第48章 烙餅子和水煮魚
「出來了！「風羽蹲在磨盤旁邊，用手指蘸起一點粉末，眼睛瞪得滾圓，「地豆……地豆變成粉了？像雪一樣細的粉？「
眾人圍上來，看著那些從磨盤下源源不斷湧出的白色粉末，臉上寫滿了不可思議。
在他們眼裡，地豆一直是整塊煮的、或者砸碎煮的，從未想過它可以被磨成這種細膩像塵土一樣的粉末。
「這是豆粉，「林野抓起一把，讓粉末從指縫間漏下，「可以做更多東西。比直接吃地豆更香，更軟，比如說......烙餅。「
教做烙餅的過程，在柵欄內側引發了一場小小的騷動。
林野讓人把磨出的地豆粉，倒進一個陶盆里，加水，攪拌。
沒有酵母，沒有發酵的時間，他只能做最簡單的死麵餅。
麵糊被揉成一個個拳頭大小的麵團，然後用手掌壓扁拍成薄薄的圓片。
他讓人把幾塊平整的薄石板架在火堆旁，用文火加熱，「要熱，但不能有明火，把餅放上去。「
第一張餅被拍在石板上，發出輕微的滋滋聲。
麵餅與熱石板接觸的瞬間，邊緣開始微微翹起，
表面浮現出細小的氣泡，用一根木棍輕輕翻動，麵餅呈現出一種金黃色的、帶著焦斑的色澤。
豆香在熱力的激發下瀰漫開來，那是一種比煮地豆更濃郁、更純粹的穀物香氣。
「熟了。「他把第一張餅撕成幾塊，遞給圍在最前面的風羽、石牙和灰皮。
風羽接過一塊，燙得左手換右手，然後迫不及待地咬了一口。
咔嚓。
外層酥脆，內里柔軟，帶著一種淡淡的、被熱力烘烤後的甘甜。
那不是煮地豆的粉糯，也不是烤肉的焦香，而是一種全新的、介於兩者之間的口感。
麵餅在口腔里化開，釋放出澱粉被高溫糊化後的醇厚，舌頭上殘留著一絲石板賦予的近乎煙燻的氣息。
「好吃！「風羽含糊地喊著，嘴角沾著白色的粉屑，「這比煮地豆好吃十倍！比烤肉還……還香！「
灰皮小口小口地嚼著，她的手指在顫抖。
作為一個老人，她的牙齒已經磨損了很多，這張餅外酥內軟，不需要費力咀嚼，卻在每一口都釋放出飽滿的香氣。
她的眼眶紅了：「軟……好軟……吃起來完全不費勁……「
其他人也紛紛嘗了。
有人把餅撕碎了泡進熱湯里，有人卷著燻肉吃，有人甚至只是干嚼，品味那種純粹的穀物香。
孩子們圍著石板轉，眼巴巴地等著下一張餅出爐，小臉被火光映得通紅。
林野看著眾人，聲音裡帶著一種溫和的鄭重，「有了驢，有了石磨，這種餅可以天天做，地豆磨成粉加水，拍扁烤熟，比煮一整鍋地豆省火還更香。
這是大家這段時間努力的成果，沒有你們，沒有火部落的今天。「
眾人安靜下來，看著林野，看著那個站在火光前、手上還沾著麵粉的年輕人。
然後，不知是誰先開始的，一種低沉的整齊的應和聲在柵欄內側響起。
不是歡呼，是種認同和歸屬，願意跟隨這個人走向任何地方的決心。
但林野沒有讓慶祝停留在烙餅上。
「還有一道菜，「他說，聲音裡帶著一絲神秘，「用今天新換來的東西，還有我們之前找到的寶貝，這道菜，叫水煮魚。「
他讓人從熏架上取下一條最大的魚——七八斤重，銀灰色的身軀被熏得半干，肉質緊實。魚被切成厚片，用鹽和薑片醃製。
然後，最大的陶罐被架在火上，裡面倒入清水，加入一大塊熊油，等待水滾。
當水開始翻滾時，林野把辣椒用石臼搗成碎末加進去；又撒入了一把花椒。
最後，加入姜和鹽。
前所未有的香氣傳開。
那不是姜辣湯的溫暖辛辣，也不是辣椒魚湯的簡單刺激。
辣椒的灼燒感，花椒的麻痹感，姜的溫熱感，熊油的醇厚感，在滾水中交融、升騰，形成一種濃郁的、紅色的、帶著油光的湯汁。
那香氣像無數隻無形的手，喚醒了味蕾，讓胃裡發出近乎疼痛的渴望。
「把魚片放進去。「林野將醃製好的魚片滑入滾湯。
魚片在紅色的湯汁中翻滾、蜷縮，從半透明變成乳白色，表面吸附了一層紅亮的油脂。
林野用木勺輕輕攪動，讓每一片魚都均勻受熱。
最後，他撒入一把切碎的略帶苦味的野菜作為點綴。
「好了。「
每人一碗。
白色的魚片，綠色的菜葉，在陶碗裡構成了一幅原始近乎奢華的畫面。
風羽第一個喝了一口湯。
然後，他的整張臉像是被點燃了一樣，從額頭到脖子瞬間漲紅，眼淚和鼻涕同時涌了出來。
他張大嘴巴，拼命地哈氣，發出嘶嘶的聲響，又麻又辣，那種刺激像電流一樣從舌尖竄到腦門。
但緊接著，當他強迫自己吞下第二口，當那種灼燒和麻痹與魚肉的鮮嫩、湯汁的醇厚融合之後，一種奇異的、近乎上癮的舒適感俘獲了他。
「好吃……「他一邊流淚一邊笑，一邊笑一邊大口吞咽，「好吃得……想死……「
石牙的反應更直接。
他連湯帶肉灌了一大口，然後僵在原地，像一尊被點了穴的雕像。十秒後，他爆發出一聲震耳的、酣暢淋漓的吼叫：「這！這才是吃的！「
灰皮小口小口地啜著湯，每一口都讓她咳嗽，每一口都讓她流淚，但她停不下來。
那種仿佛能把整個冬天的寒氣都從骨頭縫裡逼出來的熱流，讓她感到一種前所未有的活著的實感。
孩子們被辣得直吐舌頭，卻還是伸出小碗要求再來一點。
老人們一邊吸溜一邊笑，露出殘缺的牙齒。
「吃完魚，「林野的聲音在麻辣的蒸汽中響起，「湯不要倒，還可以涮菜，地豆片、野菜、肉條，丟進去燙熟，就像……就像圍著火堆，把食物放進滾湯里煮，這叫火鍋。「
「火鍋？「一個鼠部落的女人抬起頭，嘴唇被辣得紅腫，「天天……能這麼吃嗎？「
林野笑了，搖了搖頭。
「辣椒和花椒，現在不多，這些是從很遠的地方換來的寶貝，用一點就少一點。所以，「他環視眾人，看著那些面孔。
「現在你們知道為什麼要換那些東西吧？等明年春天我們把他們種下去。等到秋天收穫，到時候——「
他頓了頓，聲音變得鄭重而充滿誘惑，「天天可以吃辣，火鍋，水煮魚，麻辣肉湯，想吃什麼就吃什麼。「
「但現在，「他舉起手裡半塊烙餅，「面地豆粉管夠，驢拉磨一天能磨幾十斤，想吃烙餅可以天天有。「
眾人看著碗裡紅色的湯汁，看著石磨旁那頭蒙著眼、仍在緩緩繞圈行走的驢，看著灶台上堆得高高的、金黃色的烙餅。
特別是原先鼠部落的人，他們想起幾個月前，那個縮在洞穴里為半袋老鼠干而絕望的自己；想起狼部落來襲時的恐懼；想起在風雪中跋涉時的瀕死。
而現在，他們坐在這裡，吃著烙餅，喝著麻辣魚湯，身上裹著軟皮，腳上穿著暖鞋，手邊放著鹽罐和陶碗。
一種近乎哽咽的滿足感在胸腔里同時升起。
眾人圍上來，看著那些從磨盤下源源不斷湧出的白色粉末，臉上寫滿了不可思議。
在他們眼裡，地豆一直是整塊煮的、或者砸碎煮的，從未想過它可以被磨成這種細膩像塵土一樣的粉末。
「這是豆粉，「林野抓起一把，讓粉末從指縫間漏下，「可以做更多東西。比直接吃地豆更香，更軟，比如說......烙餅。「
教做烙餅的過程，在柵欄內側引發了一場小小的騷動。
林野讓人把磨出的地豆粉，倒進一個陶盆里，加水，攪拌。
沒有酵母，沒有發酵的時間，他只能做最簡單的死麵餅。
麵糊被揉成一個個拳頭大小的麵團，然後用手掌壓扁拍成薄薄的圓片。
他讓人把幾塊平整的薄石板架在火堆旁，用文火加熱，「要熱，但不能有明火，把餅放上去。「
第一張餅被拍在石板上，發出輕微的滋滋聲。
麵餅與熱石板接觸的瞬間，邊緣開始微微翹起，
表面浮現出細小的氣泡，用一根木棍輕輕翻動，麵餅呈現出一種金黃色的、帶著焦斑的色澤。
豆香在熱力的激發下瀰漫開來，那是一種比煮地豆更濃郁、更純粹的穀物香氣。
「熟了。「他把第一張餅撕成幾塊，遞給圍在最前面的風羽、石牙和灰皮。
風羽接過一塊，燙得左手換右手，然後迫不及待地咬了一口。
咔嚓。
外層酥脆，內里柔軟，帶著一種淡淡的、被熱力烘烤後的甘甜。
那不是煮地豆的粉糯，也不是烤肉的焦香，而是一種全新的、介於兩者之間的口感。
麵餅在口腔里化開，釋放出澱粉被高溫糊化後的醇厚，舌頭上殘留著一絲石板賦予的近乎煙燻的氣息。
「好吃！「風羽含糊地喊著，嘴角沾著白色的粉屑，「這比煮地豆好吃十倍！比烤肉還……還香！「
灰皮小口小口地嚼著，她的手指在顫抖。
作為一個老人，她的牙齒已經磨損了很多，這張餅外酥內軟，不需要費力咀嚼，卻在每一口都釋放出飽滿的香氣。
她的眼眶紅了：「軟……好軟……吃起來完全不費勁……「
其他人也紛紛嘗了。
有人把餅撕碎了泡進熱湯里，有人卷著燻肉吃，有人甚至只是干嚼，品味那種純粹的穀物香。
孩子們圍著石板轉，眼巴巴地等著下一張餅出爐，小臉被火光映得通紅。
林野看著眾人，聲音裡帶著一種溫和的鄭重，「有了驢，有了石磨，這種餅可以天天做，地豆磨成粉加水，拍扁烤熟，比煮一整鍋地豆省火還更香。
這是大家這段時間努力的成果，沒有你們，沒有火部落的今天。「
眾人安靜下來，看著林野，看著那個站在火光前、手上還沾著麵粉的年輕人。
然後，不知是誰先開始的，一種低沉的整齊的應和聲在柵欄內側響起。
不是歡呼，是種認同和歸屬，願意跟隨這個人走向任何地方的決心。
但林野沒有讓慶祝停留在烙餅上。
「還有一道菜，「他說，聲音裡帶著一絲神秘，「用今天新換來的東西，還有我們之前找到的寶貝，這道菜，叫水煮魚。「
他讓人從熏架上取下一條最大的魚——七八斤重，銀灰色的身軀被熏得半干，肉質緊實。魚被切成厚片，用鹽和薑片醃製。
然後，最大的陶罐被架在火上，裡面倒入清水，加入一大塊熊油，等待水滾。
當水開始翻滾時，林野把辣椒用石臼搗成碎末加進去；又撒入了一把花椒。
最後，加入姜和鹽。
前所未有的香氣傳開。
那不是姜辣湯的溫暖辛辣，也不是辣椒魚湯的簡單刺激。
辣椒的灼燒感，花椒的麻痹感，姜的溫熱感，熊油的醇厚感，在滾水中交融、升騰，形成一種濃郁的、紅色的、帶著油光的湯汁。
那香氣像無數隻無形的手，喚醒了味蕾，讓胃裡發出近乎疼痛的渴望。
「把魚片放進去。「林野將醃製好的魚片滑入滾湯。
魚片在紅色的湯汁中翻滾、蜷縮，從半透明變成乳白色，表面吸附了一層紅亮的油脂。
林野用木勺輕輕攪動，讓每一片魚都均勻受熱。
最後，他撒入一把切碎的略帶苦味的野菜作為點綴。
「好了。「
每人一碗。
白色的魚片，綠色的菜葉，在陶碗裡構成了一幅原始近乎奢華的畫面。
風羽第一個喝了一口湯。
然後，他的整張臉像是被點燃了一樣，從額頭到脖子瞬間漲紅，眼淚和鼻涕同時涌了出來。
他張大嘴巴，拼命地哈氣，發出嘶嘶的聲響，又麻又辣，那種刺激像電流一樣從舌尖竄到腦門。
但緊接著，當他強迫自己吞下第二口，當那種灼燒和麻痹與魚肉的鮮嫩、湯汁的醇厚融合之後，一種奇異的、近乎上癮的舒適感俘獲了他。
「好吃……「他一邊流淚一邊笑，一邊笑一邊大口吞咽，「好吃得……想死……「
石牙的反應更直接。
他連湯帶肉灌了一大口，然後僵在原地，像一尊被點了穴的雕像。十秒後，他爆發出一聲震耳的、酣暢淋漓的吼叫：「這！這才是吃的！「
灰皮小口小口地啜著湯，每一口都讓她咳嗽，每一口都讓她流淚，但她停不下來。
那種仿佛能把整個冬天的寒氣都從骨頭縫裡逼出來的熱流，讓她感到一種前所未有的活著的實感。
孩子們被辣得直吐舌頭，卻還是伸出小碗要求再來一點。
老人們一邊吸溜一邊笑，露出殘缺的牙齒。
「吃完魚，「林野的聲音在麻辣的蒸汽中響起，「湯不要倒，還可以涮菜，地豆片、野菜、肉條，丟進去燙熟，就像……就像圍著火堆，把食物放進滾湯里煮，這叫火鍋。「
「火鍋？「一個鼠部落的女人抬起頭，嘴唇被辣得紅腫，「天天……能這麼吃嗎？「
林野笑了，搖了搖頭。
「辣椒和花椒，現在不多，這些是從很遠的地方換來的寶貝，用一點就少一點。所以，「他環視眾人，看著那些面孔。
「現在你們知道為什麼要換那些東西吧？等明年春天我們把他們種下去。等到秋天收穫，到時候——「
他頓了頓，聲音變得鄭重而充滿誘惑，「天天可以吃辣，火鍋，水煮魚，麻辣肉湯，想吃什麼就吃什麼。「
「但現在，「他舉起手裡半塊烙餅，「面地豆粉管夠，驢拉磨一天能磨幾十斤，想吃烙餅可以天天有。「
眾人看著碗裡紅色的湯汁，看著石磨旁那頭蒙著眼、仍在緩緩繞圈行走的驢，看著灶台上堆得高高的、金黃色的烙餅。
特別是原先鼠部落的人，他們想起幾個月前，那個縮在洞穴里為半袋老鼠干而絕望的自己；想起狼部落來襲時的恐懼；想起在風雪中跋涉時的瀕死。
而現在，他們坐在這裡，吃著烙餅，喝著麻辣魚湯，身上裹著軟皮，腳上穿著暖鞋，手邊放著鹽罐和陶碗。
一種近乎哽咽的滿足感在胸腔里同時升起。