第2章 做完你的,做你的,然後做你的
蘇言繼續研究面板,除剛才的介紹外基本沒有了。
就是不斷的達到系統的目標任務,美食改造系統的功能就會越強大。
蘇言在繼續在攤里等待著客戶上門。
眼看天色漸晚,人流越來越少,決定決定換個地方。
目前這裡位於公園旁邊。
一般晚點才會熱鬧起來,可惜都是大家吃晚飯後出來散步的,或者是老奶奶跳廣場舞。
對於蛋炒飯那是一點興趣都沒。
誰吃飽了還買晚餐?
就算是國宴都沒人買。
在這裡擺攤,生意能好就怪了。
有需求,才有市場。
提到市場,蘇言印象里記得附近有一個黃金地帶——產業園對面。
那裡聚焦著不少工廠,裡面有大批工人,並且只有前面一個大門的出口進行出入。
下班後會產生一波流量,上了一天班沒吃飯餓得慌,對晚餐的需求也比較大。
有些甚至加班到很晚的,騰不出精力買菜做飯,也需要購買。
量大,快速出餐,好吃不貴,就是他們的需求。
剛好蛋炒飯比較符合。
想好後,趁著還有些時間,蘇言開始對攤位進行簡單改進。
首先是價格上的提升。
將招牌上的8元改成10元,10元改成12元。
消費者有這樣一個心理,如果一個產品太便宜,大家就會決定這個東西不靠譜,不安全。
便宜沒好貨,好貨不便宜這個道理還是不少人遵循的。
而且這個價格其實也不算特別貴,也算能在接受的範圍。
其次也是對廚藝的自信,不怕沒人買。
之後對食材進行一一檢閱。
看著能立起來的蘿蔔絲和土豆絲,還粗細不一,他就有點發憷。
還有肉類,有些厚的跟板磚一樣,有的跟肉丁一樣,甚至還有細長的,用五花八門來形容都不為過。
不會選址+刀工稀爛+廚藝不精,就敢開店!
無法理解。
共情不了當時的自己。
要是碰上年少的時候,對方估計會來一句,你變得懦弱了老東西。
套上手套,清拿起水果刀,理起攤面後開始加工。
切到大小一致,呈絲狀才算完成。
做完這一切才來到目的地。
此處有幾位小商販也聚焦再此,賣得是手抓餅,炸雞架等不同類的小吃。
還有一個賣柑橘的往攤子周圍的地上撒枝葉。
長久能留下來的,都是有一套自己的經營經驗。
幾名商販看見蘇言過來,側目關注下產品,看到是跟他們不一樣的產品後也沒說什麼。
一名穿著休閒裝,繫著小熊圖案圍裙的女生還像他友好的點了點頭。
蘇言也微笑回應,對方是賣手抓餅小吃類的,攤上還有烤腸,雞柳這些。
很快,第一批工人就陸陸續續下班。
整個門口烏泱泱的全是穿著工服的工人。
當看到蘇言這邊的商販群,有一小部分人走了過來。
「老規矩給我來一份炸雞架。」
「我是上次買的,我推薦了我朋友過來看看,還是老樣子。」
「手抓餅放火腿腸,要番茄醬。」
……
似乎是商議好的,工人很多就直接點起小吃。
這些舊攤子在這裡有段時間,都已經有自己固定的客戶,買得多了還有優惠,壓根沒看一眼蘇言的攤位。
偶有幾名工人看到價格後就收回目光,沒在關注。
新面孔,價格又不低,大家怕踩雷。
左瞧瞧,右看看,都前往了舊攤主那邊。
蘇言所在攤子面前,竟奇異的空出一片空地。
蘇言沒有著急,總會有人嘗試的,蛋炒飯這類晚餐還是空缺的。
有市場,他不愁。
幾分鐘後,一對男女走了過來,停在攤子面前,在他們商議好後由男生開始點單。
「來一份10元,和一份12元的蛋炒飯,我們嘗嘗鹹淡。」
「好嘞帥哥。」
蘇言點頭接過紙鈔。
這下他注意辨別,用大拇指摸了摸手感是粗糙的,確認是真鈔後才找零,開始炒飯。
流程和剛才一樣,可能是有系統的加成,這蛋炒飯到一半就散發出誘人的香味。
就像麵包店類似,一靠近就是誘人的香味,讓人忍不住咬上一口。
炒飯香味四溢,也吸引不少正在猶豫的工人們,還有一些正在等小吃的工人。
不一會就有幾人圍過來。
其中一名臉圓潤潤,有些可愛風的女生過來點單:「老闆,你這個好香,給我來一份。」
「好嘞靚女,下個就是你的。」蘇言立馬熱情回應。
不僅東西要好吃,服務也要熱情,這樣的生意才能越做越好。
很快蛋炒飯依次出爐,遞到客戶手上。
等那名長得很可愛的女生直接迫不及待的嘗起來,旁邊也有一些工人正在看著,讓這個女生試試味道。
女生幾口下去就合上飯盒,就在大家覺得是不好吃時,她開口說道:「很對我胃口哇,我帶回家給舍友嘗嘗,她們好吃肯定會來捧場的。」
「好的美女,不過今天準備不多,晚點可能會跑空。」
「沒事,好吃的話今天沒有,明天肯定也會來的吧。」
「那肯定的,風雨無阻。」
女生高興點頭,提著袋子快步離開。
看到這樣的反饋,一些猶豫的工人也紛紛加入點單隊伍,也來試試。
「帥哥,我們也要,來兩份肉的。」
「老闆,我只要一份素菜的。」
「好的,做完你的,做你的,然後做你的。」
「我心裡有數,放心。」
蘇言有條不紊的安排著,加快手裡炒菜的動作,底下火開到最大,發出特有的燃起使用聲,火焰炙烤著周圍的空氣都變得有些扭曲。
一份份噴香的蛋炒飯出爐,材料也有些捉襟見肘。
以前一天也只有幾份十幾份,根本不敢準備多,現在一下子單多起來,材料立馬就不夠了。
也不能偷工減料,第二波工人下班潮時,就因為沒有材料而提前收攤了。
而且忙得手都有點酸。
這個鍋很重,得換。
歇著算了下今天的收入,足足賣了十五份素的,十份肉的,算利潤足足有160元。
這比得上之前近三分之一月的收入了。
不錯不錯,是個好的開始。
蘇言自我鼓勵一番,接著提前收攤離開此地。
將攤子放在出租屋樓下的小倉庫里,將攤子上的食材打包回到家中凍起。
羅列好明天需要做的事情後就沉沉睡去。
就是不斷的達到系統的目標任務,美食改造系統的功能就會越強大。
蘇言在繼續在攤里等待著客戶上門。
眼看天色漸晚,人流越來越少,決定決定換個地方。
目前這裡位於公園旁邊。
一般晚點才會熱鬧起來,可惜都是大家吃晚飯後出來散步的,或者是老奶奶跳廣場舞。
對於蛋炒飯那是一點興趣都沒。
誰吃飽了還買晚餐?
就算是國宴都沒人買。
在這裡擺攤,生意能好就怪了。
有需求,才有市場。
提到市場,蘇言印象里記得附近有一個黃金地帶——產業園對面。
那裡聚焦著不少工廠,裡面有大批工人,並且只有前面一個大門的出口進行出入。
下班後會產生一波流量,上了一天班沒吃飯餓得慌,對晚餐的需求也比較大。
有些甚至加班到很晚的,騰不出精力買菜做飯,也需要購買。
量大,快速出餐,好吃不貴,就是他們的需求。
剛好蛋炒飯比較符合。
想好後,趁著還有些時間,蘇言開始對攤位進行簡單改進。
首先是價格上的提升。
將招牌上的8元改成10元,10元改成12元。
消費者有這樣一個心理,如果一個產品太便宜,大家就會決定這個東西不靠譜,不安全。
便宜沒好貨,好貨不便宜這個道理還是不少人遵循的。
而且這個價格其實也不算特別貴,也算能在接受的範圍。
其次也是對廚藝的自信,不怕沒人買。
之後對食材進行一一檢閱。
看著能立起來的蘿蔔絲和土豆絲,還粗細不一,他就有點發憷。
還有肉類,有些厚的跟板磚一樣,有的跟肉丁一樣,甚至還有細長的,用五花八門來形容都不為過。
不會選址+刀工稀爛+廚藝不精,就敢開店!
無法理解。
共情不了當時的自己。
要是碰上年少的時候,對方估計會來一句,你變得懦弱了老東西。
套上手套,清拿起水果刀,理起攤面後開始加工。
切到大小一致,呈絲狀才算完成。
做完這一切才來到目的地。
此處有幾位小商販也聚焦再此,賣得是手抓餅,炸雞架等不同類的小吃。
還有一個賣柑橘的往攤子周圍的地上撒枝葉。
長久能留下來的,都是有一套自己的經營經驗。
幾名商販看見蘇言過來,側目關注下產品,看到是跟他們不一樣的產品後也沒說什麼。
一名穿著休閒裝,繫著小熊圖案圍裙的女生還像他友好的點了點頭。
蘇言也微笑回應,對方是賣手抓餅小吃類的,攤上還有烤腸,雞柳這些。
很快,第一批工人就陸陸續續下班。
整個門口烏泱泱的全是穿著工服的工人。
當看到蘇言這邊的商販群,有一小部分人走了過來。
「老規矩給我來一份炸雞架。」
「我是上次買的,我推薦了我朋友過來看看,還是老樣子。」
「手抓餅放火腿腸,要番茄醬。」
……
似乎是商議好的,工人很多就直接點起小吃。
這些舊攤子在這裡有段時間,都已經有自己固定的客戶,買得多了還有優惠,壓根沒看一眼蘇言的攤位。
偶有幾名工人看到價格後就收回目光,沒在關注。
新面孔,價格又不低,大家怕踩雷。
左瞧瞧,右看看,都前往了舊攤主那邊。
蘇言所在攤子面前,竟奇異的空出一片空地。
蘇言沒有著急,總會有人嘗試的,蛋炒飯這類晚餐還是空缺的。
有市場,他不愁。
幾分鐘後,一對男女走了過來,停在攤子面前,在他們商議好後由男生開始點單。
「來一份10元,和一份12元的蛋炒飯,我們嘗嘗鹹淡。」
「好嘞帥哥。」
蘇言點頭接過紙鈔。
這下他注意辨別,用大拇指摸了摸手感是粗糙的,確認是真鈔後才找零,開始炒飯。
流程和剛才一樣,可能是有系統的加成,這蛋炒飯到一半就散發出誘人的香味。
就像麵包店類似,一靠近就是誘人的香味,讓人忍不住咬上一口。
炒飯香味四溢,也吸引不少正在猶豫的工人們,還有一些正在等小吃的工人。
不一會就有幾人圍過來。
其中一名臉圓潤潤,有些可愛風的女生過來點單:「老闆,你這個好香,給我來一份。」
「好嘞靚女,下個就是你的。」蘇言立馬熱情回應。
不僅東西要好吃,服務也要熱情,這樣的生意才能越做越好。
很快蛋炒飯依次出爐,遞到客戶手上。
等那名長得很可愛的女生直接迫不及待的嘗起來,旁邊也有一些工人正在看著,讓這個女生試試味道。
女生幾口下去就合上飯盒,就在大家覺得是不好吃時,她開口說道:「很對我胃口哇,我帶回家給舍友嘗嘗,她們好吃肯定會來捧場的。」
「好的美女,不過今天準備不多,晚點可能會跑空。」
「沒事,好吃的話今天沒有,明天肯定也會來的吧。」
「那肯定的,風雨無阻。」
女生高興點頭,提著袋子快步離開。
看到這樣的反饋,一些猶豫的工人也紛紛加入點單隊伍,也來試試。
「帥哥,我們也要,來兩份肉的。」
「老闆,我只要一份素菜的。」
「好的,做完你的,做你的,然後做你的。」
「我心裡有數,放心。」
蘇言有條不紊的安排著,加快手裡炒菜的動作,底下火開到最大,發出特有的燃起使用聲,火焰炙烤著周圍的空氣都變得有些扭曲。
一份份噴香的蛋炒飯出爐,材料也有些捉襟見肘。
以前一天也只有幾份十幾份,根本不敢準備多,現在一下子單多起來,材料立馬就不夠了。
也不能偷工減料,第二波工人下班潮時,就因為沒有材料而提前收攤了。
而且忙得手都有點酸。
這個鍋很重,得換。
歇著算了下今天的收入,足足賣了十五份素的,十份肉的,算利潤足足有160元。
這比得上之前近三分之一月的收入了。
不錯不錯,是個好的開始。
蘇言自我鼓勵一番,接著提前收攤離開此地。
將攤子放在出租屋樓下的小倉庫里,將攤子上的食材打包回到家中凍起。
羅列好明天需要做的事情後就沉沉睡去。