第34章 像大樹一樣紮根深城
陳星回答：
「是我們的中央廚房早上現做的，用了密封保鮮技術送到店裡再加熱，口感就和現做的一樣。」
「都是新鮮的，只不過我們為了節省出菜的時間才這樣做的。」
蘇言有交代過如果客戶問起來，該怎麼解釋。
女客人聽完讚揚道：「怪不得你們出餐這麼快，還那麼新鮮。」
「您滿意就好！」陳星笑道，見對方沒有其他的問題需要解決才離開服務下一名客人。
女客人看了眼時間，又點一份魚皮。
依舊是幾分鐘就出餐了。
蘇言滿意地點頭，這個模式果然是可行的。
默不作聲的沒有打擾離去，回家補覺。
幾個小時睡足以後，才吃飯填下肚子。
中央廚房配送到後廚中進行製作，完全是可行的。
有了這個，後續的擴張就容易很多。
蘇言打開地圖，不斷地查詢著深城有哪些地方可以開。
不打算繼續在商圈上繼續開第三家。
因為本區合格的商區就這麼幾個，其他的就是跨區了，人員調動方面也不方便。
沒有包住，代表員工去別的地方上班，租房還得重新抉擇。
不抉擇距離又太遠，上下班耗費時間長，久而久之員工肯定不願意。
最重要的是本區已經有中央廚房，只有在本區發展才是正途。
但不一定非得開商圈店。
深城什麼多？
城中村一抓一大把，人流量多，消費能力雖然不高卻也有。
如果能把店面開在這些地方，也是不錯的選擇。
不需要那麼這些商圈店一樣有那麼多恐怖的盈利。
只需要能穩定盈利一些即可。
把品牌映入人心中。
經常看到某個店名，久而久之就會有印象。
其中一部分人會在某些時候冒出，這麼火高低得去嘗嘗的心理。
再利用菜品本身的美味留住客戶即可。
店面也不需要大，因為消費能力不高，只要有這個店即可。
方向確立，思考店的分類取名。
城中村店？
不好聽。
小區店。
有些地方又不像小區。
思來想去，不如就叫社區店。
店面小，可以紮根在各個村，各個街道中。
可以把這些店面類比成樹木的根部，
首店就像主根，是「錨」的作用，向下垂直生長。
第二家店就像側根，是從主根分出來的。
而社區店就像那小小的根須，細而多。
一起組合在一起，穩穩地紮根深城中發展。
利用首店和第二家店，進行輻射開店，並且距離食品加工廠不遠即可。
蘇言關掉地圖，開始盤算手頭的資金。
目前第一家店穩定一天盈利六千左右，第二家店這十天來一天穩定盈利八千五左右。
從開店到現在一個半月的時間就已經盈利三十五萬這樣。
除去裝修費，房租人工水電和設備錢這樣，一個多月的時間手頭已經存下二十多萬這樣。
非商圈的租金要更加便宜，資金方面綽綽有餘。
開上3-5家社區小店完全沒有什麼問題。
咳咳。
電腦突然響起咳嗽的聲音。
蘇言打開QQ一看，是林顏。
「老闆，我休息好了，需要去哪個店上班？」
蘇言打字回覆：「休息一天吧。」
林顏秒回：「我可以的，至少讓我去監督一下。」
蘇言想了想，回復道：「真要幹活的話我給你個任務，幫我看兩家店附近的街道或者村子上有出租的，店面二三十平就行，收集一下發給我。」
林顏回覆：「好的，交給我吧。」
「除了上述以外還有什麼要求或者需要注意的嗎？」
蘇言敲字，把標準列出來：
「一，不刻意追求核心人流，但位置最好靠近居民區，周圍最好也有一些店面。
二，相鄰距離要超過1公里，確保兩家店不會被重疊消費人群。」
晚上，林顏就把幾個街道的位置和聯繫方式都發了過來。
「周圍的我都看了，這些都是符合條件的。」
蘇言對照著地圖細緻查看起來。
林顏的出租信息很詳細，把距離店面的距離都大致標了出來，附近有什麼村子也是，方便蘇言參考。
蘇言把不符合標準的，比如位置偏僻的，只出不進的進行剔除。
剛好有五家符合，其中兩家挨得很近。
都處在十字路口的位置。
北方一個方向是馬路，其他三個方向各通往熱鬧的集市，城中村。
蘇言挨個打電話詢問，前三家不相鄰的都迅速談攏。
第一家二十五平，第二家三十平，第三家二十二平，租金基本在幾千塊。
後面兩家要的資金都是一樣的，都在三十平。
蘇言收拾一番決定前往物色看看。
一家位於南邊，一家位於東方。
南邊的那家旁邊有家蛋糕店，就在紅綠燈處的邊邊。
可以說視野非常開闊。
只要來這裡，多多少少都能注意到這個空閒的店面。
東方那家是在兩座大廈裡面一條過道里，平常的人穿過是為了抄近路方便。
因為後面有四個城中村，從這裡穿過比外面繞一圈節省不少時間。
並且大廈的後門就是這裡，一些白領和租戶也會下來這裡抄近路。
過道也寬敞，兩輛小車都能驅使而過。
可如果不是往這幾個城中村去的，甚至可能都不知道有條路有個店。
店在側面，相當於平常住戶的房間，一條過道旁邊是店面。
如果想知道開的是什麼店，還需要走進轉頭才能看清。
站在過道不進去，根本就不知道有個店。
蘇言有些好奇，發消息給林顏：「這個店面你是怎麼發現的？」
林顏過了幾分鐘回覆：「我本來是想抄近路去那後面的城中村，結果就發現有個店了，人流量很多。」
附圖。
蘇言點開，人流量確實如林顏所說，有很多人經過。
來來往往的都是學生居多，還有父母牽著小朋友。
消費能力都是不高的。
特別是學生，目前還處在五塊錢都難拿，爭先恐後買五毛錢辣條的階段。
你讓他們去吃五六十一份的烤魚？
除非家裡同意。
蘇言穿過街道，來到後面的城中村。
四個中有三個是相連的。
另外一個在更後面。
逛著逛著，他突然發現，這裡的村子沒有里居然沒有一個可以坐下來吃的餐館。
「是我們的中央廚房早上現做的，用了密封保鮮技術送到店裡再加熱，口感就和現做的一樣。」
「都是新鮮的，只不過我們為了節省出菜的時間才這樣做的。」
蘇言有交代過如果客戶問起來，該怎麼解釋。
女客人聽完讚揚道：「怪不得你們出餐這麼快，還那麼新鮮。」
「您滿意就好！」陳星笑道，見對方沒有其他的問題需要解決才離開服務下一名客人。
女客人看了眼時間，又點一份魚皮。
依舊是幾分鐘就出餐了。
蘇言滿意地點頭，這個模式果然是可行的。
默不作聲的沒有打擾離去，回家補覺。
幾個小時睡足以後，才吃飯填下肚子。
中央廚房配送到後廚中進行製作，完全是可行的。
有了這個，後續的擴張就容易很多。
蘇言打開地圖，不斷地查詢著深城有哪些地方可以開。
不打算繼續在商圈上繼續開第三家。
因為本區合格的商區就這麼幾個，其他的就是跨區了，人員調動方面也不方便。
沒有包住，代表員工去別的地方上班，租房還得重新抉擇。
不抉擇距離又太遠，上下班耗費時間長，久而久之員工肯定不願意。
最重要的是本區已經有中央廚房，只有在本區發展才是正途。
但不一定非得開商圈店。
深城什麼多？
城中村一抓一大把，人流量多，消費能力雖然不高卻也有。
如果能把店面開在這些地方，也是不錯的選擇。
不需要那麼這些商圈店一樣有那麼多恐怖的盈利。
只需要能穩定盈利一些即可。
把品牌映入人心中。
經常看到某個店名，久而久之就會有印象。
其中一部分人會在某些時候冒出，這麼火高低得去嘗嘗的心理。
再利用菜品本身的美味留住客戶即可。
店面也不需要大，因為消費能力不高，只要有這個店即可。
方向確立，思考店的分類取名。
城中村店？
不好聽。
小區店。
有些地方又不像小區。
思來想去，不如就叫社區店。
店面小，可以紮根在各個村，各個街道中。
可以把這些店面類比成樹木的根部，
首店就像主根，是「錨」的作用，向下垂直生長。
第二家店就像側根，是從主根分出來的。
而社區店就像那小小的根須，細而多。
一起組合在一起，穩穩地紮根深城中發展。
利用首店和第二家店，進行輻射開店，並且距離食品加工廠不遠即可。
蘇言關掉地圖，開始盤算手頭的資金。
目前第一家店穩定一天盈利六千左右，第二家店這十天來一天穩定盈利八千五左右。
從開店到現在一個半月的時間就已經盈利三十五萬這樣。
除去裝修費，房租人工水電和設備錢這樣，一個多月的時間手頭已經存下二十多萬這樣。
非商圈的租金要更加便宜，資金方面綽綽有餘。
開上3-5家社區小店完全沒有什麼問題。
咳咳。
電腦突然響起咳嗽的聲音。
蘇言打開QQ一看，是林顏。
「老闆，我休息好了，需要去哪個店上班？」
蘇言打字回覆：「休息一天吧。」
林顏秒回：「我可以的，至少讓我去監督一下。」
蘇言想了想，回復道：「真要幹活的話我給你個任務，幫我看兩家店附近的街道或者村子上有出租的，店面二三十平就行，收集一下發給我。」
林顏回覆：「好的，交給我吧。」
「除了上述以外還有什麼要求或者需要注意的嗎？」
蘇言敲字，把標準列出來：
「一，不刻意追求核心人流，但位置最好靠近居民區，周圍最好也有一些店面。
二，相鄰距離要超過1公里，確保兩家店不會被重疊消費人群。」
晚上，林顏就把幾個街道的位置和聯繫方式都發了過來。
「周圍的我都看了，這些都是符合條件的。」
蘇言對照著地圖細緻查看起來。
林顏的出租信息很詳細，把距離店面的距離都大致標了出來，附近有什麼村子也是，方便蘇言參考。
蘇言把不符合標準的，比如位置偏僻的，只出不進的進行剔除。
剛好有五家符合，其中兩家挨得很近。
都處在十字路口的位置。
北方一個方向是馬路，其他三個方向各通往熱鬧的集市，城中村。
蘇言挨個打電話詢問，前三家不相鄰的都迅速談攏。
第一家二十五平，第二家三十平，第三家二十二平，租金基本在幾千塊。
後面兩家要的資金都是一樣的，都在三十平。
蘇言收拾一番決定前往物色看看。
一家位於南邊，一家位於東方。
南邊的那家旁邊有家蛋糕店，就在紅綠燈處的邊邊。
可以說視野非常開闊。
只要來這裡，多多少少都能注意到這個空閒的店面。
東方那家是在兩座大廈裡面一條過道里，平常的人穿過是為了抄近路方便。
因為後面有四個城中村，從這裡穿過比外面繞一圈節省不少時間。
並且大廈的後門就是這裡，一些白領和租戶也會下來這裡抄近路。
過道也寬敞，兩輛小車都能驅使而過。
可如果不是往這幾個城中村去的，甚至可能都不知道有條路有個店。
店在側面，相當於平常住戶的房間，一條過道旁邊是店面。
如果想知道開的是什麼店，還需要走進轉頭才能看清。
站在過道不進去，根本就不知道有個店。
蘇言有些好奇，發消息給林顏：「這個店面你是怎麼發現的？」
林顏過了幾分鐘回覆：「我本來是想抄近路去那後面的城中村，結果就發現有個店了，人流量很多。」
附圖。
蘇言點開，人流量確實如林顏所說，有很多人經過。
來來往往的都是學生居多，還有父母牽著小朋友。
消費能力都是不高的。
特別是學生，目前還處在五塊錢都難拿，爭先恐後買五毛錢辣條的階段。
你讓他們去吃五六十一份的烤魚？
除非家裡同意。
蘇言穿過街道，來到後面的城中村。
四個中有三個是相連的。
另外一個在更後面。
逛著逛著，他突然發現，這裡的村子沒有里居然沒有一個可以坐下來吃的餐館。