第27章 金彈易得·炊煙常暖
天大亮，日頭爬上了東山樑，張曉峰才被窗外刺眼的光晃醒。
這一覺睡得沉實。他坐起身活動肩膀，骨頭縫裡還殘留著酸乏，精神頭倒是好了不少。試著抬左臂，眉頭立刻皺起來——傷口周圍腫起一圈，摸上去硬邦邦的，火辣辣地疼。怕是有點發炎，這胳膊往後幾天都別想使大力氣，打獵更是甭想。
他嘆了口氣，翻身下床。
來到灶屋，把地上那些木耳菌子連著報紙一起抱到屋外空地上，重新攤開晾曬。夏天日頭毒，曬上一天，山珍就能收干七八分水分。
回到灶台前，揭開兩口大鍋的蓋子。鹵骨頭那鍋湯麵上，凝著厚厚一層乳白色的油脂，像豆腐腦似的。張曉峰找來洗淨的陶罐，用木勺小心翼翼舀這層豬油，裝了將近一罐子。白白的豬油在罐里微微顫動，散著濃郁的葷香——這可是炒菜的好東西，比菜油香。
撈起鍋里的豬骨，丟到屋外空地上曬著，骨頭縫裡的肉都被燉化了，光骨頭曬乾了有用。剩下的湯底奶白濃稠，他用木盆盛好放陰涼處，中午用來煮菜。
另一口鍋里，兩半豬頭已鹵得酥爛入味，用筷子一戳就脫骨。他撈出來放進大木盆，這鍋湯就不要了。
洗了鍋，在缺口鍋里舀了一碗米，加了多多的水，熬上一鍋稠粥。灶膛里火苗舔著鍋底，米香漸漸飄出來。
趁熬粥的功夫，他看了看那盆鹵腸肚。七八月的天，山里雖然涼快，但這麼一大盆葷腥放久了也得壞。他從牆角取了細麻繩，將腸肚分成幾掛捆好，踩著凳子吊到舊屋灶上的熏棚橫樑，和昨兒吊上去的心肝腰子作伴。煙火氣日夜熏燎，才是山里人存食的法子。
做完這些，他推門出去，在屋後山坡背陰處尋了會兒，回來時手裡多了把青翠細嫩的野蔥。這東西山里一年四季都有，春天最旺，夏天雖少，仔細找總能尋到些。
將野蔥洗淨切寸段備用。又從熏棚剛掛上去的腸肚裡取下一節肥腸、切了角豬肚，都改刀成適口的大小。鍋里下點豬油，燒熱後放入腸肚翻炒——本就是熟的，熱透就行。待油光裹滿香氣冒出，撒入野蔥段，快速翻炒幾下，那股子鑊氣混著蔥香就頂了上來。起鍋，裝了滿滿兩大海碗。
粥也熬好了，米粒開花，稠糊糊的。
張曉峰盛了碗粥，剛在方桌前坐下，筷子還沒伸出去，屋外就傳來了熟悉的喊聲：「張兄弟！在屋沒？」
是王愛國！
張曉峰忙放下碗迎出去。王愛國背著個很大的背簍，滿頭大汗站在屋前空地上，眼睛正盯著地上攤曬的那些山珍。
「王大哥，你咋這麼早！」張曉峰招呼。
「廠里食堂催得急，黑市上沒買到啥，我就惦記著你這邊可能有貨，天沒亮就往你這邊趕了。」王愛國擦著汗，目光又轉向屋裡，一眼就瞧見了案板上堆成小山的鮮豬肉，眼睛頓時亮了，「嗬！張兄弟，你這……這是打了頭野豬？」
「嗯，昨兒在林子裡碰上的，運氣。」張曉峰側身讓開，「還沒吃早飯吧？正好我剛弄了點，一起對付一口。」
王愛國也不客氣，跟著進了屋。看到桌上那兩大碗油光水滑、蔥香撲鼻的爆炒腸肚，還有稠乎乎的白粥，喉結明顯滾動了一下：「這……這太豐盛了！」
「山里粗食，王大哥別嫌棄。」張曉峰又盛了碗粥遞給他。
兩人就著方桌坐下。王愛國先夾了塊肥腸送進嘴，嚼了兩下眼睛就眯起來：「香！真香！一點騷氣都沒有，入味，炒得火候也正好，這野蔥提味！」他又嘗了口豬肚，更是連連點頭，「這肚條脆嫩，下粥一絕！張兄弟，你這手藝，開個飯館都成了！」
張曉峰笑了笑：「瞎琢磨的，王大哥喜歡就多吃點。」
這頓飯吃了足有半個鐘頭。王愛國對那兩碗腸肚讚不絕口，連喝了兩大碗粥，吃得額頭冒汗，直呼過癮。張曉峰左臂不便，吃得慢些，但看著王愛國吃得香甜，心裡也高興。
飯後，王愛國抹了抹嘴，神色認真起來：「張兄弟，咱們談正事。外頭那些山珍，還有屋裡這肉，我都要了。這天太熱，肉我得趕緊弄回去。」
兩人開始過秤算帳。
先算山珍。前日采的那些木耳菌類，經過兩天晾曬，水分已去了大半，摸著乾爽。王愛國抓了一把在手裡捻了捻：「這乾貨成色不錯。統貨算，一塊五一斤，你看行不？要是細分，木耳一塊二，菌子有的值錢有的普通，算起來麻煩。」
張曉峰知道王愛國實在，這價公道，便點頭：「行，就按王大哥說的。」
一稱，乾貨總共三十二斤——鮮貨縮水了將近三分之二。四十八塊錢。
昨日采的那些濕貨，二十二斤，按五毛一斤算，十一塊錢。
接著是豬肉。案板上那些精肉、腿子肉，最肥的留了四五斤，還剩七十三斤。王愛國看了看成色，很新鮮：「野豬肉比家豬糙，但你這處理得乾淨。按八毛一斤，咋樣？」
五十八塊四毛。
那四根豬蹄，沒多少肉，十五斤重，王愛國按三毛一斤收，四塊五毛。
零零總總加起來，四十八加十一加五十八塊四加四塊五，正好一百二十一塊九毛。
王愛國掏出隨身帶的帆布錢夾，數出十二張「大團結」，又翻出兩張一元的，整整齊齊一百二十塊二元，遞給張曉峰。
「張兄弟，這是貨錢。一毛就算了，另外，上次說的一百發子彈，我帶來了。」王愛國從背簍的帆布大包里，取出一個沉甸甸的、用油紙包得嚴實的長條包裹，小心放在桌上，「鄰國來的原裝貨，我驗過，保真。一塊一發，一百塊。」
張曉峰接過那包裹，入手沉甸甸的，心裡一塊大石終於落了地。他數出一百塊錢，遞還給王愛國。
交易完成，王愛國看著桌上還剩的半碗炒腸肚，舔了舔嘴唇，有些不好意思地開口：「張兄弟，你這鹵腸肚……能不能再賣我點？我帶回廠里，讓領導們也嘗嘗這山裡的好手藝。」
張曉峰笑了：「賣啥，王大哥喜歡吃，我給您裝點。」他起身，用芋頭葉洗淨墊著，切了滿滿一大碗肥腸豬肚，仔細包好遞給王愛國，「這葉子乾淨，包著不油。錢就不要了，這點吃食算啥，這個直接吃也行，炒一下更香。」
王愛國推辭不過，接過那包還溫乎的腸肚，臉上的笑容更真切了：「張兄弟，你這個人，實在！那我就不客氣了。」
看著這麼多東西，王愛國一人還真不好拿。張曉峰讓他等一下，自己用兩張洗淨的野芋頭葉把半扇燉爛的豬頭肉全扒到葉子上包好，再裹了層報紙，放進背簍。又把留下的四五斤肥豬肉、前些日子熏的野兔，一併裝了進去。最後把王愛國裝好的山珍口袋，也裝到自己的背簍里。
「走王哥！我送你到村里，你自行車在那裡噻！我正好也要去村里，辦點事！」
「那就太感謝了！正犯愁這麼多不好帶呢！」
兩人一前一後下了山。張曉峰雖然左臂有傷，但右肩還能使力。背簍雖沉，心裡卻格外踏實——子彈到手了，錢也寬裕了。
到了村口，王愛國從大隊部院牆邊推出他那輛永久牌自行車。
兩人把東西綑紮妥當，王愛國蹬上車，回頭沖張曉峰擺擺手：「張兄弟，回吧！下回有貨，我再來！」
張曉峰站在村口，看著王愛國馱著滿車貨物吱吱呀呀遠去的背影，又看了看自己那隻還纏著布條的左臂，長長舒了口氣。
他背上背簍朝他村子裡的家走去。
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這一覺睡得沉實。他坐起身活動肩膀，骨頭縫裡還殘留著酸乏，精神頭倒是好了不少。試著抬左臂，眉頭立刻皺起來——傷口周圍腫起一圈，摸上去硬邦邦的，火辣辣地疼。怕是有點發炎，這胳膊往後幾天都別想使大力氣，打獵更是甭想。
他嘆了口氣，翻身下床。
來到灶屋，把地上那些木耳菌子連著報紙一起抱到屋外空地上，重新攤開晾曬。夏天日頭毒，曬上一天，山珍就能收干七八分水分。
回到灶台前，揭開兩口大鍋的蓋子。鹵骨頭那鍋湯麵上，凝著厚厚一層乳白色的油脂，像豆腐腦似的。張曉峰找來洗淨的陶罐，用木勺小心翼翼舀這層豬油，裝了將近一罐子。白白的豬油在罐里微微顫動，散著濃郁的葷香——這可是炒菜的好東西，比菜油香。
撈起鍋里的豬骨，丟到屋外空地上曬著，骨頭縫裡的肉都被燉化了，光骨頭曬乾了有用。剩下的湯底奶白濃稠，他用木盆盛好放陰涼處，中午用來煮菜。
另一口鍋里，兩半豬頭已鹵得酥爛入味，用筷子一戳就脫骨。他撈出來放進大木盆，這鍋湯就不要了。
洗了鍋，在缺口鍋里舀了一碗米，加了多多的水，熬上一鍋稠粥。灶膛里火苗舔著鍋底，米香漸漸飄出來。
趁熬粥的功夫，他看了看那盆鹵腸肚。七八月的天，山里雖然涼快，但這麼一大盆葷腥放久了也得壞。他從牆角取了細麻繩，將腸肚分成幾掛捆好，踩著凳子吊到舊屋灶上的熏棚橫樑，和昨兒吊上去的心肝腰子作伴。煙火氣日夜熏燎，才是山里人存食的法子。
做完這些，他推門出去，在屋後山坡背陰處尋了會兒，回來時手裡多了把青翠細嫩的野蔥。這東西山里一年四季都有，春天最旺，夏天雖少，仔細找總能尋到些。
將野蔥洗淨切寸段備用。又從熏棚剛掛上去的腸肚裡取下一節肥腸、切了角豬肚，都改刀成適口的大小。鍋里下點豬油，燒熱後放入腸肚翻炒——本就是熟的，熱透就行。待油光裹滿香氣冒出，撒入野蔥段，快速翻炒幾下，那股子鑊氣混著蔥香就頂了上來。起鍋，裝了滿滿兩大海碗。
粥也熬好了，米粒開花，稠糊糊的。
張曉峰盛了碗粥，剛在方桌前坐下，筷子還沒伸出去，屋外就傳來了熟悉的喊聲：「張兄弟！在屋沒？」
是王愛國！
張曉峰忙放下碗迎出去。王愛國背著個很大的背簍，滿頭大汗站在屋前空地上，眼睛正盯著地上攤曬的那些山珍。
「王大哥，你咋這麼早！」張曉峰招呼。
「廠里食堂催得急，黑市上沒買到啥，我就惦記著你這邊可能有貨，天沒亮就往你這邊趕了。」王愛國擦著汗，目光又轉向屋裡，一眼就瞧見了案板上堆成小山的鮮豬肉，眼睛頓時亮了，「嗬！張兄弟，你這……這是打了頭野豬？」
「嗯，昨兒在林子裡碰上的，運氣。」張曉峰側身讓開，「還沒吃早飯吧？正好我剛弄了點，一起對付一口。」
王愛國也不客氣，跟著進了屋。看到桌上那兩大碗油光水滑、蔥香撲鼻的爆炒腸肚，還有稠乎乎的白粥，喉結明顯滾動了一下：「這……這太豐盛了！」
「山里粗食，王大哥別嫌棄。」張曉峰又盛了碗粥遞給他。
兩人就著方桌坐下。王愛國先夾了塊肥腸送進嘴，嚼了兩下眼睛就眯起來：「香！真香！一點騷氣都沒有，入味，炒得火候也正好，這野蔥提味！」他又嘗了口豬肚，更是連連點頭，「這肚條脆嫩，下粥一絕！張兄弟，你這手藝，開個飯館都成了！」
張曉峰笑了笑：「瞎琢磨的，王大哥喜歡就多吃點。」
這頓飯吃了足有半個鐘頭。王愛國對那兩碗腸肚讚不絕口，連喝了兩大碗粥，吃得額頭冒汗，直呼過癮。張曉峰左臂不便，吃得慢些，但看著王愛國吃得香甜，心裡也高興。
飯後，王愛國抹了抹嘴，神色認真起來：「張兄弟，咱們談正事。外頭那些山珍，還有屋裡這肉，我都要了。這天太熱，肉我得趕緊弄回去。」
兩人開始過秤算帳。
先算山珍。前日采的那些木耳菌類，經過兩天晾曬，水分已去了大半，摸著乾爽。王愛國抓了一把在手裡捻了捻：「這乾貨成色不錯。統貨算，一塊五一斤，你看行不？要是細分，木耳一塊二，菌子有的值錢有的普通，算起來麻煩。」
張曉峰知道王愛國實在，這價公道，便點頭：「行，就按王大哥說的。」
一稱，乾貨總共三十二斤——鮮貨縮水了將近三分之二。四十八塊錢。
昨日采的那些濕貨，二十二斤，按五毛一斤算，十一塊錢。
接著是豬肉。案板上那些精肉、腿子肉，最肥的留了四五斤，還剩七十三斤。王愛國看了看成色，很新鮮：「野豬肉比家豬糙，但你這處理得乾淨。按八毛一斤，咋樣？」
五十八塊四毛。
那四根豬蹄，沒多少肉，十五斤重，王愛國按三毛一斤收，四塊五毛。
零零總總加起來，四十八加十一加五十八塊四加四塊五，正好一百二十一塊九毛。
王愛國掏出隨身帶的帆布錢夾，數出十二張「大團結」，又翻出兩張一元的，整整齊齊一百二十塊二元，遞給張曉峰。
「張兄弟，這是貨錢。一毛就算了，另外，上次說的一百發子彈，我帶來了。」王愛國從背簍的帆布大包里，取出一個沉甸甸的、用油紙包得嚴實的長條包裹，小心放在桌上，「鄰國來的原裝貨，我驗過，保真。一塊一發，一百塊。」
張曉峰接過那包裹，入手沉甸甸的，心裡一塊大石終於落了地。他數出一百塊錢，遞還給王愛國。
交易完成，王愛國看著桌上還剩的半碗炒腸肚，舔了舔嘴唇，有些不好意思地開口：「張兄弟，你這鹵腸肚……能不能再賣我點？我帶回廠里，讓領導們也嘗嘗這山裡的好手藝。」
張曉峰笑了：「賣啥，王大哥喜歡吃，我給您裝點。」他起身，用芋頭葉洗淨墊著，切了滿滿一大碗肥腸豬肚，仔細包好遞給王愛國，「這葉子乾淨，包著不油。錢就不要了，這點吃食算啥，這個直接吃也行，炒一下更香。」
王愛國推辭不過，接過那包還溫乎的腸肚，臉上的笑容更真切了：「張兄弟，你這個人，實在！那我就不客氣了。」
看著這麼多東西，王愛國一人還真不好拿。張曉峰讓他等一下，自己用兩張洗淨的野芋頭葉把半扇燉爛的豬頭肉全扒到葉子上包好，再裹了層報紙，放進背簍。又把留下的四五斤肥豬肉、前些日子熏的野兔，一併裝了進去。最後把王愛國裝好的山珍口袋，也裝到自己的背簍里。
「走王哥！我送你到村里，你自行車在那裡噻！我正好也要去村里，辦點事！」
「那就太感謝了！正犯愁這麼多不好帶呢！」
兩人一前一後下了山。張曉峰雖然左臂有傷，但右肩還能使力。背簍雖沉，心裡卻格外踏實——子彈到手了，錢也寬裕了。
到了村口，王愛國從大隊部院牆邊推出他那輛永久牌自行車。
兩人把東西綑紮妥當，王愛國蹬上車，回頭沖張曉峰擺擺手：「張兄弟，回吧！下回有貨，我再來！」
張曉峰站在村口，看著王愛國馱著滿車貨物吱吱呀呀遠去的背影，又看了看自己那隻還纏著布條的左臂，長長舒了口氣。
他背上背簍朝他村子裡的家走去。
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