第16章 借鐵鍋
這話問的蘇家人頓時啞口無言。
家庭小作坊，產能有限，的確是眼下賺錢最大的阻礙。
陳岩微微一笑，顯然早就料到這一層，神色淡定從容：「吳叔，貨的事您不用愁，給我兩天時間，保准給您湊齊。」
「就兩天，能湊出百來斤？」吳立國滿臉懷疑地看著他。
陳岩篤定保證：「那是自然，就算我通宵不睡，也給您熬出這百來斤魚露。」
吳立國沉默片刻，終究點了頭：「那好，明早我先來收五十斤。」
陳岩一口應下：「行，明早您過來，五十斤鐵定給您備齊。」
「成，那我明早過來。」
約定好後，吳立國便離開了蘇家。
他一走，蘇守田當即急了：「岩仔，咱們手頭一點現成的都沒有，上哪湊這五十斤魚露？」
陳岩回道：「大舅，我算過了，咱們連夜趕工熬製，通宵忙活一晚，大家辛苦一下，還是做得出來。」
一旁劉春霞連忙追問：「那原料去哪弄？」
陳岩看向蘇守田：「這事就得勞煩舅舅，挨家挨戶去村里收海鮮邊角料。」
「行，我這就去辦。」
蘇守田當即把空桶搬上三輪車，出門挨家挨戶收邊角料去了。
海邊的海鮮邊角料，無非是爛蝦、小雜魚、碎生蚝之類。
墟日集市上沒人看得上這些，擱在家裡也無用。
拿來餵豬，海鮮性涼，豬吃了不但不長膘，還越吃越瘦，連豬都不愛碰。
這些邊角料，要麼自家留下少量醃製成魚露，剩下的只能任其腐爛，最後倒回海里。
魚露雖好，但也沒法天天醃製，熬製得多了，還得有足夠的醃壇，家家戶戶本就壇罐有限。
久而久之，多餘的邊角料只能堆在角落，腐爛發臭，招惹蚊蟲蒼蠅。
蘇守田上門收購，反倒幫了村里人一個大忙，省得他們費力扛去海邊倒掉。
村里人心實，也不肯收他的錢，自家留夠少量自用醃製的份額，剩下的全都任由他拉走。
忙活一下午，蘇守田足足拉回滿滿一三輪車邊角料。
到了晚上，蘇家一家人簡單啃了點地瓜干充飢，便連夜開工，著手熬製魚露。
舅媽劉春霞和母親蘇慧負責清洗原料、瀝乾水分。
蘇守田負責灶台燒火添柴，陳岩則站在鍋前掌勺把控火候。
小不點蘇磊吃過晚飯，早早就被劉春霞安置上床歇息了。
「大舅，還得麻煩你個事。」陳岩一邊翻動鐵鍋里的魚蝦，一邊開口說道。
灶台後頭添柴的蘇守田探出頭：「啥事？你儘管說。」
陳岩如實道：「一口大鐵鍋，一次頂多煮八十來斤邊角料，通宵熬煮一夜，也就只能出二十來斤成品魚露。」
「啊？」
蘇守田一下子慌了：「那這樣根本趕不上明早出貨啊！」
陳岩神色依舊淡定：「別急，一口鍋肯定不夠，咱們得在院子裡再支起兩口鍋一起熬。」
「這會兒村里人都吃過晚飯了，灶上的鐵鍋應該能借得出來。」
「明白，我這就去借鍋。」蘇守田立刻起身，快步走出廚房。
蘇守田先去了隔壁康建國家門口。
「老康，睡了沒？」蘇守田隔著院門，朝黑漆漆的屋裡喊了一聲。
「老田？啥事啊？」屋裡傳來康建國的應聲。
蘇守田隨口找了個藉口：「家裡鍋灶忽然壞了，想借你家鐵鍋臨時用一晚，明早就還給你。」
「等著，我披件衣服就來。」
屋裡很快亮起燈火，康建國披好衣裳出來開門，領著蘇守田進了廚房，把灶上的鐵鍋取了出來。
蘇守田抱起鐵鍋，連忙道謝：「謝了老康，我這邊還有急事，這個人情改天我一定還。」
「跟我客氣啥。」
康建國隨口問道：「對了，大晚上的，你家裡忙啥呢？」
蘇守田含糊道：「沒啥大事，我外甥過來了，熬點東西，你早點歇著，我先回去了。」
他抱著鐵鍋轉身離開，康建國插上院門門閂，也回屋歇息了。
蘇守田回到家，立馬搬來磚頭，在院子裡臨時壘起簡易土灶。
院牆角原本就堆著蓋新房剩下的多餘磚頭，一直捨不得扔，正好派上用場。
支好鐵鍋，倒入處理好的魚蝦邊角料，一層原料一層粗鹽，最後添入清水，隨即生火添柴開始熬煮。
陳岩當即囑咐：「媽，這口鍋就交給你盯著翻炒，能行嗎？」
蘇慧連忙擦了擦手，接過鍋鏟：「沒問題，交給我你放心。」
蘇守田一邊往灶里添柴，一邊問道：「岩仔，就兩口鍋，時間真的來得及？」
陳岩回道：「第一口鍋已經架上燒起來了，不怕一萬就怕萬一，穩妥起見，最好再借一口鍋一起趕工。」
蘇守田拍了拍手上的灶灰，起身道：「那我去長貴家碰碰運氣。」
說完便推門出了院門。
陳岩轉頭問蘇慧：「媽，這個長貴是誰啊？我怎麼沒印象。」
蘇慧回道：「是咱們本家的堂兄弟，跟你舅舅同輩。」
「你當然沒印象。」
一旁清洗魚蝦的劉春霞接過話：「只是本家同族，又不是嫡親骨肉，這年頭大家日子過得都緊巴，逢年過節都懶得走動，來往多了反倒全是人情麻煩。」
陳岩心裡頓時明白。
鄉下走親戚，逢年過節見到小輩孩子，免不了要包個小紅包。
這年頭家家戶戶兜里都不寬裕，誰也捨不得往外掏錢。
久而久之，同族本家也漸漸疏遠，少有往來。
「舅媽，大舅去長貴家借鍋，能借得出來嗎？」
劉春霞估摸道：「按道理應該肯借，都是一個村的本家人，抬頭不見低頭見，只是藉口鍋用用，又不是求他掏錢出力，沒道理不給面子。」
陳岩應了一聲，沒再多問，低頭只顧著給灶口添柴，不停翻動鍋里的原料。
……
另一邊，蘇長貴家。
「長貴，在家不？」蘇守田抬手敲門，順手一推，虛掩的院門直接開了。
院裡屋裡一片漆黑，也沒人應聲。
「大晚上的，人跑哪去了？」蘇守田皺了皺眉。
就在這時，蘇長貴從外面回來，見院門大開，頓時火氣上來，張口就嘟囔：「誰啊？大晚上不學好，盡幹些偷雞摸狗的勾當。」
蘇守田轉過身：「是我，守田。」
「守田啊？」
蘇長貴借著月色仔細辨認，才看清來人：「你怎麼大晚上跑我家來了？」
蘇守田直說來意：「我過來想跟你借一下灶上的鐵鍋。」
「你家好好有鍋，借鍋做什麼？」蘇長貴皺眉反問。
蘇守田也不繞彎：「家裡忙著熬東西，一口鍋不夠用，特意來跟你借一口，你就說肯不肯借吧。」
「不借。」
蘇長貴一口回絕，小氣巴巴道：「我明天一早還要煮豬食，鍋借給你，我家裡用啥？」
「再說萬一給我磕碰壞了，還得我自己掏錢修補，犯不上。走走走，我要睡覺了，別在這兒耽誤事。」
說完直接把蘇守田往外推，砰的一聲關上院門，利落插上門閂。
「你就小氣吧！」
蘇守田對著院門罵罵咧咧一句，懶得跟他糾纏，轉身直奔發小趙冬生家。
「冬生，在家嗎？」蘇守田輕輕叩門喊道。
「守田哥？大晚上的怎麼過來了？」
屋裡傳來趙冬生的聲音，不多時院門便打開了。
趙冬生披著外衣，連忙招呼：「快進屋坐。」
「不了不了，我還有事忙著呢。」
蘇守田直說來意：「我來跟你藉口鐵鍋家裡急用，你方便借不？」
「這有啥不方便的。」
趙冬生爽快應下：「不就是藉口鍋嘛，儘管拿去用，明早記得還回來就行。」
說罷轉身跑進廚房，把鐵鍋取了出來。
「太謝謝你了。」
蘇守田滿臉感激，許下承諾：「回頭我送你一壇好東西，保管你喜歡。」
「不用客氣，你趕緊回去忙正事，我也要睡了。」趙冬生打了個哈欠。
「那你早些歇息。」
蘇守田道別過後，抱著鐵鍋快步往家趕，回來立馬又壘起一座簡易灶台，架上鐵鍋生火開工。
三口大鐵鍋同時起火，一起熬製魚露。
一家人通宵忙碌，忙得腳不沾地。
整整熬了一宿，待到天光徹底大亮，總算全部完工。
三口鍋一共熬出六十五斤成品魚露。
幾人忙著過濾雜質、裝桶封存，先挑出五十斤單獨備好，留著給吳立國交貨。
剩下十五斤，五斤留著自家日常食用，另外十斤分裝成兩個小罈子。
收拾妥當，陳岩提著魚露罈子，蘇守田抱著借來的鐵鍋，先動身去鄰里家還鍋道謝。
家庭小作坊，產能有限，的確是眼下賺錢最大的阻礙。
陳岩微微一笑，顯然早就料到這一層，神色淡定從容：「吳叔，貨的事您不用愁，給我兩天時間，保准給您湊齊。」
「就兩天，能湊出百來斤？」吳立國滿臉懷疑地看著他。
陳岩篤定保證：「那是自然，就算我通宵不睡，也給您熬出這百來斤魚露。」
吳立國沉默片刻，終究點了頭：「那好，明早我先來收五十斤。」
陳岩一口應下：「行，明早您過來，五十斤鐵定給您備齊。」
「成，那我明早過來。」
約定好後，吳立國便離開了蘇家。
他一走，蘇守田當即急了：「岩仔，咱們手頭一點現成的都沒有，上哪湊這五十斤魚露？」
陳岩回道：「大舅，我算過了，咱們連夜趕工熬製，通宵忙活一晚，大家辛苦一下，還是做得出來。」
一旁劉春霞連忙追問：「那原料去哪弄？」
陳岩看向蘇守田：「這事就得勞煩舅舅，挨家挨戶去村里收海鮮邊角料。」
「行，我這就去辦。」
蘇守田當即把空桶搬上三輪車，出門挨家挨戶收邊角料去了。
海邊的海鮮邊角料，無非是爛蝦、小雜魚、碎生蚝之類。
墟日集市上沒人看得上這些，擱在家裡也無用。
拿來餵豬，海鮮性涼，豬吃了不但不長膘，還越吃越瘦，連豬都不愛碰。
這些邊角料，要麼自家留下少量醃製成魚露，剩下的只能任其腐爛，最後倒回海里。
魚露雖好，但也沒法天天醃製，熬製得多了，還得有足夠的醃壇，家家戶戶本就壇罐有限。
久而久之，多餘的邊角料只能堆在角落，腐爛發臭，招惹蚊蟲蒼蠅。
蘇守田上門收購，反倒幫了村里人一個大忙，省得他們費力扛去海邊倒掉。
村里人心實，也不肯收他的錢，自家留夠少量自用醃製的份額，剩下的全都任由他拉走。
忙活一下午，蘇守田足足拉回滿滿一三輪車邊角料。
到了晚上，蘇家一家人簡單啃了點地瓜干充飢，便連夜開工，著手熬製魚露。
舅媽劉春霞和母親蘇慧負責清洗原料、瀝乾水分。
蘇守田負責灶台燒火添柴，陳岩則站在鍋前掌勺把控火候。
小不點蘇磊吃過晚飯，早早就被劉春霞安置上床歇息了。
「大舅，還得麻煩你個事。」陳岩一邊翻動鐵鍋里的魚蝦，一邊開口說道。
灶台後頭添柴的蘇守田探出頭：「啥事？你儘管說。」
陳岩如實道：「一口大鐵鍋，一次頂多煮八十來斤邊角料，通宵熬煮一夜，也就只能出二十來斤成品魚露。」
「啊？」
蘇守田一下子慌了：「那這樣根本趕不上明早出貨啊！」
陳岩神色依舊淡定：「別急，一口鍋肯定不夠，咱們得在院子裡再支起兩口鍋一起熬。」
「這會兒村里人都吃過晚飯了，灶上的鐵鍋應該能借得出來。」
「明白，我這就去借鍋。」蘇守田立刻起身，快步走出廚房。
蘇守田先去了隔壁康建國家門口。
「老康，睡了沒？」蘇守田隔著院門，朝黑漆漆的屋裡喊了一聲。
「老田？啥事啊？」屋裡傳來康建國的應聲。
蘇守田隨口找了個藉口：「家裡鍋灶忽然壞了，想借你家鐵鍋臨時用一晚，明早就還給你。」
「等著，我披件衣服就來。」
屋裡很快亮起燈火，康建國披好衣裳出來開門，領著蘇守田進了廚房，把灶上的鐵鍋取了出來。
蘇守田抱起鐵鍋，連忙道謝：「謝了老康，我這邊還有急事，這個人情改天我一定還。」
「跟我客氣啥。」
康建國隨口問道：「對了，大晚上的，你家裡忙啥呢？」
蘇守田含糊道：「沒啥大事，我外甥過來了，熬點東西，你早點歇著，我先回去了。」
他抱著鐵鍋轉身離開，康建國插上院門門閂，也回屋歇息了。
蘇守田回到家，立馬搬來磚頭，在院子裡臨時壘起簡易土灶。
院牆角原本就堆著蓋新房剩下的多餘磚頭，一直捨不得扔，正好派上用場。
支好鐵鍋，倒入處理好的魚蝦邊角料，一層原料一層粗鹽，最後添入清水，隨即生火添柴開始熬煮。
陳岩當即囑咐：「媽，這口鍋就交給你盯著翻炒，能行嗎？」
蘇慧連忙擦了擦手，接過鍋鏟：「沒問題，交給我你放心。」
蘇守田一邊往灶里添柴，一邊問道：「岩仔，就兩口鍋，時間真的來得及？」
陳岩回道：「第一口鍋已經架上燒起來了，不怕一萬就怕萬一，穩妥起見，最好再借一口鍋一起趕工。」
蘇守田拍了拍手上的灶灰，起身道：「那我去長貴家碰碰運氣。」
說完便推門出了院門。
陳岩轉頭問蘇慧：「媽，這個長貴是誰啊？我怎麼沒印象。」
蘇慧回道：「是咱們本家的堂兄弟，跟你舅舅同輩。」
「你當然沒印象。」
一旁清洗魚蝦的劉春霞接過話：「只是本家同族，又不是嫡親骨肉，這年頭大家日子過得都緊巴，逢年過節都懶得走動，來往多了反倒全是人情麻煩。」
陳岩心裡頓時明白。
鄉下走親戚，逢年過節見到小輩孩子，免不了要包個小紅包。
這年頭家家戶戶兜里都不寬裕，誰也捨不得往外掏錢。
久而久之，同族本家也漸漸疏遠，少有往來。
「舅媽，大舅去長貴家借鍋，能借得出來嗎？」
劉春霞估摸道：「按道理應該肯借，都是一個村的本家人，抬頭不見低頭見，只是藉口鍋用用，又不是求他掏錢出力，沒道理不給面子。」
陳岩應了一聲，沒再多問，低頭只顧著給灶口添柴，不停翻動鍋里的原料。
……
另一邊，蘇長貴家。
「長貴，在家不？」蘇守田抬手敲門，順手一推，虛掩的院門直接開了。
院裡屋裡一片漆黑，也沒人應聲。
「大晚上的，人跑哪去了？」蘇守田皺了皺眉。
就在這時，蘇長貴從外面回來，見院門大開，頓時火氣上來，張口就嘟囔：「誰啊？大晚上不學好，盡幹些偷雞摸狗的勾當。」
蘇守田轉過身：「是我，守田。」
「守田啊？」
蘇長貴借著月色仔細辨認，才看清來人：「你怎麼大晚上跑我家來了？」
蘇守田直說來意：「我過來想跟你借一下灶上的鐵鍋。」
「你家好好有鍋，借鍋做什麼？」蘇長貴皺眉反問。
蘇守田也不繞彎：「家裡忙著熬東西，一口鍋不夠用，特意來跟你借一口，你就說肯不肯借吧。」
「不借。」
蘇長貴一口回絕，小氣巴巴道：「我明天一早還要煮豬食，鍋借給你，我家裡用啥？」
「再說萬一給我磕碰壞了，還得我自己掏錢修補，犯不上。走走走，我要睡覺了，別在這兒耽誤事。」
說完直接把蘇守田往外推，砰的一聲關上院門，利落插上門閂。
「你就小氣吧！」
蘇守田對著院門罵罵咧咧一句，懶得跟他糾纏，轉身直奔發小趙冬生家。
「冬生，在家嗎？」蘇守田輕輕叩門喊道。
「守田哥？大晚上的怎麼過來了？」
屋裡傳來趙冬生的聲音，不多時院門便打開了。
趙冬生披著外衣，連忙招呼：「快進屋坐。」
「不了不了，我還有事忙著呢。」
蘇守田直說來意：「我來跟你藉口鐵鍋家裡急用，你方便借不？」
「這有啥不方便的。」
趙冬生爽快應下：「不就是藉口鍋嘛，儘管拿去用，明早記得還回來就行。」
說罷轉身跑進廚房，把鐵鍋取了出來。
「太謝謝你了。」
蘇守田滿臉感激，許下承諾：「回頭我送你一壇好東西，保管你喜歡。」
「不用客氣，你趕緊回去忙正事，我也要睡了。」趙冬生打了個哈欠。
「那你早些歇息。」
蘇守田道別過後，抱著鐵鍋快步往家趕，回來立馬又壘起一座簡易灶台，架上鐵鍋生火開工。
三口大鐵鍋同時起火，一起熬製魚露。
一家人通宵忙碌，忙得腳不沾地。
整整熬了一宿，待到天光徹底大亮，總算全部完工。
三口鍋一共熬出六十五斤成品魚露。
幾人忙著過濾雜質、裝桶封存，先挑出五十斤單獨備好，留著給吳立國交貨。
剩下十五斤，五斤留著自家日常食用，另外十斤分裝成兩個小罈子。
收拾妥當，陳岩提著魚露罈子，蘇守田抱著借來的鐵鍋，先動身去鄰里家還鍋道謝。