第66章 做飯
下午兩點半。
陸揚拎著鑰匙下樓，樓道里的聲控燈被腳步聲驚亮。
昏黃的光在牆皮剝落的水泥牆面上晃了晃，又暗下去。
老小區的樓道總有一股說不清的氣味，不同於霉味和油煙味，是多年多戶人家生活過的痕跡混在一起，被時間醃透後的味道。
陸揚在這裡住了一年，早就聞不出來了。
只有每次從外面回來，推開單元門的瞬間，那股氣息才會短暫地提醒他——
哦，到家了。
他走出單元門，午後的炙熱劈頭蓋臉地砸下來，跟樓道里的陰涼形成近乎暴力的反差。
陸揚眯了眯眼，把鑰匙揣進褲兜，沿著那條種滿香樟樹的小路往菜市場的方向走。
菜市場離小區不遠，走路也就七八分鐘。
說是菜市場，其實就是一條不窄的巷子，兩邊擺滿了攤子。
賣菜的賣肉的賣魚的賣調料的，吆喝聲和討價還價聲攪在一起，熱熱鬧鬧的。
陸揚剛搬來的時候不太適應這種嘈雜，後來習慣了，反而覺得這種煙火氣挺踏實。
在這裡買菜要聊天，要跟攤主有來有回，在挑挑揀揀和討價還價里把人和人之間的關係一點點焐熱。
他走到巷口，一個賣青菜的大媽正扯著嗓子跟隔壁賣豆腐的老頭吵架。
原因是老頭把豆腐攤往前挪了半尺，占了她的地盤。
「我都在這擺了八年了！八年！你說挪就挪？」
「我就挪了半尺，又不是半米，你至於嗎？」
「半尺怎麼了？半尺也是我的地兒！」
陸揚從兩人中間穿過去的時候，大媽一把拽住他的胳膊。
「小伙子你給評評理！他是不是欺負人？」
陸揚被拽得一個趔趄，低頭看了看大媽攥著自己袖子的手，無奈道。
「要不您二位簡單點，石頭剪刀布？誰贏誰占那半尺。」
話里話外都在說兩人幼稚。
大媽愣了一下，老頭也愣了一下。
然後大媽鬆了手，一個繼續吆喝賣菜，一個繼續切豆腐，好像剛才什麼都沒發生過。
陸揚繼續往裡走。
他其實挺喜歡這種地方的。
每個人都在認真地生活，認真到連半尺地盤都寸步不讓，認真到為了一毛錢能掰扯半天。
這種認真放在別處可能叫斤斤計較，但放在這裡，那就是煙火氣。
陸揚打算給姜淺做青椒肉絲麵。
青椒要買那種顏色深綠，表皮光滑，捏起來硬邦邦的，這種青椒肉厚，炒出來脆生。
那種顏色發淺，表皮皺巴巴的，一看就是放了好幾天的，炒出來軟塌塌的，沒嚼勁。
肉要買前腿肉，肥瘦相間，切成絲之後在鍋里一炒，肥肉的部分會化成油，裹在瘦肉上，吃起來又嫩又香。
陸揚蹲在一個肉攤前，手指在一排肉上來回比劃，最後挑了一塊肥瘦比例大概三七開的。
「老闆，我要這塊，絞成絲。」
攤主是個四十多歲的男人，圍裙上全是油漬，手指粗短。
他接過肉掂了掂，然後眯起眼睛看了看陸揚，笑道。
「小伙子，這塊肉不太好，我給你換一塊。」
陸揚怔了怔。
攤主沒等他反應，已經從案板下面又拎出一塊肉來，往秤上一放。
「這塊好，早上剛到的，你摸摸。」
陸揚伸手摸了摸，確實比剛才那塊更新鮮，肉的顏色更鮮亮，脂肪的部分白得像凝固的豬油。
「謝了叔。」
「謝啥，你們年輕人不會挑，總不能看著你們吃虧。」
攤主把肉送進絞肉機，機器嗡嗡響了一陣，吐出一堆粗細均勻的肉絲，「以後買肉就來我這，保證不坑你。」
陸揚付了錢，拎著肉絲和青椒往回走。
不是所有攤主都這麼實在。
他去年剛來那會兒沒少被坑過。
買排骨被塞了好幾塊純骨頭，買魚被掉了包，買水果底下全是爛的。
後來被坑的次數多了，才慢慢學會了怎麼挑，也慢慢認熟了哪些攤主能信，哪些不能信。
走出菜市場的時候，手機在兜里震了好幾下。
陸揚騰出一隻手掏出來，是宿舍群的消息。
502の誘惑。
【孫昊：人呢？怎麼一個都不在？】
【侯青：社團，過兩天招新，排活呢，想著給那幫新生整個狠活。】
【孫昊：峰仔呢？】
【陳青峰：網吧，打遊戲。】
【孫昊：揚哥呢？】
【侯青：約會去了。】
【陳青峰：？】
【陳青峰：@陸揚 真的假的？？？】
【陳青峰：@陸揚 你說話啊！】
【陳青峰：@陸揚 哥！】
陸揚站在菜市場門口，騰出手指打字。
【陸揚：真的。】
【陳青峰：草。】
【陳青峰：揚哥，哥們兒這輩子沒求過人，就求你這一次。】
【陸揚：說。】
【陳青峰：約完會放嫂子回宿舍好嗎？】
【陸揚：……】
【侯青：誒，你昨天不才求我分了你兩口麵湯嗎？】
【陳青峰：晚上十二點自動刷新次數，你懂不懂啊？】
【侯青：懂了，就跟那什麼一樣，每天零點重置。】
【孫昊：你倆能不能別在群里開黃腔？】
【陳青峰：悅姐在你旁邊是吧？嘿嘿，誰開黃腔了？我倆說的是遊戲每日任務，你想什麼呢？】
【孫昊：你他媽——】
陸揚看著屏幕上飛速滾動的消息，嘴角抽了抽。
他把手機揣回兜里，懶得再看這三個活寶玩心眼子。
拎著菜走到單元樓下的時候，看到三樓的窗戶被白色的窗簾遮擋著。
他站在樓下仰頭看了會兒。
以前回家，那扇窗戶後面永遠黑著，空蕩蕩的，不管他什麼時候回來，推開門都是一室的安靜。
但今天不一樣。
今天那裡面有個女孩在等他回去。
這種感覺難免讓人多想。
陸揚收回目光，走進單元樓。
他一步兩級地往樓上走，走到三樓的時候，門虛掩著，留了一道縫。
他出門的時候明明把門帶上了。
陸揚推開門，往陽台的方向看了一眼。
晾衣杆上掛著幾件衣服。
他那件淺灰色亞麻襯衫，幾雙襪子，還有姜淺自己的白色T恤和牛仔短褲。
衣服被風吹得輕輕晃動，水滴從衣角墜下來，砸在陽台的瓷磚上，發出細微的啪嗒聲。
她把兩個人的衣服都洗了。
連同襪子一起。
陸揚站在玄關，看著陽台上那些晃晃悠悠的衣服。
姜淺從客廳走過來，光著腳踩在木地板上，看到他的時候詢問：
「看傻了？」
「不是……」陸揚回過神來，換了拖鞋走進客廳，把菜放到茶几上，「你把衣服洗了？」
「嗯。」
姜淺理所當然地應了一聲，重新窩回沙發上，「反正閒著也是閒著，洗衣機開著又不用我動手。」
陸揚看了一眼陽台上晾著的衣服。
「襪子也洗了？」
「那是我手洗的，洗衣機洗不乾淨。」
陸揚撓了撓頭。
「謝了。」
「順手的事。」姜淺頭也沒抬。
陸揚拎著菜走進廚房。
廚房不大，收拾得很乾淨，灶台和抽油煙機上沒有日積月累的油垢。
碗筷瀝在架子上，砧板立在牆邊，調料瓶排成一排，高矮胖瘦都有。
他把青椒倒進水盆里，擰開水龍頭。
水嘩嘩地沖在青椒上，把表面的灰塵和看不見的東西一起沖走。
他一個一個地洗，手指搓過青椒光滑的表皮，把蒂頭掰掉，掰開之後能看到裡面白色的筋絡和一簇簇的籽。
青椒的籽是辣的來源，留著會蓋住肉絲的鮮味。
他把掰成兩半的青椒平鋪在砧板上，按住一半，刀鋒斜著片過去，沙沙沙，青椒變成了細長的絲。
「要幫忙嗎？」
姜淺不知道什麼時候站在了廚房門口，半倚著門框。
「你會醃肉嗎？」
「可以學。」
陸揚笑了一聲。
「過來。」
姜淺走到他旁邊。
兩人並排站在不算寬敞的廚房裡，胳膊挨著胳膊。
「肉已經絞好了，不用切。」陸揚把裝肉絲的袋子打開，倒進一隻碗裡，「你幫我醃。」
姜淺接過碗。
「料酒，一小勺。」陸揚從架子上拿下料酒瓶遞給她，「別倒太多，肉會酸。」
姜淺擰開蓋子，小心翼翼地往碗裡倒了一點。
倒完之後她停了一下，又看了看碗裡的肉，又倒了一點。
「一小勺是多少？」
「你覺得少的時候，就是一小勺。」
姜淺瞥了他一眼。
「你們這些會做飯的人，說話都這樣嗎？」
「都這樣。」陸揚理直氣壯，「適量，少許，一小勺，大火，小火，中火，沒有一個詞是準的。」
「那新手到底該怎麼學？」
「糊幾次就會了，實踐是最好的老師嘛。」
姜淺把料酒瓶放下，從他手裡接過醬油瓶。
「醬油呢？」
「也是一小勺，提鮮上色。」
姜淺往碗裡倒了一點醬油，然後用筷子開始攪拌。
她的動作有些生疏，力氣太大，筷子在碗裡攪得叮噹響，有幾根肉絲被攪得飛出來落在灶台上。
陸揚伸手把那幾根肉絲撿起來扔回碗裡。
「輕一點，順著一個方向攪。」
姜淺放慢了動作，筷子在碗裡畫著圈，肉絲在醬油和料酒里慢慢變了顏色。
她的手指修長，骨節分明，握筷子的方式跟一般人不太一樣，食指和中指夾得很緊，像是握著什麼更粗的東西。
「你握筷子怎麼這樣？」陸揚問。
「習慣了，以前拿毛筆也是這麼握。」
「你還學過書法？」
「外公教的，說練字能靜心。」姜淺把肉絲攪到一半，忽然想到什麼，「可惜沒什麼用，該靜不下來還是靜不下來。」
陸揚把鍋架到灶上，擰開燃氣，藍色的火苗舔著鍋底。
「你會的東西真多。」
姜淺偏過頭看他，「因為沒朋友，如果能早點認識你，我就不會學這些了。」
「因為我比那些重要？」
「不是，是你會拉著我打遊戲，沒時間。」
「……好吧。」
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陸揚拎著鑰匙下樓，樓道里的聲控燈被腳步聲驚亮。
昏黃的光在牆皮剝落的水泥牆面上晃了晃，又暗下去。
老小區的樓道總有一股說不清的氣味，不同於霉味和油煙味，是多年多戶人家生活過的痕跡混在一起，被時間醃透後的味道。
陸揚在這裡住了一年，早就聞不出來了。
只有每次從外面回來，推開單元門的瞬間，那股氣息才會短暫地提醒他——
哦，到家了。
他走出單元門，午後的炙熱劈頭蓋臉地砸下來，跟樓道里的陰涼形成近乎暴力的反差。
陸揚眯了眯眼，把鑰匙揣進褲兜，沿著那條種滿香樟樹的小路往菜市場的方向走。
菜市場離小區不遠，走路也就七八分鐘。
說是菜市場，其實就是一條不窄的巷子，兩邊擺滿了攤子。
賣菜的賣肉的賣魚的賣調料的，吆喝聲和討價還價聲攪在一起，熱熱鬧鬧的。
陸揚剛搬來的時候不太適應這種嘈雜，後來習慣了，反而覺得這種煙火氣挺踏實。
在這裡買菜要聊天，要跟攤主有來有回，在挑挑揀揀和討價還價里把人和人之間的關係一點點焐熱。
他走到巷口，一個賣青菜的大媽正扯著嗓子跟隔壁賣豆腐的老頭吵架。
原因是老頭把豆腐攤往前挪了半尺，占了她的地盤。
「我都在這擺了八年了！八年！你說挪就挪？」
「我就挪了半尺，又不是半米，你至於嗎？」
「半尺怎麼了？半尺也是我的地兒！」
陸揚從兩人中間穿過去的時候，大媽一把拽住他的胳膊。
「小伙子你給評評理！他是不是欺負人？」
陸揚被拽得一個趔趄，低頭看了看大媽攥著自己袖子的手，無奈道。
「要不您二位簡單點，石頭剪刀布？誰贏誰占那半尺。」
話里話外都在說兩人幼稚。
大媽愣了一下，老頭也愣了一下。
然後大媽鬆了手，一個繼續吆喝賣菜，一個繼續切豆腐，好像剛才什麼都沒發生過。
陸揚繼續往裡走。
他其實挺喜歡這種地方的。
每個人都在認真地生活，認真到連半尺地盤都寸步不讓，認真到為了一毛錢能掰扯半天。
這種認真放在別處可能叫斤斤計較，但放在這裡，那就是煙火氣。
陸揚打算給姜淺做青椒肉絲麵。
青椒要買那種顏色深綠，表皮光滑，捏起來硬邦邦的，這種青椒肉厚，炒出來脆生。
那種顏色發淺，表皮皺巴巴的，一看就是放了好幾天的，炒出來軟塌塌的，沒嚼勁。
肉要買前腿肉，肥瘦相間，切成絲之後在鍋里一炒，肥肉的部分會化成油，裹在瘦肉上，吃起來又嫩又香。
陸揚蹲在一個肉攤前，手指在一排肉上來回比劃，最後挑了一塊肥瘦比例大概三七開的。
「老闆，我要這塊，絞成絲。」
攤主是個四十多歲的男人，圍裙上全是油漬，手指粗短。
他接過肉掂了掂，然後眯起眼睛看了看陸揚，笑道。
「小伙子，這塊肉不太好，我給你換一塊。」
陸揚怔了怔。
攤主沒等他反應，已經從案板下面又拎出一塊肉來，往秤上一放。
「這塊好，早上剛到的，你摸摸。」
陸揚伸手摸了摸，確實比剛才那塊更新鮮，肉的顏色更鮮亮，脂肪的部分白得像凝固的豬油。
「謝了叔。」
「謝啥，你們年輕人不會挑，總不能看著你們吃虧。」
攤主把肉送進絞肉機，機器嗡嗡響了一陣，吐出一堆粗細均勻的肉絲，「以後買肉就來我這，保證不坑你。」
陸揚付了錢，拎著肉絲和青椒往回走。
不是所有攤主都這麼實在。
他去年剛來那會兒沒少被坑過。
買排骨被塞了好幾塊純骨頭，買魚被掉了包，買水果底下全是爛的。
後來被坑的次數多了，才慢慢學會了怎麼挑，也慢慢認熟了哪些攤主能信，哪些不能信。
走出菜市場的時候，手機在兜里震了好幾下。
陸揚騰出一隻手掏出來，是宿舍群的消息。
502の誘惑。
【孫昊：人呢？怎麼一個都不在？】
【侯青：社團，過兩天招新，排活呢，想著給那幫新生整個狠活。】
【孫昊：峰仔呢？】
【陳青峰：網吧，打遊戲。】
【孫昊：揚哥呢？】
【侯青：約會去了。】
【陳青峰：？】
【陳青峰：@陸揚 真的假的？？？】
【陳青峰：@陸揚 你說話啊！】
【陳青峰：@陸揚 哥！】
陸揚站在菜市場門口，騰出手指打字。
【陸揚：真的。】
【陳青峰：草。】
【陳青峰：揚哥，哥們兒這輩子沒求過人，就求你這一次。】
【陸揚：說。】
【陳青峰：約完會放嫂子回宿舍好嗎？】
【陸揚：……】
【侯青：誒，你昨天不才求我分了你兩口麵湯嗎？】
【陳青峰：晚上十二點自動刷新次數，你懂不懂啊？】
【侯青：懂了，就跟那什麼一樣，每天零點重置。】
【孫昊：你倆能不能別在群里開黃腔？】
【陳青峰：悅姐在你旁邊是吧？嘿嘿，誰開黃腔了？我倆說的是遊戲每日任務，你想什麼呢？】
【孫昊：你他媽——】
陸揚看著屏幕上飛速滾動的消息，嘴角抽了抽。
他把手機揣回兜里，懶得再看這三個活寶玩心眼子。
拎著菜走到單元樓下的時候，看到三樓的窗戶被白色的窗簾遮擋著。
他站在樓下仰頭看了會兒。
以前回家，那扇窗戶後面永遠黑著，空蕩蕩的，不管他什麼時候回來，推開門都是一室的安靜。
但今天不一樣。
今天那裡面有個女孩在等他回去。
這種感覺難免讓人多想。
陸揚收回目光，走進單元樓。
他一步兩級地往樓上走，走到三樓的時候，門虛掩著，留了一道縫。
他出門的時候明明把門帶上了。
陸揚推開門，往陽台的方向看了一眼。
晾衣杆上掛著幾件衣服。
他那件淺灰色亞麻襯衫，幾雙襪子，還有姜淺自己的白色T恤和牛仔短褲。
衣服被風吹得輕輕晃動，水滴從衣角墜下來，砸在陽台的瓷磚上，發出細微的啪嗒聲。
她把兩個人的衣服都洗了。
連同襪子一起。
陸揚站在玄關，看著陽台上那些晃晃悠悠的衣服。
姜淺從客廳走過來，光著腳踩在木地板上，看到他的時候詢問：
「看傻了？」
「不是……」陸揚回過神來，換了拖鞋走進客廳，把菜放到茶几上，「你把衣服洗了？」
「嗯。」
姜淺理所當然地應了一聲，重新窩回沙發上，「反正閒著也是閒著，洗衣機開著又不用我動手。」
陸揚看了一眼陽台上晾著的衣服。
「襪子也洗了？」
「那是我手洗的，洗衣機洗不乾淨。」
陸揚撓了撓頭。
「謝了。」
「順手的事。」姜淺頭也沒抬。
陸揚拎著菜走進廚房。
廚房不大，收拾得很乾淨，灶台和抽油煙機上沒有日積月累的油垢。
碗筷瀝在架子上，砧板立在牆邊，調料瓶排成一排，高矮胖瘦都有。
他把青椒倒進水盆里，擰開水龍頭。
水嘩嘩地沖在青椒上，把表面的灰塵和看不見的東西一起沖走。
他一個一個地洗，手指搓過青椒光滑的表皮，把蒂頭掰掉，掰開之後能看到裡面白色的筋絡和一簇簇的籽。
青椒的籽是辣的來源，留著會蓋住肉絲的鮮味。
他把掰成兩半的青椒平鋪在砧板上，按住一半，刀鋒斜著片過去，沙沙沙，青椒變成了細長的絲。
「要幫忙嗎？」
姜淺不知道什麼時候站在了廚房門口，半倚著門框。
「你會醃肉嗎？」
「可以學。」
陸揚笑了一聲。
「過來。」
姜淺走到他旁邊。
兩人並排站在不算寬敞的廚房裡，胳膊挨著胳膊。
「肉已經絞好了，不用切。」陸揚把裝肉絲的袋子打開，倒進一隻碗裡，「你幫我醃。」
姜淺接過碗。
「料酒，一小勺。」陸揚從架子上拿下料酒瓶遞給她，「別倒太多，肉會酸。」
姜淺擰開蓋子，小心翼翼地往碗裡倒了一點。
倒完之後她停了一下，又看了看碗裡的肉，又倒了一點。
「一小勺是多少？」
「你覺得少的時候，就是一小勺。」
姜淺瞥了他一眼。
「你們這些會做飯的人，說話都這樣嗎？」
「都這樣。」陸揚理直氣壯，「適量，少許，一小勺，大火，小火，中火，沒有一個詞是準的。」
「那新手到底該怎麼學？」
「糊幾次就會了，實踐是最好的老師嘛。」
姜淺把料酒瓶放下，從他手裡接過醬油瓶。
「醬油呢？」
「也是一小勺，提鮮上色。」
姜淺往碗裡倒了一點醬油，然後用筷子開始攪拌。
她的動作有些生疏，力氣太大，筷子在碗裡攪得叮噹響，有幾根肉絲被攪得飛出來落在灶台上。
陸揚伸手把那幾根肉絲撿起來扔回碗裡。
「輕一點，順著一個方向攪。」
姜淺放慢了動作，筷子在碗裡畫著圈，肉絲在醬油和料酒里慢慢變了顏色。
她的手指修長，骨節分明，握筷子的方式跟一般人不太一樣，食指和中指夾得很緊，像是握著什麼更粗的東西。
「你握筷子怎麼這樣？」陸揚問。
「習慣了，以前拿毛筆也是這麼握。」
「你還學過書法？」
「外公教的，說練字能靜心。」姜淺把肉絲攪到一半，忽然想到什麼，「可惜沒什麼用，該靜不下來還是靜不下來。」
陸揚把鍋架到灶上，擰開燃氣，藍色的火苗舔著鍋底。
「你會的東西真多。」
姜淺偏過頭看他，「因為沒朋友，如果能早點認識你，我就不會學這些了。」
「因為我比那些重要？」
「不是，是你會拉著我打遊戲，沒時間。」
「……好吧。」
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