一看，見小北的手上，掛著一條手腕粗細，黃黑色的老黃鱔。
劉梅眼疾手快，一個箭步上前，右手半握拳，將中指突起來，猛的一抓，正好將這老黃鱔用中指死死扣住，免得太滑跑掉了。
這條老黃鱔，手腕粗細，二尺多長，至少也有三四斤的樣子，又是一個好東西。
黃鱔一老，就好咬人，尤其是母的，把小北手指頭都咬出一圈血印子。
小北哭的哇哇的，小南笑的嘎嘎的，二姐一個巴掌抽過去：「死孩子，讓你還笑。」
小南不樂意了：「二姐，剛才小北笑我，你咋不打他，憑啥只打我？」
雙胞胎可真有意思，劉梅看了直樂。
魚也逮了，螃蟹也掏了，又見水窪變成了泥漿子，把底下的麻蝦都給憋的爬到岸邊，康征砸吧了下嘴巴，這麻蝦炸起來也挺好吃的。
於是，搉了幾個荷葉，將爬上岸的麻蝦，都一股腦的抓到荷葉上，竟也有四五斤樣子。
個頂個的大，跟手指頭一樣長，青黑色的身體，肥肥嫩嫩的，前世若是這樣的野生貨，一斤至少要一百多。
可惜，如今這淡水麻蝦被嫌棄，賣不上價格，閘口市場那邊，一斤麻蝦才一兩分錢。
水窪里，剩下的菱角沒有人撈，因為家裡還有不少，水底下的格撈（河蚌），烏拉斗子（田螺）也沒人要，前世大十幾，幾十一斤的河鮮，現在最多被誰家孩子摸回去餵鴨子。
看著一個個足足一斤多，兩三斤的格撈，康征直呼可惜，準備過幾天集開了，買一些鴨子回來，讓小南小北摸回去餵鴨子。
見差不多了，一幫子人便準備回去。
二姐夫扛著麻袋，麻袋裡面一百多斤的魚，扛起來輕輕鬆鬆的，這個時候的人，力氣很大，還記得夏天交公糧的時候，大家都是一麻袋一麻袋的扛起來踩著梯子往糧庫送。
一麻袋的麥子，比魚還重，一百七八十斤，有狠的，能裝兩百斤。
有二姐夫搶著抗，康征就躲懶，只垮著竹筐，竹筐里也是魚，二姐幫忙拿著四五斤麻蝦，劉梅則顧著扣住老黃鱔，免得它跑了。
小南小北，則將掏到的螃蟹，用葦子全給系成一串，提著。
單單啥也沒拿，走在最後面，一會兒夸二姐夫力氣好大，一會又喊嫂子好厲害，抓了那麼老大一條黃鱔，給足了情緒價值。
回到家後。
將魚蝦，螃蟹，黃鱔，給放進小南小北洗澡的大木盆里，倒滿水漂著，二姐跟二姐夫到廚屋拿出菜刀，陶瓷盆，開始處理。
康征則分出一些麻蝦螃蟹，還有魚，野鴨蛋，跟劉梅一起送到她家。
二姐二姐夫，還有爸媽，苦留劉梅不住，只好目送劉梅離開，無他，家裡有個瘋癲的娘，需要回去照顧。
二姐用肩膀碰了碰母親，擠著眼道：「阿媽，你看征子是不是跟劉梅談對象？」
「阿媽，上次去俺家，我就覺得他們倆有事，今個再看，這是百分百談上了。」
母親白了二姐一眼：「要你提醒啊？怕黃花菜都涼了，我眼睛又不瞎，早就看出來了。」
「本來打算這幾天就讓老三師娘去提親呢，連紅布都準備好了，就是擔心梅子媽瘋瘋癲癲的，不能做主，家裡其他長輩也都過世了，沒個大人，被別人說閒話。」
二姐怔了怔：「還真是的，這咋辦？」
巧了，這時候康征回來了，見母親跟二姐談自己的事，笑道：「阿媽，二姐，梅子說她媽今早上清醒了一會，還跟她說了一會話。」
「咦，這太好了，看來是老天爺保佑你跟梅子的好事要成。」
「啥老天爺保佑，梅子媽喜歡蘭花，我跟梅子昨天上山給挖了幾株，她媽看見了很高興，也不痴痴傻傻，今兒早上還清醒了一會。」
「哦，這樣啊，哎，造孽，原來根子上還在梅子那個遭瘟的爹身上，以後啊，老三你上山多挖一些蘭花給梅子媽，估計能好，她好了，你跟梅子的事也好辦了。」
康征點了點頭，忽然有些好奇：「阿媽，你剛才怎麼說根子還在梅子爸身上，不是因為蘭花麼？」
「哎，你不知道，梅子爸叫劉蘭成，蘭花的蘭，梅子媽這是一直想著那遭瘟的，沒良心的劉蘭成，所以才瘋瘋癲癲的。」
康征怔了怔，悶嘆一聲。
娘仨進了院後，見快晌午了，母親也不做衣服了，跟著一起處理魚蝦螃蟹，處理好後，撒上鹽巴醃個底味，便準備中午炸了吃。
中途，康征挑了三四十斤的鰱魚草魚鯉魚，給爺爺奶奶還有師父師娘送了過去。
回到家後，母親將大豆油倒進鍋里，父親一如既往的拉風箱燒火，二姐跟母親，則把醃的差不多的魚蝦，還有刷洗乾淨，剁成兩半的螃蟹，都給拌了麵粉糊。
麵粉糊里，加了鹽，切碎的小茴香，還打了幾個野鴨蛋進去。