第373章 效果顯著
十一月一號，早上八點。
秀妹剛坐下，搪瓷缸子還沒端起來，櫃檯上的電話就響了。
阿華接起來，「餵？海盈海產.......對，是我們.......您稍等。」
他捂住話筒，壓低聲音，「阿姐，是陸羽茶室。」
秀妹放下搪瓷缸子，走過去接過話筒。
「你好，我是林秀妹。」
電話那頭傳來一個男人的聲音，聽著四十來歲，「林老闆，我是陸羽茶室的採購，上次你送來的樣品，還記得嗎？」
秀妹當然記得。
那次去，人家連價都沒問，就說要跟老闆商量，讓她等消息。她以為應該就是沒戲了。
「記得記得，你好。」
「林老闆，是這樣，我們老闆說想試試你們的海鮮，你看什麼時候方便，送一批過來看看。」
秀妹握著話筒的手緊了一下。
「方便，什麼時候要？」
「明天早上，按你們給鏞記的規格送就行，先試一周，沒問題就長期合作。」
「行，明天早上送到。」
掛了電話，秀妹還沒坐下，電話又響了。
阿華接起來，聽了兩句，又捂住話筒，「阿姐，是翠華。」
秀妹挑了挑眉，接過話筒。
翠華那邊的採購說話比陸羽茶室的還還客氣，「林老闆，上次你們送來樣品，我跟老闆說了。我們老闆想試試你們的貨，你看什麼時候方便？」
「明天早上，可以嗎？」
「行，麻煩林老闆了。」
掛了電話，秀妹把話筒放回去，轉身看著劉錚。
「陸羽和翠華都打電話來訂貨了。」
劉錚靠在椅子上，翹著腿在看報紙，「不會是都看了報紙才打的吧？」
秀妹點了點頭，「肯定。」
「這些人，鼻子比狗都靈。不過這幾個記者真能寫，牛皮都快被吹上天了，我看了都覺得不好意思，那海鮮真沒白送。」
秀妹都被他逗笑了。
電話又響了。
這回是半島酒店。
然後是文華加量，香港會加量，西洋俱樂部加量。
一個上午，接了十幾個電話。
新客戶增加了五家：陸羽茶室、翠華餐廳、鏞記酒家（不是原來那家，是另一家分店）、九龍麗晶軒、中環大三元。
老客戶有六家加了量，每家加量還不小，有的加三成，有的加五成，香港會直接翻了一倍。
阿華在旁邊記單子，筆都快寫冒煙了。一張紙寫得密密麻麻，翻了頁又寫。
「阿姐，太多了。」阿華抬起頭，臉上又是興奮又是愁，「我們人手會不會不夠啊。」
秀妹接過單子看了一遍，遞給阿華。
她在腦子裡過了一遍。
原來九家客戶，現在有六家都加量，還增加了五家新客戶。這總體的量翻了一番不止。
二號沙灘35個捕魚的，22個水鬼，總的捕撈人員有五十幾個了，其實是夠的。
「夠了，現在基本都能上手了，就是新的那十二個水鬼還不怎麼頂事而已，不過後續肯定還有酒樓找上來要合作，可以再招點人手備著。」
劉錚放下翹著的腿，「再招人？」
秀妹點了點頭，「也不用多，五個下工具的，八個水鬼。這樣子的話就給湊齊四支捕撈，三支水鬼隊。」
劉錚聽完點了點頭，「這樣船不夠。」
秀妹想了想，「這次船我想買大一點，大浪西灣那個碼頭可以停大點的船了，以後西貢這個碼頭一樣可以停大船，一買不二買。以後網捕，我想要大網拖，這樣就需要大船來帶動。」
劉錚聽得很認真，「行，給那個船廠老闆打電話先問下價格，合適的話先買一艘。」
「阿哥，招人的事交給你了。」
「行，阿華你貼個招工GG，到時候我挑人。」
阿華在旁邊應了一聲，「好的，錚哥。」
秀妹又拿起單子看了一遍，忽然注意到一件事。
「阿哥，你看。」
劉錚湊過來，看了一眼，「看什麼？」
「這些新客戶，問的都是石斑、老鼠斑、青衣、龍蝦、螃蟹。都是高檔貨。普通的海魚、雜魚，沒人問。」
劉錚點頭，「咱們本來就是做高端的。」
秀妹放下單子，「但我剛才接電話的時候，陸羽的問了一句，說你們有沒有普通的貨，鯧魚、馬友、黃花魚這些，他們茶樓也做午市套餐，需要一些普通貨。」
劉錚看著她，「你是想……」
「我在想，是不是現在就把普通貨也做起來。」
秀妹端起搪瓷缸子喝了口水，「我們現在只做高端，貨是好貨，價錢也好，但量上不去。西貢這邊那麼多漁船，每天捕上來的普通魚貨，都是到魚欄主手上。魚欄主轉手賣給酒樓、市場、大排擋，賺一筆差價。」
「阿哥，你不要小看這個普通貨，其實這個才是賺錢的大頭。」
劉錚雖然生意上不怎麼懂，但他也知道，以前做過海鮮檔口，普通魚貨薄利多銷，非常可觀。
「你是想做魚欄的生意？」
「不是做魚欄，是收魚。」
「我們有自己的酒樓客戶，高端貨我們自己捕，普通貨可以從漁民手裡收。」
「收了之後，搭配著送給那些酒樓。他們要普通貨，我們有。他們要高端貨，我們也有。一家全包了，省得他們再找別家。」
劉錚靠在椅背上，想了一會兒。
「這個主意好，但有個問題。」
「什麼問題？」
「魚欄主。」
秀妹點了點頭。
她知道劉錚說的是什麼意思。
西貢碼頭這邊，有幾個魚欄主。最大的姓吳，大家都叫吳叔，在這行幹了二十多年，碼頭的漁船，超一大半的貨都往他那兒送。
另外幾個小一點的魚欄主，也都各有各的門路。
這些魚欄主，每個月都要給花哥交數。
花哥在西貢待了五年，最大的收入來源就是這些魚欄主。碼頭管理費是小頭，魚欄的孝敬才是大頭。
如果海盈開始收魚，就是直接跟魚欄主搶生意。
搶了魚欄主的生意，魚欄主的收入就少了。收入少了，給花哥的數就少了。花哥的收入少了，他會不會有意見？
就算花哥沒意見，魚欄主也不會善罷甘休。
但是海盈以後要發展壯大，甚至上市，單純靠自己養人捕撈靚貨肯定不夠的。大頭還是要靠走量，西貢算是香港最好的魚貨市場，沒有其他地方進貨價能比這邊低了。
所以自己收魚是遲早的事，上次跟花哥談，對方就問過自己這個問題。
「得跟花哥聊聊。」
劉錚點頭，「對，這事繞不開他。」
「花哥現在好歹算是我們的人，動魚欄主，就是動他的錢袋子。得先跟他說清楚，不能讓他覺得我們在背後捅他刀子。」
「你打算怎麼跟他說？」
秀妹想了想，「實話實說。咱們要擴大生意，收普通魚貨是遲早的事。與其讓他從別人嘴裡聽說，不如我直接跟他說。」
「他要是不願意呢？」
秀妹看了劉錚一眼，「那就想辦法讓他願意。」
秀妹剛坐下，搪瓷缸子還沒端起來，櫃檯上的電話就響了。
阿華接起來，「餵？海盈海產.......對，是我們.......您稍等。」
他捂住話筒，壓低聲音，「阿姐，是陸羽茶室。」
秀妹放下搪瓷缸子，走過去接過話筒。
「你好，我是林秀妹。」
電話那頭傳來一個男人的聲音，聽著四十來歲，「林老闆，我是陸羽茶室的採購，上次你送來的樣品，還記得嗎？」
秀妹當然記得。
那次去，人家連價都沒問，就說要跟老闆商量，讓她等消息。她以為應該就是沒戲了。
「記得記得，你好。」
「林老闆，是這樣，我們老闆說想試試你們的海鮮，你看什麼時候方便，送一批過來看看。」
秀妹握著話筒的手緊了一下。
「方便，什麼時候要？」
「明天早上，按你們給鏞記的規格送就行，先試一周，沒問題就長期合作。」
「行，明天早上送到。」
掛了電話，秀妹還沒坐下，電話又響了。
阿華接起來，聽了兩句，又捂住話筒，「阿姐，是翠華。」
秀妹挑了挑眉，接過話筒。
翠華那邊的採購說話比陸羽茶室的還還客氣，「林老闆，上次你們送來樣品，我跟老闆說了。我們老闆想試試你們的貨，你看什麼時候方便？」
「明天早上，可以嗎？」
「行，麻煩林老闆了。」
掛了電話，秀妹把話筒放回去，轉身看著劉錚。
「陸羽和翠華都打電話來訂貨了。」
劉錚靠在椅子上，翹著腿在看報紙，「不會是都看了報紙才打的吧？」
秀妹點了點頭，「肯定。」
「這些人，鼻子比狗都靈。不過這幾個記者真能寫，牛皮都快被吹上天了，我看了都覺得不好意思，那海鮮真沒白送。」
秀妹都被他逗笑了。
電話又響了。
這回是半島酒店。
然後是文華加量，香港會加量，西洋俱樂部加量。
一個上午，接了十幾個電話。
新客戶增加了五家：陸羽茶室、翠華餐廳、鏞記酒家（不是原來那家，是另一家分店）、九龍麗晶軒、中環大三元。
老客戶有六家加了量，每家加量還不小，有的加三成，有的加五成，香港會直接翻了一倍。
阿華在旁邊記單子，筆都快寫冒煙了。一張紙寫得密密麻麻，翻了頁又寫。
「阿姐，太多了。」阿華抬起頭，臉上又是興奮又是愁，「我們人手會不會不夠啊。」
秀妹接過單子看了一遍，遞給阿華。
她在腦子裡過了一遍。
原來九家客戶，現在有六家都加量，還增加了五家新客戶。這總體的量翻了一番不止。
二號沙灘35個捕魚的，22個水鬼，總的捕撈人員有五十幾個了，其實是夠的。
「夠了，現在基本都能上手了，就是新的那十二個水鬼還不怎麼頂事而已，不過後續肯定還有酒樓找上來要合作，可以再招點人手備著。」
劉錚放下翹著的腿，「再招人？」
秀妹點了點頭，「也不用多，五個下工具的，八個水鬼。這樣子的話就給湊齊四支捕撈，三支水鬼隊。」
劉錚聽完點了點頭，「這樣船不夠。」
秀妹想了想，「這次船我想買大一點，大浪西灣那個碼頭可以停大點的船了，以後西貢這個碼頭一樣可以停大船，一買不二買。以後網捕，我想要大網拖，這樣就需要大船來帶動。」
劉錚聽得很認真，「行，給那個船廠老闆打電話先問下價格，合適的話先買一艘。」
「阿哥，招人的事交給你了。」
「行，阿華你貼個招工GG，到時候我挑人。」
阿華在旁邊應了一聲，「好的，錚哥。」
秀妹又拿起單子看了一遍，忽然注意到一件事。
「阿哥，你看。」
劉錚湊過來，看了一眼，「看什麼？」
「這些新客戶，問的都是石斑、老鼠斑、青衣、龍蝦、螃蟹。都是高檔貨。普通的海魚、雜魚，沒人問。」
劉錚點頭，「咱們本來就是做高端的。」
秀妹放下單子，「但我剛才接電話的時候，陸羽的問了一句，說你們有沒有普通的貨，鯧魚、馬友、黃花魚這些，他們茶樓也做午市套餐，需要一些普通貨。」
劉錚看著她，「你是想……」
「我在想，是不是現在就把普通貨也做起來。」
秀妹端起搪瓷缸子喝了口水，「我們現在只做高端，貨是好貨，價錢也好，但量上不去。西貢這邊那麼多漁船，每天捕上來的普通魚貨，都是到魚欄主手上。魚欄主轉手賣給酒樓、市場、大排擋，賺一筆差價。」
「阿哥，你不要小看這個普通貨，其實這個才是賺錢的大頭。」
劉錚雖然生意上不怎麼懂，但他也知道，以前做過海鮮檔口，普通魚貨薄利多銷，非常可觀。
「你是想做魚欄的生意？」
「不是做魚欄，是收魚。」
「我們有自己的酒樓客戶，高端貨我們自己捕，普通貨可以從漁民手裡收。」
「收了之後，搭配著送給那些酒樓。他們要普通貨，我們有。他們要高端貨，我們也有。一家全包了，省得他們再找別家。」
劉錚靠在椅背上，想了一會兒。
「這個主意好，但有個問題。」
「什麼問題？」
「魚欄主。」
秀妹點了點頭。
她知道劉錚說的是什麼意思。
西貢碼頭這邊，有幾個魚欄主。最大的姓吳，大家都叫吳叔，在這行幹了二十多年，碼頭的漁船，超一大半的貨都往他那兒送。
另外幾個小一點的魚欄主，也都各有各的門路。
這些魚欄主，每個月都要給花哥交數。
花哥在西貢待了五年，最大的收入來源就是這些魚欄主。碼頭管理費是小頭，魚欄的孝敬才是大頭。
如果海盈開始收魚，就是直接跟魚欄主搶生意。
搶了魚欄主的生意，魚欄主的收入就少了。收入少了，給花哥的數就少了。花哥的收入少了，他會不會有意見？
就算花哥沒意見，魚欄主也不會善罷甘休。
但是海盈以後要發展壯大，甚至上市，單純靠自己養人捕撈靚貨肯定不夠的。大頭還是要靠走量，西貢算是香港最好的魚貨市場，沒有其他地方進貨價能比這邊低了。
所以自己收魚是遲早的事，上次跟花哥談，對方就問過自己這個問題。
「得跟花哥聊聊。」
劉錚點頭，「對，這事繞不開他。」
「花哥現在好歹算是我們的人，動魚欄主，就是動他的錢袋子。得先跟他說清楚，不能讓他覺得我們在背後捅他刀子。」
「你打算怎麼跟他說？」
秀妹想了想，「實話實說。咱們要擴大生意，收普通魚貨是遲早的事。與其讓他從別人嘴裡聽說，不如我直接跟他說。」
「他要是不願意呢？」
秀妹看了劉錚一眼，「那就想辦法讓他願意。」