第202章 辣椒水泡飯
時間過得飛快。
深夜十二點整。
范理正躺在自己的電競椅上打著遊戲。
「叮。」
腦海中響起熟悉的聲音。
系統提示：每周簽到已刷新，是否立刻簽到？
范理立馬坐直，這可是每周一次的保留節目。
「簽到。」
簽到成功。
恭喜宿主獲得新早餐品類：辣椒水泡飯。
定價：128元/份。
范理盯著空氣，足足愣了五秒。
「辣椒水泡飯？」
范理忍不住出聲道，「系統，這辣椒水泡飯，你確定……這是早餐？」
以往抽到生煎包，灌湯包，爆辣牛肉麵，好歹都是正兒八經的大家都知道的早餐品類。但是這辣椒水泡飯，范理沒有聽說過哪裡有當早餐吃的。
「宿主孤陋寡聞。在早期部分極其能吃辣的農村地區，干農活需要補充大量碳水與鹽分，又缺乏肉食，辣椒水泡飯是極為經典且極具能量的硬核早餐。」
范理恍然道，「行吧，那這個食材有沒有什麼說法？」
「食材選用極致。」
「辣椒選用新鮮採摘的頂級小青椒，辣味純粹無雜。」
「米，採用最頂級的遮放貢米。此米曾為皇家貢品。」
聽到「皇家貢品」四個字，范理挑了挑眉毛，這帶貢字的好不好吃先不說，反正不會便宜就是了。
系統繼續科普：此米特點，介於軟糯與勁道之間，香軟可口，黏而不膩。熱不粘稠，冷不回生，是搭配湯水最完美的米種。
咕嚕。
極其安靜的客廳里，范理清晰地聽到了自己吞咽口水的聲音。
「熱不粘稠，冷不回生。」范理喃喃自語。大半夜的，對於一個剛下班幾個小時，肚子空空的人來說，這四個字的殺傷力巨大。
他低頭看了一眼手機時間，十二點出頭。
「不管了。」
范理直接套上T恤，踩著人字拖，拿上鑰匙就出了門。從四棟到側門店裡，走路不到三分鐘。
夜風微涼，天璽小區側門一片寂靜，只有幾盞路燈亮著。
范理拿了食材，熟練的開門，開燈。
直奔廚房。
一個藤編的小筐里，裝著翠綠鮮亮的小青椒，個頭不大，表面泛著一層水潤的光澤，散發著一股淡淡的清香與若有若無的刺鼻辣意。
旁邊的木桶里，裝著大半桶白生生的遮放貢米。米粒細長，晶瑩剔透，抓起一把，米粒在指縫間滑落，發出極其清脆的沙沙聲。
「好米。」范理讚嘆一句。
他舀了一碗米，淘洗乾淨，放入系統新更新的電飯煲，加入精確刻度的水，按下煮飯鍵。
等待米飯的過程中，范理開始準備辣椒水。
做法系統已經直接灌入腦海，簡單粗暴，卻充滿了野性的張力。
燃氣灶點火。
大鐵鍋燒熱，挖入一大勺潔白的豬油。
高溫下，豬油迅速化開，泛起細密的油泡，濃烈的動物油脂香氣在廚房裡擴散。
范理抓起一把小青椒，不切，直接連籽帶蒂扔進滾燙的油鍋里。
「滋啦……」
青椒接觸豬油，表面瞬間被炸出白色的虎皮起伏。
換小火。
范理手持鍋鏟，對準鍋里的青椒直接用力按壓。
啪！啪！
青椒被鍋鏟無情地搗碎，裡面的汁水和辣椒籽崩裂出來，落入滾油中。一股嗆辣味瞬間騰空而起。
這股辣味不像干辣椒那麼乾癟，帶著新鮮植物的生猛汁水感，直衝腦門。
「嘶。」范理被嗆得倒吸一口涼氣，手上的動作卻不停。
加入一把陳年老豆豉，繼續翻炒。豆豉的醬香與青椒的熗辣在豬油的包裹下完美融合。
炒出香味，直接倒入一小碗清水。
「轟。」水汽蒸騰。
加鹽，放上幾片翠綠的羅勒葉，再撒上一把蔥段。
再煮一會。
湯汁漸漸泛出誘人的淺綠色，表面浮著一層星星點點的豬油亮光，青椒碎和豆豉在湯底翻滾。
關火。
整個大堂里已經瀰漫著一股讓人抓心撓肝的奇異香味。沒有肉，但那種極致的碳水誘惑力，讓人本能地瘋狂分泌唾液。
不一會兒，就聽到「叮。」的一聲。
電飯煲跳閘。
范理迫不及待地掀開鍋蓋。
一股濃郁純正的米香撲面而來。鍋里的遮放貢米粒粒分明，表面泛著一層油潤的珠光，完全沒有普通大米那種軟塌塌的濕粘感。
拿過一個大碗，盛上滿滿一大碗米飯。
范理端起鐵鍋，將滾燙的辣椒水連湯帶料，直接澆在米飯上。
淡綠色的湯汁迅速滲透進米粒之間的縫隙。剛才還雪白的貢米，轉眼間裹上了一層晶瑩的湯汁。
范理拿著一根鐵勺，用力攪拌兩下。
這遮放貢米果然神奇。被這麼滾燙的湯汁一泡，居然完全沒有坨在一起，每一粒米依然保持著完整的形態，卻又吸飽了水分，微微脹大。
范理端著碗，直接靠在灶台上，舀起一大勺，送入口中。
剛一入口，豬油的醇厚最先抵達味蕾。
緊接著，上下牙齒輕輕一合，遮放貢米的口感徹底爆發。
彈！軟！
表面極其軟滑，內里卻帶著一股韌勁。隨著咀嚼，大米本身的極致甘甜釋放出來，與咸鮮的豆豉完美交織。
下一秒，小青椒生猛的辣味襲來。
這辣味不燒胃，卻極其刺激，帶著羅勒特殊的清香，就像一根引線，瞬間點燃了食慾。
「這……。」
范理自己都震驚了，就這麼個辣椒水。
這也太下飯了！
這根本不需要任何配菜。米飯本身的頂級口感，加上這直擊靈魂的鮮辣湯汁，讓人完全停不下來。
范理拿著鐵勺，風捲殘雲。
一口接著一口，額頭上很快冒出了一層細密的汗珠，胃裡暖烘烘的。
不到五分鐘，一大碗辣椒水泡飯被扒得乾乾淨淨。
連碗底最後一點湯汁，都被他仰頭喝乾。
「呼……」
范理放下海碗，長長地吐出一口熱氣。大半夜吃這麼一碗碳水炸彈，罪惡感拉滿，但爽感更是突破天際。
他抽出紙巾擦了擦嘴，看著空蕩蕩的碗，嘴角忍不住上揚。
「有意思。」
范理關掉廚房的燈，拉下卷閘門，溜達著走回四棟。
這是店裡第一道真正意義上帶米飯的主食。之前總有幾個食客在群里抱怨，光吃麵條和包子不夠頂飽，非要問范理什麼時候能上點米飯。
深夜十二點整。
范理正躺在自己的電競椅上打著遊戲。
「叮。」
腦海中響起熟悉的聲音。
系統提示：每周簽到已刷新，是否立刻簽到？
范理立馬坐直，這可是每周一次的保留節目。
「簽到。」
簽到成功。
恭喜宿主獲得新早餐品類：辣椒水泡飯。
定價：128元/份。
范理盯著空氣，足足愣了五秒。
「辣椒水泡飯？」
范理忍不住出聲道，「系統，這辣椒水泡飯，你確定……這是早餐？」
以往抽到生煎包，灌湯包，爆辣牛肉麵，好歹都是正兒八經的大家都知道的早餐品類。但是這辣椒水泡飯，范理沒有聽說過哪裡有當早餐吃的。
「宿主孤陋寡聞。在早期部分極其能吃辣的農村地區，干農活需要補充大量碳水與鹽分，又缺乏肉食，辣椒水泡飯是極為經典且極具能量的硬核早餐。」
范理恍然道，「行吧，那這個食材有沒有什麼說法？」
「食材選用極致。」
「辣椒選用新鮮採摘的頂級小青椒，辣味純粹無雜。」
「米，採用最頂級的遮放貢米。此米曾為皇家貢品。」
聽到「皇家貢品」四個字，范理挑了挑眉毛，這帶貢字的好不好吃先不說，反正不會便宜就是了。
系統繼續科普：此米特點，介於軟糯與勁道之間，香軟可口，黏而不膩。熱不粘稠，冷不回生，是搭配湯水最完美的米種。
咕嚕。
極其安靜的客廳里，范理清晰地聽到了自己吞咽口水的聲音。
「熱不粘稠，冷不回生。」范理喃喃自語。大半夜的，對於一個剛下班幾個小時，肚子空空的人來說，這四個字的殺傷力巨大。
他低頭看了一眼手機時間，十二點出頭。
「不管了。」
范理直接套上T恤，踩著人字拖，拿上鑰匙就出了門。從四棟到側門店裡，走路不到三分鐘。
夜風微涼，天璽小區側門一片寂靜，只有幾盞路燈亮著。
范理拿了食材，熟練的開門，開燈。
直奔廚房。
一個藤編的小筐里，裝著翠綠鮮亮的小青椒，個頭不大，表面泛著一層水潤的光澤，散發著一股淡淡的清香與若有若無的刺鼻辣意。
旁邊的木桶里，裝著大半桶白生生的遮放貢米。米粒細長，晶瑩剔透，抓起一把，米粒在指縫間滑落，發出極其清脆的沙沙聲。
「好米。」范理讚嘆一句。
他舀了一碗米，淘洗乾淨，放入系統新更新的電飯煲，加入精確刻度的水，按下煮飯鍵。
等待米飯的過程中，范理開始準備辣椒水。
做法系統已經直接灌入腦海，簡單粗暴，卻充滿了野性的張力。
燃氣灶點火。
大鐵鍋燒熱，挖入一大勺潔白的豬油。
高溫下，豬油迅速化開，泛起細密的油泡，濃烈的動物油脂香氣在廚房裡擴散。
范理抓起一把小青椒，不切，直接連籽帶蒂扔進滾燙的油鍋里。
「滋啦……」
青椒接觸豬油，表面瞬間被炸出白色的虎皮起伏。
換小火。
范理手持鍋鏟，對準鍋里的青椒直接用力按壓。
啪！啪！
青椒被鍋鏟無情地搗碎，裡面的汁水和辣椒籽崩裂出來，落入滾油中。一股嗆辣味瞬間騰空而起。
這股辣味不像干辣椒那麼乾癟，帶著新鮮植物的生猛汁水感，直衝腦門。
「嘶。」范理被嗆得倒吸一口涼氣，手上的動作卻不停。
加入一把陳年老豆豉，繼續翻炒。豆豉的醬香與青椒的熗辣在豬油的包裹下完美融合。
炒出香味，直接倒入一小碗清水。
「轟。」水汽蒸騰。
加鹽，放上幾片翠綠的羅勒葉，再撒上一把蔥段。
再煮一會。
湯汁漸漸泛出誘人的淺綠色，表面浮著一層星星點點的豬油亮光，青椒碎和豆豉在湯底翻滾。
關火。
整個大堂里已經瀰漫著一股讓人抓心撓肝的奇異香味。沒有肉，但那種極致的碳水誘惑力，讓人本能地瘋狂分泌唾液。
不一會兒，就聽到「叮。」的一聲。
電飯煲跳閘。
范理迫不及待地掀開鍋蓋。
一股濃郁純正的米香撲面而來。鍋里的遮放貢米粒粒分明，表面泛著一層油潤的珠光，完全沒有普通大米那種軟塌塌的濕粘感。
拿過一個大碗，盛上滿滿一大碗米飯。
范理端起鐵鍋，將滾燙的辣椒水連湯帶料，直接澆在米飯上。
淡綠色的湯汁迅速滲透進米粒之間的縫隙。剛才還雪白的貢米，轉眼間裹上了一層晶瑩的湯汁。
范理拿著一根鐵勺，用力攪拌兩下。
這遮放貢米果然神奇。被這麼滾燙的湯汁一泡，居然完全沒有坨在一起，每一粒米依然保持著完整的形態，卻又吸飽了水分，微微脹大。
范理端著碗，直接靠在灶台上，舀起一大勺，送入口中。
剛一入口，豬油的醇厚最先抵達味蕾。
緊接著，上下牙齒輕輕一合，遮放貢米的口感徹底爆發。
彈！軟！
表面極其軟滑，內里卻帶著一股韌勁。隨著咀嚼，大米本身的極致甘甜釋放出來，與咸鮮的豆豉完美交織。
下一秒，小青椒生猛的辣味襲來。
這辣味不燒胃，卻極其刺激，帶著羅勒特殊的清香，就像一根引線，瞬間點燃了食慾。
「這……。」
范理自己都震驚了，就這麼個辣椒水。
這也太下飯了！
這根本不需要任何配菜。米飯本身的頂級口感，加上這直擊靈魂的鮮辣湯汁，讓人完全停不下來。
范理拿著鐵勺，風捲殘雲。
一口接著一口，額頭上很快冒出了一層細密的汗珠，胃裡暖烘烘的。
不到五分鐘，一大碗辣椒水泡飯被扒得乾乾淨淨。
連碗底最後一點湯汁，都被他仰頭喝乾。
「呼……」
范理放下海碗，長長地吐出一口熱氣。大半夜吃這麼一碗碳水炸彈，罪惡感拉滿，但爽感更是突破天際。
他抽出紙巾擦了擦嘴，看著空蕩蕩的碗，嘴角忍不住上揚。
「有意思。」
范理關掉廚房的燈，拉下卷閘門，溜達著走回四棟。
這是店裡第一道真正意義上帶米飯的主食。之前總有幾個食客在群里抱怨，光吃麵條和包子不夠頂飽，非要問范理什麼時候能上點米飯。