第91章 絕活哥，李堂報菜！
「霧草，這什麼地方？」
「街上以前有這樓嗎，我怎麼不記得？」
「好氣派的門頭，這不是個仿古景區嗎？怎麼會搞這麼花哨的東西？」
「不懂就少說話！這玩意兒叫『歡門』，妥妥的宋代特色！」
「左正店右自釀，好傢夥，待會兒不會再來個腳店吧？」
「正店是啥，腳店又是啥？」
「怎麼說呢……正店就相當於現代的豪華大飯店，集餐飲、酒水、娛樂一條龍的高端場所，但比現代酒店多了一項功能，就是擁有從官府『朴買』來的釀酒權。」
「而腳店就相當於現代的中小型飯店，同樣主營餐飲，但不能自己釀酒，只能從有釀酒權的正店批發。」
「原來如此，聽起來好複雜的樣子……」
打假二人組被眼前這座扎著彩樓歡門的清河樓驚的合不攏嘴。
直播間彈幕更是一片沸騰。
不懂的人驚訝於風格樸素的清河街，怎麼會突然出現這麼一座外部裝潢如此豪華的建築。
而懂的人則更驚訝。
他們驚訝於這景區竟然連宋代的食肆都做得如此『還原』，無論是門前的彩樓歡門還是兩邊所掛的招幡。
都完全符合文獻中記載的關於宋代『正店』的特徵。
緩過神的豪哥通過彈幕也了解到了眼前這樓閣的具體作用。
而在得知這所謂的『正店』其實就是飯店後。
他毫不猶豫，帶著小青就走了進去。
兩人先前還在發愁中午吃點什麼呢，炸餶飿早吃膩了，泡麵又得自己燒水，關鍵還沒啥營養。
現在景區突然開了個酒樓。
這對急於改善生活的兩人來說，無異於瞌睡給了個枕頭。
跨過門檻，裡面的空間比他們在外面看到的還要寬敞——
一樓是個散座大廳，廳里擺著不下於二十張方桌，每桌配有四條長凳。
儘管還沒到中午飯點。
大廳里半數桌子都已經坐了人，大部分都是遊客，也有一些穿著古裝留著長發，分不清是現代人還是『NPC』的古人。
一股誘人的酒飯香氣漂浮在空氣里，觥籌交錯的聲音和跑堂的吆喝聲攪在一起，雖然十分熱鬧，但並不顯嘈雜。
廳中央一根粗大的木柱上掛著一個塗著白漆的木牌，上面用毛筆寫著當日供應的菜品，密密麻麻看得人眼花。
而在大廳最深處則是酒樓的櫃檯，台面擦的鋥亮，後面是一排同樣擦得乾淨的木格櫃，裡面擺著大小不一的酒罈和瓷瓶。
櫃檯旁邊是通向二樓的樓梯，珠簾半卷，隱約能聽到有動靜從上面傳來。
「二位客官快裡面請！」
就在二人瞪著眼觀察環境時。
一個五十來歲身材微胖的男人快步從櫃檯後面迎了上來。
男人一身深藍色綢面長衫，腰間繫著條黑色腰帶，下巴留著一撮修剪整齊的山羊鬍，笑起來眼角有幾道褶子，看上去倒是挺面善的。
只見他一邊朝兩人拱手作揖，一邊熱情招呼，「在下孟平，是這清河樓的掌柜，二位是頭回來吧？是要底下散座還是樓上閣子？散座敞亮，閣子清淨，臨窗還能看看景兒。」
略一思索，豪哥要了個散座。
他其實更想上樓坐閣子，但奈何彈幕不允許。
用他們的話說，上樓你們倆是清淨了，可兄弟們卻看不到熱鬧，那怎麼能行？
在孟掌柜的引領下，兩人很快來到一張靠窗的桌前。
「行菜的！」
剛落座，就聽孟掌柜朝後面灶房的方向喊了一聲。
話音剛落。
一個二十來歲的精瘦夥計就扒開布簾從灶房鑽出，肩上搭著一條白布巾，腳下生風，在桌子間快速穿梭，眨眼就到了他們桌前。
「客官想吃些什麼，儘管跟行菜的報就行，二位慢用，在下就不打擾了。」
直到行菜在桌前站定，孟掌柜這才一拱手，交代了幾句後便離開了。
「龜龜，這氛圍感，絕了！」
「孟掌柜演技超神有木有？有一瞬間我都以為他真是宋代來的掌柜了！」
「主要是情緒價值給的足吧？這麼大一店，人掌柜的親自迎客不說，全程又是作揖又是引坐，擱現在可能嗎？」
「話說為啥把跑堂的叫『行菜』？」
「可能宋代就這規矩吧？」
「我喜歡！特麼現在喊個服務員都不知道怎麼稱呼了，還是人宋代實在，管你男的女的老的少的，統統叫行菜就完事了！」
全程跟著攝像頭目睹入座流程的水友看的那叫一個嘆為觀止。
主要是這套流程太自然了，從兩人進店，再到掌柜的親自迎客問好引坐，最後再到行菜的登場。
全程行雲流水，既充滿了宋代特色，又不讓人有任何尷尬跟不適。
「小的李堂，二位客官吃點什麼？」
簡單做了下自我介紹，李堂微微弓腰，客氣地問道。
「呃……要不你先介紹下店裡有什麼特色？」
掃了一眼，發現桌上既沒菜單，李堂也沒有給菜單的意思。
豪哥只能問道。
聞言。
李堂將白布巾從肩上扯下，擦了擦手指後，在兩人懵逼的目光中報起了菜名——
「本店今日有酒燒香螺、羊頭簽、洗手蟹、虛汁垂絲羊頭、乳炊羊肫、鵝鴨排蒸、荔枝腰子、蓮花鴨簽、蔥潑兔、煎鵪子、百味羹、清河春……」
聽著李堂滔滔不絕地報著一個個聽都沒聽過的菜名。
小青嘴巴都忘了合，豪哥更是腦子一陣嗡嗡響。
彈幕更誇張，沒有爆炸，反而陷入一片詭異的平靜。
兩分鐘後。
一口氣不帶喘報完菜名的李堂這才將白布巾往肩上一搭，「至於招牌，今兒招牌菜是酒燒香螺和羊頭簽，都是掌柜親自定的方子。」
「臥槽，牛逼！」
「我的媽，這是報菜名還是說相聲呢？」
「有人數過他剛才一共報了多少個菜名嗎？」
「差不多有小三十個，真·絕活哥！」
「關鍵他報的那堆菜我幾乎沒一個聽過的，更別說嘗了。」
「就沖這報菜名的絕活兒，這清河樓我高低得去吃一回，太他媽有活兒了！」
「樓上兄弟一起啊，那麼多菜你一個人可點不完……」
隨著李堂最終介紹完本店的今日特色。
直播間彈幕這才開始滾動，速度越來越快，直到徹底炸鍋！
「街上以前有這樓嗎，我怎麼不記得？」
「好氣派的門頭，這不是個仿古景區嗎？怎麼會搞這麼花哨的東西？」
「不懂就少說話！這玩意兒叫『歡門』，妥妥的宋代特色！」
「左正店右自釀，好傢夥，待會兒不會再來個腳店吧？」
「正店是啥，腳店又是啥？」
「怎麼說呢……正店就相當於現代的豪華大飯店，集餐飲、酒水、娛樂一條龍的高端場所，但比現代酒店多了一項功能，就是擁有從官府『朴買』來的釀酒權。」
「而腳店就相當於現代的中小型飯店，同樣主營餐飲，但不能自己釀酒，只能從有釀酒權的正店批發。」
「原來如此，聽起來好複雜的樣子……」
打假二人組被眼前這座扎著彩樓歡門的清河樓驚的合不攏嘴。
直播間彈幕更是一片沸騰。
不懂的人驚訝於風格樸素的清河街，怎麼會突然出現這麼一座外部裝潢如此豪華的建築。
而懂的人則更驚訝。
他們驚訝於這景區竟然連宋代的食肆都做得如此『還原』，無論是門前的彩樓歡門還是兩邊所掛的招幡。
都完全符合文獻中記載的關於宋代『正店』的特徵。
緩過神的豪哥通過彈幕也了解到了眼前這樓閣的具體作用。
而在得知這所謂的『正店』其實就是飯店後。
他毫不猶豫，帶著小青就走了進去。
兩人先前還在發愁中午吃點什麼呢，炸餶飿早吃膩了，泡麵又得自己燒水，關鍵還沒啥營養。
現在景區突然開了個酒樓。
這對急於改善生活的兩人來說，無異於瞌睡給了個枕頭。
跨過門檻，裡面的空間比他們在外面看到的還要寬敞——
一樓是個散座大廳，廳里擺著不下於二十張方桌，每桌配有四條長凳。
儘管還沒到中午飯點。
大廳里半數桌子都已經坐了人，大部分都是遊客，也有一些穿著古裝留著長發，分不清是現代人還是『NPC』的古人。
一股誘人的酒飯香氣漂浮在空氣里，觥籌交錯的聲音和跑堂的吆喝聲攪在一起，雖然十分熱鬧，但並不顯嘈雜。
廳中央一根粗大的木柱上掛著一個塗著白漆的木牌，上面用毛筆寫著當日供應的菜品，密密麻麻看得人眼花。
而在大廳最深處則是酒樓的櫃檯，台面擦的鋥亮，後面是一排同樣擦得乾淨的木格櫃，裡面擺著大小不一的酒罈和瓷瓶。
櫃檯旁邊是通向二樓的樓梯，珠簾半卷，隱約能聽到有動靜從上面傳來。
「二位客官快裡面請！」
就在二人瞪著眼觀察環境時。
一個五十來歲身材微胖的男人快步從櫃檯後面迎了上來。
男人一身深藍色綢面長衫，腰間繫著條黑色腰帶，下巴留著一撮修剪整齊的山羊鬍，笑起來眼角有幾道褶子，看上去倒是挺面善的。
只見他一邊朝兩人拱手作揖，一邊熱情招呼，「在下孟平，是這清河樓的掌柜，二位是頭回來吧？是要底下散座還是樓上閣子？散座敞亮，閣子清淨，臨窗還能看看景兒。」
略一思索，豪哥要了個散座。
他其實更想上樓坐閣子，但奈何彈幕不允許。
用他們的話說，上樓你們倆是清淨了，可兄弟們卻看不到熱鬧，那怎麼能行？
在孟掌柜的引領下，兩人很快來到一張靠窗的桌前。
「行菜的！」
剛落座，就聽孟掌柜朝後面灶房的方向喊了一聲。
話音剛落。
一個二十來歲的精瘦夥計就扒開布簾從灶房鑽出，肩上搭著一條白布巾，腳下生風，在桌子間快速穿梭，眨眼就到了他們桌前。
「客官想吃些什麼，儘管跟行菜的報就行，二位慢用，在下就不打擾了。」
直到行菜在桌前站定，孟掌柜這才一拱手，交代了幾句後便離開了。
「龜龜，這氛圍感，絕了！」
「孟掌柜演技超神有木有？有一瞬間我都以為他真是宋代來的掌柜了！」
「主要是情緒價值給的足吧？這麼大一店，人掌柜的親自迎客不說，全程又是作揖又是引坐，擱現在可能嗎？」
「話說為啥把跑堂的叫『行菜』？」
「可能宋代就這規矩吧？」
「我喜歡！特麼現在喊個服務員都不知道怎麼稱呼了，還是人宋代實在，管你男的女的老的少的，統統叫行菜就完事了！」
全程跟著攝像頭目睹入座流程的水友看的那叫一個嘆為觀止。
主要是這套流程太自然了，從兩人進店，再到掌柜的親自迎客問好引坐，最後再到行菜的登場。
全程行雲流水，既充滿了宋代特色，又不讓人有任何尷尬跟不適。
「小的李堂，二位客官吃點什麼？」
簡單做了下自我介紹，李堂微微弓腰，客氣地問道。
「呃……要不你先介紹下店裡有什麼特色？」
掃了一眼，發現桌上既沒菜單，李堂也沒有給菜單的意思。
豪哥只能問道。
聞言。
李堂將白布巾從肩上扯下，擦了擦手指後，在兩人懵逼的目光中報起了菜名——
「本店今日有酒燒香螺、羊頭簽、洗手蟹、虛汁垂絲羊頭、乳炊羊肫、鵝鴨排蒸、荔枝腰子、蓮花鴨簽、蔥潑兔、煎鵪子、百味羹、清河春……」
聽著李堂滔滔不絕地報著一個個聽都沒聽過的菜名。
小青嘴巴都忘了合，豪哥更是腦子一陣嗡嗡響。
彈幕更誇張，沒有爆炸，反而陷入一片詭異的平靜。
兩分鐘後。
一口氣不帶喘報完菜名的李堂這才將白布巾往肩上一搭，「至於招牌，今兒招牌菜是酒燒香螺和羊頭簽，都是掌柜親自定的方子。」
「臥槽，牛逼！」
「我的媽，這是報菜名還是說相聲呢？」
「有人數過他剛才一共報了多少個菜名嗎？」
「差不多有小三十個，真·絕活哥！」
「關鍵他報的那堆菜我幾乎沒一個聽過的，更別說嘗了。」
「就沖這報菜名的絕活兒，這清河樓我高低得去吃一回，太他媽有活兒了！」
「樓上兄弟一起啊，那麼多菜你一個人可點不完……」
隨著李堂最終介紹完本店的今日特色。
直播間彈幕這才開始滾動，速度越來越快，直到徹底炸鍋！