第34章 第一桶金殺瘋了，肥腸王征服肉聯廠
凌晨四點，西頭破院的上空還掛著幾顆殘星。
魏野守在灶台邊，眼眶裡布滿了血絲。
他手裡攥著那根鐵鉤子，機械地撥弄著灰堆里的炭火。
鍋蓋縫隙里鑽出來的熱氣已經不再濃烈，取而代之的是一種沉澱後的、近乎粘稠的醇香。
堂屋的門軸發出輕微的吱呀聲，許南穿著那件洗得發白的碎花襯衫走出來，長發利索地扎在腦後。
她看著魏野那副像是隨時要倒下的樣子，心裡某處軟了一下。
「魏大哥，去睡會兒吧。剩下的我來。」
魏野抬頭，火光照在他的臉上，那道疤痕看起來並不猙獰，反而有一種踏實感。
他站起身，由於坐得太久，腿部有些發僵，身子晃了晃。
「沒事。湯收得差不多了，顏色正好。」
許南走到大鍋前，掀開鍋蓋。
水霧散去後，整鍋滷味呈現出一種誘人的暗棗紅色，湯汁已經變得濃稠，表面覆蓋著一層薄薄的紅油。
她拿過乾淨的飯盒，先裝了滿滿一大盒，推到魏野面前。
「拿著。這份是留給你和馬六在廠里吃的。剛才我看了，腸頭最肥的那段都在裡頭，別捨不得吃。」
魏野沒推辭，接過來的時候，指尖碰到了飯盒壁，熱度順著手心傳遍全身。
他低聲應了一聲，轉身去水缸邊胡亂抹了一把臉，冰涼的水激得他整個人清醒了不少。
五點半，馬六騎著那輛破解放自行車進了院子。
他還沒下車，鼻子就開始滿院子亂嗅。
「我的姑奶奶，這味兒在大門口就能把人魂兒給勾了！我這一路上都沒敢吃早飯，就等著這一口呢！」
馬六把車子一支，急吼吼地跑過來，盯著那個飯盒眼珠子發直。
魏野給了他後腦勺一個大逗逼：「幹活。把桶搬車上去。」
兩大桶滷味被妥善地安置在魏野的板車上，上面蓋著乾淨的白布。
許南和趕來的趙曉月也沒閒著，她們要趕在縣城紡織廠早班點之前到達門口。
魏野和馬六先去了肉聯廠。
這個點的肉聯廠正是一天中最忙碌的時候，生豬的慘叫聲此起彼伏。
魏野換上那件油膩的膠皮圍裙，回到了他的案板前。
馬六則抱著那個沉甸甸的鋁飯盒，故意走在人堆里，手裡的蓋子虛掩著，那股霸道的香味根本藏不住。
「喲，馬六，今兒帶啥好吃的了？這味兒……有點邪性啊。」
胖頭張剛剔完半扇豬，鼻子比狗還靈。
他放下一手的油膩，伸長脖子往這邊瞧。
馬六顯擺地把蓋子一掀，那香味瞬間就在充滿了血腥味的車間裡炸開了。
「秘制鹵肥腸！還有豬頭肉！全縣獨一份！」
周圍幾個殺豬匠活兒也不幹了，紛紛圍了上來。
這年頭，大家雖然在肉聯廠上班，不缺肉吃，但也就是煮個白肉或者炒個肥膘。
誰見過這種色澤紅亮、香味撲鼻的精緻滷味？
「馬六，勻兩塊嘗嘗？哥幾個今早還沒吃呢。」
馬六嘿嘿一笑，想起許南的叮囑，心裡有了底。
他拿出一疊洗乾淨的白菜葉子，每片葉子上放一截肥腸、一塊豬頭肉。
「嘗嘗可以，但這可是咱們魏三哥家裡那口子……啊不，是那妹子親手滷的。你們嘗嘗這手藝，是不是比國營飯店還硬氣？」
胖頭張最先抓了一塊塞進嘴裡。
那一瞬間，他那張橫肉橫生的臉僵住了。
肥腸的韌勁兒和鹵湯的咸鮮在口腔里瘋狂碰撞，那一絲絲若有似無的草藥清香把臟器最後一點腥氣化解得乾乾淨淨。
「我操……」
胖頭張咽下肉，眼珠子瞪得滾圓，「這手藝……絕了！魏老三，你這妹子是哪座山上的神仙？」
魏野手裡那把剔骨刀舞得飛起，沒抬頭，但嘴角隱約動了一下。
就在這時，辦公室的王主任背著手走了出來。
他這種當官的平時最講究，聞到這股濃煙一般的香氣，也是一愣，推了推鼻樑上的厚眼鏡。
「都不幹活幹啥呢？什麼味兒這麼大？」
眾人都縮了縮脖子，唯獨馬六大方地捧著飯盒湊了上去。
「主任，正想請您給評評理呢。咱們廠里這些沒人要的下水，被人做成這樣，您說算不算給咱們廠長臉？」
王主任狐疑地看了一眼飯盒裡紅亮的肥腸，喉結動了動。
他是個老饕，這一眼就看出這肉鹵到了骨頭縫裡。他接過馬六遞過來的白菜包肉，斯文地咬了一口。
王主任閉上眼睛，細細嚼著。
半晌，他睜開眼，指著魏野的方向，語氣有些興奮：「老三，這東西以後要是賣，跟我說一聲。家裡那婆娘總說嘴裡沒味，我看這玩意兒正好下酒！」
魏野停下刀，對著王主任點了點頭：「成。只要您不嫌棄。」
這邊肉聯廠還沒下班，那頭的紡織廠門口已經熱鬧開了。
紡織廠是縣裡的大廠，兩三千號女工，消費力那是全縣數一數二的。
許南和趙曉月把攤子支在了一棵老槐樹底下，那個蓋著白布的木盆往那兒一擺，過往的女工紛紛側目。
「這是賣啥的？咋這麼香？」
一個穿著藍色工裝、扎著紅頭繩的年輕女工停下腳步，眼睛好奇地往木盆里瞄。
許南動作利索地掀開白布，紅亮的滷味在晨光下閃著晶瑩的光澤。
「大姐，剛出鍋的鹵豬頭肉、鹵肥腸。乾淨衛生，沒有一點邪味兒。今兒頭一天開張，買一斤送兩塊鹵乾子！」
那女工吸了吸鼻子，眼裡全是掙扎。
她一個月工資也就三十塊，平時過日子緊巴巴的。
「多少錢一斤？」
「豬頭肉一塊四，肥腸一塊一。這都是實打實的淨肉，拿回家熱一熱，能省一頓炒菜油。」
這時候豬肉零售價大概在一塊二到一塊三之間，許南的價格定得不低，畢竟這加了那麼多精貴的大料。
「這麼貴？搶錢呢？」
旁邊一個滿臉雀斑的女人尖聲叫了起來，那是廠里的老油條李翠花，平日裡最愛占便宜。
「就是啊，誰知道你這下水乾淨不？別吃壞了肚子。」
圍觀的人群議論紛紛，看的多買的少。
許南也不惱，她從籃子裡拿出早就準備好的小牙籤，挑起幾塊最小的邊角料。
「好不好吃，嘴巴說了算。不要錢，每人限嘗一塊。覺得不行的，轉身就走，我絕不攔著。」
那一小盤試吃裝一端出來，李翠花最先伸手搶了一塊肥腸。
她本想挑個毛病，好藉機壓價。
可這肉一入嘴，她臉上的尖酸樣兒瞬間卡住了。
那種從舌尖一路透到天靈蓋的香味，讓她剩下的話全爛在了肚子裡。
「這……這真是大腸？」
李翠花一邊嚼，一邊含糊地問，「咋一點屎腥氣都沒有？」
「大姐，我們這都是用細黃土、白醋反覆搓洗了十來遍的。
鍋里的料都是藥店配的正經貨。您要是覺得不值，這縣城您再找不出第二家這個味兒。」
許南語氣不卑不亢，一邊的趙曉月更是趁熱打鐵，直接用乾淨的黃草紙包了一小包肉，在人堆前晃了晃。
「快來看看啊！魏家秘制滷味，紡織廠的女工姐姐們最愛吃的養顏肉！錯過這村就沒這店了！」
那年輕女工再也忍不住了，從兜里掏出一塊五毛錢遞過去。
「給我來一斤肥腸！多給點湯！」
「好嘞！」
許南手起刀落，案板上的肥腸發出輕脆的聲響。
她動作極快，不僅給足了秤，還順手塞了兩塊鹵得黑里透紅的乾子進去。
有了第一個帶頭的，剩下的人就像瘋了一樣。
「給我來半斤豬頭肉！」
「我也要一斤肥腸，多要點鹵湯！」
「別擠啊！我的錢都準備好了！」
一時間，老槐樹底下擠得水泄不通。
這些女工平時上班也挺累，買回這滷味，回家往大米飯上一澆，就是一頓神仙飯，誰還願意在灶台邊熏煙火？
木盆里的肉以肉眼可見的速度減少。
魏野守在灶台邊，眼眶裡布滿了血絲。
他手裡攥著那根鐵鉤子，機械地撥弄著灰堆里的炭火。
鍋蓋縫隙里鑽出來的熱氣已經不再濃烈，取而代之的是一種沉澱後的、近乎粘稠的醇香。
堂屋的門軸發出輕微的吱呀聲，許南穿著那件洗得發白的碎花襯衫走出來，長發利索地扎在腦後。
她看著魏野那副像是隨時要倒下的樣子，心裡某處軟了一下。
「魏大哥，去睡會兒吧。剩下的我來。」
魏野抬頭，火光照在他的臉上，那道疤痕看起來並不猙獰，反而有一種踏實感。
他站起身，由於坐得太久，腿部有些發僵，身子晃了晃。
「沒事。湯收得差不多了，顏色正好。」
許南走到大鍋前，掀開鍋蓋。
水霧散去後，整鍋滷味呈現出一種誘人的暗棗紅色，湯汁已經變得濃稠，表面覆蓋著一層薄薄的紅油。
她拿過乾淨的飯盒，先裝了滿滿一大盒，推到魏野面前。
「拿著。這份是留給你和馬六在廠里吃的。剛才我看了，腸頭最肥的那段都在裡頭，別捨不得吃。」
魏野沒推辭，接過來的時候，指尖碰到了飯盒壁，熱度順著手心傳遍全身。
他低聲應了一聲，轉身去水缸邊胡亂抹了一把臉，冰涼的水激得他整個人清醒了不少。
五點半，馬六騎著那輛破解放自行車進了院子。
他還沒下車，鼻子就開始滿院子亂嗅。
「我的姑奶奶，這味兒在大門口就能把人魂兒給勾了！我這一路上都沒敢吃早飯，就等著這一口呢！」
馬六把車子一支，急吼吼地跑過來，盯著那個飯盒眼珠子發直。
魏野給了他後腦勺一個大逗逼：「幹活。把桶搬車上去。」
兩大桶滷味被妥善地安置在魏野的板車上，上面蓋著乾淨的白布。
許南和趕來的趙曉月也沒閒著，她們要趕在縣城紡織廠早班點之前到達門口。
魏野和馬六先去了肉聯廠。
這個點的肉聯廠正是一天中最忙碌的時候，生豬的慘叫聲此起彼伏。
魏野換上那件油膩的膠皮圍裙，回到了他的案板前。
馬六則抱著那個沉甸甸的鋁飯盒，故意走在人堆里，手裡的蓋子虛掩著，那股霸道的香味根本藏不住。
「喲，馬六，今兒帶啥好吃的了？這味兒……有點邪性啊。」
胖頭張剛剔完半扇豬，鼻子比狗還靈。
他放下一手的油膩，伸長脖子往這邊瞧。
馬六顯擺地把蓋子一掀，那香味瞬間就在充滿了血腥味的車間裡炸開了。
「秘制鹵肥腸！還有豬頭肉！全縣獨一份！」
周圍幾個殺豬匠活兒也不幹了，紛紛圍了上來。
這年頭，大家雖然在肉聯廠上班，不缺肉吃，但也就是煮個白肉或者炒個肥膘。
誰見過這種色澤紅亮、香味撲鼻的精緻滷味？
「馬六，勻兩塊嘗嘗？哥幾個今早還沒吃呢。」
馬六嘿嘿一笑，想起許南的叮囑，心裡有了底。
他拿出一疊洗乾淨的白菜葉子，每片葉子上放一截肥腸、一塊豬頭肉。
「嘗嘗可以，但這可是咱們魏三哥家裡那口子……啊不，是那妹子親手滷的。你們嘗嘗這手藝，是不是比國營飯店還硬氣？」
胖頭張最先抓了一塊塞進嘴裡。
那一瞬間，他那張橫肉橫生的臉僵住了。
肥腸的韌勁兒和鹵湯的咸鮮在口腔里瘋狂碰撞，那一絲絲若有似無的草藥清香把臟器最後一點腥氣化解得乾乾淨淨。
「我操……」
胖頭張咽下肉，眼珠子瞪得滾圓，「這手藝……絕了！魏老三，你這妹子是哪座山上的神仙？」
魏野手裡那把剔骨刀舞得飛起，沒抬頭，但嘴角隱約動了一下。
就在這時，辦公室的王主任背著手走了出來。
他這種當官的平時最講究，聞到這股濃煙一般的香氣，也是一愣，推了推鼻樑上的厚眼鏡。
「都不幹活幹啥呢？什麼味兒這麼大？」
眾人都縮了縮脖子，唯獨馬六大方地捧著飯盒湊了上去。
「主任，正想請您給評評理呢。咱們廠里這些沒人要的下水，被人做成這樣，您說算不算給咱們廠長臉？」
王主任狐疑地看了一眼飯盒裡紅亮的肥腸，喉結動了動。
他是個老饕，這一眼就看出這肉鹵到了骨頭縫裡。他接過馬六遞過來的白菜包肉，斯文地咬了一口。
王主任閉上眼睛，細細嚼著。
半晌，他睜開眼，指著魏野的方向，語氣有些興奮：「老三，這東西以後要是賣，跟我說一聲。家裡那婆娘總說嘴裡沒味，我看這玩意兒正好下酒！」
魏野停下刀，對著王主任點了點頭：「成。只要您不嫌棄。」
這邊肉聯廠還沒下班，那頭的紡織廠門口已經熱鬧開了。
紡織廠是縣裡的大廠，兩三千號女工，消費力那是全縣數一數二的。
許南和趙曉月把攤子支在了一棵老槐樹底下，那個蓋著白布的木盆往那兒一擺，過往的女工紛紛側目。
「這是賣啥的？咋這麼香？」
一個穿著藍色工裝、扎著紅頭繩的年輕女工停下腳步，眼睛好奇地往木盆里瞄。
許南動作利索地掀開白布，紅亮的滷味在晨光下閃著晶瑩的光澤。
「大姐，剛出鍋的鹵豬頭肉、鹵肥腸。乾淨衛生，沒有一點邪味兒。今兒頭一天開張，買一斤送兩塊鹵乾子！」
那女工吸了吸鼻子，眼裡全是掙扎。
她一個月工資也就三十塊，平時過日子緊巴巴的。
「多少錢一斤？」
「豬頭肉一塊四，肥腸一塊一。這都是實打實的淨肉，拿回家熱一熱，能省一頓炒菜油。」
這時候豬肉零售價大概在一塊二到一塊三之間，許南的價格定得不低，畢竟這加了那麼多精貴的大料。
「這麼貴？搶錢呢？」
旁邊一個滿臉雀斑的女人尖聲叫了起來，那是廠里的老油條李翠花，平日裡最愛占便宜。
「就是啊，誰知道你這下水乾淨不？別吃壞了肚子。」
圍觀的人群議論紛紛，看的多買的少。
許南也不惱，她從籃子裡拿出早就準備好的小牙籤，挑起幾塊最小的邊角料。
「好不好吃，嘴巴說了算。不要錢，每人限嘗一塊。覺得不行的，轉身就走，我絕不攔著。」
那一小盤試吃裝一端出來，李翠花最先伸手搶了一塊肥腸。
她本想挑個毛病，好藉機壓價。
可這肉一入嘴，她臉上的尖酸樣兒瞬間卡住了。
那種從舌尖一路透到天靈蓋的香味，讓她剩下的話全爛在了肚子裡。
「這……這真是大腸？」
李翠花一邊嚼，一邊含糊地問，「咋一點屎腥氣都沒有？」
「大姐，我們這都是用細黃土、白醋反覆搓洗了十來遍的。
鍋里的料都是藥店配的正經貨。您要是覺得不值，這縣城您再找不出第二家這個味兒。」
許南語氣不卑不亢，一邊的趙曉月更是趁熱打鐵，直接用乾淨的黃草紙包了一小包肉，在人堆前晃了晃。
「快來看看啊！魏家秘制滷味，紡織廠的女工姐姐們最愛吃的養顏肉！錯過這村就沒這店了！」
那年輕女工再也忍不住了，從兜里掏出一塊五毛錢遞過去。
「給我來一斤肥腸！多給點湯！」
「好嘞！」
許南手起刀落，案板上的肥腸發出輕脆的聲響。
她動作極快，不僅給足了秤，還順手塞了兩塊鹵得黑里透紅的乾子進去。
有了第一個帶頭的，剩下的人就像瘋了一樣。
「給我來半斤豬頭肉！」
「我也要一斤肥腸，多要點鹵湯！」
「別擠啊！我的錢都準備好了！」
一時間，老槐樹底下擠得水泄不通。
這些女工平時上班也挺累，買回這滷味，回家往大米飯上一澆，就是一頓神仙飯，誰還願意在灶台邊熏煙火？
木盆里的肉以肉眼可見的速度減少。