第九章 預製菜？玉脂菜！
「管老頭，真有你的！沒想到還藏著這麼一尊真佛！」
葛家族長臉色鐵青，聲音從牙縫裡擠出來，
「可這位高手……似乎不是你們管家莊的人吧，按規矩，可插手不了舉鼎年考。」
「今日這筆帳，暫且記下，年祭之時，各莊憑自家兒郎本事說話！若你們管家莊連個能舉鼎的種都拿不出來……」
他重重哼了一聲，留下一句陰惻惻的話砸在凝滯的空氣里，
「我自會請嚴管事做主，替我葛家莊討個公道。」
說罷，再不敢停留，馬蹄聲雜亂，慌忙消失在塵土飛揚的官道盡頭。
葛虎右臂低垂、臉色灰敗：
「爺爺……我敗了，我胳膊廢了，這輩子沒了………」
「慌什麼！」
葛家族長低喝一聲，打斷孫子的喪氣話，臉色陰沉得能滴出水，
「上次那引去那幾頭的『瘋牙狼』沒咬死管甲，我就覺著蹊蹺……看來，八成也是折在這小子手裡。」
「管老頭這是走了什麼狗屎運，看那小子的手段，恐怕是二品武者，硬碰硬，咱們眼下是討不了好。」
他頓了頓，聲音壓得更低，帶著一絲狠戾：
「你二叔跟著宗門巡防軍，就快輪值回來了，他如今已是伍長，手下有幾個刀頭舔血的狠角色。到時候再備上厚禮，去請『狼爺』出手。」
「毀我孫兒前程，就算那小子是二品武者，我也要讓他消失！」
葛虎聞言，眼中重新燃起凶光，重重地點了點頭。
……
管家莊內，氣氛並未因敵人的退去而輕鬆多少。
「呂兄弟，今日多謝你仗義出手，管家莊上下銘記。」
「族長言重了！」
呂林連忙側身避開，扶住作揖的管伯，
「蒙族長收留，分內之事，只是那葛家恐不會善罷甘休。
「唉，是我老眼昏花……」
看著那堆泛著冷冽寒光的嶄新鎖子甲，管伯仿佛瞬間蒼老了幾分。
甲冑不比尋常刀劍，歷來被宗門明令管轄，嚴禁私造私販。如今嚴管事翻臉不認，這五百領嶄新的鎖子甲，頓時成了燙手山芋。
更麻煩的還是債務，葛家莊鐵礦的尾款，白紙黑字，對方必然不會輕易作罷。再加上嚴管事宣稱要加征的兩成糧稅……
管伯閉上眼，仿佛已經看到莊裡糧倉空空如也，家家戶戶炊煙斷絕的悽慘景象。
「天要亡我管家莊嗎……」
老人頹然坐倒在椅中，肩膀微微佝僂下去。
「父親，身體要緊……」
管甲想要勸誡，卻也不知如何安慰。
有錢男子漢，沒錢漢子難。這道理，放在哪個世間皆是一般沉重。
叮噹的鍛打聲早已停歇，取而代之的是一種令人窒息的寂靜。
連孩子們都似乎也感受到大人的憂慮，不再嬉鬧。
就在這片愁雲慘霧壓抑到極點之時——
「哈哈哈，緯爺我成啦——！！！」
陡然傳來一聲得意張揚的大笑，引得眾人循聲望去，
只見張緯雙手捧著一口黑乎乎的陶釜，踏著歡快的腳步從莊子後坡方向走來。
他臉上、衣襟上沾著油漬和灰燼，臉上也黑一塊白一塊，模樣狼狽，偏偏嘴角咧開得幾乎要飛到天上去。
「誒？怎麼都垂頭喪氣的。」
「緯哥，你這一整日不見蹤影，到哪裡去了？」
「咦，什麼味道，好香。」
呂林眉頭微蹙，忽的聞到一股撲鼻肉香，引得食指大動。
「還能去哪兒，當然是伺候我的寶貝黑鬃獸啊！」
胖子聲音透著壓抑不住的興奮，將陶釜往院中的石磨盤上一放
眾人才發覺那股奇異香味竟是從那陶釜中傳出。
醇厚濃郁，帶著油脂經慢火細煨後特有的豐腴焦香，又隱隱透出一絲清甜，與尋常炙烤或燉煮的獸肉氣息截然不同，竟將滿院殘留的悵然與愁苦都沖淡了幾分。
「這……這是？」
「嘿嘿，給你們看看我的傑作。」
胖子神秘兮兮地搓了搓手，對圍攏過來的管伯、管甲等人擠眉弄眼，
「各位，屏住呼吸，見證奇蹟的時刻到了——！」
他猛地揭開厚重的釜蓋，霎時間，更加洶湧澎湃的濃香噴薄而出，如實質般籠罩了小小院落。
釜中熱氣蒸騰，醬紅色的湯汁微微晃動，浸泡著一塊塊約莫寸許見方、顫巍巍、油潤潤的肉塊。肥瘦層次分明，肉質看起來酥爛至極，仿佛用手輕輕一碰就能化開，表層是誘人的琥珀焦糖色，還泛著晶瑩的油光，就如同上好的羊脂玉鑲嵌著些許紅霞。
「這、這是何物？」
管甲伸頭看去，喉結不由自主地滾動了一下，他自認也嘗過廣安郡醉仙樓的好菜，卻從未聞過這般勾魂攝魄的肉香。
「怎地如此之香？這肉……竟像玉脂般細膩？」
「玉脂？好！這個名字好！」
張緯撫掌大笑，說不出的得意，
「管大哥有眼光！此物便叫『玉脂肉』！來來來，都別愣著，嘗嘗，快嘗嘗！」
他變戲法似的摸出幾雙乾淨的竹筷，不由分說，給管伯、管甲、呂林，每人都夾了一塊。又特意挑了一塊瘦多肥少、吹得稍涼的，遞給踮著腳尖、眼巴巴流口水的小丸子。
管家莊眾人何曾見過這般品相的美食？當下也顧不得矜持，紛紛將肉送入口中。
下一刻，驚嘆之聲此起彼伏。
管伯族長蒼老的眼睛猛然睜大，渾濁的眼底迸發出難以置信的光彩。
那肉入口，外層微韌帶些焦香，內里卻酥爛得不可思議，肥肉部分早已化為潤澤的脂膏，絲毫不膩，瘦肉纖維絲絲分明，浸潤了飽含韻味的湯汁，鹹甜適口，更妙的是，全無尋常獸肉那股難去的膻味土氣，反而有一種難以言喻的、似源自穀物的醇厚甘美。
「香……滑……潤……」
老人細細咀嚼，半晌才吐出幾個詞，又忍不住蘸起一點湯汁品嘗，搖頭晃腦，
「回味悠長，竟無半點雜味！奇物！真是奇物！」
管甲吃得快，一塊下肚，只覺得滿口余香，腹中暖融融的無比妥帖，連日的焦慮似乎都被這口肉熨平了些許。
他咂咂嘴，看向張緯的眼神充滿了驚異與佩服：
「張兄弟，這……這真是用黑鬃獸肉做的？怎麼可能？」
小丸子小嘴塞得鼓鼓囊囊，一雙大眼睛幸福得眯成了月牙，含糊不清地嚷嚷：
「還要！丸子還要！香香！」
呂林細細品味，感受著那久違的故鄉紅燒肉的豐腴滋味，心中亦是驚嘆不已。
他扯過仍在嘿嘿傻笑的張緯，低聲道：
「緯哥，你這紅燒肉燒得可以啊。怎麼做到的？」
「嘿嘿，山人自有妙計也！」
張緯壓低聲音，難掩得意，
「還能怎麼著？對症下藥唄！那天你說古時豬肉腥臊，我就在琢磨，為啥腥臊，根子不就在那『寶貝』沒去乾淨嘛！」
「所以你是把黑鬃獸——？」
「嘿嘿，知我者林子也。「
胖子露出不懷好意地笑，
「《齊民要術》里不是也寫了『其子三日便掐尾，六十日後犍』」
「前些日子我可不是白在豬圈……啊不，黑鬃獸圈裡打滾的！小爺我費了老鼻子勁，冒著被母獸攆出二里地的風險，總算找准機會，給幾頭半大不小的崽子『動了手術』！」
他越說越興奮，拉著呂林和滿臉好奇的管甲等人就往莊子後坡的獸圈走：
「走走走，帶你們看看我的實驗成果！保准嚇你們一跳！」
眾人滿腹疑竇地跟上。來到獸圈，只見大部分黑鬃獸仍是那副鬃毛戟張、獠牙外露、在泥坑裡打滾哼叫的兇猛模樣。
但細看之下，圈舍一角，竟有七八頭體型稍小的明顯異類。它們毛色雖仍是黑底，卻隱隱泛白，且光澤柔順了許多，身軀圓滾滾的，趴臥在乾燥的草堆上，顯得頗為安靜溫順，甚至有人靠近也只是懶洋洋地抬抬眼皮，與旁邊那些躁動不安的同族形成鮮明對比。
「這是……」
管甲瞪大了眼。
「這就是被我處理過的小寶貝們！不能再叫黑鬃獸了，該叫玉脂獸了。」
張緯指著那幾頭溫順的白淨傢伙，眉飛色舞，
「瞧見沒？是不是老實多了？長得也快！跟它們一窩生的那幾頭沒處理的，個頭差了一大截！我估摸著，劁了之後，沒了那方面的雜念，吃下去的糧食，就可著勁兒往長肉長膘上使了！」
「加之此界靈氣充沛，這些小豬的肉質！白淨細膩，連半點臊味都沒有！」
呂林聞言，佩服不已：
「緯哥，真沒想到，你還有這一手。」
「那是！」
張緯挺起胸膛，難得正經地露出一絲懷念，
「林子，你別忘了，我老家是新陽縣，『新陽縣人會讀書，新陽縣人會餵豬。』我們那兒產的土花豬，以前可是皇家御用呢。」
「張緯兄弟，我管甲服了！」
管甲激動得臉都紅了，大手不自覺又拍上張緯的肩：
「先前我還納悶你這身板咋也能混進兵營……是我眼拙！兄弟你定是火頭軍出身，不不，是『庖廚大師』才對！」
張緯齜牙咧嘴，忙縮肩躲閃，苦笑討饒：
「管大哥……夸歸夸，咱別動手成麼？」
「對了，管大哥，」
張緯想起正事，湊近些，壓低聲音，
「我聽說，最近莊子遇到些難處，你看這玉脂肉有沒有搞頭？若是拿去郡城，那些酒樓飯莊……」
管甲聞言，猛地一拍大腿，眼中精光爆射：
「對啊！我怎麼沒想到！此等絕世美味，莫說郡城，便是送到州府，恐怕也是獨一份！把這『玉脂肉』做成招牌，獨家供貨，利潤分成！這……這可不就是一條活路麼！爹！您看，咱們莊子有救了啊！」
管伯族長活了大半輩子，閱歷遠比兒子豐富，更清楚這等獨門美食背後所代表的巨大價值。若能成事，何止是渡過眼前難關，或許是莊子一條新的興旺之路！
老人顫巍巍地站起身，竟朝著張緯拱手，語氣鄭重：
「張緯兄弟，若此物真能打開銷路，你便是我管家莊上下，再造恩人！請受老朽一拜！」
張緯嚇了一跳，慌忙跳開，連連擺手：
「老族長！使不得！萬萬使不得！這肉還沒變成錢呢，事成之後再說謝不遲！」
他隨即表示，願意和管甲一同前往廣安郡，親自與酒樓洽談。
然而，當聽說前往郡城需跋涉百餘里山路時，張緯臉上的興奮頓時僵住，想起那日林中狼襲，脖子一縮，訕笑道：
「這個……管大哥，我近日對《霸王決》頗有感悟，想閉關研習，要不我把這玉脂肉給你做好，你帶去談？」
管甲皺眉：
「好是好，可從莊子到廣安郡，山路迢迢，雖已入秋，日頭依舊毒辣。熟肉湯水，悶在罐子裡，只怕半道上就變了味。」
張緯猛地一拍腦門：
「哎呀！把這茬忘了！這鬼地方可沒有冰箱冷鏈，更沒有真空包裝！」
莊裡保存獸肉，無非風乾、煙燻、鹽漬，與這講究鮮嫩酥爛、湯汁豐盈的「玉脂肉」全然不搭。
眾人剛剛燃起的希望之火，眼看又要被這現實難題澆熄。
呂林沉吟片刻：
「緯哥，你還記得大一那年？咱倆犯懶窩在宿舍，買了只叫花雞，擱了兩天才吃，滋味似乎也沒差太多。」
他一邊回憶當年囧事，一邊若有所思，
「用荷葉包裹雞身，外糊黃泥，泥殼能隔絕空氣，也可保持內部濕潤，咱們那邊古人存食的智慧，我們或許可以學習變通一下？」
「將燉煮得七八分熟的玉脂肉，連少許濃汁，用大片洗淨的鮮荷葉緊密包裹數層，外部再糊上一層拌入了茅草碎、的細泥漿，陰乾成堅固泥殼。如此，應能最大程度防腐保鮮，待到郡城，只需將泥殼整體置於火上加熱，再敲開泥殼，風味應當無損。」
張緯聽得眼睛越來越亮，猛地跳起來：
「妙啊！林子！你這腦袋瓜子怎麼長的？這不就是古代版的『罐頭』嗎？對對對，咱這就試試！」
說干就干。張緯興沖沖地跑去準備材料。
管甲等人雖聽得雲裡霧裡，但見二人說得頭頭是道，也幫忙打下手。
很快，幾份用荷葉包好、糊上特製泥漿的「玉脂肉包」便做了出來，放在通風處陰乾。
又煎熬般等了兩日，張緯迫不及待地取了一份，攏起一小堆火，將泥團架上去烘烤。約莫兩刻鐘後，泥殼被烤得發黑髮硬。他用石頭小心敲開一角，頓時，醇厚肉香噴涌而出！
剝開焦黑的泥殼和裡面已然乾枯的荷葉，內里的肉塊竟依舊保持著飽滿油潤的形態，熱氣騰騰，似乎更加酥爛入味，隱隱還有淡淡荷香。
管甲嘗了一口，驚為天人，連呼：
「神乎其技！簡直神乎其技！張兄弟，呂兄弟，你們……你們真是天降神人，助我管家莊啊！」
張緯得意洋洋，對呂林擠眼：
「林子，你說，咱這算不算是這個世界最早的高端預製菜？」
「緯哥，不該是『玉脂菜』嗎」
「對，就叫這名兒！聽著就貴氣！」
喜悅，如同那敲開泥殼後噴薄而出的熱氣與香氣，滾燙地充盈在每個人的胸間……
葛家族長臉色鐵青，聲音從牙縫裡擠出來，
「可這位高手……似乎不是你們管家莊的人吧，按規矩，可插手不了舉鼎年考。」
「今日這筆帳，暫且記下，年祭之時，各莊憑自家兒郎本事說話！若你們管家莊連個能舉鼎的種都拿不出來……」
他重重哼了一聲，留下一句陰惻惻的話砸在凝滯的空氣里，
「我自會請嚴管事做主，替我葛家莊討個公道。」
說罷，再不敢停留，馬蹄聲雜亂，慌忙消失在塵土飛揚的官道盡頭。
葛虎右臂低垂、臉色灰敗：
「爺爺……我敗了，我胳膊廢了，這輩子沒了………」
「慌什麼！」
葛家族長低喝一聲，打斷孫子的喪氣話，臉色陰沉得能滴出水，
「上次那引去那幾頭的『瘋牙狼』沒咬死管甲，我就覺著蹊蹺……看來，八成也是折在這小子手裡。」
「管老頭這是走了什麼狗屎運，看那小子的手段，恐怕是二品武者，硬碰硬，咱們眼下是討不了好。」
他頓了頓，聲音壓得更低，帶著一絲狠戾：
「你二叔跟著宗門巡防軍，就快輪值回來了，他如今已是伍長，手下有幾個刀頭舔血的狠角色。到時候再備上厚禮，去請『狼爺』出手。」
「毀我孫兒前程，就算那小子是二品武者，我也要讓他消失！」
葛虎聞言，眼中重新燃起凶光，重重地點了點頭。
……
管家莊內，氣氛並未因敵人的退去而輕鬆多少。
「呂兄弟，今日多謝你仗義出手，管家莊上下銘記。」
「族長言重了！」
呂林連忙側身避開，扶住作揖的管伯，
「蒙族長收留，分內之事，只是那葛家恐不會善罷甘休。
「唉，是我老眼昏花……」
看著那堆泛著冷冽寒光的嶄新鎖子甲，管伯仿佛瞬間蒼老了幾分。
甲冑不比尋常刀劍，歷來被宗門明令管轄，嚴禁私造私販。如今嚴管事翻臉不認，這五百領嶄新的鎖子甲，頓時成了燙手山芋。
更麻煩的還是債務，葛家莊鐵礦的尾款，白紙黑字，對方必然不會輕易作罷。再加上嚴管事宣稱要加征的兩成糧稅……
管伯閉上眼，仿佛已經看到莊裡糧倉空空如也，家家戶戶炊煙斷絕的悽慘景象。
「天要亡我管家莊嗎……」
老人頹然坐倒在椅中，肩膀微微佝僂下去。
「父親，身體要緊……」
管甲想要勸誡，卻也不知如何安慰。
有錢男子漢，沒錢漢子難。這道理，放在哪個世間皆是一般沉重。
叮噹的鍛打聲早已停歇，取而代之的是一種令人窒息的寂靜。
連孩子們都似乎也感受到大人的憂慮，不再嬉鬧。
就在這片愁雲慘霧壓抑到極點之時——
「哈哈哈，緯爺我成啦——！！！」
陡然傳來一聲得意張揚的大笑，引得眾人循聲望去，
只見張緯雙手捧著一口黑乎乎的陶釜，踏著歡快的腳步從莊子後坡方向走來。
他臉上、衣襟上沾著油漬和灰燼，臉上也黑一塊白一塊，模樣狼狽，偏偏嘴角咧開得幾乎要飛到天上去。
「誒？怎麼都垂頭喪氣的。」
「緯哥，你這一整日不見蹤影，到哪裡去了？」
「咦，什麼味道，好香。」
呂林眉頭微蹙，忽的聞到一股撲鼻肉香，引得食指大動。
「還能去哪兒，當然是伺候我的寶貝黑鬃獸啊！」
胖子聲音透著壓抑不住的興奮，將陶釜往院中的石磨盤上一放
眾人才發覺那股奇異香味竟是從那陶釜中傳出。
醇厚濃郁，帶著油脂經慢火細煨後特有的豐腴焦香，又隱隱透出一絲清甜，與尋常炙烤或燉煮的獸肉氣息截然不同，竟將滿院殘留的悵然與愁苦都沖淡了幾分。
「這……這是？」
「嘿嘿，給你們看看我的傑作。」
胖子神秘兮兮地搓了搓手，對圍攏過來的管伯、管甲等人擠眉弄眼，
「各位，屏住呼吸，見證奇蹟的時刻到了——！」
他猛地揭開厚重的釜蓋，霎時間，更加洶湧澎湃的濃香噴薄而出，如實質般籠罩了小小院落。
釜中熱氣蒸騰，醬紅色的湯汁微微晃動，浸泡著一塊塊約莫寸許見方、顫巍巍、油潤潤的肉塊。肥瘦層次分明，肉質看起來酥爛至極，仿佛用手輕輕一碰就能化開，表層是誘人的琥珀焦糖色，還泛著晶瑩的油光，就如同上好的羊脂玉鑲嵌著些許紅霞。
「這、這是何物？」
管甲伸頭看去，喉結不由自主地滾動了一下，他自認也嘗過廣安郡醉仙樓的好菜，卻從未聞過這般勾魂攝魄的肉香。
「怎地如此之香？這肉……竟像玉脂般細膩？」
「玉脂？好！這個名字好！」
張緯撫掌大笑，說不出的得意，
「管大哥有眼光！此物便叫『玉脂肉』！來來來，都別愣著，嘗嘗，快嘗嘗！」
他變戲法似的摸出幾雙乾淨的竹筷，不由分說，給管伯、管甲、呂林，每人都夾了一塊。又特意挑了一塊瘦多肥少、吹得稍涼的，遞給踮著腳尖、眼巴巴流口水的小丸子。
管家莊眾人何曾見過這般品相的美食？當下也顧不得矜持，紛紛將肉送入口中。
下一刻，驚嘆之聲此起彼伏。
管伯族長蒼老的眼睛猛然睜大，渾濁的眼底迸發出難以置信的光彩。
那肉入口，外層微韌帶些焦香，內里卻酥爛得不可思議，肥肉部分早已化為潤澤的脂膏，絲毫不膩，瘦肉纖維絲絲分明，浸潤了飽含韻味的湯汁，鹹甜適口，更妙的是，全無尋常獸肉那股難去的膻味土氣，反而有一種難以言喻的、似源自穀物的醇厚甘美。
「香……滑……潤……」
老人細細咀嚼，半晌才吐出幾個詞，又忍不住蘸起一點湯汁品嘗，搖頭晃腦，
「回味悠長，竟無半點雜味！奇物！真是奇物！」
管甲吃得快，一塊下肚，只覺得滿口余香，腹中暖融融的無比妥帖，連日的焦慮似乎都被這口肉熨平了些許。
他咂咂嘴，看向張緯的眼神充滿了驚異與佩服：
「張兄弟，這……這真是用黑鬃獸肉做的？怎麼可能？」
小丸子小嘴塞得鼓鼓囊囊，一雙大眼睛幸福得眯成了月牙，含糊不清地嚷嚷：
「還要！丸子還要！香香！」
呂林細細品味，感受著那久違的故鄉紅燒肉的豐腴滋味，心中亦是驚嘆不已。
他扯過仍在嘿嘿傻笑的張緯，低聲道：
「緯哥，你這紅燒肉燒得可以啊。怎麼做到的？」
「嘿嘿，山人自有妙計也！」
張緯壓低聲音，難掩得意，
「還能怎麼著？對症下藥唄！那天你說古時豬肉腥臊，我就在琢磨，為啥腥臊，根子不就在那『寶貝』沒去乾淨嘛！」
「所以你是把黑鬃獸——？」
「嘿嘿，知我者林子也。「
胖子露出不懷好意地笑，
「《齊民要術》里不是也寫了『其子三日便掐尾，六十日後犍』」
「前些日子我可不是白在豬圈……啊不，黑鬃獸圈裡打滾的！小爺我費了老鼻子勁，冒著被母獸攆出二里地的風險，總算找准機會，給幾頭半大不小的崽子『動了手術』！」
他越說越興奮，拉著呂林和滿臉好奇的管甲等人就往莊子後坡的獸圈走：
「走走走，帶你們看看我的實驗成果！保准嚇你們一跳！」
眾人滿腹疑竇地跟上。來到獸圈，只見大部分黑鬃獸仍是那副鬃毛戟張、獠牙外露、在泥坑裡打滾哼叫的兇猛模樣。
但細看之下，圈舍一角，竟有七八頭體型稍小的明顯異類。它們毛色雖仍是黑底，卻隱隱泛白，且光澤柔順了許多，身軀圓滾滾的，趴臥在乾燥的草堆上，顯得頗為安靜溫順，甚至有人靠近也只是懶洋洋地抬抬眼皮，與旁邊那些躁動不安的同族形成鮮明對比。
「這是……」
管甲瞪大了眼。
「這就是被我處理過的小寶貝們！不能再叫黑鬃獸了，該叫玉脂獸了。」
張緯指著那幾頭溫順的白淨傢伙，眉飛色舞，
「瞧見沒？是不是老實多了？長得也快！跟它們一窩生的那幾頭沒處理的，個頭差了一大截！我估摸著，劁了之後，沒了那方面的雜念，吃下去的糧食，就可著勁兒往長肉長膘上使了！」
「加之此界靈氣充沛，這些小豬的肉質！白淨細膩，連半點臊味都沒有！」
呂林聞言，佩服不已：
「緯哥，真沒想到，你還有這一手。」
「那是！」
張緯挺起胸膛，難得正經地露出一絲懷念，
「林子，你別忘了，我老家是新陽縣，『新陽縣人會讀書，新陽縣人會餵豬。』我們那兒產的土花豬，以前可是皇家御用呢。」
「張緯兄弟，我管甲服了！」
管甲激動得臉都紅了，大手不自覺又拍上張緯的肩：
「先前我還納悶你這身板咋也能混進兵營……是我眼拙！兄弟你定是火頭軍出身，不不，是『庖廚大師』才對！」
張緯齜牙咧嘴，忙縮肩躲閃，苦笑討饒：
「管大哥……夸歸夸，咱別動手成麼？」
「對了，管大哥，」
張緯想起正事，湊近些，壓低聲音，
「我聽說，最近莊子遇到些難處，你看這玉脂肉有沒有搞頭？若是拿去郡城，那些酒樓飯莊……」
管甲聞言，猛地一拍大腿，眼中精光爆射：
「對啊！我怎麼沒想到！此等絕世美味，莫說郡城，便是送到州府，恐怕也是獨一份！把這『玉脂肉』做成招牌，獨家供貨，利潤分成！這……這可不就是一條活路麼！爹！您看，咱們莊子有救了啊！」
管伯族長活了大半輩子，閱歷遠比兒子豐富，更清楚這等獨門美食背後所代表的巨大價值。若能成事，何止是渡過眼前難關，或許是莊子一條新的興旺之路！
老人顫巍巍地站起身，竟朝著張緯拱手，語氣鄭重：
「張緯兄弟，若此物真能打開銷路，你便是我管家莊上下，再造恩人！請受老朽一拜！」
張緯嚇了一跳，慌忙跳開，連連擺手：
「老族長！使不得！萬萬使不得！這肉還沒變成錢呢，事成之後再說謝不遲！」
他隨即表示，願意和管甲一同前往廣安郡，親自與酒樓洽談。
然而，當聽說前往郡城需跋涉百餘里山路時，張緯臉上的興奮頓時僵住，想起那日林中狼襲，脖子一縮，訕笑道：
「這個……管大哥，我近日對《霸王決》頗有感悟，想閉關研習，要不我把這玉脂肉給你做好，你帶去談？」
管甲皺眉：
「好是好，可從莊子到廣安郡，山路迢迢，雖已入秋，日頭依舊毒辣。熟肉湯水，悶在罐子裡，只怕半道上就變了味。」
張緯猛地一拍腦門：
「哎呀！把這茬忘了！這鬼地方可沒有冰箱冷鏈，更沒有真空包裝！」
莊裡保存獸肉，無非風乾、煙燻、鹽漬，與這講究鮮嫩酥爛、湯汁豐盈的「玉脂肉」全然不搭。
眾人剛剛燃起的希望之火，眼看又要被這現實難題澆熄。
呂林沉吟片刻：
「緯哥，你還記得大一那年？咱倆犯懶窩在宿舍，買了只叫花雞，擱了兩天才吃，滋味似乎也沒差太多。」
他一邊回憶當年囧事，一邊若有所思，
「用荷葉包裹雞身，外糊黃泥，泥殼能隔絕空氣，也可保持內部濕潤，咱們那邊古人存食的智慧，我們或許可以學習變通一下？」
「將燉煮得七八分熟的玉脂肉，連少許濃汁，用大片洗淨的鮮荷葉緊密包裹數層，外部再糊上一層拌入了茅草碎、的細泥漿，陰乾成堅固泥殼。如此，應能最大程度防腐保鮮，待到郡城，只需將泥殼整體置於火上加熱，再敲開泥殼，風味應當無損。」
張緯聽得眼睛越來越亮，猛地跳起來：
「妙啊！林子！你這腦袋瓜子怎麼長的？這不就是古代版的『罐頭』嗎？對對對，咱這就試試！」
說干就干。張緯興沖沖地跑去準備材料。
管甲等人雖聽得雲裡霧裡，但見二人說得頭頭是道，也幫忙打下手。
很快，幾份用荷葉包好、糊上特製泥漿的「玉脂肉包」便做了出來，放在通風處陰乾。
又煎熬般等了兩日，張緯迫不及待地取了一份，攏起一小堆火，將泥團架上去烘烤。約莫兩刻鐘後，泥殼被烤得發黑髮硬。他用石頭小心敲開一角，頓時，醇厚肉香噴涌而出！
剝開焦黑的泥殼和裡面已然乾枯的荷葉，內里的肉塊竟依舊保持著飽滿油潤的形態，熱氣騰騰，似乎更加酥爛入味，隱隱還有淡淡荷香。
管甲嘗了一口，驚為天人，連呼：
「神乎其技！簡直神乎其技！張兄弟，呂兄弟，你們……你們真是天降神人，助我管家莊啊！」
張緯得意洋洋，對呂林擠眼：
「林子，你說，咱這算不算是這個世界最早的高端預製菜？」
「緯哥，不該是『玉脂菜』嗎」
「對，就叫這名兒！聽著就貴氣！」
喜悅，如同那敲開泥殼後噴薄而出的熱氣與香氣，滾燙地充盈在每個人的胸間……