第91章 家裡做的沒這個好吃
他看了一眼案板上還剩的一小盆餡，心裡盤算了一下。這玩意要上架賣，用現在這小鍋一個一個烙，得烙到猴年馬月去。沒電餅鐺，沒平底大鐵鍋，上架就是給自己找罪受啊。
看時間也差不多了，就把剩下的交給劉梅來烙。
他把果仁菠菜拌了。
這也算是一道家常菜了，東北人家裡基本都會。就是現拌現吃，不然放時間長容易殺湯，花生口感也不好了。
先把芝麻蒜末放到碗裡，然後熱油潑一下。菠菜放入炸花生的盆中，然後撒鹽、陳醋、白糖、剛才的蒜油倒里，邊抖邊拌，抓菠菜容易碎。
這菜就算好了，簡簡單單。
各個都是一大盆，畢竟十個壯勞力，還有他家五大兩小呢，都分成三份，端到兩個桌上，他們自己桌小份點就行。
剛把圍裙解下來，吳國慶和李玉珍推門進來了。
「做的啥？這麼香。「李玉珍一進門就吸鼻子。
「韭菜盒子。「吳鋒看了眼牆上的鐘，剛過十一點。工人還沒過來。「你們先吃，我去叫工人。「
他出了門往河邊走。太陽快到頭頂了，曬得路上的土有些發白。到了地基那邊，十個工人還在熱火朝天地幹著。鐵鍬起落，地基好像挖的差不多了。老趙光著膀子，背上的汗在太陽底下反著光。
「孫師傅。「吳鋒站在地基邊上，「咋還不過來吃飯呢？「
老孫直起腰，拿脖子上的毛巾擦了把臉：「這不尋思多干一會兒。地基早點弄完。「
「做好了你得來叫唄。「旁邊老趙也停了鍬，笑呵呵地說了一句。
吳鋒笑了：「還要我每天來請啊。到點就來，趕緊的，今天烙的韭菜盒子，涼了不好吃。「
「韭菜盒子？「小趙的鐵鍬停在了半空中。「頭茬韭菜下來了？這玩意兒鮮亮啊。」
「是，小趙會吃。「吳鋒點了點頭。
十個工人互相看了看。老孫把線繩往樁子上一繞：「走。吃飯。「
鐵鍬靠牆碼了一排，十個人跟著吳鋒往回走。腳步比平時快了不少。
......
店裡。
吳國慶和李玉珍已經坐下開吃了。劉梅把自家那份菜端上桌。
五花肉炒油菜、果仁菠菜、菠菜雞蛋湯，還有一盆冒著熱氣的韭菜盒子。兩個孩子坐一個長條凳，腿短有點夠不著菜。
吳國慶夾了個韭菜盒子，咬了一口。麵皮烙得金黃，咬下去咔嚓一聲脆響，裡頭的韭菜餡鮮嫩多汁，雞蛋碎和蝦皮的咸香順著熱氣往上竄。他嚼了幾下，點點頭，又咬了一口。
「咋樣？「李玉珍看著他。
「嗯，不錯。「
這個「嗯「拖得比平時長了半拍。李玉珍就知道他啥意思了，沒想到太陽打西邊出來了，還說了個不錯。
她自己夾了個韭菜盒子，沒急著咬，先看了看。「這麵皮怎麼跟咱們家烙的不太一樣？咱們烙的那個涼一點就硬了，得趁熱吃。「
劉梅正好端湯過來：「吳鋒說這是半燙麵的，一半涼水一半熱水和的面。「
「半燙麵？「李玉珍咬了一口，嚼了嚼，眉毛抬起來了，「還真是。涼了也軟彈。回頭我試試。「
彤彤兩隻小手捧著一個韭菜盒子，吹了好幾口氣，小口小口地啃。韭菜餡從嘴角漏出來一點，她趕緊用手接住，塞回嘴裡。汎汎沒她那麼斯文，三口咬掉了半個，腮幫子鼓得像只松鼠，含含糊糊地開口：「好次！「
「咽下去再說話。「劉梅看了他一眼。
汎汎使勁咽下去，噎得伸了伸脖子：「比包子還好吃！「
「啥都比包子好吃。「劉梅拿筷子給他夾了筷果仁菠菜，「吃點菜。「
彤彤已經啃完一個了，手指頭往盆里伸。劉梅輕輕拍了下她的手背：「慢點吃，細嚼慢咽知不知道。「
彤彤縮回手，大眼睛看著吳國慶：「爺爺，你吃。你吃完了彤彤再吃。「
吳國慶嘴角動了動，看著小孫女兒那可憐的眼神，把自己面前那個沒動過的韭菜盒子擱到彤彤碗裡：「爺爺夠了，你吃。「
李玉珍嘗了筷果仁菠菜，嚼了兩下，若有所思：「這花生是自己炸的吧？咱們家拌這個，花生都是炒的，沒這麼酥。「
「菠菜焯的火候也好。「劉梅也夾了一筷子，「我焯的不是生了就是爛了。「
劉蘭在旁邊已經吃了三個韭菜盒子了，手上還有半個，嘴裡塞得滿滿的，話都說不利索：「姐你學學唄，反正你都會包了。「
「包是一回事，面和餡是另一回事。「劉梅看了眼後廚的方向，「他調的餡，跟我調的不是一個味兒。我拌韭菜餡就放鹽和油，他那個好像還有點不一樣。「
李玉珍又喝了一口菠菜雞蛋湯，抿了抿嘴：「湯勾芡了是吧？我做了大半輩子飯，從來不捨得往湯里放芡粉。「
「他今天還教我了，說勾了芡的湯涼得慢。「劉梅說道。
「這倒是真的。「李玉珍放下碗，「咱們做的湯一涼就浮一層油。老了老了，還不如小年輕會吃。「
劉梅把那盤炒油菜的盤子轉了轉：「媽你嘗嘗這油菜，頭茬的就是嫩。冬天那大白菜吃膩了，這一口鮮亮得不行。「
彤彤吃完了爺爺給的韭菜盒子，又眼巴巴地看著桌上的盆。劉梅看了她一眼：「不行，你今天吃幾個了？「
「三個。「彤彤豎起三根手指，想了想又掰下去一根，「兩個…「
「到底幾個？「
彤彤看了看自己的手指，又看了看劉梅，小聲說：「三個…「
「三個夠了，小孩不能吃太多韭菜，不好消化。「
汎汎在旁邊替妹妹說話：「我吃了四個！「
「你也一樣，不許再吃了。「劉梅把盆往吳國慶那邊推了推，「爸媽，你們多吃點。「
彤彤扁了扁嘴，但也沒鬧。她端起小碗喝了一口湯，湯順著嘴角流下來一點，伸出舌頭舔了舔。
劉蘭在一邊又吃完一個，心滿意足。她靠在椅背上，摸了摸肚子：「真好吃。家裡做的沒這個好吃。「
看時間也差不多了，就把剩下的交給劉梅來烙。
他把果仁菠菜拌了。
這也算是一道家常菜了，東北人家裡基本都會。就是現拌現吃，不然放時間長容易殺湯，花生口感也不好了。
先把芝麻蒜末放到碗裡，然後熱油潑一下。菠菜放入炸花生的盆中，然後撒鹽、陳醋、白糖、剛才的蒜油倒里，邊抖邊拌，抓菠菜容易碎。
這菜就算好了，簡簡單單。
各個都是一大盆，畢竟十個壯勞力，還有他家五大兩小呢，都分成三份，端到兩個桌上，他們自己桌小份點就行。
剛把圍裙解下來，吳國慶和李玉珍推門進來了。
「做的啥？這麼香。「李玉珍一進門就吸鼻子。
「韭菜盒子。「吳鋒看了眼牆上的鐘，剛過十一點。工人還沒過來。「你們先吃，我去叫工人。「
他出了門往河邊走。太陽快到頭頂了，曬得路上的土有些發白。到了地基那邊，十個工人還在熱火朝天地幹著。鐵鍬起落，地基好像挖的差不多了。老趙光著膀子，背上的汗在太陽底下反著光。
「孫師傅。「吳鋒站在地基邊上，「咋還不過來吃飯呢？「
老孫直起腰，拿脖子上的毛巾擦了把臉：「這不尋思多干一會兒。地基早點弄完。「
「做好了你得來叫唄。「旁邊老趙也停了鍬，笑呵呵地說了一句。
吳鋒笑了：「還要我每天來請啊。到點就來，趕緊的，今天烙的韭菜盒子，涼了不好吃。「
「韭菜盒子？「小趙的鐵鍬停在了半空中。「頭茬韭菜下來了？這玩意兒鮮亮啊。」
「是，小趙會吃。「吳鋒點了點頭。
十個工人互相看了看。老孫把線繩往樁子上一繞：「走。吃飯。「
鐵鍬靠牆碼了一排，十個人跟著吳鋒往回走。腳步比平時快了不少。
......
店裡。
吳國慶和李玉珍已經坐下開吃了。劉梅把自家那份菜端上桌。
五花肉炒油菜、果仁菠菜、菠菜雞蛋湯，還有一盆冒著熱氣的韭菜盒子。兩個孩子坐一個長條凳，腿短有點夠不著菜。
吳國慶夾了個韭菜盒子，咬了一口。麵皮烙得金黃，咬下去咔嚓一聲脆響，裡頭的韭菜餡鮮嫩多汁，雞蛋碎和蝦皮的咸香順著熱氣往上竄。他嚼了幾下，點點頭，又咬了一口。
「咋樣？「李玉珍看著他。
「嗯，不錯。「
這個「嗯「拖得比平時長了半拍。李玉珍就知道他啥意思了，沒想到太陽打西邊出來了，還說了個不錯。
她自己夾了個韭菜盒子，沒急著咬，先看了看。「這麵皮怎麼跟咱們家烙的不太一樣？咱們烙的那個涼一點就硬了，得趁熱吃。「
劉梅正好端湯過來：「吳鋒說這是半燙麵的，一半涼水一半熱水和的面。「
「半燙麵？「李玉珍咬了一口，嚼了嚼，眉毛抬起來了，「還真是。涼了也軟彈。回頭我試試。「
彤彤兩隻小手捧著一個韭菜盒子，吹了好幾口氣，小口小口地啃。韭菜餡從嘴角漏出來一點，她趕緊用手接住，塞回嘴裡。汎汎沒她那麼斯文，三口咬掉了半個，腮幫子鼓得像只松鼠，含含糊糊地開口：「好次！「
「咽下去再說話。「劉梅看了他一眼。
汎汎使勁咽下去，噎得伸了伸脖子：「比包子還好吃！「
「啥都比包子好吃。「劉梅拿筷子給他夾了筷果仁菠菜，「吃點菜。「
彤彤已經啃完一個了，手指頭往盆里伸。劉梅輕輕拍了下她的手背：「慢點吃，細嚼慢咽知不知道。「
彤彤縮回手，大眼睛看著吳國慶：「爺爺，你吃。你吃完了彤彤再吃。「
吳國慶嘴角動了動，看著小孫女兒那可憐的眼神，把自己面前那個沒動過的韭菜盒子擱到彤彤碗裡：「爺爺夠了，你吃。「
李玉珍嘗了筷果仁菠菜，嚼了兩下，若有所思：「這花生是自己炸的吧？咱們家拌這個，花生都是炒的，沒這麼酥。「
「菠菜焯的火候也好。「劉梅也夾了一筷子，「我焯的不是生了就是爛了。「
劉蘭在旁邊已經吃了三個韭菜盒子了，手上還有半個，嘴裡塞得滿滿的，話都說不利索：「姐你學學唄，反正你都會包了。「
「包是一回事，面和餡是另一回事。「劉梅看了眼後廚的方向，「他調的餡，跟我調的不是一個味兒。我拌韭菜餡就放鹽和油，他那個好像還有點不一樣。「
李玉珍又喝了一口菠菜雞蛋湯，抿了抿嘴：「湯勾芡了是吧？我做了大半輩子飯，從來不捨得往湯里放芡粉。「
「他今天還教我了，說勾了芡的湯涼得慢。「劉梅說道。
「這倒是真的。「李玉珍放下碗，「咱們做的湯一涼就浮一層油。老了老了，還不如小年輕會吃。「
劉梅把那盤炒油菜的盤子轉了轉：「媽你嘗嘗這油菜，頭茬的就是嫩。冬天那大白菜吃膩了，這一口鮮亮得不行。「
彤彤吃完了爺爺給的韭菜盒子，又眼巴巴地看著桌上的盆。劉梅看了她一眼：「不行，你今天吃幾個了？「
「三個。「彤彤豎起三根手指，想了想又掰下去一根，「兩個…「
「到底幾個？「
彤彤看了看自己的手指，又看了看劉梅，小聲說：「三個…「
「三個夠了，小孩不能吃太多韭菜，不好消化。「
汎汎在旁邊替妹妹說話：「我吃了四個！「
「你也一樣，不許再吃了。「劉梅把盆往吳國慶那邊推了推，「爸媽，你們多吃點。「
彤彤扁了扁嘴，但也沒鬧。她端起小碗喝了一口湯，湯順著嘴角流下來一點，伸出舌頭舔了舔。
劉蘭在一邊又吃完一個，心滿意足。她靠在椅背上，摸了摸肚子：「真好吃。家裡做的沒這個好吃。「