第92章 投其所好
伍須回去後，將其遭遇告訴店內眾人。
「哈哈哈！」楊念大笑，「你都給她錢了，怎麼不去試一試？」
「對啊，沒給錢那還算賺了，你都給她錢了，她也沒虧。你又年輕，難得有機會泄火，居然不去？」
店內眾人都拿伍須的剛才遇到的經歷打趣，等笑了一陣後，楊念問伍須道：
「所以一直站在街上，那個叫阿炳的人，真的就是聽他媽的話，為了找工作？」
「沒錯。他雖然樣子躲閃，但看起來就是懼怕生人，我不覺得有可疑之處。」
楊念擺擺手，「他站在街上不吵不鬧，影響不了生意，我們就別去管他了。」
楊念說完，又對伍須道：「你離開的這一個時辰里，我們也有收穫。猜猜我們都打聽到了什麼？」
原來在伍須追逐阿炳，離開堂口的這一個時辰內，楊念等人早就根據伍須打聽出來的消息，去棚屋區等有幫富人洗衣做飯的傭人集中的地方，打聽過幾日公使館是否有舉辦宴會。
「看來這宴會請的人是真的多，隨便找幾個洗衣服的阿嬤都知道。」
「我想沒有三圍桌，也有兩圍，至少請了二十多個人。」
「這麼多人，楊念你到時候可要好好露一手！」
伍須看堂口的幾人，表情均是得意，想必應該打聽到了好東西。
他直接往最好的方向想，說道：「有收穫？該不是大哥你們打聽到那姓陳的商人，都愛吃什麼了吧？」
堂口裡那個叫阿勝的廚子道：「不止，你再想一想。」
這還不夠？
伍須沒想到是自己猜的保守了，他又對眾人說道：「難道是你們連誰會出席公使館的消息都打聽到了吧？」
「還是不止，你再猜一個。」
伍須見大家嘴角愈發上揚，他乾脆將前面兩者的答案結合起來，對眾人說道：「那就是……你們將出席公使館的那些老爺，還有他們都愛吃什麼，給全打聽出來了？」
「還是錯了！」楊念一拍伍須的肩膀，對說道：「我們打聽到的，是公使館主持晚宴的那位考核官，不知道突然什麼奇想，打算在用餐後，將廚子們都召見到席間，要每個廚子現場給他們演上一段。」
「演一段？」伍須不解，「怎麼做個廚子，還得要表演了？而且還要席上表演，這不是難為廚子嗎？怎麼你們一個個看起來這麼高興？」
楊念說道：「須仔，你聽說過四川有道名菜，叫開水白菜沒有？」
「楊大哥，你就別問我四川的菜了，連廣東以北我都沒去過，怎麼知道四川吃什麼呢？開水白菜，聽起來是不是用燙熟的做法，把白菜做成一道菜？」
「是這個意思，但也不是這個意思。」楊念頓了頓，「開水白菜，是用文火，將豬骨、母雞、火腿等肉熬成一鍋高湯，再用雞肉剁碎，放進湯里煮，煮幾次以後讓湯變得如開水一樣清澈，最後淋在煮熟的白菜上。」
「這聽起來是很費功夫，可這樣與表演有什麼關係？」
「關係可大著呢！」楊念說道，「你要想，普通的白菜煮熟，碼齊放好，客人最多看起來就是一排規整的白菜。要是白菜像蘿蔔那樣雕花，用保溫的壺把高湯裝上，在上菜時讓廚子進去，最後再將高湯澆在白菜上……這樣的做法，客人既能聞到香味，又能看到白菜如同開花一樣被熱水燙開。色香味俱全，這還不是表演嗎？」
伍須聽完，方才懂了為什麼堂口眾人對打聽到這個消息後喜笑顏開了。
「大哥你是不是想，如果只要備好一道菜在席上表演，那就不用在費勁功夫一個個打聽當晚每個人的飲食喜好，以現場表演取勝來獲得客人的讚賞？」
楊念點頭，回答道：「這只是其一。還有另一個好處，據說只要掌勺的廚子進去，幫手只要在廚房候著。」
「啊？那又怎麼了，這不是很正常嗎？」
楊念狡黠一笑，說道：「須仔，說是在廚房候著，可沒說不給離開廚房。」
伍須猛地驚覺，眉頭也舒展開來。
「這確實好！」
如果過幾日是這樣安排，那樣楊念只要用心準備一道表演的菜式。在楊念表演的同時，伍須就能以幫廚的理由，公使館舉辦宴席時出入不同地方，調查線索。
可要做一道能在公使館這些達官貴人面前表演的菜，難度不能謂之小，楊念要做什麼菜，才能在當晚一眾廚子裡光彩奪目呢？
「楊大哥，對於準備的菜，你有什麼想法嗎？」
楊念眼睛左轉了轉，右轉了轉，最後道：「既然梁順當初考核我做的菜是鴿子，那自然是當晚要做的菜是烤乳鴿。可烤乳鴿怎麼要做出花，還讓人看起來覺得華麗，確實有些難度。」
他叫上堂口的幾個廚子，對他們道：「大家一塊去廚房，一人想一個主題出來。我們這幾日就變著花樣，看能演出什麼。」
楊念說完，大家都十分有幹勁地去廚房商量去了。
伍須見大家勢頭正盛，也不好意思打擾他們工作。
趁著太陽還未下山，伍須想前往一直以來光顧的雜貨店，買點乾果零食，順便找那雜貨店老闆打探消息。
不知為何，那個叫阿炳的孩子，他總覺得不能放著不管。
還有他的母親，名叫阿貞的女人，到底從何而來，又為什麼要做這樣的職業謀生？
伍須走出了街道，還未到雜貨店，就聽得一陣驅趕的聲音道：
「滾滾滾、我這裡不缺人，不找員工，你去別的地方。」
接著，就是一陣熟悉的蹩腳口音，哀求道：「求你，行、行好，我、我什麼都肯干。」
聲音的來源是一家飯店門前。
等伍須到那飯店時，飯店的老闆拿著掃帚，把一個人趕到街上。
被趕出去的人哭著跑得沒影了。
這背影，好像就是阿炳。
「呸，真晦氣，一個小雜種還好意思來我店找工作？」飯店老闆罵道。
隔壁雜貨店老闆，用胳膊撐著下巴，站在櫃檯前看戲。
「嘖嘖嘖，他就不該來老東家，真是折墮。」
看樣子，雜貨店老闆知道些什麼。
「哈哈哈！」楊念大笑，「你都給她錢了，怎麼不去試一試？」
「對啊，沒給錢那還算賺了，你都給她錢了，她也沒虧。你又年輕，難得有機會泄火，居然不去？」
店內眾人都拿伍須的剛才遇到的經歷打趣，等笑了一陣後，楊念問伍須道：
「所以一直站在街上，那個叫阿炳的人，真的就是聽他媽的話，為了找工作？」
「沒錯。他雖然樣子躲閃，但看起來就是懼怕生人，我不覺得有可疑之處。」
楊念擺擺手，「他站在街上不吵不鬧，影響不了生意，我們就別去管他了。」
楊念說完，又對伍須道：「你離開的這一個時辰里，我們也有收穫。猜猜我們都打聽到了什麼？」
原來在伍須追逐阿炳，離開堂口的這一個時辰內，楊念等人早就根據伍須打聽出來的消息，去棚屋區等有幫富人洗衣做飯的傭人集中的地方，打聽過幾日公使館是否有舉辦宴會。
「看來這宴會請的人是真的多，隨便找幾個洗衣服的阿嬤都知道。」
「我想沒有三圍桌，也有兩圍，至少請了二十多個人。」
「這麼多人，楊念你到時候可要好好露一手！」
伍須看堂口的幾人，表情均是得意，想必應該打聽到了好東西。
他直接往最好的方向想，說道：「有收穫？該不是大哥你們打聽到那姓陳的商人，都愛吃什麼了吧？」
堂口裡那個叫阿勝的廚子道：「不止，你再想一想。」
這還不夠？
伍須沒想到是自己猜的保守了，他又對眾人說道：「難道是你們連誰會出席公使館的消息都打聽到了吧？」
「還是不止，你再猜一個。」
伍須見大家嘴角愈發上揚，他乾脆將前面兩者的答案結合起來，對眾人說道：「那就是……你們將出席公使館的那些老爺，還有他們都愛吃什麼，給全打聽出來了？」
「還是錯了！」楊念一拍伍須的肩膀，對說道：「我們打聽到的，是公使館主持晚宴的那位考核官，不知道突然什麼奇想，打算在用餐後，將廚子們都召見到席間，要每個廚子現場給他們演上一段。」
「演一段？」伍須不解，「怎麼做個廚子，還得要表演了？而且還要席上表演，這不是難為廚子嗎？怎麼你們一個個看起來這麼高興？」
楊念說道：「須仔，你聽說過四川有道名菜，叫開水白菜沒有？」
「楊大哥，你就別問我四川的菜了，連廣東以北我都沒去過，怎麼知道四川吃什麼呢？開水白菜，聽起來是不是用燙熟的做法，把白菜做成一道菜？」
「是這個意思，但也不是這個意思。」楊念頓了頓，「開水白菜，是用文火，將豬骨、母雞、火腿等肉熬成一鍋高湯，再用雞肉剁碎，放進湯里煮，煮幾次以後讓湯變得如開水一樣清澈，最後淋在煮熟的白菜上。」
「這聽起來是很費功夫，可這樣與表演有什麼關係？」
「關係可大著呢！」楊念說道，「你要想，普通的白菜煮熟，碼齊放好，客人最多看起來就是一排規整的白菜。要是白菜像蘿蔔那樣雕花，用保溫的壺把高湯裝上，在上菜時讓廚子進去，最後再將高湯澆在白菜上……這樣的做法，客人既能聞到香味，又能看到白菜如同開花一樣被熱水燙開。色香味俱全，這還不是表演嗎？」
伍須聽完，方才懂了為什麼堂口眾人對打聽到這個消息後喜笑顏開了。
「大哥你是不是想，如果只要備好一道菜在席上表演，那就不用在費勁功夫一個個打聽當晚每個人的飲食喜好，以現場表演取勝來獲得客人的讚賞？」
楊念點頭，回答道：「這只是其一。還有另一個好處，據說只要掌勺的廚子進去，幫手只要在廚房候著。」
「啊？那又怎麼了，這不是很正常嗎？」
楊念狡黠一笑，說道：「須仔，說是在廚房候著，可沒說不給離開廚房。」
伍須猛地驚覺，眉頭也舒展開來。
「這確實好！」
如果過幾日是這樣安排，那樣楊念只要用心準備一道表演的菜式。在楊念表演的同時，伍須就能以幫廚的理由，公使館舉辦宴席時出入不同地方，調查線索。
可要做一道能在公使館這些達官貴人面前表演的菜，難度不能謂之小，楊念要做什麼菜，才能在當晚一眾廚子裡光彩奪目呢？
「楊大哥，對於準備的菜，你有什麼想法嗎？」
楊念眼睛左轉了轉，右轉了轉，最後道：「既然梁順當初考核我做的菜是鴿子，那自然是當晚要做的菜是烤乳鴿。可烤乳鴿怎麼要做出花，還讓人看起來覺得華麗，確實有些難度。」
他叫上堂口的幾個廚子，對他們道：「大家一塊去廚房，一人想一個主題出來。我們這幾日就變著花樣，看能演出什麼。」
楊念說完，大家都十分有幹勁地去廚房商量去了。
伍須見大家勢頭正盛，也不好意思打擾他們工作。
趁著太陽還未下山，伍須想前往一直以來光顧的雜貨店，買點乾果零食，順便找那雜貨店老闆打探消息。
不知為何，那個叫阿炳的孩子，他總覺得不能放著不管。
還有他的母親，名叫阿貞的女人，到底從何而來，又為什麼要做這樣的職業謀生？
伍須走出了街道，還未到雜貨店，就聽得一陣驅趕的聲音道：
「滾滾滾、我這裡不缺人，不找員工，你去別的地方。」
接著，就是一陣熟悉的蹩腳口音，哀求道：「求你，行、行好，我、我什麼都肯干。」
聲音的來源是一家飯店門前。
等伍須到那飯店時，飯店的老闆拿著掃帚，把一個人趕到街上。
被趕出去的人哭著跑得沒影了。
這背影，好像就是阿炳。
「呸，真晦氣，一個小雜種還好意思來我店找工作？」飯店老闆罵道。
隔壁雜貨店老闆，用胳膊撐著下巴，站在櫃檯前看戲。
「嘖嘖嘖，他就不該來老東家，真是折墮。」
看樣子，雜貨店老闆知道些什麼。